Arbūzu saderība ar pienu un citiem produktiem

Arbūzs visbiežāk ēd lielās porcijās kā patstāvīgu produktu. Tomēr dažreiz mīkstumu izmanto salātos, desertos, apvienojumā ar dažādiem dzērieniem, ieskaitot kafiju un pienu. Turklāt augļus marinē un konservē, ēd ar maizi vai sieru.

Arbūzu saderība ar pienu un citiem produktiem ir atkarīga no daudziem faktoriem: porcijas lieluma, ēdienreizes laika, gremošanas sistēmas hronisku slimību klātbūtnes.

Arbūzu un piena savietojamība

Produktu asimilācija ir atkarīga no to sastāva un organisma individuālajām īpašībām.

Par pienu

Piens satur 10% olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, kalcija, fosfora un D vitamīna ikdienas vērtības.

Tomēr produktam ir negatīvas īpašības:

1. Piena tauki ir ugunsizturīgi liellopu tauki, kurus organisms slikti absorbē. Dzerot pārāk daudz piena, palielinās sirds un asinsvadu slimību risks.
2. Rūpnieciskajā pienā ir hormoni, kurus pievieno govs ēdienam, lai dzīvnieks tiktu slaukts visu gadu, nevis 180 dienas, kā iecerējis daba. Šāds piens palielina prostatas vēža attīstības risku.
3. Katrs ceturtais Zemes iedzīvotājs cieš no piena alerģijas. Govju olbaltumvielas ir grūti sagremojamas, un bērniem tās ir vieglāk panesamas nekā pieaugušajiem.

Labāk ir izvēlēties produktu ar zemu tauku saturu vai atšķaidīt pilnpienu ar ūdeni. Piena sagremošana kuņģī prasa 1,5-2 stundas. Pēc vārīšanās palielinās produkta absorbcijas laiks.

Svarīgs! Piens izraisa fermentāciju zarnās. Nav ieteicams to apvienot ar rudzu maizi, skābiem augļiem. Piena olbaltumvielas labi nesajaucas ar citiem dzīvnieku proteīniem. Nedzeriet dzērienus no gaļas, mājputnu gaļas, zivīm.

Gremošanas sistēmas slimībām pienu labāk atšķaidīt ar ūdeni vai pievienot tējai vai kafijai. Produktu nepanesamību izraisa ne tikai pārtikas alerģijas, bet arī aknu un žultspūšļa patoloģijas.

Atsevišķas uztura sekotāji diezgan pamatoti uzskata pienu par pārtiku, tāpēc ieteicams to dzert atsevišķi no citiem produktiem.

Tas ir interesanti:

Labākās receptes ar sīpoliem un pienu bērnu klepus ārstēšanai.

Labākās receptes gurķu barošanai ar pienu un jodu.

Kāpēc jūs nevarat ēst melones ar pienu un citiem pārtikas produktiem.

Par arbūzu

Lielākā daļa augļu, drīzāk 89%, ir ūdens. Ja izslēdzat cieto garoza, tad mīkstumā šī attiecība būs vēl lielāka. Šķiedru, pektīnu un citu vielu īpatsvars ir mazāks:

1. Likopēns, kas mīkstumam piešķir bagātīgu sarkanu vai rozā krāsu. Tas ir unikāls antioksidants, kas novērš vēža attīstību.
2. Arginīns veicina asinsvadu paplašināšanos, pazemina asinsspiedienu.
3. A vitamīni, B, C, PP grupas.
4. Folijskābe.
5. Kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors.

Noderīgas vielas ir mazos daudzumos. Lai iegūtu vitamīnu un minerālvielu ikdienas devu, arbūzs būs jāēd kilogramos.

Svarīgs! Jaunākie pētījumi liecina, ka ar zemu kaloriju daudzumu (tikai 38 kcal uz 100 g) arbūzs neveicina svara zudumu. Celuloze satur lielu daudzumu vienkāršu ogļhidrātu vai cukuri, glikēmiskais indekss augļi 70-80 vienības. Pēc šādas delikateses cilvēka pamodina pamodināt. Augļu lietošana svara zaudēšanas diētās rada pretēju efektu.

Augsta cukuru koncentrācija ir atbildīga par citu arbūzu negatīvo ietekmi. Tiek uzskatīts, ka tas noņem toksīnus un toksīnus, palīdzot attīrīt ķermeni. Faktiski liels saldās mīkstuma daudzums ir palielināts slogs nierēm. Ķermenis sāk cukura noņemšanas procesu, un urīnceļu sistēma darbojas ārkārtas režīmā.

Faktiski augļu attīrošais efekts ir niecīgs salīdzinājumā ar citiem augļiem un dārzeņiem, jo ​​mīkstumā ir zems šķiedrvielu un pektīnu saturs. Negatīva ietekme rodas, pārēdot. Pieaugušam cilvēkam nekaitīgas porcijas lielums ir 200 g.

Vai ir iespējams ēst arbūzu pirms un pēc piena

Atsevišķās uztura teorijas dibinātāji G. Šeltons un V. Hejs uzskatīja, ka katram pārtikas veidam ir nepieciešams atšķirīgs gremošanas sulas sastāvs un tilpums, atšķirīgs skābuma līmenis. Zinātnieki ir ieteikuši ēst pienu, arbūzu un meloni atsevišķi no citiem pārtikas produktiem.

