Violeto kartupeļu šķirnes derīgās īpašības, audzēšanas iezīmes un apraksts

Neparasta purpursarkanā krāsa, sastāvs, kas bagāts ar minerālvielām, vitamīniem un flavonoīdiem, kartupeļu garda riekstu garša - tas viss krievu dārzniekam šķiet neticami. Neskatoties uz to, violetie kartupeļi mūsu valstī kļūst arvien populārāki. Apsveriet, kāpēc šis dārzenis ir tik labs, un kādi ir tā audzēšanas smalkumi dažādās klimatiskajās zonās.

Šķirnes apraksts

Violetajiem kartupeļiem ir maiga riekstu garša, tos izceļas ar interesantu bumbuļu krāsu: no gaiši ceriņi līdz spilgti purpursarkanai. Īpaši novērtēts par tā derīgajām īpašībām un ķīmisko sastāvu.

Izcelsme un attīstība

Ceriņu mizai un mīkstumam nav ģenētiskas inženierijas. Jādomā, ka krāsaini kartupeļi parādījās Dienvidamerikā, pēc tam tos plaši izmantoja daudzās pasaules valstīs.

Atsauce! Selekcionāra attīstībā ir iesaistīti apmēram 120 starpposma kartupeļu paraugi, kas nākotnē ļaus iegūt jaunas šķirnes un hibrīdus.

Krievijā kultūra ir parādījusies salīdzinoši nesen. Zinātnieki strādā, lai uzlabotu kartupeļu turēšanas rādītājus un izturību pret slimībām.

Šķirņu šķirnes

Tur ir daži purpura kartupeļu šķirnes ārvalstu un vietējā izlase. Dažām neparastajām krāsām ir tikai miza, citām iekšpusē ir violeta un violeta krāsa.

Zilā Donava

Šī vidēji agrīnā angļu šķirne ir izturīga pret slimībām, mehāniskiem bojājumiem un sausumu. Ir blīva ceriņi-violeta āda. Zilās Donavas kartupeļu raža ir aptuveni 350 kg / ha. Celuloze ir balta, garšīga, nav vārīta. Izmanto zupām, salātiem un cepšanai.

Čigāns

Vidēji agrīna šķirne, slikti panes sausumu, izturīgs pret vēzi, pelēks pelējums, kraupis. Celuloze ir dzeltenīgi maiga. Bumbuļiem ir plāna āda, tāpēc ieteicams tos rakt ar rokām. Produktivitāte - 200–250 kg / ha, vienā krūmā veidojas 6–14 kartupeļi.

Viss zils

Šīs purpursarkanās kartupeļu šķirnes nosaukums tulkojumā no angļu valodas nozīmē “viss zilais”. Bumbuļiem ir interesanta krāsa: mīkstuma āda un vidusdaļa ir tumši zila, bet augšējais slānis - gaiši zils. Ja sagriež kartupeli, uz griezuma skaidri redzams gaismas gredzens. Termiskās apstrādes laikā mīkstuma krāsa tiek saglabāta.

Ovāli bumbuļi ir lieli: daži sver līdz 200 g. Kultūru neuzglabā ilgi, apmēram 3 mēnešus, un ātri dīgst.

Ceriņi

Krievu starpsezonas šķirne. Bumbuļi vidēja lieluma, raža - 150-180 kg no katras aušanas. Kartupeļu mīkstums ir ceriņi ar nelielu mandeļu garšu. Piemērots salātiem.

Brīnums

Starpsezonas kartupeļu brīnums tika izveidots Urālu lauksaimniecības institūtā. Mizas un mīkstums ir violeti ametists, garša ir maigāka nekā parastajiem bumbuļiem. Dārzeņi ir bagāti ar C vitamīnu.

Kultūra ir izturīga pret sēnīšu slimībām, nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem.Raža ir zema: 100–180 kg / ha.

Adirondack zils

Amerikāņu selekcijas starpsezonas kartupeļi. Raža sasniedz 400 kg uz simts kvadrātmetriem zemes. Kultūra ir nosliece uz kraupi un vēlu. Raža ir slikti uzglabāta, jau ziemas vidū tā sāk dīgt un kļūst mīksta. Mīkstums ir tintes krāsā, vāji vārīts, vairāk piemērots cepšanai.

Maiami

Vidēji agra, izturīga pret vēlu pūtēju šķirne, piemērota audzēšanai Maskavas reģionā, Sibīrijā un Urālos. Produktivitāte - 350-400 kg / ha. Lielu bumbuļu (ar svaru līdz 110 g) miziņa un mīkstums ir zili violeti. Maiami kartupeļi garšo saldi, dārzeņi ir piemēroti kartupeļu biezenim.

