Vai arbūzs satur vitamīnus un kas

Aromātiskais arbūzs ir klasisks vasaras cienasts. Grieztas nogatavojušās ogas kraukšķīgums izraisa apetīti un uzmundrina. Milzīgi augļi, zaļi no ārpuses un koši sarkani no iekšpuses, ir mīlēti ar svaigu, nesalīdzināmu aromātu un sulīgumu. Arbūzi ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi: sastāvs padara produktu par neaizstājamu palīgu daudzu slimību un svara zaudēšanas gadījumos.

No raksta jūs uzzināsit, kādi vitamīni un barības vielas atrodas arbūzu mīkstumā, vai arbūzā ir dzelzs, cinks, mangāns un citi mikroelementi un kā oga ietekmē vīriešu un sieviešu veselību.

Ķīmiskais sastāvs

Patīkama garša un svītrainu ogu sulīga mīkstums bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ:

1. Arbūzu pamats ir ūdens (85–90%), tas satur daudz fruktozes, glikozes un saharozes (no 5 līdz 13%), ir pektīns un šķiedra (0,5%).
2. Tas satur vairāk nekā 13 vitamīnus, kas nepieciešami cilvēka ķermenim.
3. Piesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes Omega-3 un Omega-6, kurām ir augsta bioloģiskā aktivitāte, apgādā ķermeni ar enerģiju, nodrošina mehānisku aizsardzību un siltumizolāciju, noņem holesterīnu un novērš sirds un asinsvadu slimības.
4. Makroelementi (kālijs, kalcijs, silīcijs, magnijs, nātrijs, sērs, fosfors un hlors) un mikroelementi (alumīnijs, dzelzs, cinks, mangāns, varš, jods) pat nelielos daudzumos nodrošina harmonisku visa organisma darbu.
5. Flavonoīdiem - augu polifenoliem - piemīt antioksidanta īpašības, tie neitralizē brīvos radikāļus.

Un arī svaigā arbūzā daudzas neaizvietojamās un neaizstājamās aminoskābessvarīgi proteīnu sintēzei:

• valīns - atbild par slāpekļa apmaiņu šūnās;
• izoleicīns - regulē cukura līmeni asinīs, piedalās hemoglobīna un olbaltumvielu sintēzē aknās, augšanas hormona ražošanā un atjauno audus;
• fenilalanīns - veicina asinsriti, piedalās insulīna veidošanā;
• treonīns - regulē olbaltumvielu un tauku metabolismu, novērš tauku aknas, stiprina imūnsistēmu;
• citrulīns - no asinīm noņem amonjaku un slāpekļa atkritumus.

Vitamīni un minerāli

Vitamīniem, kas atrodas visās arbūzu daļās, ir īpaša vērtība: cilvēka ķermenis nespēj tos sintezēt viens pats.

Vitamīni mīkstumā:

Daudzi nedomā par to, kādi vitamīni atrodas arbūzu mizā, un to izmet... Papildus iepriekš uzskaitītajiem, tas satur arī beta-karotīnu (A vitamīna prekursoru). Tas ir atbildīgs par dzimumdziedzeru veselību, tam piemīt antioksidanti un imūnstimulējošas īpašības. Ar karotīna trūkumu, uroģenitālās sistēmas darbu, smadzenes tiek traucētas, sāpju jutīgums palielinās.

Daudzi mikro un makro elementi, kas atrodas arbūzā, ir vēl vērtīgākie, jo tie ir reti un bez tiem ķermenis sāk darboties nepareizi:

Sakarā ar tā sastāvu arbūzs bieži tiek izmantots profilaktiskos un rehabilitācijas nolūkos. cilvēki, kas cieš no centrālās nervu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu sistēmas, kā arī vitamīnu trūkuma slimībām.

Interesanti par tēmu:

Vai jūs varat ēst arbūzu 2. tipa diabēta ārstēšanai?

Vai arbūzs ir labs aknām?

Vai arbūzs ir diurētiķis vai nav?

Kaloriju saturs

Kaloriju saturs arbūzā zems, neskatoties uz augsto cukura saturu... Tas izskaidrojams ar to, ka mīkstums ir 90% ūdens, kurā nav kaloriju. Tāpēc 100 g svaigas delikateses satur tikai 27 kcal.

