Kā baltais ķirbis, izņemot krāsu, atšķiras no pārējiem?

Mēs esam pieraduši ķirbju tirgos redzēt visbiežāk sastopamās zaļās, dzeltenās vai oranžās šķirnes. Vai ir balts ķirbis? Kā tas notiek, un jau sen ir populārs visā pasaulē.

Eksotiskais dienvidnieks ir lepns par vietu starp citām šķirnēm. Tam ir daudz noderīgu īpašību, un tam ir neparasts izskats. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par balto šķirņu audzēšanas iezīmēm un īpašībām.

Ķirbju šķirņu klasifikācija

Ir tik daudz ķirbju šķirņu, ka jūs varat tos vienkārši sajaukt. Viņi palīdz sistematizēt zināšanas par melonēm klasifikācija, pamatojoties uz augu īpašībām:

1. Izskats: lapu, zaru un spraudeņu lielums, augļa forma, mizas krāsa un biezums, mīkstuma krāsa, sēklu veids (čaumalās vai bez).
2. Augu īpašības: nogatavošanās ātrums, raža, uzglabāšanas ilgums, izturība pret kaitēkļiem un apkārtējās vides apstākļi.
3. Garšas īpašības: mīkstuma saldums un struktūra.

Pēc to ārējām īpašībām šķirnes iedala:

• aerosols (Freckle, Amazon);
• vidēja lieluma (krievu, Altaja);
• ilgi lapu (mandeļu, rītausmas).

Izturība zemā temperatūrā:

• auksti izturīgs (Adagio, Sweetie);
• siltumu mīlošs (Volzhskaya pelēks, Kroshka);
• mērenai klimatiskajai zonai (Smile, Freckle);
• vēlā gatavība (Atlant, simts mārciņu).

Pēc vienošanās:

• pakaļgala (Record, Titan);
• ēdamistaba (Sweetie, ziema Gribovskaya);
• dekoratīvs (Baby Boo, Little Orange);
• universāls (simts mārciņu, vitamīns).

Lielākā daļa galda šķirņu ir piemērotas ēdiena gatavošanai ķirbju sula, zupas, bērnu pārtikas biezenis, salāti un graudaugi. Augļi tiek cepti, pildīti, sautēti.

Dekoratīvajām šķirnēm ir izdomāta forma un neparasta krāsa.... Visbiežāk tos izmanto kā rotājumus un neēd.

Šķirnes atkarībā no mizas cietības un dārzeņa lieluma iedala:

• lielaugļu (apaļas formas augļi, kas sver apmēram 20 kg, ar mīkstu garozu);
• muskatrieksts (cilindriskas vai apaļas formas ķirbji ar mīkstu ādu, ilgstoši glabāti, mīkstums satur polisaharīdus un A vitamīnu);
• cieta (augļi ar blīvu ādu, apaļu vai cilindrisku formu, ilgs glabāšanas laiks).

Tas būs interesanti:

Chudo Yudo ķirbis: unikāla šķirne ilgstošai uzglabāšanai

Gaļīgs un viegls ķirbis "Pastila Champagne"

Dekoratīvs ķirbis "Mazais sarkanais kapuce": kāpēc to audzēt?

Baltā ķirbja atšķirīgās iezīmes

Šīm meloņu šķirnēm ir vairāki nosaukumi.: balts, ziemas vai vaskains ķirbis. Viņu izcelsmes vieta ir Java sala. Vēlāk augs parādījās Ķīnā un Japānā, no kurienes tas migrēja uz citām pasaules valstīm.

Galvenā atšķirība starp šo kultūru un citām šķirnēm ir mizas baltā krāsa.... Celulozes krāsa atkarībā no šķirnes ir balta un dzeltena. Augam ir gari un blīvi stublāji, kas ātri aug, it īpaši apaugļotā augsnē.

Benincasa augļu mizai augšanas sākumā ir zaļa nokrāsa, bet, nogatavojoties, uz virsmas parādās vaskveida balts pārklājums ar zilganu nokrāsu. Mizā ir liels daudzums vitamīnu, pektīnu, mikro- un makroelementu. Augļiem ir ovāla vai apaļa forma, tie tiek ilgi glabāti un nezaudē garšu un derīgās īpašības. Garums sasniedz 60 cm, bet augļu svars reti pārsniedz 10 kg.

Fotoattēls parāda, kāda forma un zied ķirbim ir garoza.

