Kā ziemā uzglabāt arbūzus mājās

Krievijas iedzīvotājiem arbūzs ir tikai sezonas produkts. Kā jūs vēlaties to sasmalcināt, kad iestājas aukstums! Atvērsim noslēpumu - ir vairāki veidi, kā arbūzu mājās paturēt līdz Jaunajam gadam. Iedomājieties tikai ģimenes un viesu pārsteigumu, kad viņi uz svētku galda redz vasaras augļus.

Kā pārsteigt mīļos un ietaupīt arbūzu ziemai, izlasiet mūsu rakstu.

Kā mājās pirms Jaunā gada saglabāt arbūzu

Jūs varat ietaupīt arbūzu līdz Jaunajam gadam kā privātmājā ar pagrabs, un pilsētas dzīvoklī. Apsveriet visas glabāšanas iespējas.

Mājās

Glabājiet šo vasaras oga privātmājā tas ir vienkāršāk nekā dzīvoklī - ir piemērotākas vietas, un nav tik grūti ievērot nepieciešamo temperatūras režīmu. Lieliska vieta būtu bēniņi, pagrabs vai pagrabs, noliktavas telpa, garāža vai jebkura cita atdzist telpa.

Svarīgs. Optimāla temperatūra uzglabāšanai - + 5 ... + 8 ° C.

Dzīvoklī

Ar privātmāju viss ir skaidrs, bet kā saglabāt arbūzu parastā pilsētas dzīvoklī līdz Jaunajam gadam? Pirmkārt, ir svarīgi izvēlēties pareizo vietu. Tam vispiemērotākais ir pieliekamais vai stiklots balkons.

Pēc perfektas vietas atrašanas ir pienācis laiks izvēlēties glabāšanas metodi - ir vairākas no tām:

1. Piekārti. Šī metode ir piemērota gan dzīvoklim, gan mājai. Ideāla vieta pakarināšanai ir skapis vai pagrabs. Atrodiet dabīgā auduma gabalu, kas pilnībā pārklāj arbūzu, cieši aptiniet to un ievietojiet auklu maisiņā vai maisiņā, pakariet to no griestiem ar āķi. Svarīgs punkts - augļiem nevajadzētu būt saskarē ar citiem priekšmetiem vai sienām - pakārt tos istabas vidū.
2. Salmiņš. Sagatavojiet koka kārbu un apakšā izlīdziniet ar biezu salmu kārtu. Lieciet ar augļiem nelielā attālumā viens no otra, kātiņam jāpaliek virsū. Starp augļiem pievienojiet vairāk salmu, lai tas cieši piegultu pie arbūziem no visām pusēm.
3. Smiltis. Lai izmantotu šo metodi, jums atkal būs nepieciešama koka kaste. Piepildiet to līdz pusei ar smiltīm. Novietojiet ogu ar kātu uz leju un viegli pārklājiet ar smiltīm, lai tā pilnībā pārklātu augļus. Novietojiet kasti jebkurā tumšā, vēsā telpā.
4. Ūdens. No pirmā acu uzmetiena šī metode šķitīs dīvaina, taču, neskatoties uz to, to arī bieži izmanto. Galvenais šādas uzglabāšanas nosacījums ir ledus ūdens. Arbūzu var ievietot pagrabā esošā ūdens mucā vai iemērkt ledus caurumā. Tajā pašā laikā arbūzs ir pilnībā iegremdēts ūdenī.
5. Pelni. Šī metode ir piemērota tiem, kuru lauku mājā ir plīts vai kamīns. Ievietojiet blīvi sausus pelnus koka kastē, ievietojiet tajā ogu un pilnībā pārklājiet ar pelniem. Šī metode ir laba, jo pelni novērš baktēriju un sēnīšu augšanu, kā arī absorbē lieko mitrumu.
6. Māls. Atšķaidiet mālu ar ūdeni līdz putras konsistencei. Pēc tam biezā kārtā uzklāj ogu. Ļaujiet pirmajam slānim nožūt, pēc tam pārejiet pie nākamā. Atkārtojiet procedūru, līdz slānis ir 0,5 cm biezs. Ļaujiet mālam pilnībā nožūt, pēc tam ielieciet “māla” arbūzu maisiņā un pakārt tumšā, vēsā telpā.
7. Parafīns. Uzglabāšanas princips parafīnā ir tāds pats kā mālā. Iemērciet arbūzu parafīna vaskā, ļaujiet nožūt. Atkārtojiet procedūru, līdz izveidojas biezs 1 cm slānis, pēc tam ļaujiet arbūzam pilnībā nožūt un pakārt vēsas telpas centrā.

Vēl daži noslēpumi:

• ilgstošai uzglabāšanai vislabāk ir izvēlēties augļus ar vidēju gatavību;
• nodrošina brīvu vietu glabāšanai - neļaujiet ogām nonākt saskarē ar otru vai citiem produktiem;
• svarīgs nosacījums ir mīksta vieta, nelieciet to uz cietas virsmas;
• neaizmirstiet pārbaudīt augļu stāvokli un periodiski pagrieziet arbūzu tā, lai vairākus mēnešus tas neatrodas vienā pusē.

Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jebkura saimniece varēs pārsteigt viesus pie Jaungada galda.

Svarīgs. Ievērojot glabāšanas noteikumus, arbūzu uzglabā apmēram četrus mēnešus. Uzminiet laiku iepriekš un sagatavojiet visu nepieciešamo izvēlētajai metodei.

Arbūza izvēle ilgstošai uzglabāšanai

Pēc uzglabāšanas metodes izvēles atliek izvēlēties arbūzu, kas ir ideāli piemērots ilgstošai uzglabāšanai.

Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs izdarīt pareizo izvēli:

1. Rūpīgi pārbaudiet augli no visām pusēm. Tam vajadzētu būt bez iespiedumiem, saules apdegumiem, plaisām un citiem pārkāpumiem.
2. Izvēlieties vēlu šķirnes... Šiem augļiem ir biezāka āda, kas ļauj tiem ilgāk saglabāties.
3. Arī svaram ir nozīme. Ideāli ir augļi, kas sver apmēram 5 kg. Neizvēlieties pārāk mazus vai pārāk lielus arbūzus.

Uzglabāšanas apstākļi

Tumša, labi vēdināta un vēsa telpa ir pietiekama uzglabāšanai vairākus mēnešus. Optimālā temperatūra - + 5… + 8 ° C un relatīvais mitrums - ne vairāk kā 80%.

Svarīgs. Zemākā vai augstākā temperatūrā arbūzs ļoti ātri sabojāsies. Tas pats attiecas uz telpas mitrumu.

Pēc perfekta arbūza iegādes sagatavojiet to ilgstošai uzglabāšanai:

• rūpīgi nomazgājiet, nesabojājot mizu;
• noslaucīt sausu;
• atstāj pilnībā nožūt.

Uzglabāšanas alternatīva

Ja vēlaties Jaunā gada brīvdienās sasmalcināt arbūzu, bet nav piemērotu apstākļu ilgstošai uzglabāšanai, ir viena alternatīva iespēja - konservēšana.

Konservē ne tikai celulozi, bet arī arbūzu mizas, kuras esam pieraduši izmest. Saglabājiet arbūzu gabalus burkā tāpat kā citus dārzeņus vai augļus. Šo ēdienu var ēst visu gadu.

Vēl viena sagatavošanas metode ir arbūzu ievārījums. Vāriet mīkstumu uz lēnas uguns, pēc garšas pievienojot cukuru.

Gatavošanas laikā mīkstums pārvēršas par viskozu ievārījumu - šo ēdienu sauc arī par "arbūzu medu".

Oriģināls pasniegšanas veids Jaungada galdam

Ja galvenais mērķis ir pārsteigt viesus pie Jaungada galda, šeit ir daži veidi, kā oriģināli pagatavot un pasniegt arbūzu:

1. Uz ledus - iepriekš sagatavojiet vairāk ledus gabaliņu. Paņemiet jauku, dziļu trauku, ielieciet tajā ledu un virsū uzlieciet arbūzu. Pabeidziet ēdamo kārtojumu ar dažām piparmētru lapiņām, lai tās pielietotu. Pasniedz ar šampanieti.
2. Bruschetta ar fetas sieru un arbūzu - apcep svaigu maizi olīveļļā. Šim ēdienam perfekti der ciabatta vai bagete. Sagrieziet arbūzu un fetas sieru mazos gabaliņos un sajauciet kopā. Uzlieciet pildījumu uz grauzdētas maizes un pasniedziet uz svētku galda.
3. Arbūzu kokteilis - sasmalciniet mīkstumu blenderī līdz šķidrai konsistencei. Pasniegšanai izvēlieties oriģinālās, augstās glāzes. Piepildiet tos ar ledus gabaliņiem un arbūzu sulu. Dekorē ar zariņu piparmētru. Ja vēlaties, pievienojiet alkoholu kokteilim - šampanieti vai nedaudz balta ruma.

Šie ir tikai trīs veidi, kā oriģinālajā veidā pasniegt arbūzu, patiesībā pat parastā šķēlēšana uz skaista trauka pārsteigs viesus ziemā, esiet droši.

Padome. Veikalos tiek pārdotas dažādas ledus gabaliņu paplātes. Ja jūs nevēlaties parastos kubus, meklējiet kaut ko piemērotu svētku tēmai - Ziemassvētku eglītes, sniegpārslas, sniegavīri.

Secinājums

Ja vēlaties pārsteigt viesus pie Jaungada galda, palutiniet tos ar svaigu arbūzu. Mēs jums esam detalizēti pastāstījuši, kā uzglabāt arbūzu ziemā - tas vispār nav sarežģīts process.

Galvenais ir izlemt par uzglabāšanas metodi un iepriekš to sagatavot. Un vispirms - izvēlieties skaistu arbūzu bez bojājumiem un plaisām, kas Jaunajā gadā kļūs par galveno kārumu.