Auzu pārslu ieguvumi un kaitējums ķermenim un produkta klāsts

Vai vienkāršs ēdiens var vienlaikus būt garšīgs, veselīgs, atjaunojošs un lēts? Varbūt, ja tā ir auzu pārslu. Savulaik tā bija bērnu un pieaugušo uztura sastāvdaļa, bet, parādoties daudziem rafinētiem, lētiem produktiem ar stiprinātājiem un garšas aizstājējiem, tas tika nepelnīti aizmirsts un pazuda no tirgus.

Mūsdienās, pateicoties globālai veselīgas ēšanas modei, produkts atgriežas veikalu plauktos un pamazām atgūst savu iepriekšējo popularitāti.

Kas ir auzu pārslu un kā to pagatavot

Auzu milti ir milti auzas vai mieži no tvaicētiem, žāvētiem un grauzdētiem graudiem. Šādus graudus notīra un sablendē līdz pulvera konsistencei.

Auzu pārslu pagatavošanai izvēlas sadīgušus graudus. Dīgšanai tos vienu dienu ievieto ūdenī. Kad graudi ir pilnīgi pietūkuši, tos noņem no ūdens. Lai auzu pārslas neizrādās rūgtas, sadīgušās labības tvaicē karstā tvaikā. Tvaicētos graudus rūpīgi žāvē, pēc tam tiem ļauj brūvēt. Tad graudus izsijā un notīra no izveidotās sausās plēves. Tagad jūs varat gatavot auzu pārslu tieši.

Auzu graudus nedrīkst samaļ kā miltus, tie ir jāsasmalcina. Tas ir acīmredzams no produkta nosaukuma. Graudi tiek sasmalcināti keramikas vai plastmasas traukos.

Produkta sastāvs un īpašības

Celuloze ir bagāta ar barības vielām. Tas satur polisaharīdus (sarežģītas ogļhidrātu molekulas, kas organismā veic aizsargājošas, enerģijas, struktūras un uzkrāšanas funkcijas) - līdz 60%, olbaltumvielas - līdz 20%, vitamīnus B1, B2, B6, B9, E, PP, kāliju, fosforu, dzelzi , varš, šķiedrvielas šķiedrām, aminoskābes, lecitīns, folijskābe.

Produkta derīgās īpašības:

• noņem holesterīnu;
• uzlabo imunitāti;
• attīra no toksīniem un toksīniem;
• uzlabo endokrīnās sistēmas darbību;
• uzlabo miegu;
• stiprina matus un nagus;
• uzlabo atmiņu;
• stiprina sirds muskuli un novērš asinsvadu aizsprostojumu;
• novērš jaunveidojumus.

Auzu pārslu ieguvumi un kaitējums

Auzu pārslas ir labvēlīgas jebkura vecuma cilvēkiem. To atļauts lietot maziem bērniem no 8 mēnešiem.

Pieaugušajiem auzu dzēriens var palīdzēt viņiem tikt galā ar vingrinājumiem un atbalstīt reproduktīvo funkciju.

Gados vecākiem cilvēkiem produkts ir noderīgs gremošanas normalizēšanai, sirds un asinsvadu darbības uzturēšanai un miega normalizēšanai.

Auzu milti ir kontrindicēti alerģijas slimniekiem. Nav vēlams lietot produktu cilvēkiem ar nieru un sirds mazspēju.

Kaloriju saturs un BZHU

Tolokno ir diētisks produkts. Tas regulē vielmaiņu, attīra zarnas, normalizē svaru.

Viena glāze auzu dzēriena satur 399,4 kcal.

100 g auzu pārslu satur:

• olbaltumvielas - 12,2;
• tauki - 5,8;
• ogļhidrāti - 68,3.

Nav ieteicams šķiedru pakļaut termiskai apstrādei, jo, karsējot produktu līdz 45 ° C, derīgās īpašības tiek zaudētas.

Kā pareizi lietot auzu pārslu

Tolokno patērē graudaugu vai dzērienu veidā, uz tā pamata tiek gatavoti labības kokteiļi vai želeja.

To lieto diētu laikā kā pamatēdienu vai kā uzkodu ar parasto ēšanas veidu.

Lietošanas rādītāji

Produktu nav ieteicams lietot neierobežotā daudzumā, jo tas var pasliktināt kalcija uzsūkšanos.Gatavā produkta pieļaujamā norma ir no 0,5 līdz 0,75 litriem dienā.

