Japāņu kāpostu (mizunas) audzēšanas noteikumi un iezīmes

Japāņu kāposti jeb mizuna ir kāpostu veids. Pēc izskata tas atgādina arugula, bet pēc garšas ir smalkāks, bez rūgtuma. Kultūra ir ļoti dekoratīva - puķu dobēs no tā tiek izgatavoti ziedu kompozīcijas. Dārzeņu pievieno salātiem, sviestmaizēm, pīrāgu pildījumiem.

Krievijā tā kultivēšana sākās salīdzinoši nesen. Tāpēc mēs jums detalizēti pastāstīsim par šo kultūru, tās selekcijas metodēm un aprūpes niansēm.

Kas ir japāņu kāposti

Japāņu kāposti, salāti, sinepes, mitsuna, mizuna, mizuna - visi šie ir nosaukumi augam ar cirstām lapām no Krustziežu dzimtas.... Kultūra neveido galvu - tikai lapu rozete un ēdama garu sakņu kultūra.

Kāposti ir īpaši populāri Ķīnā un Japānā, un tur tos audzē vairākus gadsimtus.... Plaši izplatīts Eiropā, Ziemeļamerikā, Austrālijā.

Lapas uz plāniem gariem kātiņiem savāc sulīgā un blīvā rozetē... Atkarībā no šķirnes īpašībām ir sarkanbrūnas un spilgti zaļas krāsas.

Atsauce. No virsotnes pumpuriem veidojas liela lapu rozete. Šis augs atšķiras no baltajiem kāpostiem un ziedkāpostiem.

Ziedošās lapas nav stingras, tām ir smalka struktūra un viegla redīsu garša... Nedaudz atgādina arugula, bet garša nav tik asa. Tie satur nelielu daudzumu sinepju eļļu, tāpēc rūgtums gandrīz nav jūtams.

Mizuna nogatavojas ātri - ražu novāc 30–45 dienas pēc sēšanas... Kultūra ir izturīga pret salu: sēklas dīgst -2 ... -3 ° C temperatūrā. Rudenī augi var izturēt vieglas sals līdz -5 ° C. Tas ļauj tos audzēt daudzos Krievijas reģionos no maija līdz septembrim.

Japāņu kāposti tiek audzēti svaigam patēriņam, sagatavošanai ziemai ar sāli un marinādē... Lapas izmanto gaļas, dārzeņu un augļu salātos, sviestmaizēs un sviestmaizēs. Mizuna labi der ar mīkstajiem un cietajiem sieriem.

Interesanti vietnē:

Kāpēc Romanesco kāposti ir noderīgi, kā tos audzēt un gatavot

Brokoļu kāpostu stādīšanas noteikumi un tehnoloģija

Kas ir raudzēti kāposti, kāpēc tie ir labi un kā tie tiek pagatavoti?

Populāras šķirnes

Japāņu kāposti tikai nesen ieguva krievu vasaras iedzīvotāju uzmanību... Populārākās šķirnes ir Mizuna Green, Mizuna Red, Little Mermaid, Emerald Pattern un Dude.

Mizuna zaļa un sarkana

Mizuna zaļie kāposti veido lielu zaļo, spalvaino lapu rozetes Augstums no 35 līdz 40 cm. Agrīnā nogatavošanās kultūra ir sagatavota ražas novākšanai 40 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Atšķiras ar augstu produktivitāti un patīkamu garšu.

Mizuna Red ir līdzīgas īpašības: veido dekoratīvi cirstu purpura lapu rozīti, kuras augstums ir 40 cm. Ievāktas 30–35 dienas pēc dīgšanas. Pikanta redīsu garša.

Nāriņa

Starpsezonas šķirne tika iekļauta valsts reģistrā 2002. gadā... Augs veido paceltu rozeti ar 45–60 lapām. Augstums - 35–40 cm, diametrs - 65–75 cm.Lapas ir zaļas, larenas formas, plānas ar gludu vai viegli saburzītu virsmu. Petioles ir baltas.

