Zaļās mung pupiņas - kādas tās ir un kā tās ir noderīgas
Mung pupas bieži izmanto veģetārieši, diētas ievēroēji un veselīgas ēšanas paradumi. Šis produkts ir noderīgs ķermenim, jo tas satur milzīgu daudzumu vērtīgu vielu un vitamīnu, un tam ir daudz ārstniecisku īpašību. Turklāt tam ir patīkama un bagāta garša.
Raksta saturs
Kas ir zaļās pupiņas
Trauki ar zaļajām pupiņām ir iekļauti tradicionālajās Ķīnas, Korejas, Japānas, Indonēzijas, Taizemes, Filipīnu un vairāku citu subtropu zonas valstu un Centrālāzijas virtuvēs.... Augu plaši audzē arī Amerikas Savienotajās Valstīs un Dienvideiropā, kur klimats ir silts un sauss.
Zaļās pupiņas ir īpaši populāras Indijā. Tur tos izmanto, lai pagatavotu Indijas virtuves galveno ēdienu "kichari" - sautētu rīsu maisījumu ar pupiņām, dārzeņiem un garšvielām. Produktu izmanto kā zupu, sānu ēdienu un saldo ēdienu sastāvdaļu.
Kāds ir nosaukums?
Tulkots, augu mung pupiņu nosaukums nozīmē "zelta pupiņas". Kultūras dzimtene ir Indija un Pakistāna.
Ir zināms, ka mung pupiņas audzēja un izmantoja pārtikā senie indiāņi, kas produktam deva nosaukumu "mung".
Auga apraksts
Mung pupas ir Vigna ģints pākšaugu dzimtas viengadīgie zālaugu augi.
Ēdamā daļa ir mazas, gaiši zaļas pupiņas ar spīdīgu spīdumu un gludu virsmu, pēc formas vairāk kā zirņi.
Zaļo pupiņu ieguvumi un kaitējums
Kultūra ir slavena ar savām ārstnieciskajām un derīgajām īpašībām. Viņiem ir dažas lietošanas īpatnības, kurām jums vajadzētu pievērst uzmanību.
Izdevīgās iezīmes
Zaļās pupiņas ir efektīvs uztura produkts, kura 100 g satur apmēram 300 kcal.
Uzmanību! Ja mung pupu zirņi tiek termiski apstrādāti, to kaloriju saturs kļūst daudz mazāks (apmēram 100 kcal).
100 g zirņu sēņu satur:
- olbaltumvielas - 23,5 g;
- tauki - 2 g;
- ogļhidrāti - 46 g.
Mung pupiņu ēšana veicina lieko tauku sadedzināšanu un novērš svara pieaugumu, bet tajā pašā laikā ļauj jums iegūt normālai dzīvei nepieciešamās barības vielas, ievērojot diētu.
Atsauce! Trauki, kas izgatavoti no šī veselīgā produkta, ātri un labi uzsūcas organismā un atšķirībā no citiem pākšaugiem neizraisa palielinātu gāzu veidošanos zarnās.
Zaļo augļu sastāvs satur daudz:
- B vitamīni;
- askorbīnskābe;
- tokoferols;
- retinols;
- K vitamīns;
- folijskābe;
- makro- un mikroelementi;
- aminoskābes;
- kā arī šķiedrvielu un augu olbaltumvielas.
Pupiņu labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir saistīta ar sastāvdaļu īpašībām.
Produkts veicina:
- kaitīgu vielu un toksīnu izvadīšana no organisma;
- sliktā holesterīna līmeņa pazemināšana asinīs;
- vielmaiņas procesu stabilizācija;
- asinsrades uzlabošana;
- zarnu trakta normalizēšana;
- audu elastības palielināšana;
- smadzeņu stimulēšana;
- ķermeņa imūno īpašību stiprināšana un infekcijas un iekaisuma patoloģiju attīstības novēršana.
Sistemātiski lietojot zaļās pupiņas, uzlabojas redzes asums un tiek stiprināti muskuļu un skeleta audi. Trauki no tiem dod enerģiju, uzlabo izturību un sniegumu.
