Jautājums, kas satrauc daudzus: kāpēc arbūzs ir oga?

Arbūzus dēvē par lieliem zaļiem augļiem, kas atrodas veikalu plauktos tajā pašā sadaļā ar ķirbjiem, cukini un ananāsiem. Tātad, vai tas ir auglis vai dārzenis?

Atverot bioloģijas mācību grāmatu, mēs redzam šokējošu atbildi: arbūzs, tomāts un jāņogas ir ogas. Ir vērts izdomāt, kāpēc arbūzs ir oga un kā tas ieguva līdzvērtīgu ar tomātu un jāņogu.

Arbūza augļu veida noteikšana

Suga Parastais arbūzs (Citrullus lanatus) pieder ķirbju dzimtas (Cucurbitaceae) arbūzu (Citrullus) ģintij.), tāpēc šī auga augļus dažreiz sauc par ķirbi. Arbūzu ģintij ir vairāki veidi: rupjā lopbarība, rūgta, gļotāda, katrā sugā tiek audzētas vairākas šķirnes.

Lauksaimniecības definīcija

Lauksaimniecībā izmanto augļu klasifikāciju:

1. Dārzeņu - nesaldināti vai saldi augļi, sakņu dārzeņi vai bumbuļi, ēst. Kātu aizaugušo daļu, tāpat kā selerijās un sparģeļos, arī uzskata par dārzeņu. Dārzeņus ēd ar ādu vai bez tās.
2. Auglis - atsevišķs salds auglis vai sēkla, ko novāc no kokiem vai krūmiem.
3. Oga - saldi un skābi augļi vai augļi, kas novākti no zālaugiem, kokiem, vīnogulājiem vai krūmiem. Ogas var ēst ar ādām, piemēram, ķiršiem un vīnogām.
4. Rieksts - sausi nesaldināti augļi, pārklāti ar cietu apvalku. Tas izskaidro, kāpēc ciedra sēklas sauc par riekstiem, lai gan ciedrs nedod augļus, kā to dara sējasaugi.
5. Kukurūza - sausas sēklas, pārklātas ar mīkstu apvalku vai bez tā.

Lauksaimniecības darbinieki arbūzu uzskata par nepatiesu ogu.

Tas ir interesanti:

Bīstams cukurs: vai tas ir arbūzā?

Ko nozīmē baltas svītras arbūzā?

Kā pareizi dīgt arbūzu sēklas

Botāniskā definīcija

Zinātniskā jomā ir pieņemta atšķirīga klasifikācija... Tas neņem vērā augļu dzinumu veidu un patēriņa metodi. Atšķiriet sausos augļus (nezāles, achene, rieksti) un sulīgus augļus. Sulīgas tiek iedalītas vienas sēklas un daudzsējās.

Viensēklis:

• drupe - vienīgās sēklas ir pārklātas ar cietu apvalku, veidojot kaulu, un sulīgu perikarpu (aprikožu, ķiršu, persiku);
• viltus drupe - izskatās kā drupe, bet augļapvalks ir sauss (valrieksts, kastaņa).

Daudzkārtīgs:

• ogai ir sulīgs augļapvalks un daudz sēklu, kas izkaisīti mīkstumā (tomāti, baklažāni, arbūzs, banāns);
• ābols ir sulīgs augļapvalks, ir daudz sēklu, tie atrodas centrā un ir atdalīti no mīkstuma ar starpsienu (bumbieris, cidonija, āboli);
• granātābols - sausais pericarp, katra sēkla ir pārklāta ar sulīgu čaumalu (tipiska tikai granātābolu gadījumā);
• ķirbis - auglis ar cietu ādu, sulīgu perikarpu un sēklām tukšā dobumā augļa centrā (melone, ķirbis, skvošs, gurķis);
• viltus oga (cinnarium) - no kātiņa veidojas sulīga mīkstums, sēklas var atrasties mīkstuma iekšpusē vai ārpusē (zemene, mežrozīte);
• polistirols - kaulu komplekts, no kuriem katrs ir pārklāts ar sulīgu mīkstumu (avenēm, kazenēm);
• pupas - sausais perikarps ar atveramajām krokām (pupas, zirņi).

No botāniskā viedokļa arbūzs ir īsta oga.

Augļa veida "oga" pazīmes:

• ādains apvalks;
• sulīgs mīkstums;
• 1, 2 vai daudz blīvu sēklu iekšpusē;
• sēklas nav atdalītas no mīkstuma, dažreiz tās ir vāji piestiprinātas;
• sēklām nav cieta apvalka un tās neveido bedri.

Sugas botāniskais apraksts Parastais arbūzs

Arbūzus, ko visi mēdza baudīt vasaras beigās un rudenī - tas ir viengadīga garšauga auglis, kas izplatās pa zemi un tiek saukts par liana... Selekcionāri ir sasnieguši dažādus galda arbūzus, kuros dzinums ir krūms.

Auga kāts ir pubertāte. Lapas pārklāj ar vaskveida sārtumu, sēž uz gariem kātiem, lapu asīs parādās cīpslas, lapu plāksni sagriež daivās, bet ir atrodamas šķirnes ar veselām lapām. Arbūzu sakņu sistēmas tips ir galvenais, iekļūst augsnē līdz 1 m dziļumam.

Arbūzam ir 3 veidu ziedi: vīrietis, sieviete un biseksuāls. Ziedu forma ir plata piltuves formā, krāsa ir dzeltena vai zaļgani dzeltena.

