Kādas grūtības vasaras iedzīvotājam jāsagatavo, audzējot baklažānu "Sēņu garša"?

Daudzas mājsaimnieces ir dzirdējušas, ka, ja jūs vārīsit baklažānus īpašā veidā, viņi iegūs sēņu garšu. Daži pat izmēģināja dažādas šī savdabīgā ēdiena receptes. Diemžēl cerības un realitāte ne vienmēr sakrīt. Eksperimentālie kulinārijas eksperti bieži sūdzas, ka, neraugoties uz visiem viņu centieniem, viņi iegūst visparastākos baklažānus. Varbūt šādu neveiksmju iemesls slēpjas nevis sliktā receptē, bet nepareizajā dārzeņu dažādībā.

Baklažāni Sēņu gaumei patiešām piemīt sēņu aromāts. Viņi noteikti nepievils sēņu cienītājus. Kādas ir šīs apbrīnojamās šķirnes priekšrocības, un vai to ir grūti audzēt savā vietnē - lasiet tālāk.

Šķirnes apraksts

Baltais baklažāns "Sedek" sēņu garšu vietējie selekcionāri izaudzēja 2000. gada sākumā, bet tikai 2009. gadā šķirne tika pievienota Krievijas valsts reģistrā.

Šķirne izceļas ar neparastiem augļiem. Tās nav dziļi purpursarkanas zils vai bordo, tāpat kā citi baklažāni, un balts, kas piešķir tiem patiesi eksotisku izskatu.

Šīs šķirnes maigajai mīkstumam trūkst rūgtuma, kas raksturīgs baklažāniem. Aromāts ir intensīvs, sēņots. Daži gardēži uzskata, ka sēņu garša vairāk atgādina vistu, nevis sēnes.

Baklažāni izceļas arī ar izturību pret saaukstēšanos. Tā ir viena no nedaudzajām šķirnēm, kas var augt centrālajos reģionos bez siltumnīcas.

Šķirne ir imūna pret naktsvīņu kultūru slimībām. Tas ievērojami atvieglo viņa aprūpi.

Priekšrocības un trūkumi

Daudzi dārzeņu audzētāji, izmēģinājuši Sēņu garšu, atstāj pozitīvas atsauksmes par to. Tas ir saistīts ar plašo priekšrocību sarakstu:

• sēņu garša;
• neparasta balta augļu krāsa;
• laba produktivitāte;
• imunitāte pret naktsvīļu slimībām;
• nepretencioza aprūpe;
• spēja izmantot sēklu sējai, kas savākta no augļiem.

Šīs šķirnes trūkums ir fakts, ka baltajiem augļiem trūkst vērtīga antocianīna. Šis ir spēcīgākais antioksidants, kura iedarbība labvēlīgi ietekmē ķermeņa stāvokli.

Ņemiet vērā arī augļa mazo izmēru. Daži dārznieki to uzskata par trūkumu, lai gan daudzi to vērtē kā priekšrocību - tas ir atkarīgs no audzēšanas mērķa.

Grūtības audzēšanā

Baklažāni Sēņu garša ir nepretencioza. Viņu audzēšana nav grūtāka nekā jebkura cita šīs kultūras daudzveidība. Turklāt baltā šķirne ir izturīga pret saaukstēšanos un ir imūna pret naktsvīļu slimībām.

Neskatoties uz kultūras izturību, dārzniekiem jāiepazīstas ar audzēšanas grūtībām, kas dažkārt rodas:

1. Šķirne ir barīga par barošanu. Tos uzklāj vismaz četras reizes sezonā. Pretējā gadījumā raža būs zema, un augļi būs mazi.
2. Neskatoties uz imunitāti pret naktsmājas slimībām, pēc dārznieku domām, šī šķirne dažreiz ir inficēta ar infekcijām. Lai tas nenotiktu, ir svarīgi ievērot aprūpes noteikumus un regulāri izsmidzināt krūmus ar pretsēnīšu zālēm.
3. Sausā laikā krūmi sāk sēt augļus. Lai no tā izvairītos, augiem tiek nodrošināta regulāra laistīšana.

