Kā melnās pupiņas lietot ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā un tautas medicīnā: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Melnās pupiņas ir pākšaugu dzimtas augs un unikāls pārtikas produkts. Tas ir slavens ar izcilu garšu un daudzām noderīgām īpašībām. Apsveriet, kādas ir melno pupiņu priekšrocības un kaitējums, kā arī kādas slimības tā ārstē un vai ir kontrindikācijas tās lietošanai.

Apraksts un raksturlielumi

Melno pupiņu labvēlīgās īpašības izsaka fakts, ka dārzeņa olbaltumvielu ķīmiskās īpašības ir praktiski līdzīgas dzīvnieku olbaltumvielām... Augs nepārslogo kuņģa-zarnu traktu, piesātina ķermeni ar noderīgiem mikro- un makroelementiem, vitamīniem. Turklāt pupiņas regulē holesterīna līmeni asinīs, kas samazina risku sabojāt sirds un asinsvadu sistēmas orgānus. Klīniski ir pierādīts, ka melnās pupas ir efektīvas vēža un diabēta profilaksē.

Pākšaugu auga sastāvs satur lielu daudzumu vitamīnu (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, P), makroelementi (kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs un fosfors) un mikroelementi (dzelzs, mangāna, varš, cinks un selēns).

Melnās pupiņas - ēdiens ar augstu kaloriju daudzumu: 100 g satur 314 kcal.

Atsauce. Uz 100 g sparģeļu pupiņu ir 31 kcal, sarkanās šķirnes - 333 kcal, zaļās Flajole satur 71 kcal.

Ieguvumi ķermenim

Melnās pupiņas labvēlīgi ietekmē iekšējo orgānu un sistēmu stāvokli:

• uzlabo sirds, asinsvadu, gremošanas orgānu darbību;
• novērš gastrīta attīstību;
• stabilizē asinsspiedienu;
• uztur nepieciešamo hemoglobīna koncentrāciju asinīs.

Vīriešiem

Vīriešiem, kuri regulāri patērē pākšaugus, ir mazāka iespējamība izjust prostatas iekaisumu sakarā ar augsto cinka procentuālo daudzumu sastāvā, kas labvēlīgi ietekmē Uroģenitālās sistēmas orgānu funkcijas. Turklāt ārsti uzskata, ka melnās pupiņas uzlabo potenci.

Sievietēm

Melnās pupiņas ir labvēlīgas sievietēm jebkurā vecumā, bet īpaši pēc 40kad sākas menopauze. Augs atvieglo menopauzes gaitu, samazina menopauzes sindroma simptomu nopietnību (karsta un auksta sajūta, sirdsklauves, reibonis). Pateicoties lielam vitamīnu un makroelementu daudzumam, tas palīdz saglabāt jaunību un skaistumu.

Lasīt arī:

Kā audzēt melnās pupiņas jūsu vietnē

Kā mājās diedzēt pupiņas

Kā pupiņas ietekmē ķermeni

Ārstnieciskās īpašības

Melno pupiņu ieguvumi veselībai ir dažādi... Tie satur makro- un mikroelementus, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni, atsevišķu orgānu un sistēmu funkcionalitāti:

• noņem lieko šķidrumu;
• pazemina cukura līmeni asinīs;
• iznīcina patogēno mikrofloru;
• paātrina mīksto audu sadzīšanu;
• attīra no toksīniem un toksīniem;
• normalizē holesterīna līmeni asinīs;
• samazina svaru;
• uzlabo matu un nagu stāvokli;
• nomierina nervu sistēmu.

Gremošanas traktam

Gastroenterologi cilvēkiem iesaka ēst melnās pupiņascieš no hroniskām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Pākšaugi veicina sviestskābes ražošanu, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa gļotādu.

Ar cukura diabētu

Endokrinologi iesaka cilvēkiem ar cukura diabētu dažādot uzturu ar ēdieniem, kas satur pupiņas... Produkts pazemina cukura līmeni asinīs, cinks aktivizē insulīna ražošanu aizkuņģa dziedzerī.

Svarīgs! Pākšaugu augs pieder pie palīgterapijas līdzekļiem, tāpēc to lieto kombinācijā ar galveno ārstēšanu.

Kad zaudēt svaru

Pupas ir neaizstājamas cīņā ar papildu mārciņām: tas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa, ilgstoši dod sāta sajūtu, olbaltumvielas sāk vielmaiņas procesus, cinks paātrina pārtikas gremošanu. Tas veicina ne tikai svara zaudēšanu, bet arī rezultāta saglabāšanu nākotnē.

Sirds un asinsvadu sistēmai

Melnās pupiņas ir bagātas ar dzelzi, kas ir iesaistīta sarkano asins šūnu veidošanā un palielina hemoglobīna līmeni. Tas satur arī kāliju, kas ir būtisks sirds slimību profilaksei.

Tas būs interesanti:

Vai pupiņas ir olbaltumvielas vai ogļhidrāti?

