Ķirbju sulas ieguvumi un kaitējums vīriešiem, sievietēm un bērniem

Ūdens ir mūsu ķermeņa pamats. Īpaši noderīgs ir strukturēts ūdens ar sakārtotu starpmolekulāru saiti: tieši no tā sastāv augu barība. Garšīgs un veselīgs ķirbju dzēriens satur vitamīnus, mikroelementus un līdz 90% strukturētu ūdeni, kas vajadzīgs cilvēkiem. Labākās ķirbju šķirnes dzēriena pagatavošanai ietver medu, Parīzes zeltu, Volžskaja pelēko, Ziemas saldo.

Ķirbju sulas sastāvs un īpašības

Apsveriet, kādas priekšrocības un kaitējumu ķirbju sula var dot ķermenim.

Šis dzēriens satur 30% beta-karotīna, no kura tiek sintezēts A vitamīns (antioksidants, kas palēnina ķermeņa novecošanos), un 18% vara - mikroelements, kas nepieciešams pareizai imūno un nervu sistēmu darbībai. Varš stimulē dzelzs, olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos, palīdz piesātināt šūnas ar skābekli. Kalcijs, magnijs, jods un dzelzs ķirbju sulā atbalsta normālu ķermeņa darbību. Pektīns un šķiedra uzlabo zarnu darbību.

Ķirbis ir šādu vitamīnu avots:

• IN - piedalās vielmaiņas procesos;
• NO - paaugstina imunitāti un aizsargā pret infekcijām;
• E - pozitīvi ietekmē holesterīna līdzsvaru, ādas stāvokli, muskuļu attīstību;
• K - uzlabo asins recēšanu.

100 g dzēriena veido 38 kcal, 0,1 g tauku, 1 g olbaltumvielu, 9 g ogļhidrātu, 2 g uztura šķiedrvielu un 91,8 g ūdens.

Ķirbju sulas derīgās īpašības:

• paātrina vielmaiņu un palīdz samazināt svaru zema kaloriju satura dēļ;
• izvada lieko holesterīnu, attīra toksīnu ķermeni;
• bagātina ar būtiskiem mikroelementiem un uzlabo visu ķermeņa sistēmu darbību.

Ķirbju sula ir kaitīga individuālai nepanesībai, zemam kuņģa skābumam un dažām kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Kas ir noderīgs

Šis dzēriens ir ieteicams sirds un kuņģa un zarnu trakta slimību profilaksei. Tas būs noderīgs arī šādu slimību ārstēšanai:

• gastrīts un kuņģa čūla - sulai ir viegla ietekme uz gļotādas slāni un gremošanu;
• augsts holesterīna līmenis - vitamīni, kas atrodas dārzeņos, izšķīdina holesterīna plāksnes;
• zems hemoglobīna līmenis - ķirbī, tāpat kā ābolos, ir daudz dzelzs, tāpēc ar anēmiju viņi dzer ķirbju vai ķirbju-ābolu sulu;
• sirdsdarbības pārkāpumu gadījumā - sulā esošais kālijs atbalsta sirdi un asinsvadus;
• dabīgais inde cucurbitin ķirbī efektīvi un droši atbrīvojas no parazītiskajiem tārpiem;
• biežas saaukstēšanās - lielā mikroelementu un vitamīnu, īpaši C vitamīna daudzuma dēļ dzēriens ir noderīgs bieži slimo ar saaukstēšanos, lai stiprinātu imūnsistēmu. Ķirbju sulas un medus maisījums samazina temperatūru saaukstēšanās gadījumā;
• bezmiegs - sula ir bagāta ar magniju, kurai ir nomierinoša un relaksējoša iedarbība uz smadzenēm un muskuļiem. Pēc glāzes svaigi spiestas sulas glāzē varat pievienot medu;
• liekais svars - barojošs un mazkaloriju dārzenis, kas palīdz cīnīties ar lieko svaru. Badošanās dienās papildus dārzeņu ēdienkartei ieteicams izdzert glāzi ķirbju sulas trīs reizes dienā. Katru dienu lietojot sulas, ķirbim pievieno dzērienus no citiem dārzeņiem un augļiem: burkānus, bietes, spinātus, kāpostus, selerijas, ābolus.

