Kā pareizi ēst sīpolus: ikdienas patēriņa likmes, ieguvumi un kaitējums, kontrindikācijas

To izmanto daudzas virtuves visā pasaulē sīpolu - pieejamu produktu ar pikantu, oriģinālu garšu. Tomēr šis dārzenis, kas atrodams katrā mājā, nav tik vienkāršs, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, cik sīpoli ir noderīgi, kādu kaitējumu tie var nodarīt un kā tos pareizi lietot.

Kā ēst sīpolus

Visizdevīgākais ir sīpolu izmantošana neapstrādātā un cepts. Vārīts un vēl vairāk cepts dārzenis gatavošanas laikā zaudē daudz C vitamīna un citu vitamīnu.

Lai iegūtu pareizo devu, pietiek ar 100 g dienā vitamīni un minerālvielaskas atrodas šajā dārzeņā.

Svarīgs. Ja jums ir kontrindikācijas sīpolu lietošanai, norma 100 g dienā jums nav piemērota. Konsultējieties ar savu ārstu par tā lietošanas iespējamību un daudzumu jūsu gadījumā.

Sīpolu sastāvs un īpašības

Sīpoli satur cilvēka ķermenim noderīgus vitamīnus un mikroelementus:

1. C vitamīns. Veicina kolagēna ražošanu, atjaunojot asinsvadus, kaulu audus un ādu. C vitamīns atbalsta imunitāti, tāpēc ķermenis ir mazāk pakļauts sezonālām slimībām.
2. B1 vitamīns normalizē vielmaiņu organismā. Atbalsta nervu sistēmu un palīdz cīnīties ar depresiju un stresu. Piedalās ģenētiskās informācijas nodošanā starp ķermeņa šūnām to pavairošanas laikā.
3. B2 vitamīns piedalās nervu sistēmas šūnu sintēzē. Nodrošina sarkano asins šūnu veidošanos hematopoēzes procesa laikā. Palīdz virsnieru dziedzeru darbam.
4. B9 vitamīns, vai folijskābe palīdz olbaltumvielām absorbēties pareizi. Šis vitamīns tiek uzskatīts par sievišķīgu, jo tas palielina auglību. Bez šī vitamīna cilvēka DNS veidošanās nav iespējama.
5. A vitamīns labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, atbalsta nervu sistēmu un redzes orgānus. Piedalās kaulu audu veidošanā un hormonu ražošanā, ādas atjaunošanā.
6. E vitamīns aizsargā ķermeni no kaitīgas ārējas ietekmes. Palīdz tauku un olbaltumvielu absorbcijai, tīklenes veidošanai. Normalizē smadzeņu darbu. E vitamīnam ir labvēlīga ietekme uz dzimumhormonu līmeni, ieteicams to lietot kā profilaksi pret neauglību.
7. PP vitamīns normalizē cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni. Bieži vien to izraksta cilvēkiem ar cukura diabētu.

Sīpols satur lielu daudzumu mikroelementu: cinku, dzelzi, kāliju, mangānu, kalciju, fosforu, nātriju un magniju.

Sīpoli ir 86% ūdens. 100 g satur 41 kcal, ogļhidrāti - 10,4 g, olbaltumvielas - 1,4 g, un sastāvā tauki praktiski nav.

Interesants fakts... Kad bērns vai pieaugušais saslimst ar saaukstēšanos, viņiem vispirms ieteicams ēst vairāk sīpolu. Iemesls ir tas, ka tajā ir īpaša viela - fitoncīds, kas palīdz organismam paaugstināt imunitāti slimības laikā.

Ieguvums un kaitējums

Kādas ir sīpolu priekšrocības un kaitējums? Tajā ir daudz noderīgu īpašību:

• ir pretmikrobu iedarbība;
• pazemina asinsspiedienu;
• ir diurētiska iedarbība, veicina liekā šķidruma aizplūšanu no organisma;
• ir antihelmintiska iedarbība;
• uzlabo gremošanas sulu ražošanu;
• regulāra lietošana palīdz palielināt dzimumtieksmi.

Sīpolu regulāra patēriņa vīriešiem galvenais efekts ir potences palielināšana. Tomēr šis dārzenis neārstē pamata slimību, bet palīdz ar medikamentu lietošanu.

Sievietes dārzenis ir noderīgs divu iemeslu dēļ:

• folijskābe ir neaizstājama, plānojot grūtniecību;
• C vitamīns labvēlīgi ietekmē matu, ādas un nagu stāvokli.

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā šī dārzeņa ēšanai ir plusi un mīnusi.

Plusi:

1. Sīpols cīnās ar vitamīnu trūkumu un sezonālu imunitātes samazināšanos. Ja esat grūtniece aukstajā sezonā, vairākas reizes nedēļā iekļaujiet nelielu daudzumu sīpolu savā uzturā.
2. Folijskābe ietekmē augļa neirālās caurules veidošanos - tā ir vitāli svarīga stadija grūtniecības pirmajā trimestrī.
3. Cīņa ar aizcietējumiem. Grūtnieces dažādos laikos bieži cieš no šīs problēmas, periodisks sīpolu patēriņš palīdzēs ar to tikt galā.

