Melno piparu ieguvumi un kaitējums, kā arī to izmantošanas veidi kulinārijā, kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā

Vai esat kādreiz domājuši par to, ka parastos melnos piparus var izmantot ne tikai ēdienam pikanta garšas pievienošanai? Izrādās, ka pazīstams garšviela var izārstēt vairākas slimības! Melnie pipari ir atraduši savu pielietojumu ne tikai kulinārijā un medicīnā, bet arī kosmetoloģijā.

Kā un kur tas aug

Mēs mēdzām pirkt melnais piparu grauzdiņi vai malti tirgū vai pārtikas preču veikalos. Bet kā un kur tas aug, kādas īpašības tam piemīt - daudzi nezina.

Melnie pipari ir īsta oga. Tātad, kas ir karsts? Un tas neiegūst melnu krāsu uzreiz, bet pakāpeniski. Bet vispirms viss.

Kultūras dzimtene ir Indija, vēlāk tā parādījās Amerikā un Eiropā. Līdz šim Vjetnama ir līdere piparu kolekcijā. To aktīvi audzē Brazīlijā. Vislielākā raža tiek iegūta subtropos. Pats augs izskatās kā liana, kas auklas ap kokiem un var sasniegt 15 m. Sākumā augļi ir zaļi, pēc tam pārvēršas sarkanā krāsā un, saulē žāvējot, kļūst melni.

Sastāvs un īpašības

Neliels zirnis satur daudz ķermenim noderīgu vitamīnu un minerālvielu:

Papildus vitamīniem melnie pipari satur šādus noderīgus makro- un mikroelementus:

• fosfors;
• dzelzs;
• vara;
• cinks;
• nātrijs;
• kalcijs;
• fluors.

Kaloriju saturs un uzturvērtība

Šie rādītāji ir īpaši svarīgi tiem, kas uzrauga svaru. Arī KBZHU ieteicams skaitīt cilvēkus ar noteiktām slimībām (piemēram, diabētu).

Vērtības ir norādītas uz 100 g produkta.

Melno piparu ieguvumi un kaitējums

Tāpat kā jebkurš produkts, melnie pipari var būt gan labvēlīgi, gan kaitīgi. Daudzi vecāki baidās to pievienot sava bērna ēdienam. Tiek uzskatīts, ka tas var negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Patiess vai izdomājums - mēs apsvērsim zemāk.

Sākumā īsumā definēsim degošās ogas labvēlīgo un negatīvo ietekmi.

Noderīgs:

• plānas bieza asinis;
• tīrīt asinsvadus;
• svara zaudēšanai;
• ar elpošanas ceļu slimībām;
• ar hronisku nogurumu;
• saglabāt jaunību un skaistumu;
• ar caureju un aizcietējumiem;
• veseliem zobiem un smaganām;
• no celulīta.

Kaitīgs:

• ar gastrītu un kuņģa čūlām;
• ar iekaisis kakls un akūts iekaisis kakls;
• ar reproduktīviem traucējumiem.

Ietekme uz orgāniem un sistēmām

Melnie pipari daudzpusīgi ietekmē ķermeni:

Svarīgs! Labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu traktu rodas tikai tad, ja nav čūlas vai gastrīta. Pretējā gadījumā pipari izraisīs dedzinošas un griešanas sāpes kuņģī.

Ārstnieciskās īpašības

Ar kādām slimībām un apstākļiem melnie piparu graudi palīdz tikt galā ar:

• zems asinsspiediens;
• caureja;
• aizcietējums;
• hemoroīdi;
• pūtītes un pūtītes;
• zobu sāpes;
• invāzija ar parazītiem;
• artrīts;
• herpes;
• aptaukošanās;
• stomatīts un citas mutes dobuma slimības, ieskaitot skorbutu;
• pietūkums un šķidruma stagnācija organismā.

Saraksts ir iespaidīgs. Pareiza piparu deva un regulārs patēriņš atvieglos nepatīkamos simptomus.

Novājēšanas priekšrocības

Melnie pipari ir labi aptaukošanās un liekā svara gadījumā. Gadās, ka cilvēks dodas sportot, sāk ēst pareizi, bet svars tomēr nepazūd. Dažreiz iemesls slēpjas faktā, ka ķermenis neizvada lieko šķidrumu, tāpēc apjomi nesamazinās. Pipari spēj tikt galā ar šo problēmu.

Sniegsim novājēšanas kokteiļa receptes piemēru. To var patērēt tikai tad, ja kuņģis ir veselīgs.

Sastāvs:

• 1/4 tējkarotes malto melno piparu;
• 1 glāze kefīra.

Pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša: pievienojiet piparus kefīra glāzei un samaisiet. Šādu kokteili ieteicams dzert pirms gulētiešanas. Pēdējai maltītei vajadzētu būt divas stundas pirms dzēriena.

