Bīstams cukurs: vai tas ir arbūzā?

Kurš nevēlas ēst saldumus un zaudēt svaru? Arbūzs dod šo iespēju. Tas ir mazkaloriju, veselīgs, rada sāta sajūtu, atbrīvo toksīnu un toksīnu ķermeni, kā arī ir dzelzs, kalcija, magnija avots. Rodas jautājums: vai saldā ogā ir cukurs un kāds ir noslēpums, kā zaudēt svaru arbūzu diētā?

Rakstā mēs apsvērsim, cik daudz cukura arbūzu satur, tā kaloriju saturu, vai to var izmantot kā svara zaudēšanas produktu, vai tas ir kaitīgs diabēta slimniekiem, kādas kontrindikācijas un iespējamās blakusparādības pastāv.

Arbūzu ķīmiskais sastāvs

Augļu mīkstums satur 92% ūdens, diētiskās šķiedras, sagremojamie ogļhidrāti, aminoskābes, tauki, vitamīnu komplekss (retinols, beta-karotīns, B, E, K), nikotīnskābe, folijskābes un askorbīnskābes, minerālsāļi (kalcijs, kālijs, magnijs, dzelzs, fosfors) , sārmainas vielas.

Cik daudz cukura ir arbūzā

Vai arbūzs satur cukuru? Jā, absolūti. Ēdamajā daļā ir no 5,5 līdz 13% viegli sagremojamu ogļhidrātu (fruktoze, saharoze, glikoze). Cukura saturs arbūzā ir atkarīgs no šķirnes, audzēšanas un glabāšanas apstākļiem, kā arī nogatavināšanas pakāpes. Nogatavināšanas laikā kompozīcijā dominē glikoze un fruktoze, un tikai uzglabāšanas laikā saharoze uzkrājas.

Cukura saturs arbūzā svārstās no 6-10 g, no kuriem fruktoze - 4,3 g, glikoze - 2,4 g, saharoze - 2 g, tas ir, 200-300 g augļu mīkstuma tikai 20-30 g cukura. Bet, ja jūs vienlaikus ēdat 0,5-1 kg arbūzu, tad tas jau būs 50-100 g cukura.

Kaloriju saturs

Galvenais arbūza pluss, zaudējot svaru, ir tā zemā kaloritāte.: 27 kcal uz 100 g. Oga praktiski nesatur taukus (0,1 g), bet ir bagāta ar ogļhidrātiem (5,8 g) un olbaltumvielām (0,7 g).

Šaubas par to, vai arbūzu var lietot kā svara zaudēšanas produktu, ir saistītas ar augstu glikēmisko indeksu (GI). Arbūzam tas ir 75 vienības. Kad pārtikas produkti ar augstu GI nonāk gremošanas traktā, tie tiek ātri sagremoti un paaugstina cukura līmeni asinīs, stimulējot hormona insulīna izdalīšanos, kas pazemina glikozes koncentrāciju.

Neskatoties uz augsto glikēmisko indeksu, arbūzu mīkstuma diurētiskā iedarbība ļauj to izmantot svara zaudēšanai. Augļi labi attīra toksīnu zarnas, normalizē vielmaiņu, noņem lieko šķidrumu, kas samazina pietūkumu. Ir arbūzu diētas šķirnes, ar kuru palīdzību jūs varat sasniegt izcilus rezultātus - mīnus 10 kg 10 dienu laikā.

Ogu īpašības

Arbūzu mīkstumam ir izteikta diurētiska, carminative, pretiekaisuma, spazmolītiska, pretdrudža iedarbība. Arbūzs palīdz ar aizcietējumiem, lai normalizētu izkārnījumus, atvieglotu zarnu kustības. Tas arī cīnās ar nieru un aknu slimībām, stabilizē paaugstinātu asinsspiedienu līdz normālam līmenim, aktivizē vielmaiņas procesus, mazina muskuļu sāpes un samazina svaru.

Oga labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas orgānu, endokrīno dziedzeru, darbību.

Uzziņai. Arbūzs tiek izmantots medicīniskajā uzturā akmeņu noteikšanai žultspūslī, anēmijai, urīnskābes diatēzei.

Ēšana zemas kvalitātes arbūzu, it īpaši lielos daudzumos, pat veselīgam cilvēkam var izraisīt veselības problēmas... Apsveriet augļu mīkstuma ieguvumus un iespējamo kaitējumu ķermenim.