Sīpolu kaitējums grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā:

1. Pārmērīgs patēriņš var izraisīt kuņģa gļotādas iekaisumu. Tas provocēs gastrītu, čūlas paasinājumu vai grēmas.
2. Jaunām mātēm zīdīšanas laikā no uztura jāizņem sīpoli - tas asa garša ietekmē piena garšu, un mazulis no tā var atteikties. Ja jums patīk sīpoli un nevarat atteikties no sevis, mēģiniet ēst nelielu gabaliņu un 2-3 dienu laikā redzēt mazuļa reakciju. Ja bērna izturēšanās nemainās, pievienojiet dārzeņu saviem iecienītākajiem ēdieniem.

Ieguvumi un kaitējums bērniem

Bērniem līdz 3 gadu vecumam nav ieteicams ēst svaigus sīpolus. Iemesls ir tāds, ka kuņģa gļotāda maziem bērniem nav nobriedusi, un, ēdot sīpolus, palielinās gastrīta un citu gremošanas sistēmas slimību risks.

Svarīgs. Termiski apstrādātus sīpolus var ieviest bērna uzturā no 8 mēnešu vecuma.

Bērniem pēc 3 gadu vecuma šī dārzeņa lietošana ir īpaši noderīga aukstajā sezonā.

Svara zaudēšanas priekšrocības

Sīpoli ir sastopami daudzos uztura salātos, otrajā un pirmajā kursā. Tas ir veselīgs un piešķir spilgtu aromātu - tas ir svarīgi, ja jums jāievēro stingra, vienmuļa diēta. Tomēr tā pārsniegšana diētas laikā var apturēt svara zaudēšanas procesu lielā ogļhidrātu daudzuma dēļ.

Padome. Ēdiet šo dārzeņu no rīta, tad jūs iegūsit labumu jūsu ķermenim un nekaitēsit jūsu figūrai.

Ietekme uz orgāniem un ķermeņa sistēmām

Sīpoliem var būt hipnotisks efekts, tie var pozitīvi ietekmēt asinsrites sistēmu, palīdzēt vielmaiņai un izvadīt no organisma lieko šķidrumu. Bet tajā ir īpašums, kas var gan gūt labumu, gan kaitēt - tā ir cīņa pret mikroorganismiem. No vienas puses, tas palīdz cīnīties ar kaitīgām baktērijām, no otras puses, tas var izjaukt zarnu mikrofloru.

Interesants fakts. Pateicoties sīpolu sastāvā esošajam A vitamīnam, tam ir tik specifiska, asa smarža.

Šis dārzenis palīdz smadzeņu darbībai. Ar regulāru lietošanu uzlabojas to smadzeņu daļu darbs, kuras ir atbildīgas par emocijām un atmiņu. Smadzeņu šūnu novecošanās process palēninās.

Sīpolu ārstnieciskās īpašības dažādām slimībām:

1. B vitamīni un kālijs palīdz sirds un asinsvadu sistēmai - iekļaujiet to uzturā, ja ciešat no hipertensijas.
2. Ar tās palīdzību aknas tiek attīrītas, tiek noņemti toksīni un toksīni, ko uzkrāj ķermenis. Ja ciešat no aknu darbības traucējumiem, dzeriet daudz šķidruma un ēst dārzeņu svaigu.
3. Ārstējot osteoporozi, ārsti iesaka to regulāri lietot, jo tajā ir viegli absorbējams kalcijs.
4. Podagras ārstēšanai un tās profilaksei ārsti iesaka uzturā iekļaut sīpolus. Tas palīdz urīnskābi izvadīt no organisma, novēršot tās nogulsnēšanos locītavās.
5. Cilvēkiem ar cukura diabētu jāpalielina sīpolu daudzums. Tas spēj pazemināt cukura līmeni asinīs - tas ir saistīts ar PP vitamīnu.Īpaši svarīgi to lietot cilvēkiem, kuri cīnās ar augstu cukura daudzumu ar insulīnu.

Kontrindikācijas

Dažos gadījumos sīpoli var būt kaitīgi ķermenim, tāpēc tos nevajadzētu lietot:

• ar kuņģa-zarnu trakta slimībām - sīpoli kairina kuņģa gļotādu, kas noved pie gastrīta saasināšanās vai iegūšanas, čūlas;
• pankreatīts - akūtā slimības formā sīpolu ēšana var izraisīt kolikas, caureju un smagu vēdera uzpūšanos.

Secinājums

Sīpoli ir veselīgs dārzenis, kas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tas palīdz cīnīties ar slimībām un paaugstina imunitāti pieaugušajiem un bērniem aukstā sezonā. Ja jums nav kontrindikāciju, iekļaujiet to savā uzturā, jo vēl viens plus ir tā pieejamība jebkuram makam.