Populārākās aunazirņu šķirnes - apraksts un īpašības

Aunazirņu aitas (dažreiz sauktas par nokhut, pūšļa, turku, Volga vai valriekstu zirņiem) ir pākšaugu dzimtas pākšaugu kultūra, ko audzē rūpnieciskos apjomos daudzās Tuvo Austrumu, Vidusāzijas un Amerikas valstīs. Aunazirņu sēklām ir dažādas ārstnieciskas īpašības. Un tā galotnes, kurās ir daudz olbaltumvielu, tiek izmantotas lopu barībai. Pākšaugu klasifikācijā, ko ēd mūsu planētas iedzīvotāji, tas ieņem trešo vietu, tūlīt aiz zirņiem un pupiņām.

Nepietiekama augsnes kvalitāte un spēja izturēt īslaicīgas salnas līdz -10 ° С ļauj krievu augu selekcionāriem audzēt šo kultūru ne tikai Stavropoles teritorijā, Ziemeļkaukāzā un Krasnodaras teritorijā, bet arī vidējās zonas un Rietumu Sibīrijas klimatiskajos apstākļos. Pēdējos gados šī vērtīgā pārtikas kultūra, kas spēj bagātināt krievu uzturu ar augstas kvalitātes augu olbaltumvielām un taukiem, arvien vairāk parādās uz mūsu tautiešu galdiem.

Aunazirņu šķirnes pēc krāsas

Daudzās aunazirņu šķirnes var iedalīt vairākās grupās atkarībā no sēklu krāsas.

Interesanti. Pēc Rosstat ziņām, 2018. gadā Krievijā aunazirņu sējai tika atvēlēti vairāk nekā 827 000 hektāru. Gada laikā šīs kultūras sējumu platība palielinājās par 355 000 hektāriem, kas ir par 71,6%.

Brūns

Sarkanbrūnie zirņi (sēklas), 1-2 gab., Atrodas apaļās leņķa pupiņās. Viņi nogatavojas pie kompaktajiem viengadīgajiem krūmiem, kas nebaidās no sausuma un sausajiem vējiem, kuru augstums svārstās 45-70 cm robežās.

Augšanas sezona ir no 90 līdz 100 dienām. Ziedēšanas laikā krūmos parādās sarkanīgi violeti ziedi. Viena tūkstoša augļu svars ir 340 g.

Aunazirņu miltu gatavošanai bieži izmanto sēklas ar augstu uzturvērtību.

Dzeltens

Augi, kas ražo gaiši smilškrāsas sēklas, ir agrīnas nogatavināšanas kultūras ar īsu veģetatīvo periodu no 80 līdz 90 dienām... Vidēja lieluma, ļoti sazarotos krūmos parādās pupiņas, kurās ir divas sēklas.

Visām dzeltenajām šķirnēm ir raksturīga augsta izturība pret apmešanos, sausumu, sēnīšu infekcijām, piemēram, sakņu puvi, kā arī pret sausa vēja iedarbību.

Sēklas tiek ceptas, vārītas, tiek izmantotas garšīgu sānu ēdienu pagatavošanai.

sarkans

Kompaktiem krūmiem, kas ražo sarkanīgus augļus, ir diezgan spēcīga struktūra. Viņu botāniskās īpašības ir gandrīz identiskas citām aunazirņu šķirnēm.

Šie augi, kas reti cieš no kukaiņu kaitēkļiem un slimībām, ir apveltīti ar spēju izturēt gan sausumu, gan augstu augsnes mitrumu.

Balts

Krūmi ar zemu - līdz 45 cm - raksturo spēcīgu dzinumu klātbūtne. Kātiņi atrodas vismaz 20 cm augstumā no zemes līmeņa. Tas atvieglo augu kopšanu, jo audzētājam tas atbrīvo no nepieciešamības saspiest un sagriezt apakšējos dzinumus augsta augsnes mitruma gadījumā. Pupiņās nogatavojas 1-2 baltas sēklas.

Augi nav ļoti uzņēmīgi pret kaitēkļiem, slimībām un sliktiem laika apstākļiem.

Melnais

Visu melnā aunazirņu šķirņu botāniskais raksturojums lielākoties ir tāds pats kā citām šķirnēm. Vienīgā radikālā atšķirība ir zirņu tumšā krāsa, kurai turklāt ir izteikts pikants aromāts un bagātāka garša.

Zaļš

Šķirnēm, kas aug Indijā, raksturīga zirņu zaļā krāsa.