Auzu pārslu uzklāšana

Auzu pārslas ir produkts ar plašu pielietojumu. To lieto ne tikai kulinārijā - to lieto kosmetologi un dietologi, un to veiksmīgi izmanto kā alternatīvās medicīnas sastāvdaļu.

Ēdienu gatavošanā

Labam pavāram ir jautājums, ko gatavot no auzu pārslām, tas neradīs grūtības. Papildus klasiskajam dzērienam no tā tiek pagatavota želeja, pankūkas, siera kūkas, graudaugi, pīrāgi, cepumi.

Produktu pievieno citiem neatkarīgiem ēdieniem - zupām, biezpienam.

Konditorejas izstrādājumi tiek apvienoti ar ievārījumu, medu, sieru, krējumu, krēmiem.

Tautas medicīnā

Kā papildinājums narkotiku ārstēšanai auzu pārslu palīdz tikt galā ar daudziem slimības:

1. Klepus. Glāzē sajauc ūdeni un aukstu pienu proporcijā 1: 3. Ielejiet 1 ēd.k. l. auzu pārslu un samaisiet, lai izšķīdinātu gabaliņus. Maisījumu uzvāra un atdzesē līdz siltā temperatūrā. Jūs varat pievienot 1 tējk. medus. Dzeriet vairākas reizes dienā.
2. Gastrīts, kuņģa čūla, pankreatīts... Sajauc 1 ēd.k. l. auzu pārslu ar 200 ml ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc garšas pievienojiet dzērveņu sulu.
3. Parazītu noņemšana. Ielej 200 ml verdoša ūdens un 1 ēd.k. l. produktu, atstāj ievilkties 5 stundas. Jums jādzer infūzija 1 ēd.k. l. 20 minūtes pirms ēšanas un uzkodas 7 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 21 diena.

Lai uzlabotu imunitāti, auzu pārslu regulāri iekļauj uzturā.

Kosmetoloģijā

Mājās auzu pārslu izmanto kosmētikas nolūkos ādas un matu kopšanai:

1. Mazgāšanai... Berzējiet šķipsniņu sausa produkta plaukstās līdz plāceņa konsistenci. Uzklājiet uz ādas un iemasējiet 1 minūti. Nomazgāt ar ūdeni.
2. Maska sausai ādai. Sajauc 1 ēd.k. l. auzu pārslu milti, 1 tējk. kakao pulvera, 1/3 ēd.k. l. avokado eļļa. Atšķaida ar tējas lapām, līdz mīksta. Uzklājiet uz sejas 15 minūtes. Nomazgāt ar ūdeni.
3. Maska taukainai ādai. Sajauc 15 ml negāzēta minerālūdens, 20 g auzu pārslu un 5-10 pilienus apelsīnu izspiest. 10 minūtes uzklājiet uz attīrītas ādas, izvairoties no acu zonas. Nomazgāt.
4. Šampūns. Fajansa traukā tvaicējiet pusi glāzes auzu pārslu ar verdošu ūdeni. Jums vajadzētu iegūt skābā krējuma konsistenci. Atdzesējiet maisījumu, pievienojiet neapstrādātu olu dzeltenumu un 2 tējk medus. Uzklājiet matiem visā garumā un iemasējiet ādā. Nomazgājiet ar siltu ūdeni. Piesakies 2 reizes nedēļā.

Tievēšana

Ieteicamais lāču diētas ilgums ir 2–4 dienas.

Vakarā vienu glāzi produkta ielej ar divām glāzēm silta ūdens. Samaisiet un atstājiet ievilkties uz nakti. Nākamajā dienā sadaliet šo daudzumu 6 devās, stingri ik pēc 2 stundām. Kompozīcijai neko nevar pievienot. Ir aizliegti arī citi pārtikas produkti.

Šo diētu var izmantot kuņģa-zarnu trakta un nieru slimībām. Šīs receptes izmantošana ir piemērota arī kā badošanās dienas.

Atsauce. 2 tējk auzu pārslas samazina sliktā holesterīna līmeni par 10%.

Kā mājās pagatavot auzu pārslu

Lai pagatavotu šo veselīgo produktu mājās, iegādājieties auzu vai miežu pilngraudu miltus. To cep pannā uz lēnas uguns līdz brūnai. Atdzesē un izsijāt. Šai ātri pagatavotajai mājās gatavotajai auzu pārslai ir visas rūpnieciski pagatavota produkta labvēlīgās īpašības.

