Kas ir auzu graudaugi un kādas ir to priekšrocības?

Auzu pārslas ir veselīga uztura štāpeļšķiedrām. Tas piesātina ķermeni ar noderīgiem komponentiem, labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu trakta darbu. Daudzi cilvēki tradicionāli ēd šo putru brokastīs. Pareizi lietojot, tas sniedz nenovērtējamus ieguvumus veselībai. Ne velti ārsti iesaka pēc nopietnas slimības uzturā iekļaut auzu pārslu, lai atjaunotu ķermeni.

Kas ir auzu pārslu

Auzu pārslas ir produkts, ko iegūst, pārstrādājot graudaugu auzas. Tā ir vērtīga pārtikas un lopbarības raža. Auzu gatavošanā izmanto arī auzas milti.

Auzu pārslas ir vispārināts auzu pārslu nosaukums ikdienas dzīvē. Tas ir viegli uzsūcas un labvēlīgi ietekmē ķermeni kopumā.

Kādu graudaugu iegūst no auzām

Auzu pārstrādes procesā tiek iegūti vairāki graudaugu veidi. Sasmalcinātas un nesasmalcinātas auzu pārslas, kā arī pārslas visbiežāk atrodamas veikalu plauktos "Hercules».

Nepabeigts

Tas ir izgatavots no veselām auzām, tas ir sadalīts augstākajā, pirmajā un otrajā klasē.

Ražošanas laikā graudus silda, tvaicē un žāvē. Pēc apstrādes tos viegli slīpē.

Veseli graudaugi saglabā maksimāli daudz noderīgu komponentu, tas ir ieteicams sporta un diētas izvēlnēm.

Gatavošana ilgst 40-50 minūtes. Gatavā putra saglabā rupju tekstūru. Nav ieteicams bērniem līdz trīs gadu vecumam.

Sasmalcināts

Sasmalcinātu graudaugu iegūst, sasmalcinot veselus graudus.

Pēc šķirošanas un mazgāšanas tās vairākas stundas tvaicē 100 ° C temperatūrā. Gatavošana ilgst vidēji 40 minūtes.

Pārslas "Hercules"

Pārslas daudziem ir pazīstamas jau no bērnības. Viņu priekšrocības ir augsta uzturvērtība un ātra sagatavošana. Ražošanas procesā auzu graudus tvaicē, atdala no embrijiem, nomizo un saplacina. Tad putraimus izlaiž caur veltņiem un pārvēršas pārslās. Graudaugu putras vārīšana prasa vidēji 20 minūtes.

Auzu pārslu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Putraimi satur A, E, K, B grupas vitamīnus, kā arī kāliju, kalciju, magniju, fosforu, nātriju, cinku. Tas ir bagāts ar augu olbaltumvielām un šķiedrvielām. Ārsti iesaka ieviest auzu pārslu uzturā, ja rodas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu: gastrīts, peptiska čūla, vēdera uzpūšanās. Tas apņem kuņģa sienas ar aizsargplēvi un samazina kuņģa sulas skābumu.

100 g produkta uzturvērtība:

• olbaltumvielas - 12,3 g;
• tauki - 6,1 g;
• ogļhidrāti - 59,5 g;
• šķiedra - 10,6 g

100 g auzu pārslu satur apmēram 345 kcal.

Auzu ēdienus ieteicams lietot nervu izsīkuma, pastāvīga stresa, miega traucējumu gadījumā. Tas ir obligāts produkts sportistiem, kuri ir ieinteresēti iegūt muskuļu masu.

Auzu derīgās īpašības:

• stiprina imūnsistēmu;
• pazemina cukura līmeni asinīs;
• uzlabo atmiņu;
• stiprina kaulu audus;
• stabilizē nervu sistēmu;
• paātrina vielmaiņu;
• attīra zarnas.

Tievēšana

Putraimi satur sarežģītus, lēni sagremotus ogļhidrātus. Tāpēc brokastīs esoša auzu pārslu plāksne 3-5 stundas mazina izsalkumu. Šajā gadījumā kaloriju saturs 100 g gatavā ēdiena būs aptuveni 88–100 kcal.

