Kā noteikt, vai arbūzs ir meitene vai zēns, un izvēlēties saldu, nogatavojušos augli?

Ir vasara, un tas nozīmē, ka drīz uz visām letes parādīsies lielākās, saldākās un sulīgākās ogas - iemīļotie arbūzi.

Parasti tirgū ir daudz dažādu augļu, kas atšķiras pēc šķirnes, lieluma, audzēšanas apgabala un pat krāsas. Un pircējs saskaras ar sarežģītu uzdevumu: kā nepārrēķināt visu šo šķirni un izvēlēties “to pašu” arbūzu - nogatavojušos, sulīgu un bez nitrātiem? Mēs sapratīsim rakstu.

Kā pateikt "meitene" no "zēns"

Papildus dažādībai arbūziem ir arī sekss. Šim sadalījumam nav absolūti nekāda sakara ar bioloģiju, un tas tiek pieņemts tikai izvēles vienkāršošanai.

Kā noteikt, kurš arbūzs ir priekšā no jums - "meitene" vai "zēns"? Atšķirība ir tāda "arbūzam" ir vieta, kur kādreiz bija zieds, plakans, ar lielu brūnu plankumu... "Zēnā" tas ir izliekts un daudz mazāks. Pēc lieluma "vīriešu" ogas ir lielākas un iegarenas, "sieviešu" ogas ir mazākas un saplacinātas.

Uzziņai. "Meitenes" tiek uzskatītas par saldākām un sulīgākām, tām ir daudz mazāk sēklu. Saskaņā ar statistiku, tie veido apmēram 20% no ražas.

Izvēles kritēriji

Kā jūs zināt, kad augļi ir nogatavojušies? Ir svarīgi pievērst uzmanību tā izskatam, iegādes laikam un vietai.

Pārdošanas laiks

Arbūzi bieži tiek pārdoti kopš maija beigām. Bet, ja šajā laikā nāk pāri nogatavojušies augļi, tad ar 100% varbūtību tie ir piesātināti ar ķīmiskām vielām. Ražotāji, cenšoties iekasēt naudu par sezonālu produktu, ogu piepilda ar pesticīdiem, augšanas stimulatoriem un nogriež to, negaidot, kamēr tā nogatavojas.

Garšīgi, saldie un, pats galvenais, veselīgie arbūzi letes galā nonāca tikai augusta vidū.... Pa šo laiku viņiem ir laiks nobriest un bagātināt sevi ar vitamīniem.

Pārdošanas vieta

Ir noteiktas prasības kontaktligzdai saglabāt augļu kvalitāti:

• palete to glabāšanai ar vismaz 20 cm augstumu no zemes;
• nojumes klātbūtne, lai pasargātu no tiešiem saules stariem;
• attālums no ceļa;
• sertifikātu pieejamība.

Pērkot arbūzu pie ceļa, pircējs var izraisīt saindēšanos... Izplūdes gāzēs esošās kaitīgās vielas nosēžas uz ogām un caur mizu nokļūst iekšā. Un maz ticams, ka ceļa pārdevējam būs visi nepieciešamie sertifikāti, licences un veselības grāmata.

Izskats

Tās izskats arī pastāstīs par ogas garšu.

Aste

Pastāv viedoklis, ka nogatavojuša arbūza astei jābūt sausai. Bet, ja oga tiek sagriezta (un tas ir skaidri redzams uz kātiņa), aste trīs dienu laikā izžūst. tāpēc izvēloties, jums nevajadzētu vadīties tikai pēc šī kritērija, pretējā gadījumā pastāv risks iegādāties augļus ar sausu kātiņu un zaļo mīkstumu.

Tas var būt noderīgs:

Kad nogatavojas arbūzi un kā noteikt to gatavību

Kā mājās var pārbaudīt arbūzu attiecībā uz nitrātiem?

Ko meklēt, pērkot un izvēloties augļus dārzā

Izmērs

Arbūzu izmērs atkarīgs no šķirnes - ir lieli augļi, kuru svars sasniedz 20 kg... Ja jūs nepārzināt šķirnes, ir tikai viens padoms - ņemiet vidēja lieluma. Pērkot lielu arbūzu, pastāv risks uzņemt augļus, kas apstrādāti ar augšanas stimulatoriem. Mazais var būt nenobriedis.

