Burkānu kaloriju saturs un vai to ir iespējams ēst naktī

Sabiedrībā ir jaukts viedoklis par burkānu lietderību. Tomēr tā sastāvs apstiprina šī dārzeņa vērtību gan augošam, gan pieaugušam ķermenim.

Par to, vai naktī var ēst burkānus labums vai tas šajā gadījumā nesīs kaitējumu - mēs to pateiksim rakstā.

Burkānu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Burkāni ir vērtīgs A vitamīna (karotīns vai augu retinols) un beta-karotīna avots... Viena produkta porcija vairāk nekā divas reizes sedz ķermeņa ikdienas vajadzības pēc šiem elementiem. Tāpēc burkānus patērē ierobežotā daudzumā un ar intervālu.

Provitamīnu pārdozēšana izraisa saindēšanos. Liekie karotinoīdi uzkrājas audos, aknas nespēj tikt galā ar tā metabolismu.

Atsauce. Karotinoīdu deva 100 g produkta ir 2000 mcg. Sievietēm un vīriešiem dienā vajadzīgi ne vairāk kā 700 un 900 mikrogrami. Maksimālā deva ir 3000 mikrogramu. Ik dienu sešus mēnešus patērējot 2-3 burkānus (no 4000 mikrogramiem), produkts izraisa hronisku toksisku organisma saindēšanos.

Burkāni ir papildu B vitamīnu (izņemot B12), askorbīnskābes, K, E, PP, H. vitamīnu avoti. Tie ne tikai atbalsta vielmaiņas procesus šūnu līmenī, bet arī attīra ķermeni, noņem toksīnus un toksīnus. Antioksidantus (A, C, E) bieži izmanto kosmētikas nozarē, lai atjaunotu ādu un apkarotu pūtītes rētas. tie uzlabo audu reģenerāciju.

Burkānu ķīmisko sastāvu attēlo cilvēka ķermenim neaizvietojami elementi: kālijs, nātrijs, magnijs, fosfors, kalcijs, dzelzs, jods, cinks.

Tāpēc burkāni ir noderīgi ne tikai bērnībā, kad ķermenim ir nepieciešams spēks augšanai un attīstībai, bet arī "nobriedušos gados", kad asinsvadu un kaulu spēks ir izsmelts. Kompozīcijā ir daudz mikroelementu: alumīnija, bora, vanādija, vara, fluora un citi, kas iegūti no augsnes.

Sakarā ar zemo kalorijas (35 kcal) produkts ir piemērots badošanās dienām. Lielāko daļu dārzeņu pārstāv ūdens (88%), ogļhidrāti (7%) un šķiedrvielas (2,4%).

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu (BJU) attiecība ir 1: 0,1: 5,2. Starp ogļhidrātiem ir ātri sagremojami cukuri (fruktoze, saharoze, glikoze). Burkānu ar augstu cukura līmeni asinīs lietošana vienmēr ir ierobežota.

Glikēmiskais indekss svaigs produkts ir 35, bet vārīts - 80, kas ir daudz vairāk nekā kartupeļi un pat čipsi. Cilvēkiem, kas cieš no diabēta, vārīti burkāni ir stingri aizliegti.

Burkāni ir bagāti ar polinepiesātinātajām (omega) un augu skābēm (20 aminoskābēm) - piemēram, glicīns, arginīns, alanīns. Viņu saturs produktā ir neliels, taču ķermenis nespēj dažus no tiem ražot pats.

Burkānu derīgās īpašības

Burkāni ir pazīstami ne tikai kā "augšanas un redzes dārzenis". Tas ir bagāts ar antioksidantiem (luteīns, likopēns), kas cīnās ar infekcijām un novērš sirds slimības.

Bioloģiski aktīvās molekulas (poliacetilēni) pat spēj pasargāt cilvēku no leikēmijas un vēža attīstības, saglabājot patogēnās šūnas neaktīvā stāvoklī.

