Vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst sautētus kāpostus, un vai tas kaitēs mazulim?

Sautēti kāposti zīdīšanas laikā uzlabo laktāciju barojošai sievietei, normalizē gremošanas un pārtikas asimilācijas procesu. Bērnam lapu dārzenis ir B vitamīnu, askorbīnskābes un retinola avots. Augu barībā esošie minerāli nonāk mātes pienā, viegli uzsūcas mazuļa ķermenī, tiek izmantoti kaulu struktūras stiprināšanai un mazuļa skeleta muskuļu attīstīšanai.

Vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst sautētus kāpostus?

Sautēti kāposti nav aizliegts lietot ar krūti. Šis augu produkts nesatur ļoti alerģiskas vielas un bērnam kaitīgus savienojumus, piemēram, nitrātus, konservantus un sintētiskos komponentus. Pareizi lietojot, lapu dārzenis mātes pienu piesātina ar vitamīniem un minerālvielām: to ir ne tikai iespējams lietot uzturā, bet arī ieteicams.

Sautēti kāposti 99% gadījumu nekaitē mazuļa ķermenim. Uzturvielas no lapu dārzeņiem, kuras jaundzimušais asimilējas mātes pienā, uzlabo vielmaiņu, normalizē skābju-bāzes un ūdens-elektrolītu līdzsvaru.

Sastāvs, īpašības, kontrindikācijas

Termiski apstrādāts lapu dārzenis satur šādas barības vielas:

• miecēšanas komponenti;
• pelni;
• rupja un šķīstoša augu šķiedra;
• mikro un makro elementi: kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs, kobalts, hroms, mangāns;
• vitamīni: retinols, askorbīnskābe, B1, B2, B5, B6.

Termiskās apstrādes laikā rupjās šķiedras kāpostos tiek mīkstinātas, kas mātei atvieglo sagremošanu un uzsūkšanos. Tiek iznīcināti līdz 30% organisko skābju un vitamīnu, bet produkts nezaudē galvenās derīgās īpašības:

• uzlabo gremošanu;
• stabilizē nieru darbību, veicina liekā šķidruma izdalīšanos;
• mazina mīksto audu pietūkumu;
• uzlabo zarnu gludo muskuļu peristaltiku;
• samazina holesterīna un triglicerīdu līmeni serumā;
• attīra zarnas no sārņu masām;
• normalizē vielmaiņu.

Mātes sautētu kāpostu lietošanai ir šādas kontrindikācijas:

• paaugstināts kuņģa sulas skābums;
• zarnu spazmas;
• enterokolīts;
• peptiskās čūlas saasināšanās;
• nieru slimība.

Sievietēm ar paaugstinātu asinsspiedienu ieteicams atturēties no ēdiena ēšanas, īpaši, ja kāpostu lapas ir sāļas. Minerāli, ko tie satur kopā ar nātrija hlorīdu, izraisa šķidruma aizturi. Tā rezultātā rodas pietūkums, paaugstinās asinsspiediens.

Ieguvumi un kaitējums mātei

Uzturā ieteicams ieviest vārītus kāpostus. Ja zīdainim nav negatīvas reakcijas, produktu var sautēt kā atsevišķu trauku.

Lapu dārzenim ir daudzpusīgas priekšrocības sievietes ķermenim:

• stimulē mātes piena ražošanu, piesātina to ar vitamīniem un minerālu savienojumiem;
• kavē patogēno mikroorganismu augšanu;
• ir vispārējs stiprinošs efekts, palielina imūnsistēmas funkcionālo aktivitāti;
• mazina aizcietējumus, uzlabo zarnu kustīgumu;
• B vitamīni novērš sklerozes attīstību, uzlabo kognitīvās funkcijas;
• palielina efektivitāti, dod enerģiskumu;
• veicina sārņu masu, toksisko savienojumu un liekā šķidruma noņemšanu;
• samazina sliktā holesterīna līmeni serumā;
• palielina asinsvadu elastību, uzlabo asins veidošanos;
• A vitamīns aizsargā tīkleni no ultravioletā starojuma negatīvās ietekmes;
• regulāra kāpostu lietošana novērš krūts vēža attīstību, novērš asins recekļu veidošanos;
• antioksidanti produktā uzlabo nagu stāvokli, stiprina matus, atjauno ādas elastību un tvirtumu.