Ko gatavot no auzu pārslām

Auzu pārslu ēdieni ir barojoši un garšīgi. Galvenais ir ievērot recepti.

Putra

Katliņā ielej 400 ml piena un pievieno 2-3 ēd.k. l. auzu pārslu. Maisiet ar putukrējumu. Ielieciet katliņu uz vidējas uguns, pievienojiet šķipsniņu sāls un, laiku pa laikam maisot, pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanas vāra vēl 2 minūtes un vārīšanas beigās pievieno 1 ēd.k. l. Sahara. Vēlreiz samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sviestu vai ogas.

Cepumi

Lai pagatavotu sīkdatnes, jums būs nepieciešams:

• 2 tases auzu pārslu;
• 2 tases kviešu miltu;
• 2 glāzes cukura;
• 200 g sviesta;
• 2 olas;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 1 tējk soda.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš siltā vietā eļļu mīkstina.
2. Izsijāt miltus un miltus, pievienojiet cukuru, sāli un soda. Visu samaisiet un pievienojiet mīkstinātu sviestu un olas. Vēlreiz visu samaisa.
3. Mīciet mīklu, pārklājiet un 30 minūtes ledusskapī.
4. Pēc atdzesēšanas izņem mīklu, izrullē to 6-7 mm biezā kārtā.
5. Izmantojot veidnes, izgrieziet sīkdatņu sagataves.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
7. Ielieciet sagataves uz cepešpannas tā, lai attālums starp tām būtu vismaz 1 cm.Novietojiet cepešpannu cepeškrāsns augšējā līmenī. Tas nav jāieeļļo, jo eļļa ir izstrādājuma sastāvdaļa. Cepiet sīkdatnes 20-25 minūtes.

Kissel

Lai iegūtu garšīgu želeju, jums jāņem 30 g auzu pārslu un iemaisa 100 ml ūdens. Liek vārīties. Gatavošanas laikā lēnām maisot, pakāpeniski ielej 300 ml piena. Vāriet želeju 5-10 minūtes. Pēc vārīšanas varat pievienot cukuru, medu vai ogas pēc garšas.

Produktu atlase un uzglabāšana

Izvēloties produktu veikalā, pirmkārt, pārliecinieties, vai iepakojums ir cieši noslēgts. Produktam jābūt gaišā krēmkrāsā. Tumša krāsa norādīs uz derīguma termiņa beigām.

Atverot iepakojumu, auzu pārslu smarža būs patīkama, rūgtuma klātbūtne smaržā liecina par nekvalitatīvu produktu. Garšā nedrīkst būt arī rūgtuma.

Auzu pārslu ieteicams uzglabāt cieši noslēgtā keramikas vai stikla traukā. Produkts saglabā savas derīgās īpašības ne ilgāk kā 2 gadus.

Kontrindikācijas

Produkts var būt kaitīgs cilvēkiem ar muskuļu un skeleta sistēmas traucējumiem, jo ​​tā bieža lietošana traucē kalcija uzsūkšanos.

Tas ir kontrindicēts alerģijas slimniekiem un cilvēkiem ar nepanesamību. glutēns.

Atsauksmes

Auzu pārslu izmanto dažādās jomās, un rezultāti lielākoties ir pozitīvi.

Nikolajs Germanovičs: “Ilgu laiku mani mocīja gastrīts. Tabletes kādu laiku palīdzēja, un tad viss atgriezās. Kad es sāku dzert auzu dzērienu, es sāku justies labāk. Viņš ārstējās un turpināja dzert auzu pārslu. Tagad es jūtos labi. "

Natālija: “Es sāku dot šo brīnišķīgo produktu savai septiņus mēnešus vecajai meitai kā papildinošu ēdienu. Viņai tas ļoti patīk un ir noderīgs vēderam. "

Svetlana: “Liellopu gaļas diēta patiešām palīdz zaudēt svaru, taču to ir ļoti grūti uzturēt. Es zaudēju svaru, bet tiku galā ar lielām grūtībām. Es domāju, ka šī diēta ir piemērota tikai izturīgiem cilvēkiem. "

Secinājums

Auzu pārslas ir produkts cilvēkiem, kuri dod priekšroku veselīgam dzīvesveidam, pareizam uzturam un vēlas būt aktīvi un enerģiski katru dienu. Lai veiksmīgi apvienotu derīgās īpašības un garšu, auzu pārslu mīl visi - gan pieaugušie, gan bērni.