Kādas ir miežu šķirnes, to īpašības un apraksts

Mieži ir vecākā lauksaimniecības kultūra, ko audzē pārtikai, lopbarībai un tehniskām vajadzībām. Attiecas uz barojošu labību. Pārstrādes rezultātā iegūst miltus, pērļu miežus un miežu putraimus, iegūstot dzērienu, kas atgādina kafiju. To bieži izmanto alus darīšanā.

Kādas ir tā galvenās iezīmes un kādas ir populārākās šķirnes, mēs apsvērsim tālāk.

Miežu raksturojums

Mieži ir daudzgadīgs vai viengadīgs augs ar 40 sugām, pieder Hordeum ģintij no Poaceae dzimtas (Gramineae) dzimtas.

Auga apraksts

Ziedkopa ir auss, kuras garums ir 10 cm un sastāv no plānas plakanas elkoņa stienis. Atkarībā no šķirnes sānos aug vairāki ziedi.

Graudi ir iegareni, neatvērti trīsdaļīgi augļi: embrijs, membrānas, endosperma. Stublāji ar labi attīstītiem mezgliem ar plakanām lapām. Kultūra zied vasaras sākumā, līdz sezonas beigām, kad novāc ražu.

Ķīmiskās īpašības un sastāvs

Miežu graudos ir 65-69% ogļhidrātu, 21% tauku, 7-17% olbaltumvielu, apmēram 5% šķiedrvielu, 1,5-2,5% pelnu.

Kompozīcija ir bagāta arī ar barojošiem un labvēlīgiem komponentiem, starp kuriem:

• celuloze;
• skābes;
• ciete;
• fermenti - proteāze, amilāze, peroksidāze un citi;
• B vitamīni;
• minerāli - Ca, Mg, K, P, Fe;
• sāls.

Miežu šķirnes: apraksts, īpašības, atšķirības

Miežu smailes struktūra atšķiras no citām smailēm... Galvenā seta, kas atrodas membrāno graudu gropē to pamatnē, ir garā vai īsspalvaina atbilstoši pubertātes pakāpei.

Katrā spikelet dzega satur trīs spikelet... Viena vai visas trīs ausis aug un nes augļus. Ņemot to vērā, mieži tiek sadalīti trīs pasugās.

Daudzrindu mieži (vulgare)

Gada pavasara kultūraugu dzimtene ir Austrumāzija... Smaile sastāv no sešām graudu rindām, no kurām galvenā seta ir īsspalvaina. Trīs pilnībā izstrādātas augļu spikelets atrodas uz smailes pamatnes dzegas. Ausis izceļas ar dzeltenu, melnu, brūnu krāsu, atšķirīgu kompaktumu un garumu. Graudi ir atvērti vai pārklāti ar plēvi, vidējie ir izvietoti simetriski, bet sānu - nejauši.

Svarīgs! Sugas raksturo sausuma izturība, aukstuma izturība un augsta produktivitāte.

Vairāku rindu skats ir sadalīts divās grupās pēc blīvuma:

• pareizi sešrindu, kur blīvās smailes sekcijā veido pareizo sešstūri;
• nepareizi sešrindu - ir vaļīgas spikelets, kas veido tetraedrisku formu (kvadrātu vai rombu).

Divrindu mieži

Gada zālaugu kultūra, dzimtene Vidusāzijā... Ietver pavasara un ziemas šķirnes. Augu ar salmiem salmiem no pusmetra līdz metram augstām, melnām, brūnām vai dzeltenām lineāri plakanām ausīm.

Spikelets bez nojumes vai kažokādas, nesot taisnu, garu, sirmojošu... Graudi ir plēkšņi, dzelteni vai melni, savākti trīs smailmalēs, kas atrodas uz stieņa dzegas. No tiem augļus nes tikai vidusauss. Galvenā seta ir ilgi haired.

Starpnieks

Reti. Spikeleta dzega satur no viena līdz trim augļainām spikeletēm, smaile veidojas sešrindu. Miežu starpposma veidam nav produkcijas vērtības.

Interesanti par kultūru:

Kā pagatavot miežu iesalu mājās

Vienkāršas miežu mēneša receptes

No miežiem un rudziem pagatavota kafijas dzēriena ieguvumi un kaitējums

Šķirnes

Tagad sīkāk pakavēsimies pie konkrētām miežu šķirnēm.

Internetā, tematiskos forumos vasaras iedzīvotāji bieži uzdod dažādus jautājumus: kas ir Despina mieži un Pamyati Chepelev mieži, Explorer, Kalkul, Prairie, Beatrice, Nur šķirnes apraksts, šķirnes Raushan īpašības, Kanādas miežu atsauksmes utt. Mēs koncentrēsimies uz galvenajiem un mēs dalīsimies ar jums noderīgu informāciju par populārākajām šķirnēm.