Svarīgs! Svaigi spiestas burkānu un biešu sulas pievieno ne vairāk kā 2 ēd.k. karotes.

Vērtība dažādām ķermeņa sistēmām

Ķirbju dzēriens būs noderīgs šādos gadījumos:

1. Ja tiek diagnosticēti nieru vai žultsakmeņi, ieteicams dzert pusi glāzes sulas trīs reizes dienā.
2. Beta-karotīns atjauno redzi, samazina kataraktas attīstības risku, tāpēc cilvēkiem ar vāju redzi ieteicams dzert ķirbi.
3. Dārzenis atjauno bojātas aknu šūnas. No tā iegūtā sula tiek uzskatīta par papildu ārstēšanu. Dzeriet pusi glāzes četras reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
4. Ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu pēc medicīniskās badošanās uzturā tiek ievadīts vārīts ķirbju dzēriens.

Svarīgs! Neapstrādāta sula ir kontrindicēta pankreatīta gadījumā.

Sievietēm, vīriešiem un bērniem

Dārzenis palīdz pret prostatas slimībām vīriešiem, pateicoties tā pretiekaisuma un antibakteriālajai iedarbībai. Cinks ķirbjā ir būtiska sastāvdaļa vīriešu veselība... Šis mikroelements dabiski palielina testosterona sekrēciju, pozitīvi ietekmē spermatoģenēzi, veicina matu augšanu un aizsargā asinsvadus no aterosklerozes.

Regulārs ķirbju sulas patēriņš labvēlīgi ietekmē sieviešu veselību. Skaistuma E vitamīns padara ādu gludu un mirdzošu. Grūtniecības laikā sula izlīdzina garastāvokļa svārstības, mazina nelabumu un mazina muskuļu krampjus.

Ķirbju dzēriens tiek dots bērniem no septiņiem mēnešiem kā papildinošs ēdiens.

Uzmanību! Pirms iedodiet bērnam svaigi pagatavotu dzērienu, sazinieties ar savu pediatru.

Dārzeņu šķiedra nedaudz uzlabo zarnu kustīgumu un būs noderīga, ja bērnam ir nosliece uz aizcietējumiem. Ja mazulim nepatīk ķirbja garša, pēc garšas sajauciet to ar citiem dārzeņiem un ogām. Piemēroti ir ābolu, apelsīnu, greipfrūtu, jāņogu, ērkšķogu.

Kā pareizi pagatavot

Lai pagatavotu ķirbju dzērienu, to mazgā, nomizo un iesēj un sagriež mazos gabaliņos. Ēdienu gatavošanai jums nepieciešama sulu spiede vai parasta rīve. Lai iegūtu glāzi svaigi spiestas sulas bez mīkstuma, ņem 300–400 g ķirbja un izlaiž to caur sulu spiedi. Ja tā nav, ķirbi sagriež lielos gabaliņos, sarīvē un izspiež caur vairākiem marles slāņiem.

Ar mīkstumu

Dzēriens ir izgatavots no vārīta ķirbja, kas palielina glabāšanas laiku.

Sastāvs:

• ķirbis - 1,5 kg;
• cukurs - 250 g;
• citronskābe - 1 tējk;
• ūdens - 1 l.

Pagatavošana:

1. Nomizotu un sasmalcinātu ķirbi vāriet ūdenī 10-15 minūtes.
2. Kad dārzenis ir pagatavots un kļuvis mīksts, to atdzesē un saputo ar blenderi vai ierīvē caur sietu.
3. Pievienojiet cukuru un skābi un atkal vāriet, noņemot putas.
4. Kad putas pārstāj parādīties, dzēriens ir gatavs.
5. Sulu ielej tīrās, sausās burkās, pārklāj ar vākiem un atdzesē istabas temperatūrā. Uzglabāt vēsā vietā.

