Vai ir iespējams lietot griķus zīdīšanas laikā

Uzturs laktācijas laikā ir steidzama problēma daudzām jaunām mātēm: daži produkti ir aizliegti, citi ir stingri ierobežoti. To mazu sarakstā, kas ir atļauts barojošai sievietei, griķu vietā tiek piešķirta īpaša vieta.

Rakstā mēs apsvērsim šīs labības labvēlīgās īpašības, uzzināsim ietekmi uz mātes piena ražošanu, iespējamos ierobežojumus un kontrindikācijas.

Derīgās griķu īpašības

Griķiem ir bagāts barības vielu komplekts. Starp viņiem:

• rutīns - pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu stāvokli, farmakoloģijā to lieto kā profilaktisku līdzekli pret avitaminozi;
• lizīns - nepieciešams pareizai kalcija absorbcijai;
• uztura šķiedra - normalizē gremošanas procesu, dod ilgstošu sāta sajūtu;
• varš - ir atbildīgs par nagu, ādas un matu veselību;
• kalcijs un fosfors - kaulu audu celtniecības materiāls;
• B vitamīni - piedalās vielmaiņas procesos, stiprina nervu sistēmu.

Daudzām sievietēm pēc dzemdībām rodas dzelzs deficīta anēmija. Ēdot griķus, stāvoklis uzlabosies, taču tas pilnībā neatrisinās problēmu, jo graudaugi satur mikroelementa nehēma formu - ķermenis to absorbē sliktāk nekā dzelzs dzīvnieku izcelsmes produktos (aknās, liellopu gaļā, tītarā) un medikamentos.

Kā griķi ietekmē laktāciju

Stabilai laktācijai ir nepieciešams sabalansēts uzturs. Griķi ir viens no pirmajiem produktiem, ko tūlīt pēc dzemdībām ieviesa jaunās mātes uzturā.

Šīs labības priekšrocības ir laba sagremojamība, alergēnu (īpaši lipekļa) neesamība un izejvielu audzēšanas īpatnības. Tātad, kultivējot griķus, neizmanto ķīmiskos mēslojumus un pesticīdus, un tas ir viens no nedaudzajiem produktiem, kas nav ticis pakļauts ģenētiskai modifikācijai.

Tas, vai griķi uzlabo mātes piena daudzumu un kvalitāti, nav ticami zināms, tomēr tiešas kontrindikācijas tā lietošanai nav. Pozitīvā ietekme uz laktāciju ir diezgan netieša - barojošā māte saņem nepieciešamās barības vielas, un viņas ķermenis ir gatavs ražot pienu.

Vai ir iespējams ēst griķus barojošai mātei

Zīdīšanas uzsākšanas laikā ir ne tikai iespējams, bet arī jāievada griķi ēdienkartē.

Griķu biezputra ir hipoalerģiska, dod ilgstošu sāta sajūtu, neizraisa pēkšņus cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un fermentāciju gremošanas traktā. Tādējādi māte nevar uztraukties, ka tas, ko viņa ēd, pārvērtīsies par koliku mazulī vai izraisīs viņam alerģiju.

Jebkurā formā

Gatavošanas laikā griķu sastāvā esošie ogļhidrāti tiek iznīcināti līdz praktiski bezjēdzīgai cietei, un vitamīnu un minerālvielu koncentrācija strauji samazinās. Lai no tā izvairītos, labību labāk tvaicēt: kārtīgi noskalot, pārlej verdošu ūdeni proporcijā 1: 2 un atstāj uz nakti.

Vēl viens veids, kā iegūt veselīgāku produktu, ir graudus apcept sausā karstā katliņā un pēc tam uz graudiem sadrupināt, piemēram, sēklas.Daudzi anēmiski cilvēki intuitīvi nonāk pie šīs receptes.

Svarīgs! Pirmajos laktācijas mēnešos dietologi iesaka izvairīties no pilnpiena, tāpēc griķu biezputra ar pienu vai sviestu ir aizliegta.