Sautēti kāposti rada kaitējumu gremošanas trakta slimību fona. Tie ietver čūlu, enterokolītu, hiperacīdu un hypacid formu gastrītu akūtā stadijā. Kad lapu dārzenis nonāk sievietes kuņģī, tas stimulē sālsskābes un aktīvo enzīmu ražošanu, tāpēc tas var saasināt patoloģiskā procesa gaitu.

Augu izcelsmes produktu pārmērīga lietošana rada šādus efektus:

• palielināta gāzes ražošana zarnās;
• vēdera uzpūšanās, smaguma sajūta epigastrālajā reģionā;
• palielināts gastrīta, grēmas attīstības risks;
• aizcietējums, vēdera uzpūšanās;
• retos gadījumos ir iespējama alerģiska reakcija uz produktu.

Bērnam

Sautētu kāpostu priekšrocība mazuļiem ir tā, ka tajā esošie vitamīni un minerālvielas nonāk mātes pienā. Tas ir piesātināts ar barības vielām, kas nepieciešamas normālai mazuļa augšanai un attīstībai.

B vitamīni normalizē bērna psihoemocionālo stāvokli, uzlabo kognitīvās funkcijas. stimulēt domāšanas procesus. Minerāli stiprina muskuļu un skeleta sistēmu, kaulu struktūru un skrimšļa audus. Retinols uzlabo vizuālā analizatora darbību.

Kaitējums no sautētiem kāpostiem ir reti sastopams. Tas parādās ar bērna individuālu nepanesamību pret produktu vai kad mazuļa māte ļaunprātīgi izmanto lapu dārzeņu.

Šādās situācijās tiek novērotas šādas blakusparādības:

• bērniem līdz 4 mēnešu vecumam ir zarnu kolikas;
• aizcietējums;
• meteorisms;
• palielinās gāzes veidošanās;
• tiek novērota vēdera uzpūšanās;
• izsitumi uz ādas, nieze, mīksto audu pietūkums un hiperēmija.

Lietošanas noteikumi laktācijas laikā

Lai izvairītos no negatīvas ietekmes, barojošai sievietei ieteicams ievērot šādus noteikumus, ēdot sautētus kāpostus:

1. Pirmajam paraugam sagatavo brokoļus vai ziedkāpostus. Tikai pēc tām balto šķirni var nodzēst. Pirmo reizi tiek patērēti ne vairāk kā 50-70 g produkta, pēc tam bērna reakciju novēro 1,5-2 dienas. Šajā periodā ir iespējama pārtikas alerģijas attīstība jaundzimušajam. Ar pozitīvu reakciju kāpostu ieviešana uzturā tiek atlikta uz 30 dienām.
2. Ja nav mazuļa alerģijas pret sautētiem kāpostiem, sieviete 2-3 reizes nedēļā var patērēt lapu dārzeņu 150-200 g dienā.
3. Pēc 2-3 mēnešiem pēc dzemdībām kāpostiem varat pievienot sāli, cukuru, melnos piparus, lauru lapas, sīpolus un garšaugus. Kā mērci ir piemērots skābs krējums, olīveļļa vai saulespuķu eļļa.
4. Ēdienu gatavošanai izvēlieties svaigas kāpostu galviņas ar cieši blīvām lapām. Pirms dzēšanas tos rūpīgi nomazgā.

Svarīgs! Ir stingri aizliegts ēst ēdienus ar sapuvušām vai nokaltušām lapām.

Kā un kad ieviest uzturā

Sautētu ziedkāpostu un brokoļus var dzert 2-3 nedēļas pēc dzemdībām... Pekinas šķirni ieteicams barojošai sievietei iekļaut uzturā 1-2 mēnešus no bērna dzīves. Balto kāpostu ieteicams patērēt 3-4 mēnešus pēc dzemdībām. Līdzīgs noteikums attiecas uz brūnaļģēm un kāpostiem, kurus plānots sautēt.

Gatavojot lapu dārzeņu, nav ieteicams pievienot lielu daudzumu eļļas un garšvielu. Produktu ir nepieciešams sautēt, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Ir atļauts neliels daudzums sāls un maltu melno piparu.