Burkānu ēšana veicina arī:

• redzes saglabāšana un tīklenes pigmentācija;
• ādas slimību, seborejas un dermatīta ārstēšana;
• metabolisma normalizēšana epitēlija šūnās - to augšana un atjaunošana;
• samazinot gļotādu patoloģiju attīstības risku;
• labāka olbaltumvielu asimilācija (H biotīns);
• tauku sadalīšanās un nervu sistēmas normalizēšana (B vitamīni);
• zarnu peristaltikas un žults sekrēcijas normalizēšana;
• kaulu, locītavu un asinsvadu nostiprināšana;
• imunitātes stiprināšana;
• mikrofloras uzturēšana mutes dobumā (fitoncīdu grupas dabiskā antibiotika);
• nieru un aknu slimību ārstēšana, jo īpaši ar urolitiāzi un holelitiāzi;
• limfātiskās sistēmas tīrīšana un endokrīno dziedzeru normalizēšana;
• labāka ventilācija saaukstēšanās un infekciju laikā.

Vai es to varu lietot vakarā, naktī?

Pārtikas kultūrā burkānus parasti patērē atsevišķi kā desertu vai pēcpusdienas uzkodas. Bet šī dārzeņa uzturvērtība un sāta sajūta padara to par ideālu produktu vakara uzkodām un kad diētiskā pārtika - uz pilnām vakariņām.

Uzmanību! Burkāni uz katru organismu iedarbojas atšķirīgi. Lai izvairītos no burkānu vakariņu negatīvajām sekām, jums vajadzētu pareizi sastādīt uzturu un uzraudzīt produktu kombināciju. Pretējā gadījumā izvēlne būs bezjēdzīga vai radīs nopietnu kaitējumu veselībai.

Burkānus vakariņās ēd tikai neapstrādātus - skaidas, kartupeļu biezputra, sulas... Šī uzkoda ir ideāli piemērota tiem, kuri vēlas pievilkt savu formu vai zaudēt šīs liekās mārciņas.

Traukā noderīgumu sniegs jebkurš taukskābju produkts - krējums, skābs krējums, augu eļļa vai jogurts - tas palīdzēs zarnām sagremot šķiedrvielas un papildināt mikroelementu trūkumu.

Daudzi uztura speciālisti un ārsti apgalvo, ka burkāni vakariņām ir lielisks risinājums cilvēkiem, kas apzinās veselību. Bet jums nevajadzētu pastāvīgi lietot produktu kā vakariņas (3-4 reizes nedēļā). Diētu var atšķaidīt ar dažādām zupām, svaigām sulām vai sautējumiem.

Kā otrās vakariņas burkāni ir labvēlīgāki sievietēm - tie atjauno ādu. 50 g produkta 2 stundas pirms gulēšanas nekaitēs ķermenim.

Svarīgs! Dietologi iesaka pakāpeniski zaudēt svaru vakarā ēst burkānus. Šajā gadījumā ir vērts izvēlēties dzelteno, purpursarkano un sarkano burkānu šķirnes.

Kāda ir tā izmantošana

Burkānu ēšana vakariņās un naktī pozitīvi ietekmē visas ķermeņa sistēmas.

Galvenās priekšrocības:

• izkārnījumu normalizēšana, aizcietējumu novēršana;
• paaugstināts hemoglobīna līmenis asinīs;
• holesterīna nogulšņu likvidēšana ar kaitīgiem savienojumiem;
• sieviešu dzimuma hormona estrogēna ražošanas normalizēšana;
• bērna ar attīstības traucējumiem riska novēršana;
• muskuļu relaksācija pēc treniņa vai slodzes;
• vīriešu potences normalizēšana, urinācijas problēmu novēršana (vājš diurētiskais efekts);
• ķermeņa detoksikācija;
• pārmērīgas apetītes nomākums;
• grumbu izlīdzināšana un novecošanās pazīmju apkarošana.

Termiski apstrādāts dārzenis praktiski nesatur vitamīnus, kas nepieciešami citu mikroelementu un minerālvielu asimilācijai.