Kas

Izvēlnei laktācijas laikā izvēlieties kodols - veseli griķu graudi. Gatavs, milti un graudaugi var būt arī uzturā, bet tikai dažādības labad, jo tie ir mazāk noderīgi.

Lai uzzinātu, kura graudaugi ir vairāk apstrādāti, pietiek ar krāsas salīdzināšanu: tumšāk brūnie griķi tika cepti vai tvaicēti ilgāk - to ķīmiskais sastāvs ir sliktāks. Vēlama ir gaiši smilškrāsas nokrāsa - īpašību ziņā tā ir tuvāk pilngraudiem.

Atsauce. Pediatru vidū populārie zaļie griķi ir diskutabli. No vienas puses, tajā ir par 30% vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā brūnā. No otras puses, produkts var izraisīt gremošanas traucējumus gan mātei, gan bērnam.

Vai ir kādi alternatīvi produkti?

Veselīgas ēšanas pamatnoteikums ir pārtikas produktu dažādība. Tāpēc griķus dažreiz aizstāj ar alternatīviem graudaugiem. Piemēram, rīsi vai kukurūza. Tomēr esiet piesardzīgs: rīsi var izraisīt aizcietējumus, bet kukurūza - vēdera uzpūšanos.

Ja putra izraisa šīs reakcijas, zaļi vai balti dārzeņi, piemēram, kabači, kartupeļi, ziedkāposti un brokoļi, ir lielisks risinājums. Tos var sautēt vai tvaicēt.

Griķu patēriņš atkarībā no barošanas perioda

Jo vecāks ir mazulis, jo daudzveidīgāka kļūst viņa mātes ēdienkarte. Tādēļ barojošās sievietes uzturs lielā mērā ir atkarīgs no bērna vecuma.

Pirmajā mēnesī

Pirmajā mēnesī pēc dzemdībām sievietes uzturam tiek noteikti vissmagākie ierobežojumi. Mazuļa gremošanas sistēma vēl nav pietiekami attīstīta, kuņģī trūkst fermentu.

Šajā periodā galvenais uzdevums ir izvairīties no alergēniem. Griķi kā vienu no drošākajiem ēdieniem veido ēdienkartes pamatu: to var ēst brokastīs, pievienot zupai un izmantot kā garnīru.

Otrajā

Mammas uzturs pakāpeniski paplašinās, bet daudzi mazuļi cieš no kolikām. Pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu tos var izraisīt. Tāpēc labības vietā priekšroka tiek dota dārzeņu sautējumiem. Griķi ir atļauts 3-4 reizes nedēļā, 150-200 g uz porciju.

Trešais

Izvēlne kļūst vēl daudzveidīgāka. Kā garnīru griķus var aizstāt ar pērļu miežu un prosa putru, makaroniem, rīsiem. Jauni produkti iepazīstina mazuli ar dažādām gaumēm un palīdz mātei saglabāt diētu.

Ceturtais

Parasti līdz trešā mēneša beigām mazuļiem ir kolikas, pazūd nepieciešamība pēc stingras diētas... Sieviete var atļauties ēst pēc vēlēšanās (izņemot alkoholu un ātrās ēdināšanas). Piemēram, griķu biezputrai pievienojiet pienu un sviestu.

Tomēr, ja uzdevums ir zaudēt svaru, kas iegūts grūtniecības laikā, tvaicēti griķi bez sāls un cukura kombinācijā ar zemu tauku saturu kefīru ir lielisks veids, kā atgūt slaidumu.

Noteikumi griķu ieviešanai barojošās mātes uzturā

Visus produktus, ieskaitot griķus, ēdienkartē ievada pakāpeniski. Ir svarīgi uzraudzīt mazuļa reakciju, lai agrīnā stadijā identificētu alergēnus un izvairītos no tiem nākotnē.

