Kurā temperatūrā un cik lielā apjomā tiek uzglabāts arbūzs

Jūs varat baudīt saldu un sulīgu arbūzu ne tikai vasarā, bet arī rudenī un ziemā. Lai to izdarītu, jums iepriekš jāizvēlas piemērots auglis, kas var izturēt ilgstošu uzglabāšanu mājās. Pareizi uzglabājot noteiktas šīs ogas šķirnes, jūs varat viegli uzglabāt arbūzu vairākus mēnešus. Tajā pašā laikā tas nepasliktināsies un nezaudēs sulīgumu un saldumu.

Arbūza izvēle ilgstošai uzglabāšanai

Arbūza glabāšanas laiks ir atkarīgs ne tikai no optimālu apstākļu radīšanas, bet arī no tādas šķirnes izvēles, kuru ilgstoši var turēt mājās. Svarīgs izvēlēties nogatavojušos ogu bez ārējiem bojājumiem.

Piemērotas šķirnes

Ilgstošai uzglabāšanai ir piemērotas tikai vēlu nogatavojušās šķirnes; agrīna nogatavināšana ir paredzēta lietošanai nākamajā dienā vai divās. Vēlu nogatavojušās šķirnes ir tās, kuras nogatavojas septembrī. Šīs ogas tiek uzskatītas par saldākajām un tajās trūkst dažādu nitrātu.

Vēlu nogatavojušās šķirnes:

• Astrahaņa svītraina;
• Astrahaņas marmors;
• Chill;
• Zemnieks;
• Lieliski melns;
• Sniega bumba.

Izvēles kritēriji

Izvēloties ogu, lai nākamajos mēnešos saglabātu tās svaigumu, ieteicams pievērst uzmanību tās izskatam. Arbūzam jābūt pilnībā nogatavojušam.

Atlases funkcijas:

• mizai jābūt vienmērīgai, bez skrambām, plaisām un sasitumiem;
• optimālais svars - 4-5 kg, smagākas ogas ilgstoši neuzglabā;
• arbūza astei jābūt sausai, ar raksturīgu halo;
• pēdām no saskares ar augsni jābūt dzeltenām, bet ne baltām;
• nogatavojušās ogas garoza parasti ir stipra un cieta;
• nogatavojušies augļi izklausās blāvi, kad piesit.

Vēlu nogatavojušos šķirņu mizas ir īpaši izturīgas, tās praktiski nav pakļautas mehāniskiem bojājumiem.

Cik ilgi var uzglabāt arbūzu

Jautājums par to, cik daudz arbūzu var uzglabāt, rodas, ja visu nopirkto ogu daudzumu nevar uzreiz patērēt. Agri nogatavojušies augļi ledusskapī ilgst ne ilgāk kā nedēļu, un vēlīnā nogatavošanās augļi saglabā savu svaigumu daudz ilgāk.

Vesels

Veselu arbūzu var turēt mājās līdz 3-5 mēnešiem. Tomēr tam tas nekavējoties jāievieto ledusskapī vai pagrabā.

Griezt

Sagrieztus augļus uzglabā ļoti īsu laiku, parasti ne ilgāk kā 1-2 dienas ledusskapī. Tāpēc arbūzu ieteicams sagriezt tieši pirms ēšanas.

Uzmanību! Kā vismaz kādu laiku saglabāt sagrieztu arbūzu? Ieteicams to uzglabāt šādā formā ar griezumu. Tātad tas saglabās savu garšu.

Veidi, kā mājās uzglabāt arbūzus

Šai melones kultūrai ir daudz glabāšanas iespēju: arbūzus uzglabā telpā, ledusskapī, uz balkona un pagrabā. Atkarībā no glabāšanas ilguma jūs varat izvēlēties ērtāko metodi.

Istabas temperatūrā

Nav vēlams ilgstoši uzturēt arbūzu istabas temperatūrā, jo šādi apstākļi nav paredzēti ilgstošai pārtikas uzglabāšanai. Ogas apmēram nedēļu var turēt telpās.

Atsauce. Ja dzīvoklī ir neliela noliktavas telpa vai niša zem palodzes, oga var ievietot tur. Tomēr šajā gadījumā glabāšanas laiks ir ierobežots līdz 1-2 nedēļām.

Pagrabā

Viena no ērtākajām šī produkta uzglabāšanas iespējām ir pagrabs, it īpaši ziemas sezonā. Šī metode nodrošina uzglabāšanu līdz 5 mēnešiem.

Ir svarīgi, lai arbūzus turētu atsevišķi no visiem citiem dārzeņiem un augļiem. Paceliet grīdu, vēlams ar salmiem.

Ledusskapī

Ja pagraba nav, augļus var uzglabāt parastā mājsaimniecības ledusskapī augļu un dārzeņu nodalījumā. Ogai pilnībā vajadzētu ietilpt kastē, tāpēc priekšroka dodama maziem augļiem.

Negrieztus augļus ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā divus mēnešus. Apkārtnē nedrīkstētu būt svaigi dārzeņi vai smaržīgi produkti.

Saldētavā

Neparasts uzglabāšanas veids ir saldētavā. Šī metode ir sagatavošanās ziemai, kurai nav nepieciešama papildu sagatavošanās.

Arbūzu sagriež mazos kubiņos, viegli pārkaisa ar pūdercukuru, liek plastmasas saldēšanas traukos un liek saldētavā.

Šāda arbūza glabāšanas laiks ir līdz sešiem mēnešiem.