Vārītus burkānus (salātus ar sviestu) ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem ar zemu peristaltiku un tiem, kas ievēro burkānu diētu. Šajā gadījumā zarnām ir vieglāk tikt galā ar rupju šķiedru sagremošanu.

Vai tas ir iespējams, zaudējot svaru?

Mūsdienu medicīnā ir pozitīva attieksme pret burkāniem kā līdzekli svara zaudēšanai. Dietologi izstrādā dažādas programmas un receptes dažādām ēdienkartēm. mono diētas vienmēr izraisa vēl lielāku svara pieaugumu bada dēļ šūnu līmenī.

Burkāni ir noderīgi kaloriju sadedzināšanai vakarā un pirms gulētiešanas (sulas, kokteiļi). Tievējošo efektu nodrošina metabolisma uzlabošanās un toksīnu izvadīšana, kas traucē ogļhidrātu un tauku metabolismu.

Šādas diētas galvenās blakusparādības ir gremošanas traucējumi, dažreiz sāpes un kolikas, pārmērīga miegainība, galvassāpes, slikta dūša un gag refleksi. Daļēji tas ir saistīts ar gremošanas mehānismu, daļēji - labvēlīgo mikroelementu darbības rezultātā.Asinsvadi paplašinās, arvien vairāk audu tiek attīrīti no toksīniem, kas ietekmē aknas un nervu sistēmu.

Vai ir kāds kaitējums, ēdot burkānus vakarā?

Tāpat kā vairums dārzeņu, burkāni ir jālieto normas robežās, lai dārzeņi pozitīvi ietekmētu ķermeni. Produkta specifika var nelabvēlīgi ietekmēt veselību ar vairākām kontrindikācijām.

Galvenais noteikums ir ēst ne vairāk kā 2-3 sakņu dārzeņus dienā, un, ja rodas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, atsakieties no neapstrādātas pārtikas diētas vai pārejiet uz burkānu sulām.

Jebkurā formā burkāni var radīt būtisku kaitējumu, ja:

• gastrīts, čūlas un kuņģa gļotādas iekaisums; burkānu sula vēl vairāk kairina kuņģa-zarnu trakta sienas, jo tai piemīt pretmikrobu īpašības, un rupja šķiedra palēnina čūlu sadzīšanu;
• alerģijas pret kompozīcijas komponentiem, kas dažreiz izraisa izsitumus visā ķermenī;
• lielu nierakmeņu klātbūtne, kas ar pārmērīgu urinēšanu aizsērē kanālus un neizšķīst;
• aknu slimības, kas pat nespēj tikt galā ar tauku sadalīšanos un toksīnu izvadīšanu, nemaz nerunājot par A vitamīna pārpalikumu;
• gļotādu apdegumi vai citi bojājumi.

Burkāni, svaigi vai vārīti, ir veselīgs ēdiens, neskatoties uz ierobežojumiem. Vienīgā cilvēku kategorija, kurai jāuzmanās no "burkānu ēšanas", ir pacienti ar hroniskām un patoloģiskām patoloģijām (vielmaiņas traucējumi, hormonālais līmenis, kuņģa-zarnu trakts utt.). Šajā gadījumā iespēja ēst burkānus pirms gulētiešanas tiek individuāli apspriesta ar ārstu.

Burkānu negatīvā ietekme atspoguļojas zobu un ādas emaljā. Neskatoties uz produkta atjaunojošo, mitrinošo iedarbību, pigmenti tā sastāvā izraisa zobu un ādas dzeltēšanu. Burkānus pat vasarā izmanto zeltainam iedegumam.

Secinājums

Burkāni ir dabiskas zāles un veselīgas uzkodas. Burkānu zemu kaloriju saturs ļauj patērēt produktu naktī, ievērojot stingras svara zaudēšanas diētas. To apstiprina pieredzējuši uztura speciālisti, kuri ne tikai neredz nekādu kaitējumu burkānu vakariņās, bet arī iesaka visu laiku patērēt svaigus burkānus, lai atbalstītu imūno un vielmaiņas procesus.