Kas un kā veido pupiņu sēklas?
Cilvēce pupas audzē apmēram piecus tūkstošus gadu. Tomēr šī kultūra Eiropā un Krievijā nonāca tikai astoņpadsmitajā gadsimtā. Viņi ēd sēklas un pupiņu pupiņas, kas ir bagātas ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem un vitamīniem.
Šo noderīgo un skaisto augu ir viegli izaudzēt savā sētā. Lai izprastu pupiņu kopšanas nianses, mēs iepazīsimies ar pupiņu sēklu struktūras īpatnībām un dīgtspēju.
Raksta saturs
Kas ir pupiņu sēklas
Pākšaugu ģimene, kurā ietilpst pupiņas, pieder divdīgļlapu augu klasei.
Pupas ir ikgadējs zālaugu pašapputes augs. Atkarībā no šķirnes ir krūmu, daļēji cirtaini un cirtaini veidi.
Pupas sakņu sistēmas struktūras īpatnība ir tāda, ka uz saknes procesiem veidojas mezgliņi, kas satur slāpekli fiksējošas baktērijas. Simbioze ar šīm baktērijām palīdz augiem absorbēt brīvo slāpekli. Taproots augsnē nokļūst līdz 1 m dziļumā.
Sausos gliemenes sauc par pupiņām vai pākšaugiem. Tie satur vairākas nieres formas sēklas ar baltu, sarkanu vai raibu krāsu. To izmēri svārstās no 8 līdz 25 mm.
Interesanti... Pupām ir ievērojama uzturvērtība. Augu aminoskābes pēc sastāva ir līdzīgas gaļas un zivju olbaltumvielām. Produkts satur vitamīnus, galvenokārt B grupas, minerālus (kāliju, kalciju, magniju, fosforu). Konservēšanas un termiskās apstrādes laikā tiek saglabāta lielākā daļa barības vielu.
Sēklu struktūras ar fotogrāfijām un to nozīme
Sēkla veidojas pēc apaugļošanas no olšūnas un nes embriju. Embrijā ir divi dīgļlapas vai embrionālās lapas, embrija sakne un embrija dzinums. Miza aizsargā dīgli no izžūšanas un sabojāšanas. Sīkāk apsveriet, kāda ir pupiņu sēklu embrija struktūra.
Divdīgļlapu auga embrija dzinums
Embrionālais dzinums sastāv no hipokotila un nieres.
Pumpurā ir augšanas konuss un vairāki lapu pumpuri. No šiem orgāniem attīstās galvenā auga dzinums.
Apakšdīgļveida ceļgalis atrodas starp dīgļlapu mezglu, no kura dīgļlapas iziet, un embriju sakni. Tas izskatās kā kātiņš.
Labvēlīgos apstākļos hipokotila sāk augt vispirms un izstumj embriju sakni no sēklām. Tad, aktīvi attīstoties garumā, tas liektā veidā izliekas un parādās uz augsnes virsmas. Pēc asns iztaisnojas un izņem dīgļlapas un embrija pumpuru.
Embrionālā sakne
Embrionālā sakne sastāv no šūnu recekļa, kas spēj intensīvi sadalīties, pārklāta ar saknes vāciņu. Vispirms tas parādās ārpus sēklām, nostiprinās augsnē un sāk absorbēt mitrumu un barības vielas.
Galvenā (pirmās kārtas) sakne attīstās no embrionālās saknes. Pupiņu galvenās saknes sazarošanas rezultātā parādās daudzgadīga taproot sistēma.
Dīgļlapas
Sēklu nogatavināšanas laikā dīgļlapās uzkrājas barības vielas, kas vajadzīgas stādiņa attīstībai. Pēc parādīšanās augsnes virsmā embrionālās lapas kļūst zaļas un sākas fotosintēze, nodrošinot galvenā dzinuma augšanu no embrija pumpura.
Kad pirmās lapas ir pietiekami attīstītas, dīgļlapas izžūst un nokrīt.
Kas ir sēklu dīgtspēja
Nogatavojušās sēklas neaktīvas un ilgstoši var atrasties nelabvēlīgos apstākļos, uzturot embriju dzīvu.
Pāreju no miega stāvokļa uz dzīvībai svarīgu darbību sauc par dīgtspēju. Embrijā tiek paātrināti vielmaiņas procesi, un sēklas uzbriest. Vispirms parādās sakne, pēc tam hipokotila. Dīgšanas laikā embrijs attīstās, izmantojot barības vielas no sēklām.
Nosacījumi, kas nepieciešami dīgšanai
Dīgšanai nepieciešami dažādi apstākļi: dzīvs embrijs, labvēlīga temperatūra un mitrums, piemēroti gaismas apstākļi un pieeja skābeklim.
Temperatūra
Dīgšana ir iespējama tikai pozitīvā temperatūrā. Dīgšanai labvēlīgu temperatūru diapazons ir atšķirīgs dažādu grupu un ģeogrāfiskas izcelsmes augiem.
Pupiņām minimālā dīgtspējas temperatūra ir +8 - + 10 ° С, optimālā ir +20 - + 22 ° С.
Mitrums
Sēklu aktivizēšana sākas ar labu mitrumu. Ūdens palielina elpošanu un uzsāk enzīmu darbu, kuru ietekmē uzkrātās barības vielas tiek pārveidotas līdzīgā formā.
Tauki tiek pārveidoti par taukskābēm, ciete - par cukuriem, olbaltumvielas - par aminoskābēm. Ar olbaltumvielām bagātām sēklām, piemēram, pupiņām un zirņiem, dīgšanai nepieciešams visvairāk ūdens.
Skābeklis
Skābeklis ir nepieciešams aktīvai metabolismam augšanai. Šis elements ir iesaistīts sintēzes reakcijās šūnās.
Bez piekļuves gaisam sēkla nevar dīgt; tā mirs blīvā augsnē vai zem ūdens slāņa.
Gaismas režīms
Saules gaisma ir būtiska fotosintēzes reakcijām - barības vielu veidošanai. Nepietiekama apgaismojuma gadījumā stāds atpaliek attīstībā vai pilnībā aptur augšanu.
Pupas ir prasīgas pret apgaismojuma intensitāti, tāpēc tās tiek stādītas atklātā, nevis ēnotā vietā.
Lasīt arī:
Kāpēc pupiņu kāposti ir noderīgi, kā tos pareizi sadīgt un garšīgi pagatavot.
Secinājums
Augļu (pupiņu) iekšpusē ir 2 līdz 8 pupiņas. Sēklas ir nieres formas, krāsainas, atkarībā no šķirnes, sarkanā, baltā, melnā krāsā. Izmērs svārstās no 8 līdz 25 mm. Tāpat kā jebkuras divdīgļlapu auga sēklas, pupiņu veido divi no barības vielām blīvi dīgļlapas un embrijs. Blīvs sēklu apvalks nodrošina aizsardzību pret bojājumiem.
Pupiņu dīgšanai nepieciešama labvēlīgu faktoru kombinācija: temperatūra nav zemāka par + 10 ° C, augsts mitrums, skābekļa pieejamība un intensīvs apgaismojums. Pupiņu sēklas saglabā dzīvotspēju 5-6 gadus. Ar pareizu dīgtspēju un kopšanu pupas priecēs jūs ar bagātīgu, barojošu, veselīgu un garšīgu pupiņu ražu.