Uzbeku rudens melone "Babushka"

Melones vecenīte piesaista uzmanību ar savu neparasto izskatu. Tas ļoti atšķiras no augļiem, pie kuriem esam pieraduši. Vecmāmiņa, vecā istabene, vecā sieviete, Kampīra Kovuna - tie ir tikai daži no citiem viņas vārdiem.

Garšīgs, aromātisks, noderīga, tas nogatavojas rudenī un priecājas par augļiem no septembra līdz decembrim. Viņi to pērk, kad citi šīs kultūras augļi jau pazūd no veikalu plauktiem. Iepazīsim viņu sīkāk un uzzināsim, kāpēc viņa ir tik laba.

Apraksts

Lai saburzītu, melone tiek saukta par "kampir kovun" (dažreiz - "kampir kovun") vai melones vecmāmiņa. Zinātniskais nosaukums - Cucumis melo ssp. orientācija Sageret var jeb “Dutma”. Tās dzimtene ir Āzija, tagad tā aug Sirdarya un Samarkandas reģionos.

Tas pieder ķirbju uzbeku filiālei. Tas tika audzēts atpakaļ viduslaikos un tika nosaukts par "Kampir", kas uzbeku valodā nozīmē "vecmāmiņa". Šis vārds viņai lieliski piestāv. Augļa āda ir stingra, pārklāta ar dziļām rievām, kas atgādina senils grumbiņas.

Specifiskas īpatnības

Papildus izskatam šķirnes atšķirīga iezīme ir vēlīna nogatavināšana. Āzijā šīs melones tiek novāktas tikai septembrī. Ja jūs nolemjat audzēt to Krievijā, tad tas nobriest vēl vēlāk.

Melonei ir neparasta garša, līdzīga melonei, gurķim un ķirbim vienlaikus ar svaigu aromātu. Šī ir īsta delikatese no austrumiem, kas mūsu valstī ir reta parādība - ir grūti transportēt vecenīti, un viņa ir slikti uzglabāta.

Sastāvs un īpašības

Papildus oriģinālajam izskatam un neparastajai gaumei Kampir šķirne satur mikro un makro elementus, vitamīnus un minerāļus. Tiek uzskatīts, ka meložu vēlīnās šķirnes ir zemākās kaloriju daudzumā un palīdz cīnīties ar holesterīnu un diabētu.

Babushka šķirnes uzturvērtība uz 100 g:

• ūdens - 88,5 g;
• olbaltumvielas - 0,6 g;
• tauki - 0,3 g;
• ogļhidrāti - 10,3 g;
• uztura šķiedra (šķiedra) - 0,6 g;
• pektīni - 0,4 g;
• organiskās skābes - 0,12 g;
• pelni - 0,5 g;
• enerģētiskā vērtība - 38-42 kcal, atkarībā no gatavības.

Vitamīni, mg:

• A (beta-karotīns) - 0,4;
• B1 (tiamīns) - 0,04;
• B2 (riboflavīns) - 0,04;
• B3 (PP vitamīns) - 0,4;
• B9 (folijskābe) - 0,006;
• C (askorbīnskābe) - 20;
• E (tokoferols) - 0,1.

Makroelementi, mg:

• kālijs - 118;
• nātrijs - 32;
• kalcijs - 16;
• magnijs - 13;
• fosfors - 12.

Mikroelementi, mcg:

• dzelzs - 1000;
• cinks - 90;
• varš - 47;
• mangāns - 35;
• fluors - 20;
• jods - 2;
• kobalts - 2.

Kampir Kovun derīgās īpašības:

• stiprina imūnsistēmu;
• veicina asins šūnu reģenerāciju;
• normalizē hemoglobīna līmeni;
• pozitīvi ietekmē sirdi un sirds un asinsvadu sistēmu;
• atšķaida asinis un veicina asins recekļu rezorbciju;
• attīra gremošanas traktu;
• uzlabo zarnu darbību;
• skalo nieres, virsnieru dziedzeri un urīnceļu sistēma;
• palīdz novērst nierakmeņu veidošanos;
• uzlabo zarnu mikrofloru;
• pozitīvi ietekmē smadzenes un nervus.

Melone nekaitēs, ja to neēdīsit lielos daudzumos. Ja tiek novērota pārēšanās:

• vēdera uzpūšanās;
• gāzēšana;
• vaļīgi izkārnījumi.

Augļu īpašības un raža

Melones raža - 2,3-3,1 kg uz 1 m². Augļi, kas sver 2–3 kilogramus, diametrā līdz 30 cm. Pārklāti ar cietu, blīvu garoza, kas atgādina grumbiņas. Ādas krāsa ir no pelēcīgi zaļas līdz zaļi dzeltenai.