Kas ir noderīgs ķermenim

Arbūzu unikālās īpašības palīdz uzlabot vispārējo veselību, ietekmēt noteiktu slimību gaitu, samazināt patoloģiju iespējamību no sirds, asinsvadiem, kuņģa-zarnu trakta, aknām, nierēm un nervu sistēmas.

C vitamīns palielina ķermeņa pretestību: aizsargā pret gripu, augšējo elpceļu infekcijām, palielina asinsvadu sieniņu blīvumu un elastību, samazinot to caurlaidību, spēlē nozīmīgu lomu saistaudu un kaulu audu veidošanā.

Liels dzelzs daudzums - laba anēmijas novēršana. Arbūzs palielina ķermeņa tonusu un potenci. Folijskābe (B9 vitamīns) uzlabo nervu sistēmas funkcionalitāti, normalizē tauku metabolismu, pazemina holesterīna līmeni, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas.

Arbūzu ieteicams lietot patoloģijās aknas un nieres, arteriālā hipertensija, koronārā sirds mazspēja un citas slimības, ko pavada tūska. Fakts ir tāds, ka augļu mīkstums uzlabo urīna aizplūšanu, neradot papildu slodzi nierēm.

Uz rēķina diurētiska darbība arbūzs ātri noņem no ķermeņa sārņi, toksīni, liekā šķidruma daudzums, samazina perifēro asinsvadu pretestību, samazina sirds muskuļa slodzi.

Liela A vitamīna deva ēdamajā daļā ir pozitīva ietekme uz veselību. Galvenās vitamīna funkcijas:

• palēnina novecošanās procesu;
• stimulē steroīdu hormonu ražošanu;
• neitralizē agresīvos brīvos radikāļus, kavē oksidatīvos procesus;
• ir svarīga loma jaunu šūnu veidošanā;
• mitrina acis, aizsargā pret izžūšanu, nodrošina nakts redzamību;
• samazina vēža risku;
• piedalās jaunu šūnu veidošanā.

Pēc dietologu domām, ar arbūzu mīkstuma palīdzību dažās dienās jūs varat atbrīvoties no papildu mārciņām.

Kā notiek svara zudums? Arbūzs satur šķiedru, kas palīdz attīrīt kuņģa-zarnu traktu, ātri noņem lieko šķidrumu no ķermeņa, novērš tūsku, tādējādi samazinot ķermeņa apjomu. Turklāt tam ir labvēlīga ietekme uz ādu: tā kļūst gluda, mitrināta, skaista un pat krāsā.

Uztura šķiedrām ir caureju veicinoša iedarbība, tās aktivizē gremošanu, normalizē vielmaiņu un paātrina lipolīzi. Turklāt pektīna šķiedras, nonākot gremošanas traktā, uzbriest, aizņem visu brīvo vietu, kas nodrošina ātru piesātinājumu, ļauj samazināt nākamo porciju daudzumu un atteikties no uzkodām.

Uzziņai. Bieža arbūzu lietošana mērenībā labvēlīgi ietekmē garastāvokli, palielina izturību un sniegumu, kas veicina fizisko aktivitāšu stimulēšanu un papildu kaloriju sadedzināšanu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Blakusparādības ir saistītas ar arbūzu nitrātus uzkrājošajām īpašībām... Pēc nonākšanas ķermenī tie tiek pārveidoti par nitrozamīniem un nitrītiem. Tie ir ļoti toksiski savienojumi, kas ietekmē aknas, izraisot patvaļīgas muskuļu kontrakcijas un asiņošanu. Tie ir kancerogēni un palielina vēža izaugumu iespējamību.

Ēdam arbūzus, kas pildīti ar nitrāti, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Cilvēki sūdzas par sliktu dūšu, vemšanu, caureju, sāpēm kuņģī, reiboni, redzes dubultošanos.

Kaitīgs veselībai nenobriedis vai pārgatavojušies augļi... Ilgstoši uzglabājot, mainās arbūzu garša, uzturvērtības un derīgās īpašības, tas zaudē dažus labvēlīgos savienojumus un kļūst toksisks cilvēka ķermenim. Zaļie augļi var būt arī kaitīgi veselībai: viņiem nav laika pārstrādāt nitrātu vielas un tie var izraisīt saindēšanos.