Kultūru novāc 60–70 dienu laikā no pirmo dzinumu rašanās brīža... Lapu garša ir patīkama. Vienas kontaktligzdas svars ir 1–1,5 kg. Raža ir augsta - 5–7 kg no 1 m². Augs ir izturīgs pret aukstumu un karstumu, šaušana. Pēc sagriešanas lapas aug atpakaļ.

Smaragda raksts

Vidēji agrīna šķirne Emerald Pattern ir iekļauta reģistrā kopš 2015. gada... Rozetes tips - nedaudz pacelts, diametrs - 55–60 cm, lapas ir spilgti zaļas krāsas ar patīkamu garšu.Augs ir izturīgs pret stublāju kātiem.

Viena auga svars - 500-700 g. Ražīgums - 5-5,5 kg / m²... Lapas novāc 40-50 dienas pēc dīgtspējas.

Dude

Starpsezonā šķirne ir gatava novākšanai 30–35 dienu laikā no pirmo dzinumu rašanās brīža... Novietojiet rozetes ar stipri sadalītām zaļām lapām.

Viena auga svars ir 350–500 g, no 1 m² novāc 4–6 kg.... Pēc sagriešanas zaļumi ātri ataug. Ieteicams svaigam patēriņam.

Japāņu kāpostu priekšrocības

Mizuna satur šķiedrvielas, karotīnu, B1, B2, C, PP vitamīnus, kalciju, kāliju un dzelzi... Stiprina imūnsistēmu, sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo gremošanu, tai piemīt antioksidanta īpašības.

Svarīgs! Zems kaloriju saturs (16 kcal uz 100 g) ļauj iekļaut kāpostus uzturā, vienlaikus zaudējot svaru.

Japāņu kāposti ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem... Regulārs zaļumu patēriņš novērš dzelzs deficīta anēmijas attīstību.

Aug

Mizunas lauksaimniecības tehnoloģija atgādina Pekinas kāpostu audzēšanas tehnoloģiju... Sēšanas darbi tiek veikti agrā pavasarī un vasaras vidū.

Kultūra ir nepretencioza aprūpē, aukstums un sausums netraucē tās attīstību... Mizunu ieteicams audzēt vieglā, labi drenētā un organiskā augsnē. Skābuma līmenis ir neitrāls - 6,5–7,2 pH.

Mizuna tiek stādīta pēc zirņi, pupas, gurķi, sīpoli, bietes, kartupeļi, tomāti, lucerna, lini, ķiploki. Nepiemēroti prekursori - baltie kāposti un ziedkāposti, brokoļi.

Stādīšana un kopšana

Sēklas stādiem sēj martā - aprīlī atsevišķās krūzītēs, pēc tam nerokot... Sakņu sistēmas bojājums negatīvi ietekmē stādu augšanu.

Iegādātais stādāmais materiāls netiek dezinficēts - pirms iesaiņošanas maisos tas tika apstrādāts. Ar rokām atlasītas sēklas 20 minūtes iemērc tumši rozā kālija permanganāta šķīdumā un pēc tam nosusina uz papīra dvieļa.

Paņemiet gatavu substrātu no dārzkopības veikala dezinficējiet to ar 1% kālija permanganāta šķīdumu vai uzsildiet cepeškrāsnī. Plastmasas krūzes vai kūdras podi ir piepildīti ar mitru augsni un 2-3 sēklas tiek aizzīmogotas līdz 5 mm dziļumam. Pamatni dzirdina ar siltu, nostādinātu ūdeni, traukus pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu, kuru noņem pēc asnu parādīšanās.

Sēklas dīgst 7-10 dienu laikā gaisa temperatūrā + 20 ... + 22 ° С... Pirmie dzinumi parādās 8-10 dienu laikā.