Cita recepte prasa vairāk sastāvdaļu:

• 100 ml sulas paprikas;
• 100 ml gurķis sula;
• 100 ml tomātu sula;
• šķipsniņu melno piparu.

Sajauc visas sastāvdaļas. Atšķirībā no iepriekšējās receptes, šo kokteili vajadzētu dzert no rīta.

Svarīgs!Uzņemšanas kurss nedrīkst pārsniegt 10 dienas.

Kā profilakses līdzekli ēdienam pievienojiet zirņus vai maltus piparus. Tas labi der gaļai, zupām un sautējumiem.

Protams, tikai melnie pipari netaupīs jums 10–15 kg liekā svara. Tas spēj paātrināt metabolismu, noņemt šķidrumus un samazināt apetīti.

Vīriešiem, sievietēm un bērniem

Sāksim ar spēcīgu cilvēces pusi. Trauki ar melnajiem pipariem palielina potenci vīriešiem virs 40 gadiem, tas ir, produkts ir vērsts uz izmaiņām, kas saistītas ar vecumu. Ja kādas slimības dēļ potence ir samazinājusies jaunībā, šeit nepieciešama specializēta medicīniskā aprūpe.

Melnie pipari ir noderīgi sportistiem: tas novērš muskuļu stiepšanos, stiprina locītavas. Daudzi vīrieši, kas nodarbojas ar fizisko darbu, pārzina ceļa sāpes, to gurnu, tupējot. Melnie pipari palīdzēs mazināt šos simptomus.

Sievietēm melnie pipari ir skaistuma un jaunības avots. To plaši izmanto kosmetoloģijā, lai stiprinātu matus un nagus. Melnie pipari labi darbojas ādas apstākļos. Viņš nespēs izlīdzināt sejas ādu, bet viņš var mazināt izsitumus, apsārtumu un pūtītes. Sievietēm, kuras seko skaitlim, ir noderīgi zupām un gaļas ēdieniem pievienot melnos piparu graudus.

Bērniem melnie pipari palīdz veidot spēcīgu skeletu. Zobi ir arī kauli, tāpēc molāru augšanas laikā tas ir ļoti noderīgi, tas stiprina zobu emalju. Tiek uzskatīts, ka piparus var dot bērniem no piecu gadu vecuma, taču joprojām labāk ir gaidīt līdz septiņu gadu vecumam.

Svarīgs! Ja bērns sūdzas par sāpēm kuņģī pēc ēdienreizes ar garšvielām, dodiet viņam dzert siltu pienu ar medu. Šis dzēriens mazinās spazmu. Nākotnē labāk ir aizsargāt bērnu no šī produkta.

Kontrindikācijas lietošanai

Pipari ir spēcīgs kairinātājs, tāpēc kontrindikāciju sarakstu ir viegli paredzēt:

• kuņģa čūla;
• stenokardija;
• gastrīta saasināšanās;
• paaugstināts kuņģa skābums;
• augsts asinsspiediens;
• vecums līdz septiņiem gadiem;
• piesardzīgi grūtniecības laikā, aizliegts laktācijas laikā.

Mēs ļoti iesakām pārtraukt melno piparu lietošanu jebkurā formā, ja jums ir kāda no kontrindikācijām.

Kā izmantot

Pipari ir labi iesakņojušies ēdiena gatavošanā, medicīnā un kosmetoloģijā. Lēts produkts palīdz aromatizēt trauku, dziedēt ādu un atbrīvot parazītu ķermeni.

Ēdienu gatavošanā

Visbiežāk to lieto gatavām maltītēm. Zupas, klimpas, sautējumus, gaļu un daudz ko citu ēd ar melnajiem pipariem. To izmanto, gatavojot dārzeņus ziemai.

Ja neievēro diētu, iesakām izmēģināt spageti ar sieru un melnajiem pipariem.

Sastāvs:

• 350 g spageti;
• 1 ēd.k. tējkarote melno piparu graudiņu;
• 1 ēd.k. tējkaroti augu eļļas;
• siers (labāk ir parmezāns);
• sāls.

Pagatavošana:

1. Gatavojiet makaronus 2 litros ūdens. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no šķirnes (skat. Ieteikumus uz iepakojuma).
2. Sasmalcina melnos piparus vai sasmalcina blenderī.
3. Uzkarsē pannu un pievieno eļļu.
4. Pievienojiet visus piparus.
5. Pievienojiet pannai verdoša ūdens kausiņu.
6. Rūpīgi samaisiet.
7. Mēs pārnesim makaronus uz pannas.
8. Pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu.

Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus vai skābo krējumu. Pēc verdoša ūdens pievieno skābo krējumu.

Melno piparu mērce labi der trauku pagatavošanai.

Sastāvs:

• 1,5 tējkarotes rupji maltu piparu;
• 0,5 sīpoli;
• 4 krustnagliņas ķiploki;
• kukurūzas cietes šķīdums (ūdenī);
• 1 ēd.k. tējkaroti vieglas sojas mērces;
• 1 ēd.k. tējkaroti brūnā cukura;
• šķipsniņa sāls.

Pagatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
2. Apcepiet sīpolus pannā līdz zeltaini brūnai.
3. Pievienojiet ķiplokus. Mēs turpinām grauzdēšanu.
4. Pievienojiet piparus, cukuru un sojas mērci.
5. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet ūdeni (pats regulējiet daudzumu, konsistencei jābūt līdzīgai mērcei).
6. Sagatavojiet kukurūzas cietes ūdens šķīdumu: 1 tējkarote cietes + 2 ēd.k. karotes ūdens.
7. Pievienojiet traukam, kārtīgi samaisiet.
8. Sāls.

Svarīgs! Var izmantot balto, nevis brūno cukuru, bet mērce izrādīsies bāla. Ja mērci pēc vārīšanas velmē blenderī, tā kļūs gluda.

Tautas medicīnā

Tradicionālā medicīna piedāvā pasargāt ķermeni no sezonāliem saaukstēšanās ar vienkāršu tautas līdzekli.

Sastāvs:

• 1 glāze piena;
• šķipsniņu piparu;
• ķimenes pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Mēs uzkarsējam pienu.
2. Pievienojiet ķimenes. Mēs sajaucam.
3. Pievienojiet piparus.

Šādu dzērienu ieteicams dzert pirms gulētiešanas. Ja jūs jau esat slims, krata palīdzēs ātrāk atgriezties uz kājām.

Kosmetoloģijā

Sulīgiem matiem mēs iesakām izmēģināt melno piparu matu masku.

Sastāvs:

• 1 tējkarote medus;
• šķipsniņa maltu melno piparu;
• 100 ml ūdens vai brendija;
• 1-2 pilieni citrona sulas.

Mēs sajaucam visas sastāvdaļas (medus vispirms jāizkausē). Masku uzklājiet tikai uz matu saknēm. Mēs stāvam ne vairāk kā 20 minūtes. Receptei varat pievienot tējkaroti diždadža vai rīcineļļas.

Šādu masku ieteicams izgatavot ne vairāk kā divas reizes nedēļā.

Lai notīrītu sejas ādu, piparus lieto iekšēji. Nelieciet masku uz sejas, it īpaši, ja ir kairinājums vai čūlas. Tas izraisīs spēcīgu reakciju.

Atsauksmes

Mēs iesakām izlasīt to cilvēku atsauksmes, kuri ir atraduši melno piparu noderīgus lietojumus.

Albīna, 56 gadi: “Mans vīrs sāka pliki iet. Vecums, protams, uzņemas visu, bet es negribēju šķirties no matiem. Es viņam sagatavoju masku, pievienojot melnos piparus. Citas sastāvdaļas bija konjaks un medus. Dažreiz viņa pievienoja skābo krējumu, bet reti. Mēs pusotru mēnesi veicām divus kursus. Jauni mati nav redzami, bet zaudēšana noteikti ir apstājusies. Pat šis rezultāts mums ir piemērots. Pamēģini. "

Vera, 37 gadi: “Es mīlu pikantu ēdienu. Nav kuņģa problēmu, tāpēc es bieži gatavoju ar melnajiem pipariem. Īpaši labi darbojas cepetis ar piparu graudiem. Apkaisa tos uz traukiem 15 minūtes pirms vārīšanas, rūpīgi samaisa. Aromāts ir ārpus vārdiem. Es nezinu, vai tam ir kādi nopelni, bet mana āda ir laba, zobi ir stipri, man nav liekā svara ”.

Staņislava, 26 gadi: “Es strādāju fitnesa klubā, man jāskatās 5+. Pēc atvaļinājuma es ieguvu papildu mārciņas, sagatavoju maltu piparu kokteili ar dārzeņiem. Nepatika garša, bet rezultāts ir tā vērts. Turklāt uzpūtība aizgāja. Pēc tam mana māte sāka dzert to pašu kokteili: līdz darba dienas beigām viņas zābaki sāka pogāt tikpat viegli kā no rīta. "

Apkoposim

Melnie pipari aug subtropos, tie neiegūst parasto krāsu uzreiz, bet pakāpeniski: sausa gaisa un saules gaismas ietekmē. To plaši izmanto medicīnā, tas palīdz paaugstināt asinsspiedienu, zaudēt svaru, mazināt pietūkumu un stiprināt kaulus. Labvēlīga ādai, matiem un nagiem. Bērniem ieteicams ēst ne agrāk kā septiņus gadus.

Spice ir atradusi savu vietu kosmetoloģijā. Maskas ar pipariem uzlabo galvas ādas asinsriti, veicinot matu augšanu. Kad runa ir par ēdienu gatavošanu, pipari jebkuram ēdienam var pievienot pikantu aromātu un pikantuma mājienu.