Bet, lai samazinātu svaru, jums ir nepieciešams vārīt putru stingri ūdenī vai vājpienā. Tad kaloriju saturs būs robežās no 120 kcal uz 100 g gatavā produkta. Ļoti nevēlams pievienot sāli, cukuru, eļļu.Lai iegūtu labāku garšu, jūs varat sagriezt ābolu vai mētāt saujā žāvētu augļu.

Padoms! Gatavajai putrai varat pievienot rīvētu vai žāvētu ingvera sakni - tas paātrina vielmaiņu, un svars ātrāk pazūd.

Zarnām

Auzu miltos ir daudz šķiedrvielu, kas stimulē peristaltiku un veicina zarnu kustīgumu. Cilvēkiem, kas cieš no hroniskiem aizcietējumiem, ieteicams lietot auzu pārslu želeju.

Regulāri lietojot auzu pārslu, no ķermeņa tiek izvadīti toksīni un toksīni. Tas ir īpaši svarīgi tiem, kas dzīvo apgabalos ar nelabvēlīgu ekoloģisko situāciju.

Aknām

Neveselīgas aknas ir briesmas visam ķermenim. Asinis netiek notīrīti no toksīniem, kā rezultātā - slikta veselība, ādas pasliktināšanās, samazināta veiktspēja. Auzu pārslu īpašums palīdzēs organismam noņemt kaitīgās vielas. Ārstnieciskiem nolūkiem ieteicams lietot veselas auzas.

Vienkāršākais līdzeklis ir auzu buljons. Ielejiet glāzi veselas graudaugu ar 2 litriem verdoša ūdens, vāriet 5-7 minūtes, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet vēl 2 stundas. Atdzesē, atstāj uz 12 stundām. Paņemiet glāzi divas reizes dienā pirms ēšanas.

Uzmanību! Ārstēšana ar aknām jāuzrauga ārstam. Auzas var izmantot kā papildinājumu galvenajai terapijai.

No holesterīna

Auzu pārslu ieteicams lietot cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni, tā ir iekļauta aterosklerozes terapeitiskajā uzturā. Putraimi satur šķiedrvielas, kas ir iesaistītas kaitīgā holesterīna sadalīšanā un izvadīšanā.

Auzu pārslu ieviešana uzturā pazemina holesterīna līmeni par 10–15%. Regulārs pārslu patēriņš palīdz izšķīdināt holesterīna plāksnes uz asinsvadu sieniņām.

Svarīgs! Šajos nolūkos jūs nevarat vārīt putru pienā - tajā ir kaitīgi tauki. Un tā, lai ēdiens nešķistu negaršīgs, tam pievieno ogas, riekstus un skābos ābolus.

No spiediena

Pārslas satur avenantramīdus - īpašas vielas, kas neļauj holesterīnam nogulsnēties uz asinsvadu sieniņām... Regulāra auzu pārslu klātbūtne uzturā pazemina asinsspiedienu un tiek uzskatīta par labu aterosklerozes profilaksi.

Cilvēkiem ar hronisku hipertensiju ārsti iesaka sākt rītu ar porciju auzu pārslu. Jūs varat gatavot to dažādos veidos. Ar lieko svaru un problēmām ar kuņģa-zarnu traktu ir vērts apstāties pie uztura izvēles ar ūdeni. Ja nav mērķa zaudēt svaru, jūs varat gatavot graudaugus pienā ar sviestu, cukuru, žāvētiem augļiem.

Pūtītēm

Auzu pārslu bieži sauc par “skaistuma putru”. Šīs ir ne tikai veselīgas brokastis, bet arī efektīvs kosmētikas līdzeklis. Auzu maska ​​ir efektīvs un pieejamais veids, kā atbrīvoties no pūtītēm un pūtītēm. Tam ir baktericīda un pretiekaisuma iedarbība, mitrina un baro ādu.