Stādi tiek turēti uz palodzes saulainā pusē, samitriniet, jo augsnes virsējais slānis izžūst. Japāņu kāpostu stādiem nav nepieciešama īpaša piesardzība.

Cietinātie asni tiek pārnesti uz atklātu zemi 17-20 dienu vecumā... Stādīšanas datumi ir atkarīgi no klimatiskajiem apstākļiem reģionā. Vidējā joslā tas tiek darīts aprīlī - maijā.

Padome. Nepārtrauktas ražas laikā kāposti tiek stādīti visu vasaru, ik pēc 10-15 dienām.

Vietnē tiek izveidoti caurumi ar 10 cm dziļumu, tajos tiek ielādēti stādi ar zemes gabalu, apkaisa ar augsni un viegli piespiediet to ar plaukstu. Apkaisa ar siltu tīru ūdeni.

Bez sēklām

Tiešo sēšanu veic no aprīļa līdz augustam... Dienvidu reģionos darbs sākas martā, un apsildāmās siltumnīcās kultūraugi tiek audzēti visu gadu.

Padome.Pirms sēšanas sēklas sajauc ar upes smiltīm, lai tās vienmērīgi sadalītu pa gultām.

Mizunas sēklas atgādina magoņu sēklas, tāpēc tās sēj līdz 1-1,5 cm dziļumam, ievērojot stādīšanas shēmu 20 × 30 cm. Starp rindām - 30–35 cm. Stādi parādās + 3… + 4 ° C temperatūrā. Labvēlīgi apstākļi augu attīstībai tiek radīti + 15 ... + 22 ° C temperatūrā. Stādījumi ir pārklāti ar plastmasas iesaiņojumu, kas tiek noņemts pēc pirmajiem dzinumiem.

Ņemot vērā sēklu mazo izmēru, ne vienmēr ir iespējams uzturēt pareizu atstarpi starp tām, tāpēc augi ir jāizšķīdina.

Lasīt arī:

Kas ir angūrija un kā to audzēt

Kas ir Momordica Harantia

Vispārīgi noteikumi par stādīšanu atklātā zemē:

1. Augsni izvēlētajā apgabalā mēslo ar 5 litriem humusa un 500 g koksnes pelnu uz 1 m². Tad viņi to rakt ½ bajonetes lāpstā.
2. Smago māla augsni sajauc ar upes smiltīm vai zāģu skaidām. Smilšainas augsnes auglību palielina ar humusa palīdzību.
3. Optimālais attālums starp stādiem ir 25-30 cm.
4. Kāpostiem attīstoties, tiek uzraudzīts mitruma līmenis. Zemei nevajadzētu izžūt, tas noved pie augu šaušanas.

Kopšanas līdzekļi

Rūpes par japāņu kāpostu stādīšanu ir viegli. Galvenais ir ievērot ieteikumus:

1. Gultas dzirdina regulāri, bet ar mēru. Pārmērīgs mitrums noved pie sakņu sistēmas sabrukšanas, deficīts noved pie lapu izžūšanas. Ūdeni ielej zem saknes, cenšoties nenokļūt uz zaļumiem. Pretējā gadījumā uz izplūdes atveres uzkrātais mitrums izraisa puves.
2. Augli ap kāpostiem mulčē ar salmiem, kūdru, zāģu skaidām, lai noturētu mitrumu un aizkavētu nezāļu augšanu.
3. Augot nezālēm, tiek atsijātas rindas bez mulčas. Pēc katras laistīšanas augsne irdināta. Tas nodrošina papildu mitruma un gaisa plūsmu saknēm.
4. Ātro zaļās masas komplektu uzklāj reizi 14 dienās. Lai to izdarītu, izmantojiet koksnes pelnus ūdens suspensijas (200 g uz 1 litru) vai pulvera (200-300 g uz 1 m²) veidā. Japāņu kāpostiem neizmanto slāpekļa un minerālmēslus, jo zaļumi ātri uzkrāj nitrātus. Augu attīstībai ir pietiekami daudz savienojumu, ko stādīšanas laikā ievada zemē.
5. Mizuna ir īsas dienas kultūra, tāpēc tā ir iekrāsota, lai novērstu šaušanu. Tam vispiemērotākā ir īpaša šķiedra smalkā acī. To pārdod dārzkopības veikalos. Šķiedras vietā tiek izmantots plāns kalikona audums.