Krāsa un struktūra

Nogatavojuša arbūza mīkstumam jābūt rozā krāsā... Ja tā ir sarkana, tad oga ir pārgatavojusies, kas arī nav laba, vai arī ar daudz nitrātiem.

Celulozes struktūrai jābūt graudainaiun sēklas ir melnas vai tumši brūnas.Baltie runā par nenobriešanu vai nitrātu klātbūtni.

Kontrasta svītras

Svītrām uz ādas jābūt kraukšķīgām, spilgti zaļām... Visas citas iespējas norāda uz augļa nenobriešanu vai slimību. Tiek uzskatīts, ka jo lielāks ir attālums starp svītrām, jo ​​saldāka ir oga.

Pati pati mizai jābūt stingrai un spīdīgai... Ja jūs to nedaudz saskrāpēsit, tas smaržos pēc svaigas zāles.

Traipu uz sāniem

Tā kā augļi gulēja uz zemes vienā pusē, tad saskares vietā ar augsni veidojas gaiša vietakur nenokrita saules stari. Ja tas ir viegls un liels, tas nozīmē, ka oga nepalika uz melones. Nogatavojušam arbūzam ir "vaigs", kā to sauc arī par 5-10 cm lielumu, un tam ir dzeltens vai oranžs nokrāsa.

Nav bojājumu

Uz garoza nevajadzētu būt trūkumiem: Plaisas, iespiedumi, griezumi vai sapuvušās vietas. Arbūzu mīkstums ir ideāla baktēriju pavairošanas vieta, kas tajā nonāk ar garozas defektu palīdzību. Pērkot "bojātus" augļus, jūs varat saindēties vai sabojāt kuņģa-zarnu traktu.

Bieži vien pārdevēji piedāvā sagriezt arbūzu un parādīt tā gatavību. Tas arī nav ieteicams, jo nazis var būt netīrs.

Uzmanību! Plaisas nedrīkst sajaukt ar "rētām" - sausu brūnu zirnekļa tīklu uz garozas. Tas parāda, ka jūsu priekšā ir sulīga un nogatavojusies oga.

Skaņa

Lai saprastu, vai arbūzs ir nogatavojies, varat to viegli piesitināt ar dūri. Skaņai jābūt skaidrai un dzidrai, jo nogatavojušai ogai ir graudaināka, irdenāka mīkstums, kas labi rezonē. Negatavojies vai pārgatavojies arbūzs dzirdēs blāvu skaņu. Varat arī lēnām izspiest augļus. Ja dzirdat nelielu sprēgāšanu, jūtieties brīvi maksāt par pirkumu.

Smarža

Negatavotiem augļiem ir spēcīga zālaugu smaka... Nogatavojušām ir smalks saldais aromāts.

Noderīgi padomi

Pērkot arbūzu, ievērojiet šos padomus:

1. Pirms ogas sagriešanas pārlej ar to verdošu ūdeni un rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens.
2. Neēdiet arbūzu līdz garozai - tajā ir visvairāk nitrātu.
3. Sagrieztā oga ilgstoši netiek uzglabāta.
4. Lai pārbaudītu celulozes nitrātus, izšķīdiniet to glāzē ūdens. Ja ūdens kļūst spilgti rozā, tad arbūzs ir nitrāts.
5. Ja celulozes šķiedras ir dzeltenas, tas norāda uz ķīmisku vielu klātbūtni.
6. Labiem, nogatavojušiem augļiem jābūt lieliem, bet ne smagiem.

Lasīt arī:

Ko nozīmē baltas svītras arbūzā un kas vēl vajadzētu brīdināt

Vai mājās ar noplūktiem arbūziem nogatavojas?

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā pateikt, vai priekšā ir "sieviešu" vai "vīriešu" arbūzs.

Pareiza arbūza izvēle nav tik grūts uzdevums. Pēc garšas var spriest pēc izskata un smaržas. Galvenais ir iegādāties arbūzus sertificētās mazumtirdzniecības vietās un uzmanīgi pieiet izvēlei, lai vēlāk neliktu vilties.