Sagatavojumu veidā

Ja jums ir laiks papildu sagatavošanai, varat pagatavot tukšu lapu uzglabāšanai saldētavā:

1. Ogu sasmalcina ar rokām, līdz iegūst pusbiezu šķidrumu, iegūto masu salocīt veidnēs saldēšanai vai saldējuma pagatavošanai, pievieno svaigu piparmētru lapu, katru gabalu liek uz koka nūjas un nosūta sasaldēt.
2. Arbūzu ievārījums uzglabāt ledusskapī līdz 1 gadam. Ogu vāra ar cukuru un citronskābi, līdz iegūta bieza masa, ievieto burkā, pieskrūvē uz vāka, atdzesē un nosūta uz ledusskapi.

Uz balkona

Uz balkona šādu produktu var turēt ne ilgāk kā 1 nedēļu. Balkonam jābūt vērstam uz ēnaino pusi.

Balkonu kā arbūzu uzglabāšanas vietu ieteicams izmantot tikai vēlā rudenī, jo vasarā un ziemā augļi cietīs no pārāk augstas vai zemas temperatūras.

Citas arbūzu uzglabāšanas iespējas

Ne visi zina, kā ilgstoši saglabāt arbūzu svaigumu un sulīgumu. Parunāsim par metodēm, kurās izmanto vasku, mālu, smiltis, salmus un nokarenās ogas.

Vaska iesaiņojums

Melones kultūra no visām pusēm ir pārklāta ar vasku (izkausētu parafīnu). Uzklātajam vaskam jābūt vismaz 1 cm biezam.

Mālā

Mālu atšķaida ūdenī, lai iegūtu mīklas masu. Iegūtais sastāvs tiek uzklāts uz augļa mizas vairākās kārtās, katru reizi gaidot, līdz iepriekšējā kārta nožūs. Kad māls ir pilnībā sacietējis, produktu ievieto vēsā, tumšā vietā.

Smiltīs vai graudos

Parastās upju smiltis vai sausi graudi saglabā augļus līdz Jaunā gada brīvdienām. Šim nolūkam nelielu daudzumu smilšu vai graudu ielej kartona kastē, arbūzu tur liek ar kātiņu uz leju un pārklāj ar atlikušajām smiltīm vai graudiem.

Salmiņā

Šī metode ir piemērota uzglabāšanai pagrabā vai pagrabā. Uz grīdas novietojiet nelielu salmu kārtu, novietojiet uz tā ogu un virsū apkaisa ar salmiem.

Piekārti

Izstrādājums ir iesaiņots vairākos kokvilnas slāņos un pakarināts no griestiem istabas stūrī. Ir svarīgi, lai saules gaisma nenokļūtu šajā vietā, un istaba vasarā netiktu ļoti karsta.

Ūdenī

Tvertni, kurā var ievietot arbūzu, piepilda ar ūdeni un tajā tiek iegremdēta melones kultūra. Šī metode ir ideāli piemērota pagrabstāvā vai pagrabā, jo ūdens traukam jābūt vēsā, tumšā vietā.

Uzmanību! Ūdens jāmaina reizi nedēļā, vienlaicīgi pārbaudot ogu svaigumu un mizas integritāti.

Optimāli apstākļi ilgstošai glabāšanai dzīvoklī

Kurā temperatūrā, mitrumā un telpas apgaismojuma pakāpē jūs varat uzglabāt arbūzu dzīvoklī? Normālos apstākļos arbūzs viesistabā nebūs ilgs. Tomēr, ja dzīvoklī neviens nedzīvo, tur varat radīt optimālus apstākļus:

• temperatūrai vajadzētu būt no +1 līdz + 4 ° С un noteikti nepārsniegt + 10 ° С;
• optimālais mitrums ir aptuveni 80%;
• telpa ir jāaizsargā no saules gaismas, kas negatīvi ietekmē ogu uzglabāšanu.

Neskatoties uz to, ka vēlu nogatavojušos augļu miza ir ļoti bieza, ieteicams to uzklāt uz neliela papīra vai kokvilnas auduma kārtas.

Izplatītas kļūdas un noderīgi padomi

Lai melones kultūra nepasliktinātos pēc 1-2 nedēļām, ir svarīgi izvairīties no uzglabāšanas kļūdām:

• neuzglabājiet uz izolēta balkona;
• neuzglabāt kopā ar svaigiem dārzeņiem, augļiem un citiem produktiem;
• turiet arbūzu pilnībā ietītu audumā, papīrā vai dvielī.

Izmantojot jebkuru uzglabāšanas metodi, regulāri jāpārbauda, ​​vai augļi nav bojāti, žāvēti vai sabojājušies.

atsauce... Ja jūs nolemjat vispirms mazgāt arbūzu, jums tas pilnībā jāpadara sausa un tikai pēc tam nosūtiet to ilgstošai glabāšanai.

Vai uzglabāšanas laikā arbūzus nogatavojas?

Arbūzi ir starp tām ogām, kuras uzglabāšanas laikā nespēj nogatavoties. Šī iemesla dēļ pirms ražas novākšanas ieteicams iegādāties tikai nogatavojušos augļus, kas ir pilnībā nogatavojušies.

Secinājums

Vēlu nogatavojušās arbūzu šķirnes, ievērojot noteiktus nosacījumus, var uzglabāt vairākus mēnešus. Sākotnēji ir svarīgi izvēlēties augļus, kuriem nav nenobriedušu vai pārgatavojušos pazīmju. Uzglabāšanas laikā ieteicams regulāri pārbaudīt ogu svaigumu, pievēršot uzmanību mizas stāvoklim.