Ziemas šķirnes

Slikti panes pēkšņas temperatūras izmaiņas ziemas un rudens periodos... Tos sēj septembrī, kad vidējā diennakts gaisa temperatūra sasniedz + 11–12 ° C. Agrāka sēšana samazina ražu.

Ieteicams audzēšanai reģionos ar mērenām ziemām... Atkarībā no šķirnes un augšanas reģiona kopējā audzēšanas sezona ir 230–290 dienas. To izmanto kā olbaltumvielu barību mājlopiem, labības ražošanā un alus ražošanā.

Tas ir interesanti. Pavasarī ziemas šķirnes attīstās ātrāk un dod agrākas kultūras nekā pavasara šķirnes.

Populārākās šķirnes:

1. Šķirsts... Tam ir augsts olbaltumvielu saturs, 1000 graudu svars ir 52 g. Graudi ir nedaudz pubektīvi, izturīgi pret izkliedēšanu. Nogatavojas 275 dienas pēc sēšanas, raža - 64 kg / ha.
2. Selēna zvaigzne... Tika reģistrēta augstas ražas šķirne, raža 78 kg / ha. Kāts sasniedz 1 m augstumu, nogatavošanās periods ir 285 dienas. Graudi ir izturīgi pret slimībām un izbalēšanu, 1000 graudu svars ir aptuveni 47 g.
3. Čakls darbinieks... Augsts olbaltumvielu saturs. Raža ir 60 kg / ha, nogatavošanās - 288 dienas pēc rašanās. Sausums tolerants. 1000 graudu svars ir 44 g, kāta augstums ir aptuveni 1 m.
4. Dobrynya 3... Labvēlīgos apstākļos tiek sasniegta maksimālā raža - 99 c / ha. Augs sasniedz 95 cm augstumu, izturīgs pret miltrasu, punduru rūsu. 1000 augļu svars 42 g.
5. Zārks... Spikelets 6 cm gari, kāti izturīgi pret izgulēšanos un sausumu. Graudi nogatavojas 276 dienās, reti tiek pakļauti slimībām, svars ir 1000 gab. - 41 g.
6. Rostova 55... Stumbra augstums ir 85 cm, auss garums 5 cm. Augs ir izturīgs pret slimībām, ražu novāc 270 dienās, vidējā raža ir 45 c / ha. 1000 graudu masa ir maza - tikai 38 g.
7. Prikumsky 50... Šķirne ar agru nogatavināšanas periodu - 225 dienas no dīgšanas brīža. Ja tiek ievēroti augsekas noteikumi, raža ir 60 c / ha. Kāts aug 80 cm augstumā, smaile ir 5 cm gara, graudu svars ir 0,042 g.
8. Babilona... Augsti ražīga šķirne ar augstu olbaltumvielu saturu un paaugstinātu izturību pret slimībām. Graudu svars 0,046 g. Produktivitāte 90 kg / ha, nogatavojas pēc 250 dienām.
9. Skorokhod... Izturīgs pret zināmām lapu slimībām, nogatavojas pēc 220 dienām. Raža sasniedz 80 kg / ha, graudu svars ir 0,040 g. Stumbra augstums nepārsniedz 1 m, auss ir salmu dzeltenā krāsā.

Pavasara šķirnes

Putraimus un miltus gatavo no pavasara miežiem... Cepot ceptas preces tīrā veidā, tās neizmanto, to sajauc ar kviešu un rudzu miltiem 20-25% apjomā. Graudus izmanto zirgu un cūku barošanai, kā arī alkohola un alus ražošanā.

Slavenās šķirnes un hibrīdi:

1. Viscount... Lopbarības intraspecifiskais hibrīds ar taisnu dobu kātu vidēja biezuma, augšanas sezona ir 73–127 dienas. Graudi, kas sver 0,042–0,054 g ar augstu olbaltumvielu saturu. Ražas norma ir 70 kg / ha. Izturīgs pret slimībām un augsnes un klimatiskajām izmaiņām.
2. Vakula... Atšķiras agrīnā nogatavošanās periodā - 100 dienas. Raža ir 7 t / ha. Tas labi panes pārvadāšanu, ir izturīgs pret slimībām un klimata izmaiņām. Graudi ir zemas plēves, lieli, sver 0,06 g, ar zemu olbaltumvielu saturu, tāpēc tos izmanto alus darīšanā.
3. Mameluke... Sākotnējās augšanas stadijās tā intensīvi attīstās, pateicoties augstajai fotoperiodiskajai jutībai.Izturība pret izmitināšanu ir vidēja, taču, neskatoties uz to, tā ir iekļauta Krievijas vērtīgo šķirņu sarakstā. Graudu izmanto lopbarībai un labības ražošanai. Produktivitāte palielinās, agri sējot, raža ir 68-70 c / ha.
4. Duncan... Audzēti Kanādā. Lielās ražas un dīgtspējas dēļ to audzē visā pasaulē. Spēcīgais kāts nodrošina izturību pret apmešanos un pārkarsēšanu. Graudu svars ir 0,049 g, raža sasniedz 8 t / ha.
5. Prjazovskis 9... Plastmasas, sausumam izturīga šķirne, kas iekļauta Krievijas vērtīgo šķirņu sarakstā. Tai ir īsa augšanas sezona - 80-82 dienas, raža 42-63 c / ha. Izturīgs pret miltrasu, punduru rūsu un lielāko daļu kaitēkļu. Graudu svars 0,045-0,055 g.
6. Virši... Stumbra augstums ir 80-85 cm, graudi ir gareni, vienmērīgi, sver 0,046 g. Izturīgi pret sausumu, nogatavojas 85 dienās, raža 48 kg / ha.
7. Helios... Raksturlielumi ir līdzīgi Vakula šķirnei, ar labāku graudu kvalitāti un lielāku ražu. Nogatavošanās periods 90–93 dienas, raža 49 kg / ha.