Vitelot (franču trifele)

Vēlu šķirne, mazi bumbuļi (ne vairāk kā 10 cm gari). Zem krūma veidojas 6-8 dārzeņi, kuru svars ir 60-75, retāk - līdz 100 g. Dārznieki atzīmē zemu ražu: pat labvēlīgos apstākļos no 1 akru zemes novāc ne vairāk kā 200 kg.

Atsauce! Īpaši šī šķirne patika Aleksandram Dumasam.

Trifeļu kartupeļiem ir patīkama riekstu garša un laba turēšanas kvalitāte to biezās mizas dēļ. To uzskata par gardēžu šķirni. Tumši purpursarkanā mīkstumā ir daudz antocianīnu, cietes. Piemērots biezenim.

Purpursarkanā Peru (Peru purpursarkanā)

Vidēji ražīga un diezgan vēla šķirne. Bumbu svars ir aptuveni 80 g, apmēram simts kvadrātmetru zemes novāc apmēram 180 kg kartupeļu. Celulozei ir izteikta lazdu riekstu garša, tāpēc to bieži pievieno salātiem, pat neapstrādātiem. Ārā un iekšpusē dārzenis ir violets.

Ķīmiskais sastāvs

Visu šķirņu violetie kartupeļi satur:

• antocianīni;
• kalcijs un kālijs;
• fenolskābes;
• vitamīni B1, B2, B5, B6, A, C, E;
• karotinoīdi.

Bumbuļi satur 12–13% cietes, kas ir ievērojami zemāka nekā to balti dzeltenā krāsā. Tāpēc neparasts dārzenis tiek klasificēts kā uztura produkts.

Nogatavošanās periods

Parasti no pirmo dzinumu parādīšanās līdz pilnīgai nobriešanai paiet 60–90 dienas. Šīs vērtības mainās atkarībā no šķirnes.

Raža

Lielākajai daļai purpursarkano kartupeļu šķirņu ir augsta raža: līdz 400 kg no 1 ir zemes. Izņēmumi ir ceriņi, Vitelot un Peru violeti. To raža nepārsniedz 200 kg no 1 ir.

Izturība pret slimībām

Ceriņi-purpursarkanie kartupeļi ir mazāk izturīgi pret slimībām un kaitēkļiem nekā parasti.

Galvenās slimības:

• vēlu pūta;
• kraupis;
• baktēriju vēzis;
• visu veidu puve.

Bumbu raksturojums

Atkarībā no šķirnes mīkstums ir balts, dzeltens vai tintes, un miza vienmēr ir krāsaina un diezgan blīva. Iegarenu bumbuļu masa svārstās no 60 līdz 150 g.

Nepieciešams klimats

Rūpnieciskā mērogā kartupeļi ar krāsainu mīkstumu NVS vēl nav audzēti. Tomēr vasaras iedzīvotāji, kas ir gatavi eksperimentiem, šo dārzeņu vienlīdz veiksmīgi audzē visos Krievijas reģionos, izņemot Sibīriju un Tālajos Austrumos: skarbā klimata dēļ kultūra neaug labi. Dažas šķirnes (Maiami, Chuddesnik) ir izturīgākas pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Violeto kartupeļu galvenās priekšrocības ir to uzturvērtība un bagātīgais sastāvs. Galvenie trūkumi ir uzņēmība pret slimībām un slikta turēšanas kvalitāte.

Violeto kartupeļu īpašības:

• neparastas krāsas, riekstu garšas bumbuļi un mīkstums;
• kultūra ir vairāk kaprīza un tiek sliktāk uzglabāta;
• kartupeļi saglabājas krāsaini pat pēc termiskās apstrādes.

Izdevīgās iezīmes

Violetie kartupeļi satur kāliju, kas veicina vienmērīgu sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Antocianīniem un polifenoliem piemīt antioksidanta aktivitāte, tie kavē ķermeņa novecošanos.

Askorbīnskābe palīdz stiprināt imūnsistēmu, E vitamīns palīdz uzturēt mitruma līdzsvaru un ādas skaistumu, bet B vitamīni stiprina nervu sistēmu. Karotinoīdi ir neaizstājami cilvēka endokrīnās sistēmas pilnvērtīgai darbībai, kalcijs ir svarīgs skeleta sistēmai.