Baklažānu sēņu garšas vispārīgās īpašības

Sēņu garša ir lieliska iespēja gan pieredzējušiem, gan iesācēju dārzeņu audzētājiem. Tas pārsteigs ne tikai ar neparasto aromātu, bet arī ar vairākiem citiem parametriem.

Šķirnes raksturojums un apraksts:

Kā audzēt sēņu garšu jūsu vietnē

Sēņu garša ir pret temperatūru izturīga baklažānu šķirne. To audzē atklātā un aizsargātā zemē. Otrajā gadījumā raža būs augstāka.

Baklažānus mūsu valstī audzē tikai stādos. Pretējā gadījumā augiem vienkārši nebūs laika dot ražu sals.

Baklažāniem tiek izvēlētas gultas, kurās pēdējo divu gadu laikā nav augušas citas naktskailīšu kultūras. Šī šķirne vislabāk jūtas pēc zaļumiem, melonēm, sīpoliem un gurķiem.

Piezīme! Baklažāni ir gaismu mīloša kultūra. Aizēnotajās vietās tie neveido olnīcas un nesniedz mazus, deformētus un bez garšas augļus.

Sēj sēklas un audzē stādus

Stādi sāk augt divus mēnešus pirms paredzētā novākšanas uz pastāvīgu vietu... Sēklu sēšanas laiks ir atkarīgs no reģiona: dienvidu pilsētās - februāra beigās vai marta sākumā, pilsētās ar mērenu klimatu - marta otrajā pusē.

Stādu audzēšanai piemērotas irdenas un barojošas augsnes. Veikalos tiek pārdoti maisījumi nažaugu kultūrām un universālai augsnei.

Sagatavojiet augsni pats. Lai to izdarītu, samaisiet: 2 daļas kūdras, 1 daļu humusa un 0,5 daļu mazgātas smiltis. Uz iegūtā sastāva spaini ņem 1 ēd.k. pelni un 2 ēd.k. l. superfosfāts.

Baklažāniem nepatīk cērtes. Tāpēc sēklas nekavējoties sēj atsevišķos traukos ar tilpumu 300-500 ml. Piemērots kā mājās gatavots konteiners no lūžņu materiāliem ar kanalizācijas caurumiem apakšā (vienreizējās lietošanas tases, sulu kastes, sagrieztas pudeles) un speciāliem podiem (plastmasas vai kūdras). Daži dārznieki izmanto īpašas kasetes vai kūdras tabletes.

Arī stādu audzēšanai jums būs nepieciešama kanalizācija. To darīs gliemežvāks, sadalīta keramika, sasmalcināts ķieģelis vai keramzīts, smalka grants.

Augsne, konteineri un kanalizācija ir jādezinficē. Izmantojiet tumši rozā kālija permanganāta vai karstā vara sulfāta šķīdumu (1 tējk. Uz 3 litriem ūdens).

Pirms stādīšanas sēklas tiek sagatavotas. Šajā procesā ietilpst šādas darbības:

• iepakojums ar sēklām tiek novietots uz akumulatora divas nedēļas;
• stādāmo materiālu 30 minūtes iemērc gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā vai 15 minūtes ūdeņraža peroksīdā;
• sēklas mazgā;
• saskaņā ar instrukcijām stādāmo materiālu apstrādā ar augšanas stimulantu ("Epin", "Kornevin" utt.).

Pēc apstrādes sēklas ir sagatavotas sējai. Katrā katlā, kas piepildīts ar drenāžu un augsni, tiek iestādītas trīs sēklas līdz 1 cm dziļumam, tās apkaisa ar zemi un samitrina ar siltu ūdeni no izsmidzināšanas pudeles.

Tvertnes ir pārklātas ar foliju vai stiklu un novietotas vietā ar temperatūru 25–27 ° C. Visu šo laiku augsne tiek samitrināta ar smidzināšanas pudeli.