Kāds dienas laiks un cik tur ir

Sautētus kāpostus ieteicams ēst no rīta, kad ķermeņa tonis ir paaugstināts un tiek novērots augsts vielmaiņas ātrums. Šajā periodā bērna kuņģa-zarnu trakts vieglāk asimilē jaunas barības vielas. Zarnu kolikas risks ir samazināts.

Vakarā metabolisms palēninās, gremošanas orgānu tonuss samazinās. Tā rezultātā palielinās negatīvas ietekmes risks zīdainim:

• izkārnījumu traucējumi: aizcietējums vai caureja;
• izsitumi uz ādas;
• tiek novērota nervu sistēmas uzbudināmība, kas izraisa bezmiegu, pasliktinās miega kvalitāte, bērns kļūst garastāvoklis;
• akūtas sāpes epigastrālajā reģionā.

Ieteicamais sautēto kāpostu daudzums dienā, neatkarīgi no šķirnes, ir 150-200 g dienā.

Ar ko kombinēt

Sautēti kāposti labi der šādiem ēdieniem:

• vistas krūtiņa;
• rīsi;
• griķi;
• tītara gaļa;
• paprikas;
• liesa liellopu gaļa, trusis;
• baltas saknes;
• burkāni, sīpoli.

Jūs varat sautēt dažāda veida kāpostus ar citiem dārzeņiem.

Vai es varu dot bērnu

Sautētus baltos kāpostus mazuļiem ar krūti var dot 1 gada vecumā, vēlams pēc cukini. Brokoļi, krāsaini - pēc 8-10 mēnešiem. Līdz tam laikam viņa gremošanas trakts būs gatavs sagremot rupjās šķiedras, zarnu kolikas beidzot pārstāj traucēt mazulim, tāpēc augu izcelsmes produkts nekaitēs mazulim.

Zīdaiņiem, kas barojas ar pudelēm, ir atļauts nobaudīt trauku 8 mēnešu vecumā. Pirms pasniegšanas kāpostus samaisi.

Uzmanību! Ir stingri aizliegts sautēt kāpostus mazuļiem ar eļļu, sāli un garšvielām.

Kādu sautējumu jūs varat

Baltie kāposti tajā ir augsts askorbīnskābes un folijskābes saturs. C un B9 vitamīns ir svarīgi imūnsistēmas un nervu sistēmas normālai darbībai. Vienīgais šīs šķirnes trūkums ir tas, ka to ir grūti sagremot, pat sautēt. Tas ir saistīts ar lielu daudzumu rupju dārzeņu šķiedru. Tāpēc to neievada bērna, kas jaunāks par 1 gadu, uzturā. Ja bērns bieži cieš no kolikām, mātei ieteicams neēst kāpostus līdz 3-4 mēnešiem pēc dzemdībām.

Brokoļi un ziedkāposti ir augsts A vitamīna un B grupas saturs. Askorbīnskābe to sastāvā atbalsta limfocītu funkcionālo aktivitāti. Lapu dārzeņus uzskata par hipoalerģiskiem un viegli sagremojamiem, salīdzinot ar baltajiem. Porainās struktūras dēļ sieviete tos var patērēt 2–3 nedēļas pēc dzemdībām.

Brokoļi uzlabo zarnu gludo muskuļu peristaltiku, ziedkāposti attīra no toksīniem un sārņiem. Abi produkti tiek izmantoti gastrīta un vēža profilaksei. Vitamīni un minerāli palielina izturību pret stresu, paātrina sievietes ķermeņa atjaunošanos pēc dzemdībām.

Jūraszāles attiecas uz aļģēm. Tā kā minerālsāls ir augsts, tas nav ieteicams lietošanai zīdaiņa vecumā. Nodzēšot, tie ir koncentrēti, tāpēc brūnaļģes bieži kļūst par alerģiskas reakcijas attīstības cēloni. Produkts parasti nelielā daudzumā tiek iekļauts barojošās mātes ēdienkartē ne agrāk kā 4-5 mēnešus pēc dzemdībām. Brūnaļģes ir noderīgas joda krājumu papildināšanai organismā. Tas stiprina asinsvadus, uzlabo sirds darbību un novērš asins recekļu veidošanos.