Baltā ķirbja mīkstums ir sulīgs, mēreni salds, bez cukura... Augļus labvēlīgos apstākļos uzglabā 2-3 gadus.Bakhchu izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai, tradicionālās medicīnas receptēs un kā dekoru vasaras rezidencei.

Atsauce. Jo nogatavojies Benincasa ķirbis, jo blīvāks ir vaska pārklājums, kas darbojas kā aizsardzība pret mitruma zudumu.

Pieaugošās īpašības

Labākais laiks dārzeņu stādīšanai ir marts vai aprīļa pirmā nedēļa... Sēklas tiek stādītas bez iepriekšējas sakupšanas kūdras kausos, pa diviem gabaliem. Pēc tam, kad asni kļūst stiprāki, augu maija vidū pārvieto uz atklātu zemi. Baltās ķirbju šķirnes tiek stādītas atklātā saulainā vietā augsnē, kas nav pārsātināta ar mēslojumu.

Augs ir termofīls, nepieļauj ēnu un pat daļēju toni... Augot, liekie dzinumi tiek nogriezti tā, lai veidotos lieli, gaļīgi augļi.

Apūdeņošanai izmanto tikai siltu ūdeni... Laiku pa laikam augu baro ar kompostu. Šķirne labi panes sausumu. Augļus sāk novākt septembra beigās - oktobra sākumā kopā ar kātiņu.

Lasīt arī:

Dārznieku un pavāru iecienītākais - ķirbis "Butternut"

Kas ir labs no ķirbja "Spageti"

Baltā ķirbja raksturojums:

1. Stumbra garums sasniedz 3-4 m. Augot, tas ātri pieķeras vertikālajai kolonnai ar antenām.
2. Lapas aug lielas.
3. Ziedi ir koši, heteroseksuāli. Izstaro spēcīgu smaku, kas piesaista kukaiņus.
4. Augs nav apputeksnēts ar citām šķirnēm, tāpēc nav nepieciešams stādīt izolēti.

Populārākās šķirnes

Viena no populārākajām šķirnēm ir Benincasa... Augļu svars svārstās no 3 līdz 25 kg. Forma ir apaļa vai ovāla. Dārzeņiem raksturīga patīkama salda garša. Celuloze ir balta, miza ir tumši zaļa, pārklāta ar vaskveida baltu sārtumu. Šķirnes atšķirīgā iezīme - jaunie ķirbji ir daudz saldāki nekā nogatavojušies augļi, tiem ir izteikta garša. Augu pumpuri un lapas tiek izmantoti pārtikai. Dārzeņu kaloriju saturs ir tikai 15 kcal / 100 g. Augļi ir 95% ūdens, satur piesātinātās skābes, polisaharīdus, pelnus un šķiedrvielas.

Retāk sastopami baltie ķirbji Cusho šķirnes baltas, ozolzīles baltas, Batat no Tenesī, Fortuna, Bely Bor, Valenciano.

Kušes šķirne balta izdevās iegūt krievu dārznieku uzticību. Dārzeņam ir daudz priekšrocību un noderīgu īpašību. Augļi pēc izskata atgādina bumbieri, tiem ir blīva balta miza ar zaļganu nokrāsu. Dažreiz pēc garšas ir grūti noteikt, vai tas ir ķirbis vai dārzeņu smadzenes. Mīkstums ir viegls, pēc garšas salds. Kartupeļu vietā augļi tiek cepti.

Balto ozolzīļu šķirne (attēlā) nogatavojas agri. Augļi ir vidēja lieluma, apaļi, sver apmēram 1 kg. Ādas krāsa svārstās no baltas līdz krēmai. Celulozei nav atpazīstama ķirbju garšas, tā praktiski nesatur karotinoīdus un polisaharīdus. Tāpēc tam nav salduma, tas garšo kā kartupeļi, bet ar mazāk blīvu struktūru. To raksturo ilgs glabāšanas laiks. Jo ilgāk augļi tiek glabāti, jo blīvāka kļūst garoza.

Ķirbju izmērs ir ļoti ērts - sadalīts porcijās. Augļus izmanto pildīšanai, cepšanai, pievieno zupām, cep un sautē ar garšvielām.

Secinājums

Katra baltā ķirbja šķirne ir interesanta savā veidā, un tai ir atšķirīgas iezīmes. Mēreni salds mīkstums un neitrāla garša patiks tiem, kas uzrauga svaru un meklē alternatīvu kartupeļiem ar augstu kaloriju daudzumu. Blīvā garoza un vaskainais pārklājums ļaus augļus ilgstoši uzglabāt un pēc vajadzības izmantot kā pārtiku.