Kā mājās audzēt pupiņas

Lietošana tradicionālajā medicīnā

Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, melnās pupas tiek plaši izmantotas tradicionālajā medicīnā.... Piemēram, cukura diabēta ārstēšanai ieteicams lietot novārījumus un tinktūras, kuru pamatā ir pupiņu atloki. Tie palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Turklāt tinktūrām ir antibakteriālas īpašības, tās palīdz izvadīt no ķermeņa lieko šķidrumu un palīdz izšķīdināt akmeņus nierēs un urīnpūslī. Ir ļoti dažādas zāļu receptes, kuru pamatā ir melnās pupiņas diabēta ārstēšanai. Vispopulārākie ir parādīti zemāk.

Tinktūras:

1. Smalcina pupiņas pulverī, lai izejā iegūtu 50 g pulvera, ielej 400 ml verdoša ūdens, atstāj termosā infūzijai uz nakti. Pirms ēšanas paņemiet ½ glāzes tinktūras.
2. 2 ēd.k. l. Apvienojiet slēģus ar pulveri ar 600 ml auksta ūdens, atstājiet vismaz 7 stundas. Filtrētais šķidrums ir jālieto iekšķīgi 200 ml nelielās porcijās dienas laikā.

Buljonu sagatavo pēc šādas shēmas:

1. Glāzē verdoša ūdens pievieno ēdamkaroti pulvera no pupiņām.
2. Nosūtiet uz tvaika pirti 20 minūtes.
3. Izkāš buljonu un atdzesē.
4. Ņem 3 ēd.k. l. Trīs reizes dienā.

Ēdienu gatavošanas lietojumprogrammas

Melnās pupiņas izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.īpaši Latīņamerikas ēdieni. Produkts ir tik daudzpusīgs, ka to izmanto arī kā neatkarīgu ēdienu, iepriekš pagarinātu ar garšvielām un pievieno salātiem, mērcēm, zupām. Arī augam ir diezgan pieņemamas izmaksas, kas izskaidro tās popularitāti.

Ieguvumi kosmetoloģijā

Melnās pupiņas izmanto arī kosmetoloģijā. Pupiņu maskām ir atjaunojoša iedarbība: baro ādu ar labvēlīgiem fermentiem, mitrina, uzlabo epidermas stāvokli.

Lai sagatavotu masku, jums caur gaļas mašīnā jāpāriet neliels daudzums vārītu pupiņu... Apvienojiet iegūto putru ar olīveļļu un citronu sulu. Uzklājiet uz iepriekš notīrītas sejas un kakla ādas 20 minūtes. Noskalojiet paliekas ar siltu ūdeni. Procedūru atkārto ik pēc 5-7 dienām. Grumbas un grumbas uz ādas tiks izlīdzinātas, seja iegūs skaistu un veselīgu toni. Turklāt šādām maskām ir antibakteriāla iedarbība, tās samazina ādas izsitumu skaitu.

Uzglabāšanas noteikumi

Lai melnās pupiņas saglabātu pēc iespējas ilgāk, ir svarīgi tās labi izžāvēt un noņemt sabojātu... Uzglabāt vēsā, tumšā vietā, kur temperatūra ir zemāka par 7 grādiem. Ja šādus apstākļus nav iespējams radīt, ir arī citas iespējas auga uzglabāšanai. Pupiņas uz dažām minūtēm jāsasilda cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 90 grādiem, un jānovieto stikla burkās, aizvērtām ar noslēgtiem vākiem. Pēc šīs apstrādes pupiņas var uzglabāt līdz pieciem gadiem.

Padome. Pupiņas var konservēt, kamēr tās nezaudē derīgās īpašības. Tomēr šī metode darbosies tikai tad, ja to uzglabāsit pārtikai.

Kas ir kontrindicēts

Melno pupiņu ieguvumi veselībai ir nenoliedzami, taču dažos gadījumos tie var būt neveselīgi... Pastāv slimības, kurās produkta lietošana ir kontrindicēta. Tie ietver zarnu kolikas, čūlas, podagru un paaugstinātu kuņģa skābumu. Vēl viena kontrindikācija ir individuāla augu nepanesamība.

Pirms diviem gadiem bērna uzturā nevar ieviest pupiņas, jo bērna ķermenis nespēj tikt galā ar lielu daudzumu fermentu, kas atrodas dārzeņos. Arī pieaugušajiem labāk nav ļaunprātīgi izmantot pākšaugus, lai izvairītos no nepatīkamām sajūtām: gāzu veidošanās un vēdera uzpūšanās.

Secinājums

Melnās pupiņas ir neaizvietojams pārtikas produkts. Tas jāiekļauj bērnu un pieaugušo uzturā, ja vien nav kontrindikāciju. Neskatoties uz augu priekšrocībām ķermenim, nelietojiet pārāk daudz trauku no pupiņām. Pretējā gadījumā jūs varat saskarties ar nepatīkamām sekām no kuņģa-zarnu trakta.