Blakus kātiņam ir izspiests, kas izskatās kā konuss vai vāciņš.

Mīkstums ir gaišs, balts ap miziņu, sēklu centrā ir gaiši oranžs, sulīgs un ūdeņains.Šīs melones sula ir noderīga, griešanas laikā to labāk savākt un dzert.

Kā izvēlēties augļus, pērkot

Pērkot, jums vajadzētu atcerēties par šķirnes nogatavošanās laiku. Ir bezjēdzīgi meklēt vecmāmiņu jūlija plauktos. Jāpatur prātā, ka pat tad, ja melones no melonēm noņemtu nenogatavojušās, + 30–40 ° C temperatūrā tās ātri nogatavojas, bojājas un puvi.

Nogatavojušās melones izvēles noslēpumi:

1. Nogatavojušās vecmāmiņas melones virsma ir vienmērīgi gaiši zaļa, bāla. Tumši zaļā krāsa uz tā norāda, ka melone nav nogatavojusies, bagātīgi dzeltena - ka tā jau ir pārgatavojusies, ja ir brūni plankumi - tā sāk puvi. Lai nemaldos, ir vērts iepriekš internetā apskatīt nogatavojušās melones fotoattēlu. Labāk nav pirkt saplaisājušus vai saskrāpētus - šajās vietās uzkrājas netīrumi un veidojas mikrobi.
2. Ja griezumā ir redzamas vēnas, auglis tika pārpildīts ar nitrātiem un mēslojumu. Tos norāda arī dzeltenīga josla starp mizu un mīkstumu. Zaļā josla norāda uz nenobriešanu.
3. Lauksaimnieki augus bieži apstrādā ar urīnvielu. Par to liecina skaistais augļu izskats: spīdīga miza, bez smaržas no ārpuses, bet spēcīgs aromāts no iekšpuses.

Kā izaudzēt sevi

Lai mielastu vecenīti, jums pašai viņa būs jāaudzē, jo jūs nevarēsit atvest meloni no dienvidiem. Lai iegūtu labu ražu, tiek ievērotas stādīšanas un kopšanas nianses.

Audzēšana posmos un kopšana

Stādīšana sākas ar vietas izvēli sējai. Dārzā melones gultām ieteicams ņemt vietnes dienvidu, saulaino pusi. Ja jūs augu atklātā zemē, ka augs jāaprīko ar siltām gultām. Melonei nepatīk skābās augsnes. Samaziniet skābumu ar koksnes pelniem, kas pievienoti augsnei.

Ieteicams siltumnīcā ievest elektrību, lai krūmi saņemtu gaismu pat sliktos laika apstākļos. Ierobežotās vietas dēļ jums būs jāaprīko vertikālas gultas un jāpaceļ pātagas.

Divus gadus vienā vietā nav iespējams iestādīt melones un ķirbjus - viņi ievēro augsekas noteikumus. Labākie melones priekšteči:

• kāposti;
• pupiņas;
• bietes;
• kartupeļi;
• sīpolu.

Vecenīte tiek stādīta, kad ir pagājis pavasara salnu risks. Precīzs laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem un reģiona. Stādīšanu augsnē ir saprātīgi atlikt līdz maija vidum. Apūdeņošanai paredzētā ūdens temperatūrai jābūt zemākai par + 20 ° С. Centrālajā un ziemeļu reģionos melones audzē, izmantojot stādus.

Sēklas uzkarsē uz akumulatora vai iemērc karstā ūdenī, apstrādā pret slimībām un kaitēkļiem.

Sējiet tos līdz 10-12 cm dziļumam.Attālumam starp krūmiem jābūt no 70 cm, bet labāk ir atstāt vienu metru vienlaikus. Melones saknes rāpo gar zemi un iet dziļāk, tām ir nepieciešams daudz vietas. Vietas trūkuma dēļ siltumnīcā ir grūti radīt šādus apstākļus.

Svarīgs! Pēc stādīšanas atklātā zemē kultūrai nepieciešama papildu aizsardzība no vēja. Lai to izdarītu, tas ir norobežots ar zemiem žogiem, kas izgatavoti no plastmasas vai kartona.

Laistiet augu 1-2 reizes nedēļā siltumā un retāk, ja ir nokrišņi. Lai to izdarītu, izmantojiet pilienu sistēmu vai smidzinātāju. Ja tas nav iespējams, izmantojiet siltu ūdeni, kas nostādināts 24 stundas.