Lasīt arī:

Kā dīgt miežus mājās un kam tas paredzēts

Sargieties no lipekļa: vai mieži to satur?

Augstas ražas šķirnes

No pavasara un ziemas šķirnēm visproduktīvākie ir:

1. Cienīgs... Stumbra augstums ir 1 m, graudi ir dzelteni, iegareni, sver 0,043 g. To raksturo paaugstināta izturība pret saaukstēšanos un slimībām. Ražu novāc 270 dienās, ražība ir 100 kg / ha.
2. Helios... Augļi 95 dienu laikā, izturīgi pret apmešanos, izkliedi, slimībām. Graudu svars 0,05 g, kāta augstums 80 cm, produktivitāte 89 kg / ha.
3. Mihailo... Šķirne ar metru kātu ir piemērota audzēšanai visos reģionos, raža ir 95 kg / ha, nogatavojas 250 dienu laikā. Graudi ir apaļi, lieli, sver 0,05 g.
4. Elfs... Kodoli, kas sver 0,055 g ar augstu olbaltumvielu saturu. Tas nogatavojas 95 dienu laikā, nesasmalcina, raža sasniedz 9 t / ha. Augs ir izturīgs pret sausumu.

Alus šķirnes

Alus darīšanā tiek izmantotas augstas kvalitātes graudu šķirnes... Kopumā selekcionāri ir izaudzējuši vairākus simtus iesala miežu šķirņu, no kuriem katrs dod ražu tikai noteiktā klimatiskajā zonā. Eiropas lauksaimnieki audzē sešu un divu rindu ziemas šķirnes, Krievijā priekšroka tiek dota pavasara kultūrām.

Svarīgs! Nav vēlams izmantot miežus ar olbaltumvielu saturu mazāk nekā 9%, jo no tiem iegūst alu ar vājām putām.

Visizplatītākais:

1. Bios 1... Kāts ir 0,8 m augsts, graudi 0,054 g ar augstu olbaltumvielu saturu. Izturīgs pret lielāko daļu zināmo slimību, nogatavojas 100 dienas pēc sēšanas, raža - 49 kg / ha.
2. Ceļotājs... Lieli, iegareni graudi, kas sver 0,052 g., Kāts ir izturīgs pret apmešanos un slimībām. Nogatavojas 80 dienu laikā, no hektāra iegūst 33 centus ražas.
3. Džins... Izturīgs kāts, 85 cm augsts ar 8 cm smaili, izturīgs pret klimata izmaiņām. Ražas novākšana 90 c / ha 85 dienas pēc dīgšanas.
4. Eifelis... Cilindriskas spikelets dod ražu 4 t / ha pēc 89 dienām. Stumbram nav noslieces uz izmitināšanu, to raksturo paaugstināta imunitāte pret slimībām.
5. Skārleta... Zema blīvuma ausis, vaļīgas. Caryopses svars 0,05 g. Ieteicams audzēšanai reģionos ar melnu augsni. Produktivitāte 6,5 t / ha. Tīrīšana tiek veikta pēc 90 dienām.
6. Consita... Ražas novākšana 80 dienās, raža - maksimāli 88 kg / ha. Spikelets ar vaskveida ziedēšanu, graudu svars - 0,055 g. Šķirne ir izturīga pret izgulēšanos, nav jutīga pret galvas dūmu.

Secinājums

Izvēloties audzēšanai paredzētu šķirni, tās nosaka audzēšanas mērķim, ņem vērā audzēšanas reģionu un nepieciešamo paredzamās ražas apjomu.

Pavasara šķirnes ir piemērotas pārtikai. Alus darīšanai ir izstrādātas īpašas šķirnes. Kompetentā izvēle ļaus jums iegūt augstas kvalitātes produktu, kas piemērots uzdevuma īstenošanai - graudu iegūšanai pārtikas rūpniecībai, barībai vai citiem mērķiem.