Augļi ir vairāku sēklu ogas, tās var būt apaļas, iegarenas, garenas vai bumbierveida... Miziņa ir gluda vai nedaudz bedraina, atkarībā no šķirnes, krāsa var būt dažādos zaļās nokrāsās, raksts ir retikulēts, svītrains vai plankumains. Augļa mīkstums var būt rozā, sarkans, aveņu vai dzeltens.

Arbūzu izcelsmes vēsture

Arbūzu dzimtene ir tropiskā Āfrika... Savvaļas arbūzi joprojām aug Namības tuksnesī un Kalahari pustuksnē.

2000. gadā pirms mūsu ēras ēģiptieši atrada šos rūgtos augļus ne vairāk kā greipfrūtu diametrā un sāka tos selekcionēt. Pateicoties viņu darbam, arbūzs ieguva pazīstamo izskatu un garšu.

VIII-XX gadsimtos arbūzus uz Krieviju atveda no Indijas... Sākumā šī kultūra iesakņojās Volgas reģionā, pēc tam aklimatizējās, un līdz 17. gadsimtam tā izplatījās ne tikai valsts dienvidu daļā, bet arī centrālajā daļā.

Lasīt arī:

Kāpēc arbūzu sula ir noderīga un kā to pareizi pagatavot

Kā pagatavot arbūzu mīkstuma ievārījumu

Meloņu un ķirbju audzēšanas iezīmes

Arbūzi aug neitrālās smilšainās augsnēs... Tas ir sausumam izturīgs augs, bet augšanas periodā patērē daudz ūdens. Sauss vai mēreni mitrs gaiss kopā ar bagātīgu augsnes laistīšanu ir saldas ražas pamats. Jo vairāk mitruma un mazāk saules, jo ūdeņaināki un svaigāki būs augļi.

Arbūzu sēklas saglabā dzīvotspēju līdz 10 gadiem... Stādīšanu veic zemē, kad augsne ir sasilusi līdz 10 cm dziļumam.Pēc dīgtspējas stādus atšķaida, spēcīgākos dzinumus atstājot apmēram 1 m attālumā viens no otra.

Arbūzu stādus var laistīt vienu reizi nedēļā, bet bagātīgi (3 spaiņi uz 1 m² augsnes). Ziedēšanas laikā laistīšana tiek palielināta līdz 2 reizēm nedēļā. Augļu nogatavošanās laikā laistīšana tiek pārtraukta.

Uzmanību! Augi nepieļauj aukstumu. Kad temperatūra pazeminās līdz +15 ° C, tos pārklāj 2 slāņos: marle (lai savāktu kondensātu) un plēve (izolācijai).

Ja ziedēšanas laikā laika apstākļi nav priecīgi par saulainām dienām, kukaiņi pārtrauc augu apputeksnēšanos. Šajā gadījumā mākslīgo apputeksnēšanu veic, pieskaroties vairāku citu ziedu sīpoliem ar viena zieda putekšņlapām.

Lai iegūtu lielākus augļus, noņemiet dzinumu galotnes, tad augs sāk zarošanos un augļu veidošanos.

Derīgās arbūzu īpašības

Arbūzus uzskata par diētisku produktu 100 g augļu ēdamās daļas satur tikai 27 kcal... Uzturvielu saturs:

• olbaltumvielas - 0,7 g;
• tauki - 0,1 g;
• ogļhidrāti - 5,8 g;
• organiskās skābes - 0,1 g;
• uztura šķiedra - 0,4 g;
• ūdens - 92,6 g;
• neorganiskie sāļi - 0,3 g

Arbūzu mīkstums ir vitamīnu avots:

• retinols - 17 mcg (1,6% no DV);
• beta-karotīns - 0,1 mg (0,9%);
• B1 vitamīns - 0,04 mg (0,2%);
• B2 vitamīns - 0,06 mg (2,6%);
• B5 vitamīns - 0,221 mg (2%);
• B6 vitamīns - 0,09 mg (4,1%);
• E vitamīns - 0,1 mg (1,9%);
• K vitamīns - 0,1 μg (2%);
• PP vitamīns - 0,3 mg (2,7%);
• niacīns - 0,2 mg (3,3%);
• folāti - 8 mcg;
• askorbīnskābe - 7 mg;
• holīns - 4,1 mg;

No makroelementiem arbūzu mīkstums satur kālijs, kalcijs, silīcijs, magnijs, nātrijs, sērs, fosfors un hlors. Starp mikroelementiem ir alumīnijs, bors, vanādijs, dzelzs, jods, kobalts, litijs, mangāns, varš, selēns, fluors, hroms un cinks.

Arbūzs ir noderīgs cilvēkiem ar uroģenitālās sistēmas un gremošanas trakta slimībām remisijas gadījumā tas mazina grēmas iznākumu. Kā mazkaloriju produkts ieteicams pacientiem ar lieko svaru.Nav ieteicams patērēt lielu daudzumu arbūzu diabēta un aizkuņģa dziedzera slimību gadījumos.

Secinājums

Lauksaimniecībā arbūzu sauc par viltus ogu, bet ne par dārzeņu vai augli. Botāniķi definē arbūzus kā daudzsēklu ogu.

Neatkarīgi no tā, kā arbūzs tiek saukts no klasifikācijas viedokļa, viņi to mīl nevis tā nosaukuma, bet gan saldās, patīkamās garšas dēļ. Papildus gaumei arbūza priekšrocība ir barības vielu, vitamīnu, makro- un mikroelementu dažādība, kā arī zems kaloriju saturs.