Pūtīšu masku receptes:

• 2 ēd.k. l. pārslas, 1 ēd.k. l. taukains skābs krējums un ābolu sidra etiķis. Visu sajauc, uzliek 20 minūtes, noskalo. Maska noņem taukainu spīdumu, attīra poras un tonizē ādu.
• 2 ēd.k. l. Sajauc auzu pārslu ar ūdeni, ļauj 30 minūtes uzbriest. Pievienojiet vienu A un C vitamīna ampulu. 25 minūtes uzklājiet biezu slāni, noskalojiet ar siltu ūdeni.
• Maska ar attīrošu un balinošu efektu - sajauc vienu daļu pārslu un divas daļas kefīra, ļauj maisījumam uzbriest. Piesakies 15 minūtes, noskalo bez papildu līdzekļiem.

Pirms maskas pagatavošanas pārslas samaļ kafijas dzirnaviņās.

No tūskas

Cīņā pret tūsku palīdz auzu pārslu novārījums. Pēc 1. st. pārslām vajadzēs 4 ēd.k. ūdens. Ielieciet maisījumu uz uguns, vāriet 10 minūtes. Pievienojiet karoti medus, vāriet vēl 5 minūtes. Lietojiet mazās porcijās visu dienu.

Pabalsti sievietēm

Auzas ir vērtīgs produkts sievietes ķermenim. Putraimi satur antioksidantus, kas samazina krūts vēža risku. Fitoestrogēni normalizē hormonus un novērš ginekoloģiskas slimības. Tāpēc auzu pārslu ēšana ir īpaši svarīga sievietēm ar menstruāciju traucējumiem.

Kaitējums un kontrindikācijas

Auzu pārslas ir vērtīgs un veselīgs produkts, ja pasākums tiek veikts. Vislabākais variants ir to lietot 3-4 reizes nedēļā.

Auzu pārmērīga lietošana rada nepatīkamas sekas.

Produkts satur fitīnskābi. Tā pārpalikums ir pilns ar kalcija izskalošanos no kauliem. Un tas ir pirmais solis kaulu audu - osteoporozes - iznīcināšanai.

Nepārmērīgi izmantojiet tūlītēju labību. Apstrādes laikā tie zaudē ievērojamu daļu noderīgo komponentu. Produktā ir maz šķiedrvielu un daudz cietes, kas pārvēršas cukurā un paaugstina glikozes līmeni asinīs. Sistemātiska ātras putras lietošana ir pilna ar papildu mārciņām.

Svarīgs! Lielā olbaltumvielu satura dēļ auzas nav ieteicamas hroniskas nieru mazspējas gadījumā.

Auzu pārslas nav ieteicamas cilvēkiem ar celiakiju. Tas ir ģenētisks traucējums, kas saistīts ar neiecietību glutēns (proteīns, kas atrodams visos graudos). Ēdot auzas, tiek traucēta zarnu darbība un palielinās pārtikas alerģiju attīstības risks.

Kā auzu pārslu izmanto ēdiena gatavošanā

Populārs ēdiena gatavošanas veids ir vārīšana ūdenī vai pienā, pievienojot sviestu. Daudzi cilvēki dod priekšroku dažādiem papildinājumiem. Auzu pārslu labi sader ar augļiem un ogām, medu, žāvētiem augļiem, riekstiem, cukurotiem augļiem. Lai iegūtu vairāk priekšrocību, šķīvī pievienojiet nedaudz sauju linu sēklu.

Ātra iespēja ir auzu pārslu burkā. Pārslas ielej burkā vai citā traukā, pārlej ar kefīru vai jogurtu ar zemu tauku saturu, atstāj uz nakti ledusskapī. Līdz rītam masa uzbriest un kļūst mīksta. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot riekstus, žāvētus augļus, ogas, kanēli, medu. Tas ir visnoderīgākais veids.

Tas ir interesanti:

Auzu pārslu ieguvumi un kaitējums ķermenim un produkta klāsts.

Kāpēc auzu pārslu ūdens ir noderīgs, kā to pareizi pagatavot un dzert.

Secinājums

Regulārs auzu pārslu patēriņš ir lieliska vitamīnu un minerālvielu deficīta novēršana. Lai pēc iespējas vairāk izmantotu, ieteicams izvēlēties veselus graudus. Gatavošana prasa daudz laika, bet produkts saglabā savu vērtību. Bet nelietojiet auzu pārslu pārmērīgi.

Vislabākais variants ir to aizstāt ar griķiem, rīsiem, prosa un citām labībām.