Svarīgs. Saskaņā ar klasifikāciju, ņemot vērā sēklu izskatu, aunazirņus iedala divos veidos: desi un kabuli. Kabuli tipa šķirnes nes augļus (pupiņas), kas pārklāti ar plānu, gaišu apvalku, kuru ar lielām grūtībām atdala no sēklām. Gatavojot ēdienu, ieteicams tos izmantot kopumā. Desi tipa auna zirņu sēklām, brūnā vai melnā krāsā, ir ļoti bieza čaula. Parasti tos izmanto miltu pagatavošanai.

Galvenie aunazirņu veidi pēc nogatavošanās ātruma

Pastāv klasifikācija, kas ļauj grupēt aunazirņu šķirnes atkarībā no augšanas sezonas garuma un sēklu lieluma.

Turku šķirnes zirņi atkarībā no augšanas sezonas tos iedala:

• agrīna nogatavināšana (no 75 līdz 90 dienām);
• starpsezonā (no 90 līdz 115 dienām);
• vēlīnā nogatavošanās (no 115 līdz 140 dienām).

Agri

Starp populārākajām agrīnās nogatavināšanas šķirnēm ir Galileo, ko iegūst, individuāli izvēloties šķirni Belage.

Šķirnes raksturojums:

1. Intensīva sākotnējā augšana - laikposms no sēšanas brīža līdz pilnīgu dzinumu parādīšanās ir no 7 līdz 9 dienām.
2. Augšanas sezona ir 95-98 dienas.
3. Augsta (līdz 5 ballēm) izturība pret pavasara salnām, augsnes un gaisa sausumu.
4. Intensīva mezgliņu attīstība.
5. Augsta (no 0 līdz 5%) izturība pret lielākajai daļai sēnīšu un vīrusu slimību (ieskaitot miltrasu, rūsu, septoriju, bakteriozi, antracnozi, fuzāriju utt.).
6. Augstu (līdz 70 cm) stāvu krūmu klātbūtne. Zemākās pupiņas tām ir piestiprinātas 17 līdz 23 cm augstumā no augsnes līmeņa.
7. Izturīgs pret stublāju izmitināšanu. Pupiņas nav pakļautas pilēšanai un plaisāšanai.
8. Sēklu smilškrāsas krāsa ar apaļu vai leņķisku formu un ar vāju rievojumu.
9. Piemērots audzēšanai visu veidu augsnēs.
10. Piemērots mehanizētai ražas novākšanai. Lapas, kas nokrīt, kad augļi nogatavojas, ievērojami atvieglo kulšanu.
11. Vidējā raža (Saratovas apgabala teritorijā) - līdz 9,7 c / ha. Krasnodaras teritorijā maksimālā raža ir 22,7 c / ha.

Galileo šķirnes autori to iesaka audzēšanai Saratovas reģiona klimatiskajos apstākļos.

Tas ir interesanti:

Kā būt un ko darīt, ja gurķu lapas nokalst siltumnīcā: receptes pārstrādei.

Vai var būt alerģija pret burkāniem, kā tā izpaužas un kā tā tiek ārstēta.

Starpsezonā

Šī šķirņu grupa ir visizdevīgākā.

Zoovit šķirne

Iegūst ar individuālas atlases metodi no VIR kolekcijas šķirņu paraugu maisījuma, kuru ieteicams audzēt Saratovas reģionā. Autors - Aistovs Vjačeslavs Nikolajevičs.

Šķirni raksturo:

1. Augsti (38 līdz 56 cm) puslīdz stāvoši krūmi ar lielām lapām un baltiem ziediem.
2. Antocianīna krāsas trūkums.
3. Bēša augļi ar vidēju rievojumu un daudzveidīgu (apaļu vai leņķisku) formu.
4. Vidējais (80 līdz 102 dienas) augšanas sezonas ilgums.
5. Laba izturība pret sausumu.
6. Vidējā raža ir līdz 16,8 kg / ha.
7. Lielu sēklu (svars 100 gab. - no 325 līdz 405 g) klātbūtne, kas satur līdz 24% olbaltumvielu.
8. Imunitāte pret slimībām - valsts testu laikā netika reģistrēts ne viens vien sakāves gadījums.

Krasnokutskiy 36 šķirne

Kopš 1993. gada audzē, līdz šai dienai tā nav zaudējusi savu popularitāti krievu dārzeņu audzētāju vidū.