Piens traucē gremošanu, tiek absorbēts nevis kuņģī, bet divpadsmitpirkstu zarnā. Atsevišķas barošanas pretinieki runā par gremošanas sistēmas universālumu un atsevišķas barošanas metodes zinātniska pamatojuma trūkumu.

Arbūzs sagremojas ātri - 20-30 minūšu laikā. Tāpēc labāk ir ēst augļus pirms piena patēriņa, jo tā uzsūkšanās prasa daudz ilgāku laiku. Šajā gadījumā dzēriens ar zemu tauku saturu ir labāks, pretējā gadījumā šī kombinācija novedīs pie svara pieauguma.

Uzmanību! Saldā arbūzu sula provocē fermentācijas procesus zarnās, tāpēc piena un augļa kopīga lietošana izraisīs zarnu dispepsiju, t.i., tā normālas darbības traucējumus.

Arbūzu saderība ar citiem piena produktiem

Piena atvasinājumi tiek sagremoti labāk un ātrāk. Raudzētie piena produkti tiek veiksmīgi apvienoti ar augļiem un dārzeņiem, uzlabo taukos šķīstošo A, E vitamīnu uzsūkšanos, kas atrodami arī arbūzā.

Ar kefīru, biezpienu un citiem raudzētiem piena produktiem

Raudzētie piena produkti tiek sagremoti ātrāk nekā pilnpiens... Kefīrs tiek apstrādāts 30 minūšu laikā un paātrina gremošanas procesu. Arbūzs un raudzēti piena produkti ir laba kombinācija, it īpaši, ja jūs nepārēdat.

Biezpiens un skābs krējums veicina A vitamīna uzsūkšanos. Pateicoties D vitamīnam arbūzu sastāvā, kalcijs labāk uzsūcas. Tāpēc milkshake ir labāk aizstāt ar arbūzu jogurtu.

Dažreiz salātos ar sieru izmanto arbūzu šķēles. Nelielos daudzumos šī kombinācija netraucēs gremošanas procesu. Pārmērīgs arbūzu un sālītā siera patēriņš tomēr izraisīs pietūkumu.

Ar kādiem produktiem jūs varat apvienot arbūzu ar

Saldie un viegli skābie augļi ir tie, kas arbūzu pārus vislabāk sader ar:

• vīnogas;
• banāns;
• hurma;
• mellenes;
• jāņogu;
• saldo ķiršu un ķiršu šķirnes;
• aveņu;
• saldie āboli.

Arbūzs labi der ar žāvētiem augļiem. Visveiksmīgāk ir izmantot uzskaitītos augļus, lai izveidotu kaņepes. Augļus salātiem izmanto kopā ar jebkuriem dārzeņiem. Vislabākais mērci būtu augu eļļa vai skābs krējums. Augļus ir atļauts apvienot ar riekstiem.

Kādi dzērieni ir pieļaujama kombinācija

Arbūzs ir saderīgs ar nesaldinātiem dzērieniem. Tēja, kafija bez cukura ar augļu salātiem neradīs gremošanas problēmas. Arbūzs mazinās kofeīna ierosinošo iedarbību uz nervu sistēmu. Šāda pārtika būtiski neietekmē asinsspiedienu, vienkārši nepārēdiet.

Neveiksmīgas ēdienu un dzērienu kombinācijas ar arbūzu

Arbūzs neder labi ar skābiem augļiem un dārzeņiem: tomātiem, citrusaugļiem, skābiem āboliem, jāņogām, granātāboliem. Nav ieteicams to ēst ar marinētiem, konservētiem un raudzētiem ēdieniem.

Pie neveiksmīgām kombinācijām pieder arī:

• gaļa, zivis, mājputni;
• graudaugi, kartupeļi;
• maizes izstrādājumi;
• olas;
• sāļie sieri.

Lielās cukuru koncentrācijas dēļ nav vēlams izmantot arbūzu saldu desertu pagatavošanā. Jūs to nevarat ēst ar sāļu pārtiku.Nātrijs novērš šķidruma izņemšanu, un tā kombinācija ar sulīgu ogu radīs tūskas draudus.

Nelietojiet arī arbūzu kā desertu pēc galvenās ēdienreizes. Celuloze tiek ātri sagremota, bet to atliks pārējā maltīte. Tas novedīs pie fermentācijas un pūšanas procesiem zarnās.

Neveiksmīga būs augļu kombinācija ar dzērieniem, kas izraisa fermentācijas procesus: kvass, gāzēts ūdens, alus. Saldās sulas palielinās cukura daudzumu, kas jau atrodas augļu mīkstumā.

Secinājums

Arbūzu saderība ir atkarīga no tā, kā tas tiek patērēts. Mazu gabalu veidā to pievieno salātiem, mazgā ar tēju, kafiju vai raudzētiem piena produktiem. Mazāk veiksmīga būs augļa saderība ar pienu, kuru ir grūtāk sagremot.

Labāk ir ēst arbūzu lielos daudzumos atsevišķi no pārējā ēdiena. Saldais mīkstums palielina cukura līmeni asinīs, palielina apetīti un rada papildu stresu nierēm.