Interesanti!Pasaulē ir vairāk nekā 1200 arbūzu šķirņu, kuras audzē dažādos klimatiskajos apstākļos, kas nozīmē, ka tās satur nevienmērīgu daudzumu fruktozes un saharozes. Vidēji 100 g cukura ogu satur līdz 35 kcal.

Termiskās apstrādes laikā produkta kaloriju saturs palielinās no cukura vai medus pievienošanas. Tātad, 100 g konservētas ogas ir 30 kcal, sula - vairāk nekā 35 kcal.

Vai es varu izmantot svara zaudēšanai

Pievieno arbūzu uzturā zemas kaloritātes dēļ:

• to izmanto par pamatu mono-diētai - kamēr ārstniecības dienas norma nedrīkst pārsniegt 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• mīkstums tiek kombinēts ar citiem ēdieniem ar zemu kaloriju daudzumu (rudzu maize, vistas krūtiņa, cukini un citi).

Svarīgs! Tiecoties pēc ideālas figūras, nogurdinot sevi ar “ātru” diētu, daudzi aizmirst, ka, zaudējot svaru, derīgās vielas tiek “izmazgātas” arī no ķermeņa. Arbūzs piesātināts ar vitamīniem un minerālvielām.

Šķiedra auglim uzlabo kuņģa kustīgumu, veicina toksīnu un šķidrumu noņemšanu. Šīs īpašības ļauj zaudēt svaru cilvēkam "zaudēt" vairākus kilogramus liekā svara.

Glikēmiskais indekss

Jebkura ēdiena glikēmiskais indekss (GI) norāda ātrumu, kādā tas tiek sagremots un atbrīvo glikozi.

Arbūza GI ir 60–70 vienības Ir salīdzinoši augsts rādītājs.

Atsauce.Jo augstāks GI, jo ātrāk pārtikas produkti tiek sadalīti, cukurs nonāk asinsritē, un aizkuņģa dziedzeris sāk ražot insulīnu. Šis hormons nomāc glikozi, un cilvēks atkal piedzīvo badu. Pārtika ar augstu GI nav piemērota svara zaudēšanai.

Augstā ūdens satura dēļ saldās ogas neizraisa pārmērīgu ogļhidrātu patēriņu, kas piesātina ķermeni, tāpēc tas ir norādīts uzturā.

Derīgās arbūzu īpašības

Lielā vitamīnu un minerālvielu daudzuma dēļ tiek patērēts arbūzs kā daudzu slimību profilaktisks un ārstniecisks līdzeklis:

• likopēns normalizē asinsspiedienu, uzlabo asins plūsmu, labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus, kā arī novērš vēža šūnu attīstību (produkti ar to tiek izrakstīti, atjaunojoties pēc ķīmijterapijas);
• kalcijs ir indicēts cilvēkiem ar augstu kaulu trauslumu;
• A vitamīns novērš deģeneratīvos procesus redzes orgānos, dziedē matu folikulus;
• C vitamīns palielina imunitāti, uzlabo vispārējo labsajūtu, piedalās kolagēna ražošanā, kas ir atbildīgs par ādas veselību;
• B vitamīni palielina dzīvībai svarīgo enerģiju, izturības līmeni pret negatīviem ārējiem faktoriem;
• ar vitamīniem un mikroelementiem piesātināts ūdens attīra nieres, izvada toksīnus un šķiedra attīra zarnas;
• visu arbūzu sastāvdaļu komplekss cīnās ar aptaukošanos.

Neapšaubāmās arbūza priekšrocības padara to par vienu no visnoderīgākajiem diētiski produkti.

Priekšrocības vīriešiem

Daudzi to nezina arbūzs ir ārkārtīgi noderīgs vīriešiem:

• likopēns un citrulīns, kas atrodas ogu sastāvā, atjauno un pastiprina seksuālo potenci. Viņu darbība ir līdzīga narkotikām, kas palielina vīriešu seksuālo aktivitāti, bet tajā pašā laikā tām nav blakusparādību;
• vīriešiem, kas nodarbojas ar izturības sportu, arbūzs palīdzēs veidot muskuļu masu, kā arī pēc treniņiem kā pienskābes izvadīšanas no ķermeņa;
• Prostatas adenomas ārstēšana būs efektīvāka, ja 2-3 nedēļas patērēsiet arbūzu mīkstumu 3-4 reizes dienā vai dzersiet 2 ēd.k. arbūzu sula dienā (2 nedēļas).