Stādu audzēšanas laikā viņai tiek nodrošināta regulāra un pareiza kopšana:

1. Kad parādās pirmie dzinumi, plēve vai stikls tiek noņemts.Augus nedēļu pārvieto uz labi apgaismotu vēsu vietu (15 ° C). Tad stādus audzē istabas temperatūrā.
2. Augsne ir samitrināta, jo tā izžūst. Lietojiet siltu, nostādinātu ūdeni. To ielej tieši zem augu saknes.
3. Baklažāniem ir vajadzīgas tikai 10–12 stundas dienasgaismas stundas. Tāpēc dienasgaismas spuldzes būs vajadzīgas tikai tad, ja sēklas sēja februārī.
4. Divas nedēļas pēc pirmo dzinumu parādīšanās vājāki augi tiek saspiesti. Katlā vajadzētu palikt tikai vienam baklažānam.
5. 14 dienas pēc sēklu dīgšanas un pēc tam ik pēc divām nedēļām tiek uzklāts jebkurš sarežģīts minerālu pārsējs. Pēdējā mēslošana tiek veikta piecas dienas pirms stādu novākšanas pastāvīgā vietā.
6. Divas nedēļas pirms stādu novākšanas atklātā zemē viņi sāk tos sacietēt. Lai to izdarītu, siltajā sezonā viņi to izved uz ielas, pakāpeniski palielinot svaigā gaisā pavadīto laiku.

Atlasīšana uz pastāvīgu vietu

Stādi ienirst pastāvīgā vietā, kad augsne 15 cm dziļumā sasilda līdz 15 ° C. Dienvidu reģionos tas notiek aprīļa beigās, bet centrālajos reģionos - maija otrajā pusē.

Rudenī gultas tiek sagatavotas. Tos izraka un notīra no nezālēm. Par 1 kv. m pagatavot 6 kg humusa vai sapuvušus kūtsmēslus un 45 g superfosfāta.

Pavasarī gultas tiek izlīdzinātas un notīrītas no nezālēm. Par 1 kv. m pagatavo 20 g urīnvielas. Tad augsni dzirdina ar karstu vara sulfāta šķīdumu.

Padoms! Pieredzējuši dārzeņu audzētāji dod priekšroku baklažānu audzēšanai 30 cm augstās un 100 cm platās gultās.

Šajās gultās ir divas caurumu rindas. Izmantojiet shēmu 60X40 cm.

Katrā padziļinājumā ielej 1 litru ūdens un 1 ēd.k. l. pelni. Tad tur stāda baklažānus, padziļinot sakņu apkakli par 2 cm. Caurumus pārkaisa ar augsni, kas ir salocīta aplī. Tad baklažānus atkal dzirdina, uz vienu krūmu iztērējot 1 litru ūdens.

Augu kopšana

Sēņu garša neprasa saspiešanu. Pieredzējuši dārznieki iesaka noņemt veģetāciju krūma apakšā, kā arī nodzeltējušos un nokaltušos zaļumus. Šī procedūra tiek veikta reizi divās nedēļās.

Padoms! Lai iegūtu lielākus augļus, uz viena auga paliek tikai astoņas olnīcas.

Lai arī augi ir mazizmēra, tie dažreiz noliecas zem augļa svara. Tie jāpiesaista pie atbalsta ar sintētisko diegu.

Baklažānus dzirdina ik pēc 3-4 dienām. Ūdeni ielej tikai saknē. Procedūra tiek veikta agri no rīta vai saulrietā, kad saule ir neaktīva.

Pēc katras laistīšanas augsne irdināta. Tas iznīcina zemes garoza, kas novērš gaisa apmaiņu.

Padoms! Lai izvairītos no biežas nezāļu atslābšanas un ravēšanas, kā arī lai aizsargātu augu saknes no aukstiem snaps un kaitēkļiem, ieteicams mulčēt gultas. Lai to izdarītu, tos pārklāj ar siena, salmu, kūdras vai saulespuķu sēklu miziņu.

Virsējā mērce, veicot ik pēc divām nedēļām. Izmantojiet šo shēmu:

1. Pirms ziedēšanas tiek uzklāts organiskais mēslojums. Piemēram, vistas kūtsmēslu šķīdums ar ūdeni proporcijā 1:10. Šāda maisījuma spainī pievieno 2 ēd.k. l. superfosfāts.
2. Ziedēšanas un augļu augšanas laikā tiek izmantots potaša mēslojums. To sagatavo no 1 tējk. kālija monosulfāts, kas atšķaidīts spainī ūdens.
3. Ziedēšanas laikā krūmus apsmidzina arī ar borskābi. Tas palielina augļu skaitu.