Lai iegūtu garšīgāku un veselīgāku dzērienu, pēc garšas pievieno burkānu, biešu, ābolu, apelsīnu, bumbieru, citrona, jāņogu vai ērkšķogu sulas. Garšīgi svaigi ar mīkstumu izrādīsies, ja ķirbju sulai pievienosit avenes vai banānu un pārsitīsiet ar blenderi.

Ar apelsīnu

Sastāvs:

• ķirbis - 0,5 kg;
• cukurs - 50 g;
• citronskābe - 1/4 tējkarotes (vai sula no 1 citrona);
• puse apelsīna.

Pagatavošana:

1. Ielejiet mizotu un sasmalcinātu ķirbi ar ūdeni un vāriet uz vidējas uguns līdz maigai.
2. Kad dārzenis kļūst mīksts, to sasmalcina blenderī kopā ar ūdeni, kurā tas tika pagatavots, vai berzē caur sietu.
3. Izspiediet sulu no pusi apelsīna un citrona biezenī, pievienojiet cukuru un vāriet vēl 10 minūtes.
4. Dzērienu noņem no uguns un atdzesē. Uzglabāt burkās ledusskapī.

Ar citronu

Sastāvs:

• mizots ķirbis - 1 kg;
• sula no 1 citrona;
• cukurs - 1 glāze (250 ml);
• ūdens - 2,5 litri.

Pagatavošana:

1. Ielejiet mizotu un sasmalcinātu ķirbi ar ūdeni un vāriet uz vidējas uguns līdz maigai.
2. Kad ķirbis ir mīksts, sasmalciniet to blenderī kopā ar ūdeni vai berzējiet caur sietu.
3. Kartupeļu biezenē izspiediet citrona sulu, pievienojiet cukuru un vāriet vēl 10 minūtes.
4. Dzērienu noņem no uguns un atdzesē. Uzglabāt burkās ledusskapī.

Ar ābolu

Sastāvs:

• mizots ķirbis - 1 kg;
• āboli - 1 kg;
• cukurs - 200 g;
• citronskābe - 10 g.

Pagatavošana:

1. Dārzeņus un augļus, mizoti un sēklas, sagriež kubiņos un vāra līdz konkursam. Katla apakšā varat pievienot nedaudz ūdens, lai maisījums nedeg.
2. Mīkstos dārzeņus un augļus atdzesē līdz istabas temperatūrai un sasmalcina ar blenderi vai berzē caur sietu.
3. Biezenī pievienojiet cukuru un citronskābi un vāriet vēl 10 minūtes.
4. Gatavo dzērienu uzglabā stikla burkās zem vākiem ledusskapī.

Ar žāvētām aprikozēm

Sastāvs:

• mizots ķirbis - 1 kg;
• lieli burkāni - 1 gab .;
• žāvēti aprikozes - 200 g;
• cukurs - 500 g;
• citronskābe - 5 g;
• ūdens - 3 l.

Pagatavošana:

1. Dārzeņus nomizo un sagriež kubiņos.
2. Žāvētus aprikozes ielej ar karstu ūdeni, stundu mazgā un smalki sasmalcina.
3. Apvienojiet dārzeņus ar žāvētiem aprikozēm un 1 litru ūdens un vāriet 2 stundas uz vidējas uguns.
4. Pēc atdzesēšanas maisījumu notīra ar blenderi, tam pievieno cukuru, citronskābi un atlikušos 2 litrus ūdens. Vāra uz vidējas uguns vēl stundu.
5. Karstu sulu ielej kārbās, kas sterilizētas cepeškrāsnī, un sarullē ar vākiem, kas vārīti 10 minūtes.
6. Bankas tiek apgrieztas otrādi, iesaiņotas sega, līdz tās pilnībā atdziest. Uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