Pabalsti sievietēm

Arbūzs arī risina sieviešu problēmas:

• sēklās esošās vielas aptur dzemdes asiņošanu;
• arbūzu mīkstumu izmanto kā kosmētisko mitrinošo un atjaunojošo masku: to uzklāj uz marles un pēc tam uz sejas 25–30 minūtes;
• arbūzs ar rudzu maizi palīdz zaudēt svaru, nekaitējot veselībai (dienā uz 4-6 dienām tiek patērēti 2 kg diētas uz 10 kg ķermeņa svara).

Arbūzs ir noderīgs grūtniecēm kā stiprināts un mineralizēts produkts.

Ginekologi izrakstīt arbūzu topošajām māmiņām:

• lai atjaunotu gremošanas traktu un novērstu aizcietējumus;
• mazināt stresu, bezmiegu, normalizēt nervu sistēmas darbību;
• izvadīt no ķermeņa toksīnus, lieko šķidrumu, apkarot tūsku;
• piesātināt ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem.

Sievietēm laktācijas laikā ir svarīgi patērēt arbūzu mazos daudzumos., jo zīdaiņiem ir lielāks caurejas risks no mīkstuma.

Svarīgs!Svaigi spiesta ogu sula noder hroniskām aknu un nieru slimībām, žultspūšļa urolitiāzei, sievietēm ar cistītu un bērniem ar urīna nesaturēšanu.

Svaiga arbūza priekšrocības ir pierādītas daudzos pētījumos. un lietošana tradicionālajā un tautas medicīnā.

Lasīt arī:

Arbūzs paaugstina vai pazemina asinsspiedienu

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar holecistītu un pankreatītu

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz milzīgajām priekšrocībām, arbūzs var nodarīt kaitējumu cilvēkiem. Tas ir saistīts ar hroniskām slimībām vai akūtu slimības gaitu, kad augļa lietošana izraisa šķidruma aizplūšanu, un līdz ar to arī narkotikas. Pārmērīga svītrainu ogu lietošana izraisa caureju, vemšanu, smaguma sajūtu vēderā, pasliktina cilvēka vispārējo stāvokli.

Svarīgs!Pērkot, izvēlieties veselus, nesagrieztus un nesasmalcinātus augļus augļu dēļ cukura saturs brīvā dabā tajā ātri sākas fermentācijas procesi, kas bieži izraisa saindēšanos.

To slimību saraksts, kurās arbūzu izslēdz no uztura vai uzmanīgi ņemiet to pārtikā:

• traucējumi gremošanas traktāpavada caureja, krampji un vemšana;
• lielu akmeņu klātbūtne nierēs un urīnpūslī: liels daudzums šķidruma var provocēt akmeņu kustību, kas izraisīs intensīvas sāpes un nepieciešamību pēc operācijas;
• urīna aizplūšanas, kolīta pārkāpums.

Arbūzs spēj uzkrāties nitrātiit īpaši, ja to ķīmiski baroja ātrai nogatavošanai. Ēdot agrīnos arbūzus (maijā - jūlijā), bieži notiek smaga saindēšanās ar šīm vielām.

Secinājums

Nogatavojies arbūzs ir vitamīnu un minerālvielu noliktava, kas atrodas mīkstumā, mizā un sēklās. Tā regulāra lietošana vasarā papildina barības vielu trūkumu organismā, stiprina imūnsistēmu.

Neskatoties uz augsto glikēmisko indeksu un cukuru daudzumu, ogām ir maz kaloriju, 90% ūdens, tāpēc tā ir daudzu uztura diētu pamatā. Augļi ir vienlīdz vērtīgi gan vīriešiem, gan sievietēm. Ar noteiktām slimībām to ēd piesardzīgi.