Kaitēkļi un slimības

Delikātas japāņu kāpostu lapas ir labākais krustziežu blusu ēdiens... Uz tā izskatu norāda daudzie caurumi lapās. Lai atbaidītu kaitēkli, blakus augiem stāda kliņģerītes, sinepju lapas, kliņģerītes, ķiplokus. Zeme ap krūmiem ir pulverēta ar pelniem vai tabakas putekļiem (200 g uz 1 m²).

Svarīgs! Insekticīdus neizmanto, jo zaļumi ātri absorbē toksiskas vielas. Šādu kāpostu ēšanas rezultāts ir saindēšanās.

Kultūra ir uzņēmīga pret sēnīšu slimībām - viltus rasa un ķīlis.

Viltus rasa parādās kā brūngani dzelteni plankumi uz lapām. Lai novērstu inficēšanos, stādījumus dzirdina ar siltu ūdeni, novēro augseku un 24 stundas pirms stādīšanas augsni apstrādā ar 1% Bordo šķidrumu (200 g uz 1 litru).

Keela ietekmē dekoratīvos un dārzeņu augus... Slimības pazīmes: apdullināta augšana, krāsas zudums, kātu saraušanās un deformācija. Profilaksei stādus pirms pārvietošanas uz atklātu zemi rūpīgi pārbauda, ​​vājie un bojātie tiek izmesti. Pirms kāpostu stādīšanas augsni kaļķo (250 g nokaisīta kaļķa uz 1 m²).

Atsauksmes

Dārznieku atsauksmes par japāņu kāpostiem ir pozitīvas. Tie, kas mēģināja to audzēt, bija apmierināti ar rezultātu.

Yana, Oryol: “Es pagājušajā gadā tikos ar Mizunu. Laika apstākļi mūsu reģionā ļauj mums stādīt sēklas tieši zemē un neapnikt ar stādiem. Stādi parādījās 1,5 nedēļu laikā. Zaļumi ir sulīgi, spilgti zaļi, nebaidās no aukstā laika. Tomēr vasarā gultām uzbruka blusa. Tiek galā ar tabakas putekļu palīdzību. Pēc griešanas lapas aug jaunā veidā, tāpēc līdz septembrim ieguva svaigu ražu ".

Igors, Krasnodara: “Es vairākus gadus pēc kārtas audzēju japāņu kāpostus. Man ļoti patīk tā garša un izskats. Es augu sarkano un zaļo mizunu. Zaļumi ir labi vasaras salātos, bet pēc sagriešanas ātri nokalst, tāpēc ieteicams tos ātri apēst. Vienu reizi iestādīts daļēji ēnā vietas trūkuma dēļ dārzā. Es to vairs nedaru: raža bija maza, rozetes nebija tik sulīgas. Labāk stādīt saulainā vietā ".

Secinājums

Mizuna piesaista ar savu gardo zaļumu un dekoratīvo izskatu. Pūkainā rozete veidojas no zaļām vai sarkanām lapām.Augs nešauj, kad to stāda saulainā vietā, ir nepretenciozs uzturēšanai un ir piemērots audzēšanai daudzos Krievijas reģionos.

Audzēšana apsildāmās siltumnīcās ļauj iegūt svaigus zaļumus visu gadu. Kāposti mīl sauli un mērenu mitrumu. Augsni regulāri atslābina un ravē, mulčē un baro ar koksnes pelniem.