Diētiskās šķiedras uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Zemā cietes satura dēļ dārzeņiem ir atļauts barot diabēta slimniekus.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Audzējot šo dārzeņu, ieteicams ņemt vērā dažas nianses. Kultūra ir dīvaina savā aprūpē, tai nepieciešama pacietība un noteiktas prasmes.

Gatavošanās nolaišanās

Bumbuļi sāk gatavot 1,5 mēnešus pirms stādīšanas. Tos no noliktavas pārnes uz siltāku vietu un izkārto vienā kārtā.

Svarīgs! Ideāla temperatūra bumbuļu dīgšanai ir + 10… + 12 ° C. Lai paātrinātu asnu parādīšanos, sēklas periodiski apsmidzina ar ūdeni.

Kad asni sasniedz 2 cm, kartupeļus iznes gaismā, lai asni neizstiepjas pārāk tālu.

Zemes prasības

Dārzeņu raža un garša ir atkarīga no augsnes sastāva. Violetajiem kartupeļiem vispiemērotākā augsne ir smilšmāla, vislabvēlīgākā ir viegla un auglīga, ar gaisu piesātināta. Dārzeņi labi nepieļauj sausumu, taču ir jāizslēdz arī stāvošs ūdens.

Pirms stādīšanas augsne tiek izrakta divreiz: rudenī, pirms pirmajām salnām un pavasarī, tieši pirms stādīšanas. Ja augsne ir pārāk cieta, pievieno upes smiltis.

Laiks, shēma un nosēšanās noteikumi

Dārzeņus stāda pavasarī, kad augsne sasilst līdz + 5 ... + 7 ° C, jo augs nepieļauj vēlu pavasara salnas.

Izraktajā zemē tiek izveidoti caurumi apmēram 10 cm dziļumā, dezinfekcijai tiek ievadīti koksnes pelni. Bedres ir izgatavotas pēc modeļa 35x60 cm, lai nodrošinātu pietiekami daudz vietas sakņu veidošanai un krūmu veidošanai. Kartupeļus stāda sagatavotajos caurumos vienā no izvēlētajiem veidiem.

Pieaugošās īpašības

Violetu kartupeļu audzēšana neatšķiras no parasto šķirņu audzēšanas.

Pastāv divas stādīšanas metodes:

• tradicionālais ocellar;
• stādi.

Ar acu metodi sagatavotās sēklas tiek apraktas caurumos, pārkaisa ar koksnes pelniem. Pirmie dzinumi parasti parādās 10-14 dienas pēc stādīšanas.

Otrajā versijā sēklas tiek sētas mājās stādiem. Pēc tam gatavos dzinumus pārvieto uz pastāvīgu vietu. Pārstādīšana sākas maijā, kad augsne sasilst līdz + 5 ... + 7 ° C.

Rūpes nianses

Lai veiksmīgi audzētu purpursarkanos kartupeļus un iegūtu bagātīgu ražu, ir nepieciešams savlaicīgi pabarot augus, ūdeni un nezāles.

Laistīšanas režīms

Augu kopšana ietver pastāvīgu augsnes mitruma kontroli. Ja 10-15 dienas nav nokrišņu, stādus dzirdina ar siltu ūdeni. Apūdeņošana ir īpaši svarīga topošajā periodā un pēc ziedēšanas. Nepieciešams izvairīties no ūdens stagnācijas augsnē.

Kad izveidojusies zemes garoza, to uzmanīgi atslābina.

Virsējā mērce

Violetajām kartupeļu šķirnēm periodiski jābaro: topošanās periodā un pēc ziedēšanas. Viņi izmanto organiskos un potaša mēslošanas līdzekļus. Pirms stādīšanas ieteicams pievienot humusu ar ātrumu 0,5 kg uz 1 m².

Ravēšana un nomedīšana

Pirmā nokare tiek veikta pēc draudzīgu dzinumu parādīšanās. Tas pasargās jaunos krūmus no atkārtotām salnām un saglabā mitrumu. Procedūru atkārto, kad augi sasniedz 30–35 cm augstumu.

Ravēšana tiek veikta vairākas reizes vasarā pēc nepieciešamības.

Slimības un kaitēkļu kontrole

Daudzas šķirnes ir izturīgas pret galvenajām kartupeļu slimībām, taču piesardzības pasākumi nekad nebūs lieki.

Uzmanību! Pirms stādīšanas sēklas apstrādā ar fungicīdu un marinē ar kālija permanganātu. Tas pasargās augus no vēlu pūtieniem un dažiem kaitēkļiem.

