Kā sauc mini burkānu šķirni

Šķiet, ka jūs nevienu nepārsteigsiet ar burkāniem. Tomēr šī spilgtā, garšīgā un veselīgā dārzeņa šķirņu un hibrīdu daudzveidība ir patiesi pārsteidzoša. Starp interesantākajām un neparastākajām šķirnēm izceļas mini burkāni. Nesen tas ir ieguvis popularitāti krievu dārznieku vidū tā īsā nogatavošanās perioda un pārsteidzošās garšas dēļ. Rakstā mēs runāsim par mini-burkānu šķirnēm, audzēšanas, glabāšanas un lietošanas niansēm.

Mini burkānu šķirnes apraksts

Mini-burkāni ir īpaša šķirne, kas izceļas ar miniatūriem augļiem un īsu nogatavināšanas periodu. Šo dārzeņu bieži sauc par mazuļu vai mazuļu burkānu.

Atsauce. Dažos gadījumos mini burkāni ir parasts sakņu dārzenis, kas vēl nav sasniedzis pilnu izmēru un tiek novākts pirms pilnīgas brieduma.

Labākās mini burkānu šķirnes

Starp šķirņu daudzveidību izceļas šādas:

1. Karakasa - agrīna aukstumizturīga šķirne. Piemērots audzēšanai rūpnieciskā mērogā: jaudīgs lapu aparāts ir ērts ražas novākšanai ar augšdaļu paceļamu kombainu, šķirne ir brīva līdz retināšanai.
2. Karotele - starpsezonā, izturīgs pret šaušanu. No dīgtspējas līdz pilnīgai nogatavināšanai nepieciešamas 100–110 dienas. Piemērots ziemas sējai. Koniski augļi, kuru garums ir no 9 līdz 15 cm un sver 80–160 g., Tiem ir laba saglabāšanas kvalitāte un pārvadājamība.
3. Marlinka - vidēji agra šķirne (95 dienas). Augļu garums līdz 10 cm, svars - 90-170 g. Viņiem ir mīksts un sulīgs mīkstums.
4. Polārā dzērve - agrīnā nogatavināšanas (65 dienas) šķirne, kas izturīga pret aukstumu. Nestandarta noapaļotas formas sakņu kultūras, piemēram, redīsi. Viņiem ir gluda, plāna āda ar mazām acīm. Slikta uzturēšanas kvalitāte, bet lieliska garša.
5. Rondo - Čehijas izlases hibrīds. No dīgtspējas līdz ražas novākšanai paiet 80–85 dienas. Sakņu kultūras ir mazas (3-5 cm), apaļas formas. Nedod bultiņas, ir izturīgs pret plaisāšanu.
6. Khibiny siltumnīca - agrīnā nogatavināšanā (54–70 dienas pirms burkānu ķekaru savākšanas, 90–100 - līdz pilnam briedumam) augstas ražas šķirne, kas izaudzēta Krievijas Arktikā. Sakņu sakne ir apaļa, maza, sver līdz 35 g.

Izcelsme un attīstība

Mini burkāni kļuva populāri 80. gadu sākumā. Lauksaimniekam Maikam Jurozekam no Kalifornijas (ASV) tika liegta liela dārzeņu partija sakarā ar to, ka tie bija nestandarta - pārāk plāni, īsi, dakšīgi un savīti. Lai ietaupītu dienu, zemnieks nomizoja burkānus un sagriež tos mazos cilindros. Šādā formā produkts iemīlēja daudzus amerikāņus, jo tas bija pilnīgi gatavs lietošanai.

Uz šī viļņa radās interese par punduru burkānu šķirnēm, kas pastāvēja ilgi pirms Jurikoka "atklāšanas": Grelo, Davantur. Turpmākais selekcionāru darbs dažādās valstīs ir novedis pie mūsdienu burkānu dažādības.

Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības

Bērnu burkāni satur gandrīz tādu pašu vitamīnu un minerālvielu kompleksu kā parastā lieluma sakņu dārzeņi.