Kā dzert sulu

Dzērienu dzer vienu līdz trīs reizes dienā, 20-30 minūtes pirms ēšanas. Ieteicamais dienas daudzums ir 0,5-1 glāze sulas. Jums nevajadzētu dzert vairāk kā divas glāzes dienā, pretējā gadījumā ķermenis vienkārši neuzsūks visu. Par visām kuņģa un zarnu trakta slimībām labāk vispirms konsultēties ar ārstu.

Vidējās devas mainās atkarībā no dzēriena mērķa:

• aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanai un profilaksei - 1/4 tase trīs reizes dienā (kurss līdz 10 dienām) vai glāze tukšā dūšā;
• ar urolitiāzi - 1/2 tase trīs reizes dienā (tāds pats ilgums);
• vīriešu slimību profilaksei - 1/2 tase 2-3 reizes dienā;
• grūtniecības laikā - 1/2 tase no rīta.

Uzmanību! Neapstrādāts, svaigi pagatavots dzēriens tiek nekavējoties izdzīts.

Kontrindikācijas

Ķirbju sula ir kontrindicēta:

• saasināšanās pankreatīts;
• akūts holecistīts;
• smags diabēts;
• zems kuņģa skābums.

Uzmanību! Kad kuņģa čūla un citas smagas kuņģa un zarnu trakta traucējumu formas, ķirbju sulu var dzert tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Nepareiza lietošana var pasliktināt pacienta stāvokli.

Dzēriens var būt kaitīgs nezināmas izcelsmes alerģijām.

Pievienojot dārzeņu bērna uzturā, vispirms jākonsultējas arī ar pediatru, dietologu vai gastroenterologu.

Atsauksmes

Sula ir populāra tās vērtīgā sastāva, spējas stiprināt daudzu ķermeņa sistēmu darbību un garšas īpašību dēļ.

Daria, Omska: “Es zināju, ka ķirbis ir ļoti noderīgs. Es atradu ķirbju sulas recepti, turklāt ļoti vienkāršu. Jums nepieciešams ķirbis, citronskābe, liela kastrolis un blenderis. Viens brīdinājums - labāk ir ņemt Medus šķirni. Sula ir satriecoša, un pats galvenais - daudz. "

Anna, Samara: “Kā bērns, katru vasaru mani aizsūtīja uz sporta nometni, kur pusdienām pasniedza ķirbju sulu. Kopš tā laika ir pagājuši vairāk nekā 10 gadi, un tāpēc es nolēmu pagatavot sulu mājās. Uzreiz teikšu: es neesmu ķirbju cienītājs, taču šī sula būtu jāgatavo periodiski. Ļoti veselīgi un garšīgi. "

Artūrs, Soči: “Es vienkārši mīlu ķirbju sulu, māte man to mācīja lietot no bērnības. Rudenī mēs dzeram svaigi spiestu un gatavojam ziemu. Man nācās saskarties ar faktu, ka daudzi cilvēki pat nezina, ka ir tāda sula, viņi nekad nav to nogaršojuši, viņiem nebija ne mazākās nojausmas par tik garšīgu kārumu esamību ”.

Secinājums

Ļoti noderīgs ir dzēriens, kas izgatavots no viena ķirbja vai kombinācijā ar citu dārzeņu un augļu sulām: tas aktivizē imūnsistēmu, veicina E vitamīna uzsūkšanos un izvada parazītus. Vitamīni un mikroelementi, kas tajā atrodas, ķermenis labi absorbē, atšķirībā no sintētiskajiem piedevām. Dzēriena pagatavošana ir ļoti vienkārša: tas prasa maz laika un tikai dažas sastāvdaļas, no kurām galvenā ir ķirbis.