Tam palīdzēs pārtikas dienasgrāmata: viņi pieraksta, ko, kad un kādā daudzumā māte ēda un kā tas ietekmēja bērna labsajūtu.

Cik bieži lietot un kādā formā

Viņi sāk ēst griķus ar pāris ēdamkarotēm dienā. Ja pēc dienas mazulim nav nevēlamu reakciju (izkārnījumu traucējumi, vēdera uzpūšanās, apsārtums), porcija tiek dubultota. Tātad procedūru atkārto, līdz mamma dienā apēd 150 g griķu biezputras.

Optimālais biežums ir 3-4 reizes nedēļā, citās dienās produkts tiek aizstāts ar citiem graudaugiem, makaroniem, kartupeļiem.

Receptes ar griķiem barošanai

Griķu neitrāla garša dod plašu lauku kulinārijas fantāzijām. Putraimi var kalpot kā neatkarīgs ēdiens, garnīrs, mērce zupām un pat deserts.

Griķu zupa

Mēs piedāvājam vieglāku, liesāku trauku versiju. Pēc izvēles varat izmantot otro vistas vai liellopa buljonu.

Sastāvs:

• 1,5-2 litri ūdens;
• 100 g griķu;
• 2 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 lauru lapa;
• sāls un garšaugi pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Kārtojiet putraimus un skalojiet, līdz ūdens kļūst dzidrs. Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet kauliņos.
2. Sūtīt griķus un kartupeļus verdošā ūdenī. Pavārs 15-20 minūtes.
3. Sarīvē burkānus un sautē augu eļļā, līdz mīksti. Pievienojiet zupai un atstājiet uz vidējas uguns vēl 5 minūtes.
4. Garšojiet zupu ar sāli un lauru lapām. Ļaujiet tai brūvēt.
5. Pasniedz ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Griķi ar liellopa gaļu un dārzeņiem lēnā plītī

Mātei, kas baro bērnu ar krūti, nepieciešama olbaltumviela ilgtspējīgai laktācijai, un ne tikai augu olbaltumvielu. Liellopu gaļa šajā periodā ir vēlama - tā darbojas kā papildu labi absorbēta dzelzs avots.

Recepte ietaupa laiku - sastāvdaļas tiek ievietotas multicooker bļodā, iestatīts režīms un citas lietas tiek veiktas, kamēr ierīce gatavo trauku.

Sastāvs:

• 250 g liellopa gaļas;
• 1 ēd.k. griķi;
• 1 burkāns;
• 2 saldie pipari;
• 0,5 cukini;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 ēd.k. ūdens;
• sāls un garšaugi pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet liellopa gaļu mazās šķēlēs. Apcepiet dārzeņus 10 minūtes režīmā "Fry", neaizverot multikookera vāku. Pateicoties iegūtajai garozai, šķidrums tiks "noslēgts" gabalu iekšpusē, un gaļa būs sulīgāka.
2. Pievienojiet rīvētus burkānus, kubiņos sagrieztu cukini un papriku. Turpiniet gatavot režīmā "Fry" vēl 5 minūtes, bet jau pārklājiet.
3. Gaļai un burkāniem ielejiet sakārtotus un mazgātus griķus, pievienojiet sāli un ūdeni. Visu kārtīgi samaisa. Atkarībā no ierīces modeļa iestatiet režīmu "Putraimi" vai "Griķi". Aptuvenais gatavošanas laiks ir 35 minūtes.
4. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus 5 minūtes pirms vārīšanas.

Šis ēdiens būs noderīgāks, ja gaļu vārīs atsevišķi no graudaugiem - šajā gadījumā mēs uz pusi samazina ūdens daudzumu. Pasniedziet gatavu liellopa gaļu ar tvaicētiem griķiem.

Tvaicēti grieķu cilvēki

Šie griķu kotleti ar malto gaļu ir labi gan karstā, gan aukstā veidā. Tvaicēti grieķu cilvēki ir maigi un diētiski.