Raksturo:

1. Ievērojams (līdz 60 cm) krūmu augstums.
2. Nogatavošanās vidus - audzēšanas sezonas ilgums nepārsniedz 90 dienas.
3. Apakšējo pupiņu izvietojums 25 cm augstumā no zemes.
4. Ne pārāk lielu (tūkstoš gabalu svars ir 280–300 g) dzeltenīgi rozā sēklas, kas ir apaļas formas un satur no 25 līdz 28% olbaltumvielu.
5. Augsta izturība pret fuzāriju un mērena imunitāte pret askohitozi.
6. Augsta sausuma izturība.
7. Stabila (vismaz 20 c / ha) raža Volgas reģionā. Labvēlīgos laika apstākļos tas var pārsniegt 35 kg / ha.

Šķirne Volzhanin

Ierosinātājs - selekcionārs V. V. Balašovs Šķirne tika selekcēta, individuāli izvēloties hibrīdu, kas iegūts, šķērsojot liela izmēra Sīrijas paraugu ar šķirni Volgogradskiy 10.

Raksturo:

1. Augsti (līdz 70 cm) kompakti, stāvi krūmi ar pubertātes kātiem, ovālas lapas un vidēja lieluma balti vienreizēji ziedi.
2. Nelielu leņķa pupiņu ar knābja formas galu klātbūtne, pilnīgi bez rievām un iekrāsota dzeltenos toņos. Katrā pupiņā ir no 1 līdz 2 apaļām, gludām, baltām sēklām (tūkstoš gabalu sver no 280 līdz 356 g).
3. Vidējais nogatavošanās periods ir no 72 līdz 101 dienai.
4. Produktivitāte līdz 12 kg / ha.
5. Zemāka (salīdzinājumā ar citām šķirnēm) sausuma izturība.
6. Lieliska imunitāte pret slimībām un kaitēkļiem.
7. Laba izturība pret izgulēšanos, pupiņu plaisāšanu un sēklu kaisīšanu.
8. Augļa augļu garša.

Šīs daudzsološās šķirnes izmantošana Krievijas Federācijas teritorijā tika atļauta 2011. gadā.

Augļa lieluma klasifikācija

Atbilstoši klasifikācijai, dalot aunazirņu šķirnes pēc sēklu lieluma, tās ir:

• mazgraudu - 1000 sēklu svars - mazāks par 200 g;
• vidēja grauda - 1000 graudu svars - no 200 līdz 350 g;
• lielas sēklas - 1000 sēklu masa ir lielāka par 350 g.

Vidū

Raksturīga Rosanna šķirnes īpašība ir augstāka raža nekā šķirnēm ar lielākām sēklām. Augļi ir vidēji, tūkstoš gabalu svars ir no 290 līdz 310 g.

Ukrainas selekcijas dažādība (kabuli tips), ieteicams audzēšanai Ziemeļkaukāzā un Krimas pussalā.

Specifikācijas:

1. Krūmu pusstumbra forma līdz 60 cm augstumā.
2. Kātu un lapu gaiši zaļā krāsa.
3. Vienu baltu ziedu un lielu pupiņu klātbūtne ar īsu snīpi, no kurām zemākās ir piestiprinātas 23-25 ​​cm augstumā no zemes līmeņa.
4. Bēša sēklu krāsa ar vidēju formu un saburzītu virsmu, kas satur līdz 5% eļļas un 28% olbaltumvielu.
5. Vidējais (līdz 100 dienām) nogatavināšanas periods.
6. Produktivitāte līdz 20 kg / ha.
7. Augsta tolerance pret sausumu.
8. Relatīvā izturība pret fuzāriju un ashoitozi.

Lielaugļu

Klasisks ļoti produktīva liela augļu aunazirņa piemērs ir šķirne Galileo. Tās galvenā priekšrocība ir augsta graudu kvalitāte: izlīdzināti, lieli, ļoti kulinārijas izstrādājumi un satur līdz 26% olbaltumvielu.

Galileo šķirnes dabīgais svars (tas ir nosaukums 1 grama masai, kas izteikta gramos) ir 835–852 g. 1000 graudu masa ir no 360 līdz 420 g.

Tas ir interesanti:

Salīdziniet aunazirņus un zirņus: kāda ir atšķirība un kāda ir līdzība.

Kāda ir atšķirība starp aunazirņiem un zirņiem? - tiksim galā ar šīm pupiņām.

Secinājums

Augsta ražība, nevajadzīga augsnes veidam, izturība pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem, lieliska augļu garša, kas dod labumu ķermenim - tie ir galvenie faktori, kas nosaka šīs kultūras augošo popularitāti.