Mini burkāni ir bagāti ar:

• beta-karotīns - 10–13 mg uz 100 g produkta, kas ir 2–2,5 reizes lielāks nekā pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamība;
• A vitamīns - 2000 mcg;
• C vitamīns - 5 mg;
• kalcijs - 27 mg;
• kālijs - 200 mg;
• fosfors - 55 mg;
• dzelzs - 0,7 mg;
• varš - 800 mcg.

Atšķirībā no daudzām citām dārzeņu kultūrām, termiskās apstrādes laikā burkāni ne tikai nezaudē savas derīgās īpašības, bet arī palielina. Labāku mikroelementu uzsūkšanos veicina burkānu apvienojums ar taukiem: piena produktiem vai augu eļļām.

Atsauce. Burkānu sulu ar pienu vai krējumu ieteicams dzert pirms došanās saulē - iedegums iegūs skaistu nokrāsu.

Burkānu derīgās īpašības:

1. Beta-karotīns aizsargā ādu no ultravioletā starojuma kaitīgās ietekmes, ir atbildīgs par tās veselīgu izskatu un gludumu.
2. A vitamīns uzlabo redzi.
3. Burkāni kalpo kā profilaktisks līdzeklis dzelzs deficīta anēmijas novēršanai.
4. Tas ir indicēts sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, paaugstinātam asinsspiedienam, aterosklerozei.
5. Palīdz tikt galā ar vitamīnu trūkumu.

Lietojumprogrammu funkcijas

Mini burkāni ir labi gan neapstrādāti, gan vārīti. To var izmantot salātos, zupās, dārzeņu sautējumos, kartupeļu biezenī, kā garnīru vai kā pīrāga pildījumu. Svaigi mini burkāni ir labi kā viegla uzkoda un kā veselīga alternatīva saldumiem.

Veikalos svaigi mini burkāni parādās pašā vasaras sākumā, citos gada laikos tos pārdod veselus saldētus vai konservētus.

Atsauce. Glazēti mini burkāni ir iecienīts garnīrs bērniem Francijā. Tās pagatavošanai mizotus sakņu dārzeņus sajauc ar ūdeni, medu un augu eļļu. Tad vāra uz lēnas uguns 7 minūtes. Apkaisiet gatavo trauku ar citronu sulu un apkaisa ar smalki sagrieztu svaigu pētersīļu.

Nogatavošanās periods un raža

Atkarībā no šķirnes ražas augšanas sezona svārstās no 50 līdz 110 dienām.

Mazais sakņu kultūru lielums neliedz mini burkāniem ražot no 260 līdz 770 centneriem no hektāra stādījumiem.

Raksturojums, izskata apraksts, garša

Mini burkāniem ir cilindriski augļi ar neass galu. Augļu izmēri: 5-8 cm garumā, 1,5-3 cm diametrā. Tomēr ir šķirnes ar noapaļotām sakņu kultūrām. Augstais karotīna saturs piešķir bērnu burkāniem spilgti oranžu krāsu.

Miniatūras saknes ir sulīgas un saldas.

Izturība pret slimībām un klimats

Mini burkāni ir izturīgi pret plaisāšanu, šaušanu, puvi un lapu plankumiem. Šķirnei raksturīga liela dažādība, tāpēc tas ir piemērots audzēšanai gandrīz jebkuros klimatiskos apstākļos:

• Melnās zemes centrālajam reģionam ir piemērota Marlinka šķirne;
• vidējā joslā, Urālos un Sibīrija iegūst mini burkānus Karakasā;
• ar pienācīgu rūpību ziemeļreģionu skarbo klimatu pieļauj polārie dzērvenes un Khibiny siltumnīca.

Galvenās šķirnes priekšrocības un trūkumi

Ieguvumi:

• bagāta garša,
• paātrināta nogatavināšana.

Trūkumi:

• izturība pret augsni,
• slikta turēšanas kvalitāte agrīnajās šķirnēs.