Sastāvs:

• 1 glāze iepriekš tvaicētu griķu;
• 500 g tītara gaļas;
• 1 ola;
• sāls pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Nomazgājiet tītaru, sagriež gabaliņos. Gaļu samaļ blenderī vai samaļ.
2. Pievienojiet griķu biezputru, olu un sāli. Rūpīgi samaisīt.
3. Veidojiet pīrādziņus. Lai to izdarītu, saspiediet malto gaļu ar aukstā ūdenī samērcētām rokām un nedaudz to izsitiet, iemetot starp plaukstām - tas palīdzēs atbrīvoties no liekā mitruma, un grieķu cilvēki labāk saglabās savu formu.
4. Ielieciet kotletus dubultā katlā vai īpašā multicooker traukā. Pavārs 30 minūtes.

Tītars ir lielisks maltas vistas aizstājējs. Lai iegūtu sulīgumu, varat tam pievienot pusi rīvētu sīpolu.

Griķu kastrolis ar biezpienu

Šis ēdiens neaizņems ilgu laiku, bet tas papildinās jūsu parasto uzturu daudzveidību. Kastroli var pasniegt brokastīs vai pēcpusdienas tējā.

Sastāvs:

• 1 ēd.k. tvaicēti griķi;
• 200 g biezpiena;
• 2 olas;
• 100 g skāba krējuma;
• cukurs, sāls - pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Biezpienu noberž caur sietu, sajauc ar gatavu griķu biezputru.
2. Sakuļ skābo krējumu un olas. Sezona ar sāli un saldināts pēc garšas.
3. Maisiet abas masas un ievietojiet cepšanas traukā.
4. Gatavojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 15-20 minūtes.

Cepti āboli ar griķiem

Šāds deserts ir atļauts no 3-4 laktācijas mēnešiem, kad māte var atļauties nelielu porciju riekstu un medus.

Agrākā periodā jūs varat iztikt bez šīm sastāvdaļām, bet ēdiens ar tām labāk garšo.

Sastāvs:

• 2 zaļie āboli (Antonovka, Granny Smith, Golden);
• 2-3 st. l. tvaicēti griķi;
• 2 ēd.k. l. sasmalcināti valrieksti;
• 1 ēd.k. l. rozīnes;
• 2 ēd.k. l. medus.

Pagatavošana:

1. Rozīnes iemērciet aukstā ūdenī.
2. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus.Izmantojot tējkaroti vai īpašu instrumentu, uzmanīgi noņemiet serdi.
3. Sajauciet griķu biezputru ar rozīnēm, riekstiem un medu. Pildiet ābolus ar pildījumu.
4. Cep 30 minūtes 180 ° C temperatūrā. Āboliem vajadzētu izskatīties zeltainiem, un pildījumam jābūt kraukšķīgam.

Valrieksti ir vieni no pirmajiem, kas tiek ieviesti barojošās mātes uzturā (2–3 laktācijas mēnešos), jo tie ir mazāk alerģiski nekā lazdu rieksti, mandeles un citi. Sauja žāvētu augļu pāris reizes nedēļā nekaitēs pat sākumā.

Griķu piens

Pirmajos pāris mēnešos, kad baro bērnu ar krūti, pilngraudu piens ir aizliegts. Lieliska alternatīva ir griķu piena dzēriens. To var pievienot tējai, graudaugiem vai dzert patstāvīgi.

Sastāvs:

• 60 g zaļo griķu;
• 300 ml vārīta ūdens.

Pagatavošana:

1. Kārtojiet putraimus un noskalojiet, ielejiet divas glāzes tīra auksta ūdens un atstājiet uzbriest 5-6 stundas. To var izdarīt naktī, bet labāk ir periodiski mainīt ūdeni uz svaigu, lai labība nebūtu skāba.
2. Vēlreiz noskalojiet pašreizējos griķus. Ļaujiet ūdenim notecēt.
3. Lielā ātrumā sakuļ blenderī, nelielās porcijās pievienojot vārītu aukstu ūdeni.
4. Iegūto masu izkāš caur sietu vai divreiz salocītu marli. Griķu piens ir gatavs.
5. To uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 12 stundas.

