Norādījumi pircējiem: kā pareizi izvēlēties griķus

Griķi ir viena no veselīgākajām un visbiežāk izmantotajām labībām. Tas satur daudz minerālvielu un vitamīnu, vienlaikus ir viegli uzsūcas un piemērots uzturam jebkurā vecumā. Lai maksimāli palielinātu labvēlīgo efektu, jums jāspēj izvēlēties pareizo griķi, ņemot vērā tā dažādību un iesaiņošanas metodi.

Rakstā mēs jums pateiksim, kā izvēlēties griķus un kurš uzņēmums padara griķus labākus nekā citi.

Griķu šķirnes

Kas ir griķi? Veikalu plauktos ir divu veidu labība:

1. Kodols. To iegūst, sasmalcinot griķus lielos dzirnakmeņos. Šīs apstrādes laikā čaumalu ir iespējams atdalīt no sēklu barojošās daļas.
2. Otro graudaugu veidu sauc par sasmalcinātu vai pagatavotu. Šis ir tas pats nesmalcinātais, bet sadrumstalotais. Pēc sasmalcināšanas sekcija tiek labi izsijāta. Daļa, kurai ir lielāks izmērs, ietilpst kategorijā “liels darīts”, pārējie graudi tiek pārdoti kategorijā “mazs darīts”.

Pēc primārās apstrādes visus griķu veidus labi apcep vai tvaicē. Labība kļūst cieta un iegūst parasto brūno krāsu. Šādu produktu var izmantot ēdiena gatavošanā dažādu ēdienu pagatavošanai. Pelavas ir piemērotas tikai viskozu vārīšanai putra, un parasti - par gruzdīgu. Abus veidus var pievienot kotletēm, kotletes un sautējumiem.

Nesen pircēju vidū popularitāti sāka gūt trešais graudaugu veids - zaļie griķi. Tas patiks tiem, kas dod priekšroku veselīgam uzturam, un rūpīgi uzrauga savu svaru. Zaļie griķi ir parasts kodols, kurš vēl nav izgājis grauzdēšanas stadiju. Šāds produkts paliek mīksts, tam ir zaļa krāsa un tas pilnībā saglabā visas barības vielas.

Svarīgs! Zaļo griķu izmanto dīgtspējai, lai pēc tam tos varētu pievienot labībai un salātiem. Šīs graudaugu ilgstoša termiskā apstrāde noved pie derīgo īpašību zaudēšanas.

Kāda veida griķi ir visgaršīgākie

Neatkarīgi no šķirnes griķiem vienmēr būs patīkama dabiska garša. Izņēmumu veido partijas, kuras netika pareizi uzglabātas vai transportētas.

Kad viņi runā par griķu šķirnēm, tie vienmēr nozīmē kodolu, tas ir sadalīts trīs veidos:

• pirmā vai augstākā pakāpe - to uzskata par tīrāko un vislabāk apstrādāto, tajā nav papildu sēklu un slikti pārstrādātu kodolu;
• otrā pakāpe bez zemes - iepakojumā ar šo graudaugu ir atļauts līdz 7% sēnalas, rūpnieciskie atkritumi un citas labības;
• zemes grunts - tiek uzskatīts par visneattīrāko, un tajā iepakojumā var būt līdz 10% svešu piemaisījumu.

Pirmās klases graudaugi vienmēr ir labāki nekā citi. Bet, ja jūs šķirojat griķus ar svešiem piemaisījumiem, tas nekādā ziņā nebūs zemāks par savu gaumi elitārākajam.

Tas ir interesanti:

Vai ir iespējams ēst griķus ar pankreatītu?

Ieguvumi no griķu ēšanas ar kefīru tukšā dūšā no rīta.

Labāko griķu ražotāju vērtējums

Izvēloties, pircēji sev uzdod jautājumu, kuru ražotāju griķi ir visnoderīgākie. Lai noskaidrotu, kurš ražotājs ir labākais, Roskontrol organizācija veica pētījumu. Eksperti ir novērtējuši piecus griķu putraimu zīmolus pēc vairākiem rādītājiem.

Eksperimenta rezultāti ir parādīti tabulā.

Visnoderīgākais bija griķu zīmols "Uvelka". Pēc garšas kritērija tas neatšķiras maksimālajā vērtējumā, taču tajā absolūti nav nevajadzīgu piemaisījumu.

Citi atlases kritēriji

Pērkot labību, ir svarīgi koncentrēties ne tikai uz ražotāju un šķirni. Partiju varēja uzglabāt nepareizi vai veikt nepilnīgu tehnoloģisko apstrādi, tāpēc, izvēloties griķus, jāpievērš uzmanība iesaiņojumam, smaržai un gaumei, kā arī izskatam.

Iepakojums

Parasti griķus neatkarīgi no šķirnes un zīmola pārdod celofāna maisiņos. Šāds iepakojums labi aizsargā pret mitrumu un mitrumu. Pirms pirkšanas noteikti pārbaudiet, vai iepakojumā nav asaru, caurumu vai citu bojājumu.

Labām labībām nevajadzētu būt svešiem piemaisījumiem. Vēlams, lai nukleoliem būtu vienāds izmērs un krāsa - tas norāda uz grauzdēšanas un šķirošanas kvalitāti.

Svarīgs! Pievērsiet uzmanību tīrajam svaram uz iepakojuma. Bieži vien vienādas kvalitātes šķirnes tiek pārdotas par vienādu cenu, taču tās atšķiras pēc iepakojuma aizpildīšanas.

