Tūlītējas sālītu un skābu kāpostu receptes 1 dienā un 2 stundās

Viegli sālīti tūlītējie kāposti ir ideāli piemēroti jebkuram galdam. Kraukšķīga, sulīga uzkoda lieliski papildina visu veidu ēdienus un nodrošina vitamīnus ziemai.

Vai jums nebija laika iepriekš sagatavoties? Mēs esam sagatavojuši trīs vienkāršas receptes, kas palīdzēs ietaupīt laiku. Tikai nedaudz piepūles, jums būs garšīgi paēst bez laika.

Tūlītēju sālītu kāpostu recepte 1 dienā ar burkāniem

Šī recepte ir piemērota tiem, kam ir diena krājumā. Sālītajiem kāpostiem vajadzētu absorbēt garšvielas un etiķi.

Jums būs nepieciešams šāds Sastāvdaļas:

• baltie kāposti ー 2 kg;
• svaigi burkāni ー 1-2 gab .;
• ūdens ー 1 l;
• etiķis 9% ー 125 ml;
• cukurs ー 180 g;
• sāls ー 2 ēd.k. l. ar slaidu;
• augu eļļa ー 100 ml;
• garšvielas (ķimenes, dilles, pipari, lauru lapa) ー pēc garšas.

Marinādes sagatavošana, sasmalcināšana un vārīšana prasīs apmēram 60 minūtes, pēc tam atstājiet trauku 1 dienu.

Pagatavošana:

1. Mēs izvēlamies lielus, baltus un sulīgus kāpostus. Rūpīgi nomazgājiet galvu un noņemiet augšējās lapas.
   Izgrieziet celmu un smalki sasmalciniet lapas.
2. Burkānus samaļ uz rupjās rīves. Jo garāki salmi, jo labāk.
3. Sajauciet kāpostus ar burkāniem, nedaudz izspiediet sulu.
4. Pievienojiet ķimenes un diļļu sēklas secīgi, vairākas reizes rūpīgi maisot. Garšvielām jābūt vienmērīgi sadalītām.
5. Mēs ņemam 3 litru burku. Mēs ļoti cieši sakraujam iegūto maisījumu, sviestmaizi ar lauru lapām un pipariem.
6. Tagad pagatavosim marinādi. Verdošā ūdenī (1 l) ielej etiķi, cukuru un sāli. Viņiem vajadzētu pilnībā izšķīst, tāpēc mēs pastāvīgi maisa marinādi. Pievienojiet augu eļļu un atkal samaisiet.
7. Kamēr marināde nav atdzisusi, ielejiet to burkā. Procesa laikā mēs izveidojam caurumus ar nazi, lai šķidrums pilnībā iemērc dārzeņus.
8. Pārklājiet trauku ar salveti vai dvieli un atstājiet dienu siltā vietā. Trauku var atstāt ne ilgāk kā trīs dienas, tad tas izrādīsies sulīgākais.

Pasniedz ar dillēm un viegli sālītajiem gurķiem.

Atsauce. Kāposti ar smalki sagrieztu ķiploku izrādīsies pikantāki, bet etiķis - zils.

Kā 2 stundās pagatavot viegli sālītus kāpostus ar burkāniem

Ļoti ātri un vienkārši recepte... Tikai 2-3 stundas, un kāposti ir uz galda. Bet labāk ir gatavot vakarā, lai ļautu tam brūvēt naktī.

Sastāvs:

• baltie kāposti ー 2 kg;
• burkāni ー 2 gab. (liels);
• ķiploki ー 3-4 krustnagliņas;
• ūdens ー 0,5 l;
• saulespuķu eļļa ー 120 ml;
• etiķis 9% ー 120 ml;
• sāls ー 2 ēd.k. l .;
• cukurs ー 4 ēd.k. l .;
• lauru lapa ー 3-4 lapas;
• garšvielas ー 5-6 gab.

Gatavošana prasīs 1 stundu, un kāposti ledusskapī tiks infuzēti tikai 3 stundas:

1. Mēs sasmalcinām izvēlēto kāpostu galvu manuāli vai izmantojot kombainu. Salmiņiem nevajadzētu izrādīties ļoti lieliem, bet arī nepārvērsties putros.
2. Burkānus uz rupjās rīves samaļ strēmelītēs.
3. Nesasmalciniet ķiplokus, bet sagrieziet to sloksnēs, šķēlēs vai mazos kubiņos.
4. Bļodā kārtīgi samaisiet kāpostus, burkānus un ķiplokus.
5. Tad mēs izklājam un uzmanīgi sablīvējam maisījumu burkās.
6. Marinādes vārīšana. Katliņā ielej norādīto ūdens daudzumu un uzvāra. Pievienojiet sāli, cukuru, etiķi, eļļu, lauru lapu un piparus. Vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pirms izslēgšanas nogaidiet 3 minūtes.
7. Kamēr marināde ir karsta, ielejiet to burkās. Mēs gaidām, kad viņš rūpīgi mērcēs dārzeņus, sasniedzot pašu apakšu.
8. Mēs aizveram burkas ar vākiem, pagaidiet, līdz tie atdziest, un ievietojam ledusskapī.
9. Pēc 3 stundām var pasniegt viegli sālītus kāpostus ar burkāniem.

Kā ātri pagatavot kāpostus

Šī recepte skābēti kāposti ātrākais un noderīgākais no trim, jo ​​tajā nav etiķa. Šādu ēdienu uzglabā mazāk, tāpēc labāk to negatavot ar lielu rezervi.

Noderīgi! Paņemiet mazas burciņas (0,5-1 l), tad marināde labāk piesātina maisījumu.

Sastāvs:

• kāposti ー 1 liela kāpostu galva;
• ūdens ー 1 l;
• cukurs ー 1-2 ēd.k. l .;
• sāls ー 1-2 ēd.k. l .;
• pipari, dilles, lauru lapa - pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Nomazgājiet kannas, applaucējiet ar verdošu ūdeni vai nedaudz uzsildiet mikroviļņu krāsnī.
2. Kāpostu galvu sasmalcina, noņemot celmu.
3. Priekš marināde katliņā uzvāra ūdeni, pievieno visas garšvielas, sāls, cukurs, mēs gaidām, kad tas atkal vārās, un tūlīt to izslēdzam.
4. Mēs piepildām vārītas burkas ar kāpostiem, atstājot vietu sālījumam (apmēram 4-5 cm).
5. Ielejiet marinādi, līdz tā atdziest. Virsū liek lauru lapu un pāris piparu grauzdiņus.
6. Mēs gaidām 7-8 stundas un caurdurt kāpostus ar plānu nazi vai koka nūju.
7. Putas sāks vākt virsū, pilnībā noņems un kāpostus atstāj ledusskapī uz dienu.
8. Gatavo kāpostu garšojiet ar rīvētu burkānu, sīpolu, saulespuķu eļļu. Tas izrādīsies ļoti maigs, bet tas saglabāsies svaigs un kraukšķīgs.

Secinājums

Visas trīs receptes ļauj saglabāt kāpostos vitamīnus un barības vielas. Izvēlieties sev tīkamo un pārsteidziet mājās gatavotos kraukšķīgos viegli sālītos kāpostus ar burkāniem un garšvielām. Eksperimentējiet ar garšvielu daudzumu un dažādību. Ne visiem patīk ķimenes un lauru lapas receptē, jūs varat tās aizstāt ar iecienītākajām garšvielām.