Stādīšanas un audzēšanas iezīmes

Mini burkānu audzēšana daudzējādā ziņā ir līdzīga citu šķirņu audzēšanai. Galvenā iezīme ir galvenokārt ziemāju stādīšana un īsāka augšanas sezona.

Gatavošanās nolaišanās

Sēklas pirms iekāpšanas tas ir nepieciešams:

1. Kārtot. To var viegli izdarīt, ievietojot sēklas fizioloģiskajā šķīdumā (1 tējkarote sāls 1 glāzē ūdens). Noraidiet paraugus, kas ir parādījušies virsmā, un pārējo noskalojiet tekošā ūdenī un nosusiniet.
2. Dezinficējiet vājā kālija permanganāta šķīdumā.
3. Stādot reģionos ar aukstu klimatu, sacietējiet: ielejiet sēklas ar ūdeni istabas temperatūrā, pēc tam ievietojiet ledusskapī 3-4 dienas.

Pēc katras procedūras sēklas žāvē tā, lai tās dīgtu pirms laika.

Zemes prasības

Mini burkāni ir nepieciešami pēc gaismas, tāpēc to stādīšanai ir nepieciešama labi apgaismota vieta. Citas prasības ietver:

• laba kanalizācija, jo kultūra nepieļauj stāvošu ūdeni;
• neitrāls augsnes skābums;
• auglīga, viegla augsne - ideāla ir melnā augsne, smilšmāls vai smilšmāls; citos gadījumos humusu un kūdru ievada augsnē mēnesi pirms sēšanas.

Priekšgājēji

Burkānus labāk stādīt apgabalā, kur audzēja naktskociņus (tomātus, cukini, kartupeļus) vai kāpostus. Pēc šiem augiem augsne ir piesātināta ar barības vielām, kas vajadzīgas bagātniekam raža.

Bijušajās gurķu dobēs burkānus sēj ne agrāk kā pēc diviem gadiem, pretējā gadījumā organisko vielu pārpalikums agrīnā stadijā novedīs pie stādījumu sabrukšanas.

Atsauce. Sīpolu smakas, kas rodas no sīpoliem - sīpoli, ķiploki, savvaļas ķiploki - spēj atbaidīt burkānu mušas. Lai saglabātu sakņu kultūras no šī kaitēkļa, praktizē šo augu kopīgu stādīšanu.

Citus lietussargus (ģimeni, kurai pieder burkāni) uzskata par sliktiem priekšgājējiem - pētersīļiem, dillēm, ķimeņu sēklām, pastinakiem un selerijām - patogēno sēņu un baktēriju pavairošanas briesmu dēļ.

Laiks, shēma un nosēšanās noteikumi

Stādīšanai ziemā izvēlieties novembra vidusdaļu. Agrāka stādīšana ir pilna ar sēklu dīgšanu un stādu parādīšanos, kas mirs ar pirmo salnu iestāšanos. Pārmērīgi ziemojušies mini burkāni novāksies jūnijā.

Reģionos ar biežiem atkušņiem un sals atgriešanos ieteicams dot pavasara stādīšanai. Viņi izvēlas brīdi, kad sniegs jau ir izkusis, bet augsne ir sasilusi ne vairāk kā + 8 ... + 10 ° С. Atkarībā no klimatiskās zonas tas var būt aprīļa otrā puse vai maijs. Pārseguma materiāls palīdzēs pasargāt ražas no sala.

Lai iegūtu labu ražas novākšanas kvalitāti, izvēlieties starpsezonu un agri šķirnes. Viņu izkāpšanas optimālie datumi ir maijs-jūnijs. Tas pats periods ir piemērots agro šķirņu pārstādīšanai.

Svarīgs! Burkāni nepieļauj pārāk mitru augsni. Apmēram mēnesi pirms stādīšanas vieta ir pārklāta ar plēvi, lai pasargātu to no lietus un kūstoša sniega.