Slimību un kaitēkļu novēršana

Sēņu garša ir izturīga pret naktstauriņu kultūru slimībām. Saskaņā ar atsauksmēm, dažas infekcijas joprojām var viņu inficēt.

Lai tas nenotiktu, ievērojiet profilakses noteikumus:

1. Atbilstība dezinfekcijas noteikumiem... Dezinficējošos savienojumus izmanto, lai apstrādātu augsni, stādu konteinerus, siltumnīcas sienas, dārza instrumentus un pašas sēklas.
2. Augu lapu un gultu profilaktiska putekļošana ar koksnes pelniem. Šī metode aizsargās augus no sēnīšu infekcijām un kaitēkļiem.
3. Profilaktiska ārstēšana ar pretsēnīšu zālēm. Lielākā daļa dārznieku šiem nolūkiem izmanto Fitosporīnu.

Kaitēkļu novēršana ir vienlīdz svarīga.Viņi izplatās sēnīšu un vīrusu infekcijas un iznīcina baklažānu krūmus un augļus. Šīs ir visizplatītākās metodes, ko izmanto, lai novērstu kaitīgu kukaiņu kaitējumu kultūrām:

1. Ziepju šķīdums... Rīvētu veļas ziepju gabalu izšķīdina spainī ūdens. Augus izsmidzina ar šo līdzekli. Tas palīdz cīnīties ar laputīm, zirnekļa ērcītēm un baltajām mušām.
2. Piparu tinktūra. Trīs karstos piparus izlaiž caur gaļas mašīnā un izšķīdina 5 litros ūdens. Maisījumam pievieno 1 ēd.k. l. tabakas pelni un 2 ēd.k. l. mazgāšanas līdzeklis. Šīs zāles lieto gan kaitēkļu novēršanai, gan to kontrolei.
3. Garšaugu novārījums. Tiek izmantoti rūgtie augi (pienenes, vērmeles, pelašķi, strutene). Viņi piepilda ceturtdaļu spaini, pārējo tilpumu ielej ar verdošu ūdeni. Aģents tiek uzstāts vairākas stundas un tiek izmantots augu izsmidzināšanai.
4. Ķīmiskās vielas... Piemērotas ir tādas zāles kā "Decis" un "Barrier".

Atsauksmes par dārzniekiem

Atsauksmes par dārzniekiem, kuri izmēģinājuši baklažānu Sēņu garša lielākoties ir pozitīva. Daudzi ir pārsteigti, ka šīs šķirnes augļiem patiešām ir izteikts sēņu aromāts.

Tamāra, Krasnodara: «Sēņu garšu audzēju jau 5 gadus. Pirmo reizi stādot, es neticēju, ka šampinjonu aromāts tiešām būs klāt. Iedomājieties manu pārsteigumu, kad viesi nolēma, ka manos ziemas salātos ir sēnes, kuras es gatavoju no šiem baklažāniem. Šķirni ir ļoti viegli kopt. "

Viktors, Tvera: “Šogad izmēģināju Sēņu garšu. Piesaista balto baklažānu foto un sēņu smaržas solījums. Augļos patiešām ir neparasts aromāts. Prieks par šķirni un tās ražu. Es viņu nespļāvu un nenoņēmu papildu olnīcas. Viņš baroja viņu ar superfosfāta un potaša mēslošanas līdzekļiem, pārmaiņus ar skābbarības un vistu izkārnījumiem. "

Lasīt arī:

Kā mājās sasaldēt svaigus baklažānus ziemai un ko no tiem gatavot?

Ražojoša un agri nogatavojusies baklažānu šķirne "Bourgeois".

Kā pareizi nožūt baklažānus ziemai mājās: 3 labākie veidi.

Secinājums

Sēņu garša ir viena no neparastākajām baklažānu šķirnēm. No tā tiek iegūti balti augļi, kuriem nav rūgtuma un kuri pirms vārīšanas nav jāmērcē. Dārznieki, kas mēģinājuši to audzēt, saka, ka tā gaumē patiešām ir sēņu notis.

Šīs šķirnes audzēšanas problēmas ir reti sastopamas. Tas ir izturīgs pret galējām temperatūras un naktsvīņu slimībām.