Sautēti kāposti kāposti nav ieteicams lietot, jo tas attiecas uz marinādēm un sālījumiem. Tas satur lielu daudzumu etiķa, organiskās skābes un garšvielas. Viņi izjauc gremošanas procesu, pasliktina mātes piena garšu un noved pie sievietes ķermeņa dehidratācijas. Zīdīšana samazinās, piens kļūst biezs. Šādu produktu mātes drīkst lietot ierobežotā daudzumā, ne vairāk kā 50 g dienā, kad bērns ir 6-7 mēnešus vecs.

Atsauce! Ja diētai pievieno skābētus kāpostus, ir jāpalielina dzeramā ūdens daudzums uzturā.Tas palīdzēs izvairīties no laktācijas problēmām.

Sautētu kāpostu receptes barojošām mātēm

Lai pagatavotu klasisko sautēto kāpostu recepti ar citiem dārzeņiem, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 600 g balto kāpostu;
• 3 tomāti;
• 2 vidēji burkāni;
• 375 ml ūdens;
• zaļumu ķekars;
• 40 ml augu eļļas;
• 2 lauru lapas;
• sīpolu galva;
• sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Kāpostu galviņu notīra no ārējām lapām, atbrīvojas no celma un sasmalcina. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus, pēc tam apcepiet uzkarsētā pannā ar augu eļļas pievienošanu 2-3 minūtes. Pēc šī laika pievieno kāpostus un sasmalcinātus tomātus apcep vēl 3 minūtes.

Tad sastāvdaļas ielej ar ūdeni, sautē 20-25 minūtes, līdz kāpostu lapas mīkstina. 5 minūtes pirms vārīšanas ielieciet lauru lapu, sāli, piparus. Ja vēlaties, pievienojiet 1 ēd.k. l. skābais krējums. Pirms pasniegšanas apkaisa sasmalcinātus garšaugus uz trauka.

Ja ir grūti iegūt pietiekami daudz dārzeņu, barojoša sieviete var pagatavot sautētus kāpostus ar rīsiem pēc šādas receptes:

• 600 g balto kāpostu;
• 150 g rīsu;
• 3 tomāti;
• 375 ml ūdens;
• 2 burkāni;
• sīpols;
• 40 ml augu eļļas.

Sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus 3 minūtes apcep karstā eļļā. Smalki sasmalciniet kāpostus, pievienojiet dārzeņiem un kopā apcepiet. Tomātus blanšē, nomizo, sasmalcina un liek kopā ar citiem dārzeņiem. Tālāk trauku sālīt un piparus. Rīsus rūpīgi nomazgā, sajauc ar citām sastāvdaļām un pārklāj ar ūdeni. Sautē, līdz rīsi ir maigi.

Lai dažādotu uzturu un uzlabotu laktāciju, varat gatavot kāpostus ar gaļu un žāvētām plūmēm:

• 300 g vistas filejas;
• 7 žāvētu plūmju gabali;
• 2 burkāni;
• 500 g balto kāpostu;
• 300 ml ūdens;
• sīpols;
• 40 ml augu eļļas;
• 1 tējk smalkais cukurs;
• sāls un pipari, ja vēlaties.

Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Vistas fileju mazgā, žāvē un sagriež kauliņos. Smalki sagrieziet kāpostus. Eļļu ielej katliņā un uzkarsē uz vidējas uguns, pēc tam ievieto mājputnu gaļu un cep 10 minūtes. Vistas gaļai pievieno sīpolus un burkānus. Pavārs tos 5 minūtes. Tālāk ielieciet kāpostus katliņā, pārklājiet to ar cukuru, ielejiet ūdenī un stundu sautējiet zem slēgta vāka. Žāvētas plūmes mazgā un sagriež lielos kubiņos, pēc tam tos pievieno traukā kopā ar pipariem un sāli.

Secinājums

Sautēti kāposti dod labumu mātes un bērna ķermenim, tāpēc sievietes to atļauj patērēt zīdīšanas laikā. Produkts stimulē laktāciju, piesātina ar vitamīniem un minerālu komponentiem. Lapu dārzeņu ieteicams ieviest vismaz 2-3 nedēļas pēc piegādes. Bērnam kāpostus nedrīkst dot līdz 12 mēnešu vecumam. Zīdaiņi, kuri barojas ar pudelēm, pēc 8 mēnešiem var izmēģināt biezeni.