Kāpēc tomāti ir kaitīgi un noderīgi cilvēkiem

Tas ir labi zināms dārzeņi, augļi un ogas ir labvēlīgi veselībai. Tas attiecas arī uz tomātiem. Bet kāds tieši ir tomātu kaitējums un ieguvums organismam? Vai tie ir tik noderīgi, un vai ir kādas kontrindikācijas lietošanai? tomātu? Šajā rakstā jūs uzzināsit atbildes uz šiem un daudziem citiem jautājumiem.

Tomātu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Precīzs atsevišķa dārzeņa ķīmiskais sastāvs ir atkarīgs no šķirnes, gatavības un apstākļiem audzēšana... Neskatoties uz to, ka tomāti ir viens no sulīgākajiem dārzeņiem un tajā ir vairāk nekā 93% ūdens, noderīgo mikroelementu un barības vielu daudzums tajos ir kolosāls.

Kaloriju saturs 100 g tomātos svārstās no 18 līdz 24 Kcal, atkarībā no šķirnes. Vidējais olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums ir attiecīgi 0,6, 0,2 un 4,2 g.

Tomātiem ir raksturīga salda garša cukura satura dēļ. Uz 100 g produkta ir apmēram 3 g cukura (vērtība mainās atkarībā no šķirnes). Bet skābes, kas atrodas sastāvā, ir atbildīgas par skābo garšu: askorbīnskābe, folijskābe, ābolskābe, citronskābe.

Neskatoties uz salīdzinoši zemo olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu, tomātos joprojām ir daudz vitamīnu, mikro- un makroelementu.

Šie dārzeņi satur vitamīnus:

• A (stiprina asinsvadus, uzlabo redzi, paātrina ādas atjaunošanos);
• C (cīnās ar infekciju un iekaisumu);
• E (apkaro ādas slimības, uzlabo imunitāti, novērš priekšlaicīgu novecošanos);
• P (atbildīgs par normālu hormonālās sistēmas darbību);
• K, kā arī B vitamīni.

C vitamīns ir atrodams tomātos gandrīz tikpat daudz kā citrusaugļos. Un K vitamīns ir ārkārtīgi reti sastopams citos pārtikas produktos, lai gan tas ir ļoti svarīgs metabolismam, kā arī asinsvadu veselībai.

Tomāti ir bagāti arī ar makroelementiem, tie satur: kāliju, hloru, nātriju, fosforu, magniju, sēru utt. Arī mikroelementu sastāvs ir pārsteidzošs tā platumā: dzelzs, cinks, rubidijs, bors, varš, fluors utt.

Jāpiemin arī likopēns un kvercetīns - cilvēka veselībai ārkārtīgi svarīgas vielas, kuras tomātos atrodamas lielos daudzumos.

Tomātu ieguvumi un kaitējums

Tomāti ir neaizstājami vitamīnu trūkuma gadījumā, tie uzlabo ādas stāvokli un palīdz novērst vēzi.

Tomātos esošais kvercetīns palēnina novecošanos, regulē redoksa procesus organismā un cīnās ar iekaisumu.

Likopēns savukārt piedalās A vitamīna veidošanā, neitralizē ķermenim kaitīgo brīvo radikāļu darbību un novērš DNS struktūras bojājumus. Likopēns ir arī spēcīgs antioksidants, kas iznīcina vēža šūnas to embrijos.

Pabalsti sievietēm

Tomātu ēšanas galvenais ieguvums sievietes ķermenim ir osteoporozes (skeleta slimība ar kaulu blīvuma samazināšanos) profilakse. Menopauzes laikā palielinās šīs slimības attīstības risks.

Arī pateicoties likopēnam, tomāti samazina krūts vēža risku. Un E vitamīns palīdz izvairīties no dzemdes kakla slimībām.

Tomāti pozitīvi ietekmē ādas stāvokli. Šo dārzeņu ķīmiskajā sastāvā esošajiem komponentiem ir tonizējoša iedarbība uz ādu. Tas attiecas ne tikai uz tomātu ēšanu, bet arī uz to izmantošanu kā sastāvdaļām sejas un ķermeņa maskām. Šādas maskas aizsargā ādu no saules gaismas negatīvās ietekmes, piepilda to ar mitrumu un gludām grumbām.

Protams, ir vērts atzīmēt, ka tomāts ir lielisks svara zaudēšanas produkts. Ja sekojat līdzi savam svaram, tomātu iekļaušana uzturā var ievērojami samazināt uzņemto kaloriju daudzumu un aktivizēt vielmaiņas procesu. Tas attiecas arī uz pārstrādātiem tomātu produktiem, piemēram, sulu.

Lasīt arī:

Kāpēc aunazirņi ir tik labi: ieguvumi un kaitējums ķermenim.

Kopīgi atrisināsim strīdu par tēmu: "Vai pupiņas ir olbaltumvielas vai ogļhidrāti?"