Padome. Melones audzētāji neiesaka pirkt arbūzus pirms augusta vidus. Laiks no augusta līdz septembrim ir to bioloģiskās nogatavināšanas periods dabā.Pērkot arbūzu agri, ir liela varbūtība, ka uz galda redzēs produktu, kas dāsni pildīts ar nitrātiem.

Lietojot arbūzu, ir kontrindikācijas... Starp absolūtajiem ir alerģija pret augļiem.

Sakarā ar aminoskābju klātbūtni, kas kairina gļotādu, ieteicams to lietot piesardzīgi dažās kuņģa-zarnu trakta slimībās. Starp tiem ir gastrīts ar augstu skābumu, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla. Jūs nevarat iekļaut uzturā arbūzu ar tendenci uz asiņošanu vēderā, lielu akmeņu veidošanos urīnceļu sistēmā.

Īpašām cilvēku grupām, kuru veselībai augļu mīkstums var būt kaitīgs, ietver pacientus ar cukura diabētu. Bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, arī arbūzu vajadzētu lietot piesardzīgi.

Tas var būt noderīgs:

Kā izvēlēties nogatavojušos un saldo arbūzu

Vai ir iespējams ēst arbūzu tukšā dūšā

Vienkāršas un efektīvas arbūzu maskas sejai un matiem

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar cukura diabētu?

Cilvēkiem ar cukura diabētu tas būtu jāsaprot fruktoze vai glikoze, kas atrodas arbūzā, saharoze var ietekmēt slimības gaitu. Zemā augu šķiedras satura dēļ fruktoze netiek pilnībā absorbēta, kas veicina strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Asas cukura svārstības izraisa dzīvībai bīstamus apstākļus: hiper- un hipoglikēmisko komu.

Bet monētai ir negatīvie punkti, kad arbūzs var dot labumu vieglam vai vidēji smagam diabētam... Tas atbalsta un atjauno ādas šūnas, nodrošina sirds vadošu darbu, palielina asinsvadu sienu elastību un izturību, kavē oksidatīvos procesus, kas labvēlīgi ietekmē slimības gaitu.

Turklāt, arbūzs - magnija avots, kas aktivizē zarnu peristaltiku, pazemina holesterīna līmeni asinīs, kalpo kā laba žultsakmeņu veidošanās novēršana.

Atļautā vienas porcijas un dienas nauda ir atkarīga no skatuves cukura diabēts, simptomu nopietnība, vecums un dzimums, kontrindikāciju un vienlaicīgu slimību klātbūtne.

1. tips

Ar vieglu slimības pakāpi ir atļauts patērēt arbūzu ierobežotā daudzumā... Viena porcija vidēji ir 100-200 g, biežums ir vairākas reizes dienā. Dienas norma nedrīkst pārsniegt 400-800 g.

Vienmērīgs ogļhidrātu sadalījums ļauj uzturēt attiecīgi metabolisma ātrumu un stabilu glikozes līmeni asinīs, lai mazinātu paasinājumu risku.

2 veidi

Vidēja smaguma cukura diabēta attīstība nosaka, ka augļu mīkstuma daļa jāsamazina līdz 100 g, un dienas likme ir līdz 300 g. Pat neliels arbūzu mīkstuma daudzums var izraisīt strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tādēļ cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu nepieciešama pastāvīga ārstēšana un glikozes līmeņa kontrole asinīs.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Visi ir atkarīgs no veselības stāvokļa un mērķiem... Svara zaudēšanai veselīgam cilvēkam dienā ieteicams ēst 1 kg nogatavojušās mīkstuma uz 10 kg ķermeņa svara. Šajā gadījumā ir jāizslēdz visi ogļhidrāti - jūs varat tikai ūdeni, zaļo tēju, rudzus, pilngraudu vai kliju maizi.

Parastā uzturā vidējā arbūzu porcija pieaugušajam, kam nav veselības problēmu, ir 250-300 g, pacientiem ar cukura diabētu - 100-200 g (atkarībā no slimības smaguma pakāpes).

Secinājums

Arbūzs ir vērtīgs pārtikas produkts. Kaut arī cukura procentuālais daudzums tajā nav tik mazs - rādītājs ir 13%, tomēr ar mērenu patēriņu augļi dos lielu labumu organismam.

Oga ir minerālu un vitamīnu kompleksa avots. Tas uzlabo sirds darbību, normalizē urīnizvades sistēmas funkcijas. Turklāt tas ir ar zemu kaloriju saturu, nesatur taukus, tāpēc tiek uzskatīts par lielisku diētisko produktu.