Padome. Pārliecinieties, ka uzraugāt augsnes stāvokli. Nelejiet virs melones - tas izraisīs sakņu puvi.

Mērenā klimatā melonēm tiek izmantoti augšanas paātrinātāji, kas var būt slāpekli saturoši mēslošanas līdzekļi. Tos lieto ne biežāk kā reizi mēnesī. Ja jūs to darāt biežāk, augļi uzkrās nitrātus, zaudē derīgās īpašības un kļūst nepatīkami garšas ziņā.

Kartu pirms slāpekļa, potaša un fosfora mēslošanas līdzekļus pirms ražas novākšanas izmanto katru mēnesi.

Lai iegūtu labu ražu, ir svarīgi veidot krūmus un noņemt vājos dzinumus. Vienam augam atstāj ne vairāk kā piecas skropstas. Šī procedūra tiek veikta tā, lai krūms netērētu enerģiju stublāju augšanai, bet pārnes tos uz augļa olnīcu.

Pēc katras laistīšanas augsni ravē un atslābina. Jauniem augiem nepieciešama mulčēšana.

Ja melone tiek stādīta siltumnīcā, tad papildus tiek veikta mākslīgā apputeksnēšana un skropstu veidošana trellīzēs.

Slimības un kaitēkļi

Melone Kampir ir uzņēmīga pret šādām slimībām:

• fusarium - bukses apstrādā ar kālija hlorīda vai superfosfātu šķīdumu;
• miltrasu - dezinficē ar sērskābes šķīdumu;
• Copperhead - dzinumus pret to izsmidzina ar 1% Bordo šķidrumu.

Šie pasākumi tiek kombinēti ar sēklu profilaktisko apstrādi pirms stādīšanas ar formaldehīda vai kālija permanganāta šķīdumiem. Bojāti dzinumi tiek iznīcināti pie pirmajām slimības pazīmēm.

Papildus slimībām kukaiņi var kaitēt arī melonēm:

• melones laputu;
• stiepļu tārps;
• melones muša;
• zirnekļa ērce.

Pasākumi to apkarošanai:

• apstrāde ar ziepjūdeni (100 g rīvētu ziepju uz 10 litriem ūdens);
• "Karbofos" (60 g uz 8 litriem ūdens) lietošana;
• pievienojot augsnei "Bazudin" pirms stādīšanas (sajauciet 15 g ar 0,5 litriem upes smilšu un sadaliet vairāk nekā simts kvadrātmetru zemes).

Ražas novākšana un lietošana

Ražu novāc pat Uzbekistānā rudenī, ne agrāk kā septembrī. Augļu gatavību nosaka žāvēta aste un krāsas pāreja no gaiši zaļas uz dzeltenu.

Tā kā šīs šķirnes melones tiek slikti panesamas, ieteicams tās ēst uzreiz vai konservētā veidā ievārījums, ievārījumi, konservi.

Uzglabāšana

Pareiza uzglabāšana Augļi ir jāiesaiņo tīklos un pakarināmi. Melones nedrīkst nonākt saskarē ar sienām vai citiem augļiem.

Augļus var uzglabāt sienā, smiltīs, salmos, radot tiem papildu substrātu. Bet pat šī metode neļauj saglabāt vecenītes meloni ilgāk par noteikto periodu.

Svarīgs! Aptuveni divus mēnešus pēc melones noņemšanas no kores Kampirs sāk puvi, pat ja ir ievēroti visi uzglabāšanas nosacījumi.

Priekšrocības un trūkumi

Vecenītes šķirnes priekšrocības:

• neparasts izskats;
• audzēšanas vienkāršība, kas neprasa īpašas zināšanas no iesācējiem;
• neparasta garša.

Šķirnes trūkumi:

• dažreiz trūkumi ietver neparastu garšu - sakarā ar to, ka tā nav ļoti līdzīga tai, pie kuras mēs esam pieraduši;
• slikta turēšanas kvalitāte.

Galvenais trūkums ir pārvadāšanas un uzglabāšanas problēma. To atrisina, audzējot melones jūsu reģionā.

Secinājums

Melones vecmāmiņa ir neparasta šķirne, kuru vēl nesen varēja pagaršot tikai Vidusāzijā. Tas ir saistīts ar tā transportēšanas un uzglabāšanas grūtībām. Tagad problēma ir atrisināta, pateicoties iespējai audzēt šķirni siltumnīcās dažādos mūsu valsts reģionos. Granny ir vēlīna šķirne, kuru varat baudīt rudenī. Garša nav visiem, taču melone noteikti neatstās tevi vienaldzīgu.