Priekšrocības vīriešiem

Tomāti ir noderīgi arī vīrieša ķermenim. Tomātu iekļaušana vīrieša uzturā palīdz pretoties ar vecumu saistītām prostatas izmaiņām, samazina prostatas vēža, prostatas adenomas un prostatīta attīstības risku.

A un E vitamīni normalizē reproduktīvo procesu, cinks un selēns uzlabo potenci un palīdz pagarināt erekciju.

Šis dārzenis ir noderīgs arī sporta uzturā: tomātu sula veicina olbaltumvielu sintēzi organismā, kas treniņus padara efektīvākus.

Turklāt vīrieši tiek pakļauti toksiskām vielām rūpnieciskajā ražošanā. Šeit svarīgu lomu spēlē arī tomāti: tie veicina kaitīgo vielu izvadīšanu no organisma.

Tomāti grūtniecības laikā

Sievietes ķermenis grūtniecības laikā zaudē daudzas barības vielas un prasa to papildināšanu. Šajā gadījumā ideāli ir tomāti, kuru sastāvs ir bagāts ar vitamīniem un mikro- un makroelementiem.

Jāatzīmē, ka grūtniecības laikā ieguvumi sievietes ķermenim un bērna ķermenim var būt tikai no svaigiem tomātiem. No uztura jāizslēdz sālīti un marinēti dārzeņi, kā arī tomātu sulas, pastas un kečupi. Tas būs optimāli ēst salātus ar tomātiem to sezonālās nogatavošanās laikā.

Grūtniecības laikā tomātus jāēd mazos daudzumos, jo tie var izraisīt alerģiju.

Pabalsti dažādām slimībām

Tomātu labvēlīgās īpašības nenoliedzami ir daudzu slimību profilaksei, proti:

• uzlabot sirds darbību, pateicoties optimālam magnija, nātrija, dzelzs un kālija saturam;
• veicina asinsvadu uzlabošanos, jo tie atšķaida asinis, novēršot asins recekļu parādīšanos, kā arī attīra to no holesterīna un paaugstina hemoglobīna līmeni (kas padara tos noderīgus cilvēkiem ar anēmiju);
• ir indicēts cilvēkiem, kuri bieži cieš no saaukstēšanās, jo sastāvā esošais C vitamīns palielina imunitāti;
• palīdzēt cilvēkiem ar dažām nieru slimībām, jo ​​tie no tiem noņem sāli;
• tomāti palielina žults aizplūšanu;
• atbrīvojiet tūsku diurētiskā efekta dēļ;
• normalizē cilvēka garīgo stāvokli: B vitamīni nomāc trauksmi, novērš apātiju, nogurumu un bezmiegu;
• neaizstājams vitamīnu deficīts.

Atsevišķi ir vērts pieminēt noteikumus par tomātu lietošanu diabēta slimniekiem... Ar 1. tipa cukura diabētu ir noderīgi tomāti un tomātu sula, taču tomātu dienas deva nedrīkst pārsniegt 300 g. Un ar 2. tipa cukura diabētu pārstrādātus (sālītus, marinētus) dārzeņus nevajadzētu patērēt.

Kontrindikācijas

Dažām slimībām tomātiem ir negatīva ietekme.

Tomātu lietošana ir stingri jāierobežo vai pilnībā jāizslēdz no uztura šādām slimībām:

1. Podagra un citas locītavu slimības. Tomātos esošā skābeņskābe veicina sāls uzkrāšanos audos.
2. Hroniska nieru slimība. Tā kā tomāti var izraisīt akmeņu kustību.
3. Sirds un asinsvadu sistēmas slimības (norma ir ne vairāk kā 1-2 gabali dienā).

Īpaši daudz ierobežojumu ir sālītu dārzeņu lietošanai. Šādus tomātus nedrīkst patērēt cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, kā arī aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām.

Papildus iepriekšminētajām kontrindikācijām tomātus nevajadzētu patērēt, ja tie izraisa alerģisku reakciju.

Turklāt marinēti un marinēti tomāti var izraisīt nierakmeņu veidošanos.

Secinājums

Šajā rakstā mēs apskatījām svaigu tomātu, kā arī dažādu pārstrādātu produktu ieguvumus un risku veselībai.Tomāti ir bagāti ar barības vielām. Viņu ķīmiskais sastāvs ir pārsteidzošs mikro- un makroelementu un vitamīnu daudzveidībā.

Šie dārzeņi ir neaizstājami daudzu izplatītu slimību profilaksē. To lietošana ir izdevīga gan vīriešiem, gan sievietēm (pat grūtniecības laikā). Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka pasākums ir vajadzīgs visā, un tomāti nav panaceja, tāpēc, lai saglabātu un stiprinātu veselību, jums prātīgi jāpieiet pie tā izmantošanas.