Kā ātri un garšīgi pagatavot marinētus gurķus maisā

Marinēti gurķi maisā palīdz mājsaimniecēm izkļūt jebkurā situācijā. Viesi atrodas uz sliekšņa, un jūs ciešat zaudējumus - ko pasniegt uz galda. Šādās situācijās ļoti noderīgas ir tūlītējas uzkodas. Mēs esam apkopojuši dažas no populārākajām ātri marinēto marinēšanas receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.

Kā marinēt gurķus maisā

Kodināšanas metode vai izteikta gurķu kodināšana iepakojumā ir ļoti populārs. Un tas nav pārsteidzoši, jo šādā veidā dažās minūtēs un bez lielām nepatikšanām ir iespējams pagatavot garšīgu papildinājumu vārītiem kartupeļiem, gaļai, zivīm, olu kultenim, putrai.

Gurķu pagatavošanai nepieciešams minimālais produktu daudzums un izturīgs plastmasas maisiņš. Minimālais marinēšanas laiks nepārsniedz 5 minūtes, maksimālais - ne ilgāk kā 24 stundas.

Ātra recepte

Gurķi ar ķiplokiem tiek sagatavoti ar zibens ātrumu saskaņā ar šo recepti.

Sastāvs:

• kornišoni - 1,5 kg;
• akmens sāls - 1,5 ēd.k. l .;
• 1 ķekars svaigu diļļu;
• 2 galvas ķiploku.

Ātrai sālīšanai ieteicams lietot mazus augļus. Lielos sadaliet daļās. Noskalojiet gurķus un nogrieziet galus. Sasmalciniet dilles un ķiplokus.

Ievietojiet ēdienu ciešā maisā, pievienojiet sāli, cieši sasiet, atstājot gaisa telpu. Tagad sakratiet saturu 3 minūtes un ledusskapī 10-15 minūtes.

Gatavošana 2 stundās

2 stundas gurķi tiks sālīti un absorbēs apstādījumu aromātu.

Sastāvs:

• gurķi - 0,5 kg;
• sāls - 10 g;
• cukurs - 5 g;
• ķiploki - 4 šķēles;
• zaļumi, no kuriem izvēlēties.

Sagrieziet sagatavotos dārzeņus gabaliņos. Ievieto maisiņā, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un mazgātus garšaugus, pievieno sāli un cukuru. Piesiet somu un atstājiet to uz laiku, nenovietojot to aukstā vietā. Periodiski labi sakratiet gurķu maisiņu.

Marinēts dienā

Sastāvs:

• gurķi - 1,5 kg;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• akmens sāls - 45 g;
• dilles un pētersīļi;
• aveņu, mārrutku, ķiršu vai jāņogu lapas - jūsu izvēle.

Gurķus 1,5 stundas piepilda ar ūdeni, pēc tam mazgā un nogriež galus. Noskalojiet lapas un zaļumus, lai noņemtu smiltis.

Paņemiet ciešu maisu bez caurumiem, ielieciet tajā gurķus, garšaugus, veselas ķiploka daiviņas un sāli. Cieši sasiet un krata 2 minūtes. Ievietojiet maisu dziļā traukā un ledusskapī 24 stundas.

Ar čili

Čili pipari pievieno garšvielu un īslaicīgumu - kaut ko tādu, kas dažreiz trūkst tūlītējos marinētos gurķos.

Sastāvs:

• gurķi - 600 g;
• dilles - 1 ķekars;
• ķiploki - 3 zobi;
• sāls - 30 g;
• cukurs - 10 g;
• čili pipari - 0,5 pāksts.

Labi noskalojiet augļus un stundu iemērciet tos aukstā ūdenī. Tad nogrieziet galus, lielos zaļumus sagrieziet gabaliņos, mazos atstājiet tādus, kādi tie ir.

Nomazgājiet zaļumus, smalki sasmalciniet. Saspiediet vai sasmalciniet ķiplokus ar nazi. Smalki sasmalciniet čili. Salociet sastāvdaļas ciešā maisā, pievienojiet cukuru un sāli. Labi sasiet un sakratiet saturu.

