Kāda ir atšķirība starp klementīniem un mandarīniem un kas ir veselīgāks?

Klementīni un mandarīni ir citrusaugļu pārstāvji, kuriem ir ārēja līdzība. Un tas nav pārsteidzoši, jo klementīni tika iegūti, šķērsojot mandarīnu ar karaļa apelsīnu. No pirmā acu uzmetiena atšķirt savu draugu ir grūti, un dažreiz pat neiespējami. Tirgus pārdevēji tos nenošķir, un mandarīnu vietā mēs bieži mājās atnesam klementīnus. Kas jāmeklē pērkot un kā atšķirt augļus viens no otra, jūs uzzināsit rakstā.

Kas ir klementīni

Klementīns (lat.Citrus clementina) ir mandarīna un apelsīna mizas hibrīda forma. Pieder citrusaugļu ģints, Rutaceae ģimenei.

Klementīnu forma atgādina mandarīnus, bet garša ir saldāka. Lapas ir blīvas, maza izmēra, uz īsas, nedaudz spārnotas kātiņa, smailas, ar malām sazāģētas. Lapu asīs ir ērkšķi.

Augļi ir maza izmēra, ar blīvu apelsīna miziņu, kas cieši pieguļ sulīgajai mīkstumam.

Klementīni satur bioloģiski aktīvas vielas, karotinoīdus, minerālus un bioflavonoīdus, lielu daudzumu C vitamīna.

Klementīna šķirnes:

1. Korsikāņu. Tie tiek pārdoti kopā ar lapām, lai labāk saglabātu augļus. Mizai ir spilgti oranža krāsa, aromāts ir bagāts, mīkstums ir sulīgs, salds bez sēklām.
2. Spāņu valoda. Mazi līdz vidēja lieluma augļi. Miza ir dzeltena vai spilgti oranža. Sēklu skaits sulīgās šķēlēs ir 2-10, atkarībā no augļa lieluma.
3. Monreāla. Pārdošanā ir reti, kam raksturīgs vēls nogatavošanās periods. Mīkstumā ir 10-12 sēklas. Garša ir salda, nedaudz salda, ar ilgu pēcgaršu.
4. Rubino. Augļi ir vidēja lieluma ar blīvu ādu. Mīkstums un āda ir spilgti sarkani. Garša ir salda un patīkama.

Izcelsme un izplatība

To selekcionēja franču selekcionārs un priesteris Klements Rodjērs 1902. gadā. No viņa vārda cēlies augļu nosaukums. Augoša teritorija - Vidusjūras reģiona valstis (Maroka, Spānija, Alžīrija, Itālija).

Izdevīgās iezīmes

Klementīnu ieguvumi ķermenim:

• paaugstināta imunitāte;
• sirds funkcijas uzlabošana un asinsvadu stiprināšana;
• uzlabota apetīte un gremošanas funkcija;
• pozitīva ietekme uz redzi;
• ķermeņa vispārējā tonizēšana un stiprināšana;
• garastāvokļa uzlabošana, depresijas novēršana;
• problēmas ādas stāvokļa uzlabošana;
• blaugznu likvidēšana.

Atsauce. Klementīna sulai un ēteriskajai eļļai ir izteikta dermatoloģiska iedarbība. Tie ir ieteicami rētu, rētu, kārpu, striju, psoriāzes, celulīta un taukainas seborejas ārstēšanai.

Kas ir mandarīni?

Mandarīnu (lat.Citrus reticulata) ir augs no citrusaugļu (Citrus) ģints no Rutaceae dzimtas.

Jauna koka augstums nepārsniedz 4 m, pieauguša cilvēka - 5 m. Sakņu sistēma ir spēcīga, izplatās un pārsniedz vainaga diametru. Jaunie dzinumi ir tumši zaļi, nobrieduši zari ir brūni. Mandarīna dzīves ilgums ir 80–100 gadi.

Lapas ir mazas, eliptiskas vai olveida, ar galiem smailas, blīvas struktūras. Petioles ar lieveņiem vai bez. Lapojums tiek atjaunots reizi 4 gados.

Koki zied no aprīļa līdz jūnijam. Ziedi ir sakārtoti pa pāriem - baltā vai krēmkrāsā, tie patīkami smaržo. Apputeksnēšanas tips ir neatkarīgs.

Augļi ir vidēji ar diametru 4–6 cm, noapaļoti, nedaudz saplacināti. Mīkstums ir sulīgs, salds, dzelteni oranžs. Lobulu skaits ir 10–12 lobulu ar kausētu sulu maisiņiem.Svars - 30-100 g., Maksimālais cukura saturs - 13,5%.

Miziņa vai zinātniskā veidā ir dzeltena vai oranža, bieza, viegli noņemama no nogatavojušiem augļiem, satur dziedzerus ar ēterisko eļļu.

Zem mizas atrodas iekšējais albedo slānis ar vaļīgu struktūru. Augļu veidošanās sākumposmā tas kalpo kā mitruma avots.

Pirmo ražu novāc 3-4 gadus pēc stādīšanas oktobrī-decembrī. Augļošana ilgst 6-7 mēnešus. Produktivitāte no viena koka ir 500-1000 augļu gadā. Rādītājs mainās atkarībā no auga šķirnes un veselības, audzēšanas apstākļiem.