Izskats

Apstrādātajām putraimiem ir patīkama, brūna krāsa ar dažādu intensitāti. Šī krāsa liek domāt, ka griķi tika tvaicēti. Šis produkts ātri vārās un ir piemērots drupinātu graudaugu pagatavošanai. Bet tvaicēti nukleoli satur maz noderīgu vielu, tāpēc tos nevajadzētu pirkt mazuļu vai diētas pārtikai.

Neuzklātām putraimiem raksturīga gaiši krēmīga nokrāsa, kas izdalās zaļgani vai dzeltenīgi. Tas tiek pagatavots ilgāk nekā tvaicēts, bet tas sastāvā saglabā daudz vairāk barības vielu. Augstas kvalitātes kodoli ir pēc iespējas tuvāk viens otram krāsā, graudu malas ir gaišākas par centru.

Uzmanību! Ja graudaugu krāsa ir dziļi brūna ar sarkanu nokrāsu, jums nevajadzētu pirkt šādu produktu. Tas ir intensīvi grauzdēts un nesatur neko noderīgu. Šādu nukleolu malas ir tumšākas par centru.

Garša un smarža

Šie ir galvenie pircēja izvēles kritēriji. Augstas kvalitātes griķiem nevajadzētu izdalīt pelējuma, mitruma, ķīmisku vielu un sēnīšu smaku - tas norāda uz nepareizu uzglabāšanu, sliktu apstrādi un zemu izejvielu kvalitāti.

Vārīti kodoli nedrīkst būt ne rūgti, ne skābi. Šādi graudi ir inficēti ar cilvēkiem bīstamiem mikroorganismiem un var izraisīt saindēšanos.

Pircēju padomi

Izvēloties griķus un tos lietojot, izmantojiet pieredzējušo mājsaimnieču ieteikumus:

• neticiet uzrakstiem “premium” un “extra” uz iepakojuma, tas nav nekas cits kā ražotāja reklāmas gājiens;
• pat pērkot augstākās un pirmās pakāpes griķus, labāk ir mazgāt nukleolus, jo nav zināms, kādi putekļi uz tiem nogulsnējās pirms ieiešanas maisā;
• esiet piesardzīgs ar mazajiem ražotājiem, viņi bieži ietaupa aprīkojumu, un griķi tiek cepti, nevis tvaicēti;
• kodola maksimālais glabāšanas laiks ir 20 mēneši, bet konteinera pārvadāšanas un apkopes kļūdu dēļ to var samazināt;
• karstā laikā aizsargājiet produktu no kodēm un kļūdām;
• putru vāra graudaugu un ūdens proporcijā 1: 2, griķi ātri uzbriest, nav ieteicams to maisīt;
• nemalti vislabāk iet ar zivju ēdieniem un dārzeņiem;
• pēc verdoša ūdens ieteicams graudaugu turēt vēl 30 minūtes zem vāka;
• vāriet putru tikai uz lēnas uguns.

Lai nesamazinātu griķu glabāšanas laiku, neuzglabājiet to mājās atvērtā maisā. Ielejiet graudaugus hermētiskā burkā, vēlams stikla. Tad kukaiņi un kaitīgi mikroorganismi neiekļūs produktā.

Lasīt arī:

Ko trūkst ķermenim, ja jūs pastāvīgi vēlaties griķus.

Kā pareizi pavadīt badošanās dienu griķiem un kefīram un cik daudz jūs varat zaudēt svaru, ievērojot šādu diētu.

Griķu ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai.

Atsauksmes par griķiem

Klientu atsauksmes par dažādu ražotāju graudaugiem palīdzēs jums izvēlēties griķu veidu, kas 100% apmierinās jūsu vajadzības.

Jūlija: «Uvelka zīmolu mēs pērkam jau vairāk nekā gadu. Lietošanas laikā nebija neviena papildu speķa. Tajā pašā laikā graudaugi vienmēr ir garšīgi un aromātiski. Man patīk, ka labību pārdod mazās porcijās, kas tiek ievietotas papīra iesaiņojumā.Gatavošanas laikā nav nepatīkamas smakas, garša ir patīkama, bez ķīmiskas pēcgaršas. "

Anastasija: “Es labāk izvēlos Makfa produktus. Vispār ļoti labi griķi. Tajā gandrīz neiespējami atrast nevajadzīgus piemaisījumus, kaut arī dažreiz tie ir. Gatavošanas laikā putra nevāra un nesmaržo neko nepatīkamu. Labi pievieno kotletēm. Bet man patiešām nepatīk iepakojums, pēc atvēršanas tas ātri sabojājas, viss ir jāizlej. "

Ilmira: “Man zaļie griķi“ Ieguvums visiem ”bija atklājums. Protams, tas nepavisam nav piemērots ēdiena gatavošanai, cepšanai vai sautēšanai. Tās galvenais mērķis ir bagātināt ķermeni ar minerālvielām un vitamīniem. Griķus ēd diedzētā veidā. Iepakojums ir izgatavots no papīra, tāpēc iesaku labību ielej ticamākā traukā. Diedzētiem nukleoliem ir specifiska garša, un ne visiem tas patiks ”.

Secinājums

Kvalitatīvu griķu pirkšana ir ģimenes un tuvinieku veselības pamats. Šim pazīstamajam produktam var būt atšķirīga kvalitāte un garša. Rūpīgi pārbaudiet katru graudaugu iesaiņojumu - tas ir vienīgais veids, kā iegūt patiešām veselīgu un vitamīniem bagātu griķu, kuriem būs klasisks aromāts un krāsa.