Ievietojiet maisu ledusskapī uz 30–40 minūtēm.

Atcerieties! Jo ilgāk gurķi tiek marinēti, jo garšīgāki tie kļūst.

Izteikt recepti ar etiķi

Galda etiķis saīsina kodināšanas laiku un piešķir pikantu aromātu.

Sastāvs:

• kornišoni - 1 kg;
• etiķis 9% - 30 ml;
• sāls - 20 g;
• cukurs - 10 g;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• diļļu zaļumi.

Nomazgājiet gurķus un nogrieziet galus. Rūpīgi izskalojiet zaļumus zem krāna un nosusiniet. Ķiplokus sasmalcina javā un izlaiž caur presi.

Ielieciet sastāvdaļas ciešā maisā, pievienojiet sāli, cukuru un etiķi. Iesiet cieši mezglā, atstājot gaisu, un krata 3 minūtes.

Ievietojiet maisu ledusskapī uz 25-30 minūtēm.

Mārrutku un jāņogu uzkoda

Sastāvs:

• gurķi - 1,5 kg;
• ķiploki - 4-5 zobi;
• melnie piparu graudiņi pēc garšas;
• sāls - 50 g;
• mārrutku un upeņu lapas.

Nomazgājiet augļus, noņemiet apakšējos padomus un ievietojiet plastmasas maisiņā.

Nomazgājiet zaļumus zem krāna un sajauciet ar gurķiem. Sezona ar sāli, pievieno 2-3 piparu graudiņus un cieši sasien maisu. Enerģiski krata 2-3 minūtes un ledusskapī 6-7 stundas.

Uzglabāšanas noteikumi

Ātri marinētus gurķus 2-3 dienas tur ledusskapī. Ja jums ir pagrabs, uzkodas varat ievietot katliņā ar vāku un tur uzglabāt. Atcerieties, ka siltā vietā tiek aktivizēts fermentācijas process. Gatavojiet nelielu porciju viegli sālītu gurķu, lai uzreiz patērētu.

Noderīgi padomi

Lai ātri marinēti gurķi būtu garšīgi, izmantojiet pieredzējušo mājsaimnieču padomus:

1. Izvēlieties blīvus, mazus gurķus, lai produktu ātrāk marinētu.
2. Pārlejiet lēnos augļus ar aukstu ūdeni un atstājiet 1-1,5 stundas.
3. Noteikti nogrieziet galus, lai nodrošinātu ātru sālīšanu.
4. Uzkodām ņemiet smagos plastmasas maisiņus bez caurumiem.
5. Lai novērstu marinādes noplūdi ledusskapī esošajos plauktos, ja rodas noplūde, ievietojiet maisu dziļā bļodā.
6. Sasaistot somu, mēģiniet atstāt brīvu vietu, lai kratot ēdiens vienmērīgi absorbētu sāli.
7. Vienā maisā ielieciet ne vairāk kā 500 g gurķu.
8. Gurķiem izmantojiet ķiršu, mārrutku, jāņogu vai aveņu lapas palika kraukšķīgs.
9. Lai pievienotu mizu, izmantojiet sinepju sēklas, koriandru, piparus, ķimenes, karstos piparus.

Lasīt arī:

Kāpēc gurķi ir rūgti, kā to novērst un ko darīt ar ražu.

Kā mājās gatavot marinētus gurķus.

Kas ir partenocarpic gurķi un kuras šķirnes izvēlēties?

Secinājums

Kraukšķīgajiem marinētajiem marinētajiem augļiem ir grūti pretoties. Šī garšīgā uzkoda ātri pagatavojas un nesēž ledusskapī. Šādus gurķus sagatavo vienā veidā: produktus ieliek maisiņā un atstāj ievilkties aukstā vietā. Garšvielu un garšaugu izvēle ir atkarīga no jūsu gaumes vēlmēm.