Ir svarīgi mainīt stādīšanas vietu, mainot kultūraugus apgabalā ar pākšaugiem un krustzivīm.

Kartupeļu slimību gadījumā tiek izmantots Bordo maisījums, vara sulfāts, "Kuprikol", "Kurzat R" (preparāti, kuru pamatā ir vara sāļi), "Ditan M-45" (aktīvā viela ir mankozebs), "Shirlan", "Thanos".

Kolorādo vaboles un kliķes ir galvenie kultūras ienaidnieki.Viņi sabojā bumbuļu galotnes un izskatu, samazina produktivitāti un negatīvi ietekmē dārzeņu uzturēšanas kvalitāti. Kaitēkļi tiek iznīcināti ar insekticīdiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Violeto kartupeļu savākšanas un uzglabāšanas apstākļi lielā mērā ir atkarīgi no šķirnes īpašībām.

Kā un kad vākt

Dažiem bumbuļiem ir diezgan blīva āda - dārzeņus novāc, izmantojot īpašu aprīkojumu vai aizmugures traktoru:

• Vitelot;
• Zilā Donava;
• Peru purpursarkana.

Labāk ir izrakt vairāk maigus bumbuļus ar rokām ar lāpstu vai rotājumu. Šīs šķirnes ietver:

• Viss zils;
• Čigāns;
• Ceriņi;
• Adirondaka zils;
• Brīnišķīgs;
• Maiami.

Pretējā gadījumā ražas novākšanas tehnika ir tāda pati kā ar parastajiem kartupeļiem. Pēc nogatavošanās krūmus sākotnēji atzaro, atstājot stublājus 10-12 cm augstumā.

Bumbuļi tiek izrakti tikai sausā laikā. Dārzeņus žāvē saulē vai zem nojumes.

Uzglabāšanas iespējas un kvalitātes saglabāšana

Lielākā daļa šķirņu nevar izturēt ilgstošu uzglabāšanu. Šī iemesla dēļ vasaras iedzīvotāji piešķir nelielu zemes gabalu garšīgam dārzeņam.

Viņi uztur ražu + 2 ... + 3 ° C temperatūrā vietā, kas ir aizsargāta no saules stariem.

Diezgan labi kvalitātes rādītāji (4–6 mēneši) šķirnēm Vitelot, Peru violet, Blue Danube. Pārējie tiek glabāti ne vairāk kā 3 mēnešus.

Pieaugošas grūtības

Purpura kartupeļu audzēšanas galvenā problēma ir aizsardzība no slimībām un kaitēkļiem. Ir svarīgi saglabāt augsnes ūdens bilanci, novērst ūdens aizsērēšanu un izžūšanu.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem un atsauksmes

Vasaras iedzīvotājiem patīk neparasta dārzeņu krāsa, garša, labības raža.

Serafima, Stary Oskol: “Pagājušajā gadā viņi iestādīja Vitelot savā dakšā. Bumbuļi izrādījās interesanti un pievilcīgi. Mazbērniem patika neparastā krāsa, un vīrs novērtēja riekstu garšu. "

Sergejs, poz. Prieks: “Mana sieva mīl eksperimentēt, tāpēc ieteica dārzā iestādīt purpursarkanus kartupeļus. Es pasūtīju ceriņu šķirni. Mēs iestādījām apmēram pus simts kvadrātmetru - mēs saņēmām pusotru maisu kartupeļu. Es to vasarā dzirdināju 2 reizes. Kopumā man patika, garšīgi. Es stādīšu vairāk ”.

Tas ir interesanti:

Augstas ražas purpursarkano kartupeļu šķirne "Rudzupuķe" no vietējiem selekcionāriem

Vidēji agrīna galda kartupeļu šķirne Gourmet purple

Kartupeļu klasifikācija pēc veida

Secinājums

Vietējo amatieru dārznieku vidū strauji popularitāti iegūst ceriņu, ceriņu, purpursarkanās krāsas kartupeļi. Bumbuļi tiek novērtēti ne tikai par neparasto mīkstuma krāsu, bet arī ar to lietderīgajām, diētiskajām īpašībām.

Rūpnieciskā mērogā dārzeņi vēl nav audzēti dīvainas kopšanas un turēšanas rādītāju dēļ. Tomēr zinātne nestāv uz vietas, selekcionāri strādā, lai uzlabotu šos rādītājus. Pastāv visas iespējas, ka tuvākajā nākotnē purpursarkanie kartupeļu ēdieni kļūs par ikdienišķiem Krievijas un NVS valstu iedzīvotāju galdiem.