Kontrindikācijas un iespējamās lietošanas sekas

Mērens griķu patēriņš nekaitēs veseliem cilvēkiem. Bet ar vairākām slimībām, produktu ļaunprātīgu izmantošanu kontrindicēts:

• aknu un nieru mazspēja;
• pankreatīts;
• kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla akūtā stadijā;
• paaugstināta asins recēšanu.

Griķus uzmanīgi ievieš diabēta un hipertensijas slimnieku uzturā. Ciete graudaugos palielina glikozes līmeni, un spēja paplašināt asinsvadus saasina problēmas ar asinsspiedienu.

Svarīgs! Parasti šādiem pacientiem tiek izrakstītas speciālas uztura tabulas. Konsultējieties ar ārstu par visām izmaiņām, ieskaitot tās, kas saistītas ar zīdīšanu.

Vai griķi var izraisīt alerģiju vai kolikas bērnam?

Griķi nesatur glutēns, tāpēc tas pieder pie hipoalerģiskām labībām. Šī ir viena no ieteicamajām labībām pirmajai mazuļu barošanai.

Bet papildus lipeklim citas vielas izraisa nevēlamas reakcijas. Piemēram, ķermenis var noraidīt uztura olbaltumvielas (albumīnu, prolamīnu, globulīnu, glutelīnu utt.). Griķos ir 14-16% olbaltumvielu, tāpēc alerģijas pret to nav tik reti, kā šķiet.

Kopā ar mātes pienu mazulis saņem arī pēdas no tiem ēdieniem, ko māte ēd. Tajā pašā laikā sieviete var labi absorbēt pārtiku, bet provocēt alerģiju zīdainim, kura imūnsistēma vēl nav izveidota.

Tipiski simptomi: izsitumi uz ādas, ūdeņainas acis, konjunktivīts, gremošanas traucējumi, iesnas. Kad tie rodas, griķu un citus iespējamos alergēnus izslēdz no mātes uztura.

Kolikas ir visizplatītākā problēma zīdaiņiem. Nenobriedusi gremošanas sistēma ir pakļauta milzīgam stresam, kas izraisa palielinātu gāzes ražošanu. Papildus īpašiem vingrinājumiem un carminative līdzekļiem šis periods atvieglos barojošās mātes diētas ievērošanu. Lai arī griķi ir labi sagremoti un satur mazāk cietes nekā daudzās citās labībās, pārmērīga to lietošana rada diskomfortu gan mātei, gan mazulim. Šī iemesla dēļ ir svarīgi ievērot pasākumu.

Pediatra konsultācijas

Lai griķi nāktu par labu barojošajai mātei un bērnam, pediatri iesaka ievērot noteikumus:

• dienas likme - līdz 150 g gatavas putras, biežums - līdz trīs reizes nedēļā;
• sāk ieviest produktu no pāris ēdamkarotēm dienā, pakāpeniski palielinot porciju;
• putraimiem jābūt augstas kvalitātes un derīguma termiņā;
• svešu piemaisījumu un sabojātu graudu noņemšanai, griķi tiek sakārtoti;
• tvaicēta putra ir veselīgāka nekā vārīta.

Secinājums

Griķi ir neaizvietojams produkts zīdīšanas laikā: tas satur veselu virkni noderīgu uzturvielu, ir viegli sagremojams, pieejamu un viegli sagatavojams. Lai izvairītos no kolikām mazulī, ēdiet griķus mērenībā, pārmaiņus ar citiem graudaugiem un saprātīgi apvienojiet ar augu un olbaltumvielu pārtiku.

Drošākais veids, kā novērst alerģiju pret pārtiku, ir pārtikas dienasgrāmatas saglabāšana. Tātad jūs varat identificēt alergēnu agrīnā stadijā un izslēgt to no uztura.