Neskatoties uz sakņu kultūru mazināšanos, ieteicams uzturēt attālumu starp rievām 2 cm un sēšanas dziļumu 2-2,5 cm.

Rūpes nianses

Burkānu stādīšanas kopšana ietver laistīšanu, retināšana un augu uzturu, aizsardzību pret nezālēm, slimībām un kaitēkļiem.

Laistīšanas režīms

Pēc pirmo dzinumu parādīšanās laistīšana tiek veikta 1 reizi 3 dienās, ūdens patēriņš ir 3 l / m². Augam augot, apūdeņošanas biežums tiek samazināts līdz 1 reizei nedēļā. Šajā gadījumā 1 m² stādīšanai nepieciešami apmēram 10-15 litri ūdens. Laistīšana tiek pārtraukta pāris nedēļas pirms ražas novākšanas.

Atsauce. Vislabāko efektu dod laistīšana rīta vai vakara stundās, kad samazinās saules aktivitāte un gaiss tiek sasildīts ne vairāk kā + 20 ... + 25 ° С.

Retināšana un nezāļu apkarošana

Nezāles un sabiezēta stādīšana traucē normālu burkānu attīstību. Tāpēc tūlīt pēc 2 īstu lapu parādīšanās tiek veikta ravēšana un vienlaicīga retināšana. Lai sasniegtu optimālu blīvumu, starp augiem atstāj 4-5 cm attālumu.

Augsnes herbicīdi ("Gezagard", "Reglon Super") palīdz samazināt ravēšanu. Preparātus, kas izšķīdināti saskaņā ar instrukcijām, apstrādā ar augsni.

Virsējā mērce

Mini-burkānu augšanas sezonā ieteicams veikt 3 pārsējus:

1. 3-4 īsto lapu stadijā augam nepieciešami slāpekļa un kālija mēslojumi. Šiem nolūkiem ir piemērots 2 sērkociņu kastīšu šķīdums amonija nitrāta uz 10 litriem ūdens.
2. Pēc 2-3 nedēļām (topi sastāv no 4-6 īstām loksnēm), mēslošanu veic ar kompleksiem mēslošanas līdzekļiem, piemēram, nitrofoskoy - 2 sērkociņu kastītes uz 10 litriem ūdens.
3. Sakņu kultūras augšanas fāzē notiek barības vielu aizplūšana no gaisa daļas. Saldu un sulīgu augļu veidošanai ir nepieciešams fosfors, bors un mangāns. Superfosfāts (60–80 g uz 10 litriem ūdens) palīdzēs saglabāt auga dzīvotspēju.

Lai noņemtu nitrātus, 30 dienas pirms ražas novākšanas varat mēslot augsni ar kāliju saturošiem preparātiem.

Slimības un kaitēkļu kontrole

Galvenais augu slimību cēlonis ir lauksaimniecības tehnoloģijas pārkāpums. Parasti tā ir nepareiza augseka, pārmērīga laistīšana bez atbilstošas ​​kanalizācijas, stādījumu sabiezēšana, nezāļu klātbūtne un nepietiekama atslāņošanās.

Burkāni ir visvairāk pakļauti sēnīšu slimībām:

1. Fomoze izpaužas tumši brūnu plankumu veidā uz galotnēm, kātiņiem un pašas sakņu kultūras.
2. Alternariju (sausu vai melnu plankumu) raksturo tumši plankumi, kērlinga lapotne un burkānu mīkstuma rūgta garša.
3. Cercosporosis noved pie virsu aptumšošanas, sakņu kultūru deformācijas un sasmalcināšanas.
4. Brūni plankumi ir biežāk sastopami jaunos augos, pirmā pazīme ir galotņu tumšāka pie pamatnes, lapām augot, tās sāk dzeltēt un iegūst brūnu krāsu.
5. Miltrasa atklājas raksturīgajā baltajā ziedā uz augiem.
6. Rhizoctonia (filca puve) ir pūžņu aplikums uz saknēm, kas pakāpeniski sabiezē un veido garoza.