Izcelsme un izplatība

Kultūras dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, tāpat kā vairums citrusaugļu šķirņu. Mandarīnu priekštecis ir citrons. Yunnan provincē tika atrastas vēlīna miocēna (8-6 miljoni pirms mūsu ēras) citrusaugļu fosilās atliekas.

Mandarīni Eiropā parādījās 19. gadsimta sākumā. Neapoles Mišela tenoru koks mandarīnu koku atveda 1840. gadā. Sākumā viņu augu audzēja siltumnīcās, pēc tam ārā Francijas un Itālijas dienvidos, valstīs ar maigu klimatu.

Ir divas nosaukuma izcelsmes versijas: vai nu no mandarīnu cēlajām Ķīnas amatpersonām, vai arī no viņu oranžās krāsas apģērba.

Kultūra tiek audzēta Indijā, Ķīnā, Japānā un Dienvidkorejā, Itālijā, Spānijā, Grieķijā, Francijā, Ēģiptē, Turcijā, Marokā, Alžīrijā, Argentīnā un Brazīlijā, Gruzijā, Abhāzijā, Azerbaidžānā un Kaukāzā.

Ir vairākas mandarīnu šķirnes. Tie atšķiras pēc izskata un garšas:

1. Abhāzu. Augļi ir maza izmēra ar plānu dzeltenu vai gaiši oranžu miziņu. Uz virsmas ir zaļas svītras vai plankumi. Mīkstums ir saldskābs un sulīgs, sulīgs, praktiski bez sēklām. Mizas ir vaļīgas, viegli nomizojamas.
2. Turku. Augļi ir maza izmēra, ar gaiši dzeltenu vai apelsīna miziņu. Celulozes saldums ir atkarīgs no ādas krāsas, jo tumšāks tas ir, jo vairāk cukura. Miziņa ir plāna, slikti notīrīta. Lobulās ir daudz sēklu.
3. Marokietis. Mazi mandarīni, nedaudz saplacināti. Āda ir plāna, zeltaini oranža, viegli tīrāma. Mīkstums ir salds, bez skābuma, sulīgs. Sēklu nav.
4. Spāņu valoda. Augļi ir lieli, ar biezu, bagātīgi oranžu krāsu. Mandarīnus ir viegli mizot. Mīkstums ir salds ar nelielu skābumu, praktiski bez kauliņiem, ļoti sulīgs.
5. Ķīniešu. Augļi ir maza izmēra, ar plānu, gaiši dzeltenas krāsas miziņu. Pārdošanā ir reti. Garša ir salda un skāba, smarža ir izteikta.
6. Izraēlas. Mandarīni ir vidēja lieluma, ar apelsīna miziņu, kuru ir grūti atdalīt no mīkstuma. Garša ir līdzsvarota, salda ar skābumu. Sēklas nelielos daudzumos atrodamas lielos augļos.

Izdevīgās iezīmes

Regulāri lietojot, augļi:

• nomierināt nervu sistēmu;
• mazināt sāpes un iekaisumu;
• samazināt mikrobu aktivitāti;
• samazināt vēža risku;
• regulēt holesterīna līmeni asinīs;
• normalizē gremošanu un zarnu darbību;
• novērst insulta un sirds vēža attīstību;
• paātrināt šūnu atjaunošanos;
• noņemiet urīnskābi;
• atbrīvot augšējo elpošanas ceļu spazmas;
• uzturēt un uzlabot redzes asumu;
• normalizēt menstruālo ciklu;
• dod enerģiju;
• grūtniecības laikā novērst toksikozi un edēmu;
• atdzīvināt un notīrīt ādu, uzlabot sejas ādu;
• palēnināt novecošanās procesu;
• stiprināt matu folikulu un samazināt sebum sekrēciju;
• palielināt potenci un izturību vīriešiem.

Lasīt arī:

Mandarīnu ieguvumi un kaitējums veselībai, enerģētiskā vērtība.

Kā lietot mandarīna mizas, lai iegūtu maksimālu labumu.

Mandarīna un klementīna īpašību salīdzinājums

Vai ir atšķirība starp klementīniem un mandarīniem? Salīdzinošajā tabulā parādītas galvenās augļu īpašības.

Mandarīni un klementīni ir vienlīdz labvēlīgi veselībai, un ķīmiskajā sastāvā starp tiem nav būtisku atšķirību.

Tas ir interesanti:

Kas ir granātābols, tas ir citrusauglis vai nav?

Vai es varu tukšā dūšā dzert apelsīnu sulu?

Secinājums

Klementīns ir tiešs mandarīna radinieks. Kultūru divdesmitā gadsimta sākumā izstrādāja franču priesteris Klements Rodjērs, un kopš tā laika tā ir izplatījusies visā Vidusjūras piekrastē.

No pirmā acu uzmetiena mandarīna un klementīna augļi ir līdzīgi, taču, rūpīgāk izpētot, izrādās, ka mizas krāsa un struktūra ir atšķirīga. Klementīnā tas ir blīvs, plāns, spīdīgs, bagātīgi oranžs. Mandarīnam ir bieza, vaļīga, dzeltena vai gaiši oranža miza, kas viegli atdalās no mīkstuma. Klementīni vienmēr ir saldi un bez skābēm. Nogatavojušiem mandarīniem ir atsvaidzinoša saldskābā garša.