Ko un kā burkānus ziemā uzglabāt pagrabā: labāko veidu izvēle

Jautājums, ar kuru dārzeņu audzētāji bieži saskaras, ir tas, kā ziemā pareizi uzglabāt burkānus pagrabā. Ir daudz iemeslu, kāpēc sakņu kultūras puvi: nepareiza augu apstrāde, nesagatavota telpa, optimālo apstākļu neievērošana.

Svarīgs faktors ziemas uzglabāšanas laikā - šķirņu atlase ar augstu turēšanas kvalitāti. Par šīm un citām niansēm mēs runāsim tālāk.

Šķirnes, kas piemērotas ilgstošai uzglabāšanai

Lai ilgāk saglabātu ražu, tiek stādītas starpsezonas un vēlīnās šķirnes. Svarīgas kultūras īpašības:

• augšanas sezona - no 115 dienām;
• noslieces trūkums uz galvenajām kultūras slimībām;
• zems sprēgāšanas risks;
• piemērotība jebkuram klimatam.

Nante 4

Ap 20 cm garu sakņu kultūru nogatavošana prasa apmēram 120 dienas. Ja maijā iestādāt šīs šķirnes sēklas, tad septembrī tās jau novāc. Ar laika trūkumu burkāni tiek atstāti zemē līdz oktobrim. Dārzeņi tiek glabāti līdz februārim. No 1 m2 savāc 5-6 kg.

Samsons

Starpsezonas šķirne, nepretenciozs kopšanā, piemērots jebkurai augsnei un klimatam. Nogatavojas 110–120 dienu laikā no pirmajiem dzinumiem, uzglabā līdz nākamā gada maijam. Vidējais burkānu garums ir vairāk nekā 20 cm, svars ir 125–150 g, raža ir augsta - līdz 762 kg / ha.

Iespēja

Starpsezonā šķirne 110 dienas pēc stādīšanas piešķir sulīgām sakņu kultūrām. Produktivitāte - 5 kg / m2. Audzējot, tam nepieciešama pietiekami viegla, brīva augsne ar lielu humusa procentuālo daudzumu. Dārzeņus uzglabā līdz martam.

Rudens karaliene

Vēlīnā pakāpē, nogatavojas 130 dienas pēc sēšanas. Pareizi kopjot un izmantojot mēslojumu, sakņu kultūras sasniedz 25 cm garumu, 85–230 g. Šādus burkānus glabā līdz jaunajai ražai, nezaudējot garšu un tirdzniecību. Produktivitāte - 265-576 kg / ha.

Doljanka

Vēlā Dolyanka saglabā burkānu tirgojamo izskatu un garšu līdz pavasarim. Dārzeņi nogatavojas 140–150 dienas pēc sēšanas. Sakņu kultūras aug 15–22 cm garumā, sver 95–145 g. Šķirnes tirgojamā raža ir 243–372 c / ha.

Karotan

Vēlu nogatavojušos Karotan aug vislabāk uz labi apgaismotas, irdenas augsnes. Ražu uzglabā līdz nākamajai sezonai, dārzeņi aug vismaz 25 cm garumā.Laiks no pirmajiem dzinumiem līdz briedumam ir 135–150 dienas. Produktivitāte - līdz 405 c / ha.

Vita Longa

Šķirne ir izturīga pret melno un pelēko puvi, tai ir augsta pārvadājamība. Burkāni pilnībā nogatavojas līdz 160 dienām, tie paliek līdz jaunajai sezonai. Sakņu kultūras aug līdz 30 cm garumā, sver līdz 130 g. Produktivitāte - 200–490 kg / ha.

Kā pagatavot burkānus

Lai sakņu kultūras saglabātu savu izskatu un garšu, ir svarīgi savlaicīgi novākt ražu. Konkrētie datumi katrai šķirnei vai hibrīdam ir norādīti sēklu maisiņā. Iepriekš novāktie sakņu dārzeņi būs nenobrieduši un pikanti.

Uzmanību! Ja precīzs burkānu novākšanas laiks nav zināms, tos nosaka to virsmu krāsa. Dārzeņi ir nogatavojušies, kad apakšējās lapas kļūst dzeltenas.

Novāktā raža tiek sakārtota. Aizauguši, nenogatavojušies vai bojāti paraugi nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai. Lai burkāni ilgstoši būtu sulīgi un kraukšķīgi, rakšanas priekšvakarā to nelaistiet.

Dārzeņus nogriež, gaisiniet tos zem nojumes vai žāvējiet saulē apmēram trīs stundas. Lai atklātu defektus, 7–10 dienas to tur + 1… + 14 ° C temperatūrā.

Kā pareizi sagriezt galotnes

Viņi to dara pa posmiem:

1. Galotnes sagriež dārzeņa galvai.
2. Pēc žāvēšanas burkāna galu sagriež par 1 cm, pilnībā noņemot augšanas punktu.

Izmantojiet asu nazi, lai griezums būtu taisns. Iegūtā garoza saglabās mitrumu un sakņu kultūras derīgās īpašības.

Pagraba sagatavošana

Pareizi sagatavots pagrabs ilgāk saglabās ražas kvalitāti. Šim nolūkam tiek veiktas vairākas procedūras:

1. Ventilācija: telpai jābūt vēsai, bez svešām smakām.
2. Dezinfekcija: pagraba sienas tiek izsmidzinātas ar 2% balinātāja šķīdumu.
3. Sienu balināšana.

Optimāli apstākļi burkānu uzglabāšanai:

• standarta temperatūra - no 0 līdz + 4 ° C (pie lielām vērtībām burkāni sāks dīgt un nokalst, pie zemām vērtībām - tie sasalst, kad atkausēs - tie puvi);
• gaisa mitrums - 60%.