Pupas ir noderīgas arī cukura diabēta gadījumā, jo tās satur ogļhidrātus, ko ķermenis lēnām absorbē un nedod asu glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Produktam piemīt antitoksiskas īpašības, tāpēc to lieto, lai novērstu sēņu, indīgo augu un smago metālu saindēšanās ar pārtiku sekas.
Munga pupas lieto arī profilaktiski, lai novērstu osteoporozi.Pupas palīdz regulēt ķermeņa temperatūru un novērš karstā klimatā iespējamos insultus.
Produkts ir paredzēts daudzām ādas problēmām. Zirņu putru lieto pūtīšu, brūču un dermatīta ārstēšanai. Apdegumu ārstēšanai tiek izmantotas zaļās pupiņas. Mung milti ir iekļauti daudzos kosmētikā ādai un matiem.
Uzmanību. Eksperti iesaka mung pupiņas iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām un paaugstināta asinsspiediena.
Liela daudzuma B vitamīnu saturs ļauj šo produktu lietot nervu sistēmas darbības normalizēšanai. Zirņu mung pupiņa ir efektīvs līdzeklis pret stresu.
Sievietēm
Zaļie augļi satur lielu daudzumu folijskābes un tokoferola, kas ir nepieciešami sievietēm, kuras vēlas grūtniecību... Turklāt tie grūtniecības laikā piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām un atjauno spēkus pēc dzemdībām.
Produkts būs noderīgs sievietēm, lai saglabātu veselību un atbrīvotos no vairākām specifiskām patoloģijām. Tas satur proteāzes inhibitorus, kas novērš krūts audzēju veidošanos. Turklāt šie savienojumi atvieglo stāvokli karstā mirgošanas laikā un negatīvus notikumus postmenopauzes laikā.
Izoflavoni pupiņās ir fitoestrogēni, kas regulē hormonālo līmeni. Produkts satur vielas, kas nomāc iekaisuma procesu attīstību un mazina sāpju simptomus.
Neaizmirstiet par zaļo pupiņu atjaunojošajām īpašībām. Tie stimulē kolagēna, elastīna un hialuronskābes ražošanu, kas izlīdzina un savelk ādu un padara to pievilcīgu.
Vīriešiem
Noderīgas vielas un minerālvielas, kā arī augsts olbaltumvielu saturs produktā pozitīvi ietekmē vīriešu potenci. Zaļās pupiņas būs noderīgas stiprākam dzimumam, kurš ir iesaistīts smagā fiziskā darbā vai piedzīvo paaugstinātu sporta stresu.
Iekļaujot ēdienkartē zaļo pupiņu ēdienus, ir vieglāk tikt galā ar stresu, uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbu un stiprināt imūnsistēmu.
Lasīt arī:
Kontrindikācijas
Ierobežojumi produkta ievadīšanai uzturā:
- individuāla neiecietība;
- zīdīšanas periods;
- vairākas uroģenitālās sistēmas patoloģijas augļu izteikto diurētisko īpašību dēļ;
- nopietnas gremošanas orgānu problēmas.
Ja produkts tiek pienācīgi sagatavots un patērēts mērenībā, negatīvā ietekme uz ķermeņa daļu tiks samazināta līdz minimumam.
Tas ir interesanti:
Kā sparģeļi un zaļās pupiņas atšķiras?
Kāda ir atšķirība starp aunazirņiem un zirņiem? - tiksim galā ar šīm pupiņām.
Izvēlieties pupiņas pēc krāsas: kuras pupiņas ir veselīgākas nekā baltas vai sarkanas.
Secinājums
Mung pupiņas ir iekļautas uzturā, ņemot vērā personīgās vēlmes. Viņi sagatavo gan neatkarīgus ēdienus, gan apvieno pupiņas ar citiem dārzeņiem, graudaugiem, jūras veltēm un gaļu. Maksimālu labumu no pupiņām var iegūt, tos sadiedzot. Lai to izdarītu, divas dienas tos vienkārši tur mitrā dvielī.
Produkts saturēs vislielāko daudzumu noderīgu sastāvdaļu, un tas būs lielisks līdzeklis atlabšanai pēc slimības, kā arī paaugstināta garīgā un fiziskā stresa periodos.