Starp baktēriju slimībām burkānus īpaši bieži ietekmē bakterioze: topi apakšējā daļa kļūst dzeltena, pēc tam sakņu kultūrā veidojas brūnas zonas.

Ārstēšanai tiek izmantotas šādas zāles:

• garšaugu novārījumi (strutene, nātre, kosa);
• Bordo šķidrums;
• vara oksihlorīds (HOM);
• kontaktķīmiskie fungicīdi - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenokonazols");
• biofungicīdi - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Burkānu stādījumu ļaundabīgie kaitēkļi ir burkānu muša, kode un mušas. Cīņa ar viņiem ar:

• rūpnieciskie insekticīdi ("Intavir", "Karatan", "Karate Zeon", "Medvedoks");
• tautas līdzekļi (tabakas ziepju un fizioloģiskā šķīduma pagatavošana, sīpolu vai ķiploku infūzija);
• repelenti augi (kliņģerītes, kliņģerītes, sīpoli, ķiploki);
• mulča starp rindām (koksnes pelni, skujkoku zāģskaidas).

Ražas novākšana un uzglabāšana

Sakņu kultūras gatavību nosaka zemes daļas stāvoklis... Apakšējo lapu nokalšana norāda uz auga gatavību ražas novākšanai. Arī dārzniekam jāvadās pēc noteikumiem, kas norādīti instrukcijās par sēklām.

Ražas novākšana sausā laikā - mitri burkāni ilgstoši netiks glabāti. Vajadzības gadījumā saknes žāvē svaigā gaisā, zem nojumes slēpjoties no tiešiem saules stariem.

Atsauce. Pagariniet periodu glabāšana topi noņemšana palīdz - to nogriež vai noplēš ar pagriežot kustības.

Uzglabāšanas iespējas un kvalitātes saglabāšana

Mini burkānu agrīno šķirņu uzturēšanas kvalitāte ir slikta, tāpēc ieteicams tos ēst vai pagatavot jebkādā veidā: sasaldēt, konservēt vai nožūt tuvākajā laikā pēc ražas novākšanas.

Nobriedušākas starpsezonas un agri šķirnes - Karotel un Marlinka. Šādus burkānus vairākus mēnešus uzglabā vēsā, sausā pagrabā.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Lai paātrinātu dīgšanu un uzlabotu mazu burkānu sakņošanos, pārklājiet gultu ar plēvi, līdz pie dzinumiem parādās 3-4 īstās lapas.

Šķirne ir lieliska, lai audzētu uz palodzes. Tomēr stādīšanai labāk izvēlēties pavasara mēnešus, lai augs saņemtu pietiekami daudz saules gaismas.

Burkāni nepieļauj stāvošu ūdeni, jo mitra augsne ir auglīga vide sēnīšu augšanai. Kvalitatīva kanalizācija un mērena laistīšana palīdzēs nodrošināt stādīšanu.

Atsauksmes par mini burkānu daudzveidību

Bērnu burkāns ir saņēmis vasaras iemītnieku pelnīto mīlestību. Pierādījums tam ir viņu milzīgās atsauksmes.

Marija: “Mazais burkāns ir īsts atradums! Minimāla audzēšanas piepūle un maksimāls baudījums uz šķīvja. Mazi bērni ēd šos "mazos" abos vaigos! "

Ivans: “Mēs izmisīgi audzējam burkānus mūsu mūžīgajās sals (Murmanskas apgabals).Es izmēģināju Khibinskaya siltumnīcefekta šķirni - tā lieliski jūtas zem plēves, ar sprādzienu izvada temperatūras izmaiņas. "

Secinājums

Mini burkāni ir interesanta alternatīva parastajiem burkāniem. Miniatūrās saknēs ir daudz beta-karotīna, tām ir patīkama garša un neparasts izskats. Šīs šķirnes lauksaimniecības tehnoloģija maz atšķiras no parasto burkānu šķirņu audzēšanas, tāpēc mājas dārzniekiem tā nerada grūtības.