Konteineru izvēle

Pirms burkānu ievietošanas pagrabā tos nosaka ar trauku, kurā tie tiks glabāti.

Emaljēti podi

Šī opcija ir piemērota tiem, kuriem nav daudz ražas. Pēc ražas novākšanas burkānus mazgā, sagriež to galus un nosusina. Saknes ievieto katliņā tuvu viens otram, vertikālā stāvoklī, virsū pārklāj ar salveti, tur zem vāka.

Kastes

Burkānus ievieto kastēs nelielās partijās, pa apmēram 20 kg. Tvertne ir aizvērta un novietota uz grīdas, nepieskaroties sienām.

Daži dārznieki tur kastes uz stendiem, jo ​​dažreiz tie kļūst slapji uz grīdas, kas noved pie dārzeņu sadīgšanas.

Somas

Tvertnes atstāj atvērtas, pretējā gadījumā sakņu kultūru izdalītais oglekļa dioksīds pārsniegs skābekļa koncentrāciju, kas sabojās kultūru. Ventilācijai piesietos maisos tiek izgatavoti caurumi.

Labi zināt. Mazāk populārs variants ir plastmasas maisiņi. Tie tiek atstāti atvērti pagrabā vai mājās, lai neļautu dārzeņiem novīst.

Pildvielas izvēle

Svarīgu lomu burkānu ilgtermiņa saglabāšanā spēlē materiāls, ar kuru trauks ir piepildīts.

Smiltis

Viņi ņem sausu un tīru smiltis, to ielej uz grīdas pagrabā, apmēram 3 cm, pēc tam uzliek burkānu slāni, atkal smilšu, dārzeņu un tā tālāk slāni līdz beigām. Šāda struktūra ir uzcelta līdz 75 cm augstumā.

Husk

Sausās sīpolu svari ir universāls antiseptisks līdzeklis, pateicoties kuriem burkāni saglabās savu izskatu un neputīs. Dārzeņus izklāj maisos un pievieno miziņas.

Visus viegli samaisa, lai katrs sakņu dārzenis atrastos miziņā.

Māls

Diezgan neparasts un viens no labākajiem burkānu uzglabāšanas veidiem: šim nolūkam māls tiek atšķaidīts ar ūdeni līdz mīkstam stāvoklim. Katru dārzeņu iemērc iegūtajā maisījumā un atstāj nožūt.

Gatavus sakņu dārzeņus ievieto kastēs vai kastēs, noliek vēsā vietā.

Meža sūnas

Kraušanas princips ir līdzīgs smilšu uzglabāšanai. Sākumā nemazgātas un žāvētas saknes precīzi vienu dienu atstāj vēsā vietā, un pēc tam tās ievieto kastēs, pārmaiņus pārveidojot burkānu un sūnu slāņus.

krīta gabals

Šis materiāls samazina baktēriju augšanas risku. Burkānus vertikāli ievieto kastē, cieši viens otram. Sajauciet sagrieztu krīta un mitru smiltīs un pārklājiet ar tiem dārzeņus.

Zāģskaidas

Zāģskaidas satur fitoncīdus, kas iznīcina sēnītes un baktērijas, novērš dārzeņu puves. Šajā gadījumā burkānus liek slāņos: pildvielu pārmaiņus pārvērš ar sakņu kultūrām. Tam labi piemērota skujkoku zāģu skaidas.

Uzglabāšanas periodi

Optimālos apstākļos pagrabā burkāni nezaudē savas īpašības no 4 līdz 12 mēnešiem.

Konkrētais glabāšanas laiks ir atkarīgs no izvēlētās šķiras, konteinera un pildvielas:

• mālā - 12 mēneši;
• smiltīs - 7-9 mēneši;
• zāģu skaidās - 1 gads;
• kastēs - 4–7 mēneši;
• iepakojumos un maisos - 2-3 mēneši.

Atsauksmes

Vasaras iedzīvotāji dalās pieredzē par burkānu audzēšanu un glabāšanu interneta forumos. Padalīsimies ar jums dažiem komentāriem.

Olga, Čeļabinska: «Mana mīļākā šķirne ir Rudens karaliene. Nu jau trešo gadu to tikai stādīju, nekad nenolaidīšu. Burkāni vienmēr aug lieli, spilgti oranži un ar bagātīgu garšu. Viņu ir viegli pieskatīt.Pirms sēšanas labi atslābinu augsni. Papildus mēslošanai augot, es pats izsmidzinu ražu no burkānu mušas un citiem kaitēkļiem. Tādā veidā tas tiek glabāts ilgāk. "

Irina, Iževska: “Pagājušajā gadā iestādīju Dolyanka šķirni - burkāni ir izauguši diezgan lieli un garšīgi. Es nolēmu izmēģināt jaunu uzglabāšanas veidu maisos. Atstājiet tos atvērtus pagrabā. Rezultātā es biju vīlusies, jo dārzeņi gulēja tikai 1,5 mēnešus, lielāko daļu no tiem nācās izmest. Šogad ražu turēšu smiltīs. "

Secinājums

Lai burkānu ražu visu ziemu saglabātu pagrabā, ir svarīgi radīt un uzturēt optimālus apstākļus. Tiek stādītas starpsezonas vai vēlu šķirnes. Istaba ir izvēlēta tīra, labi vēdināta un vēsa.

No konteineriem labi piemērotas kastes - tās piepilda ar zāģu skaidām, smiltīm, sūnām. Izpildiet pamata ieteikumus, un tad jūs varat ilgu laiku baudīt garšīgus un veselīgus dārzeņus.