Vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst kāpostus?

Grūtniecei ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību uzturam, lai novērstu minerālu un vitamīnu trūkumu. Eksperti topošajām māmiņām iesaka patērēt pēc iespējas vairāk dārzeņu, kas organismam nodrošina noderīgus komponentus. Kāposti ieņem augstu vietu ieteicamo sarakstā.

Vai tas ir iespējams grūtniecēm kāpostiem?

Kāpostus ieteicams ēst grūtniecības laikā, bet ar mēru un ja nav kontrindikāciju.

Svaigi

Neapstrādāti dārzeņi satur visvairāk uzturvielu. Vai ir iespējams svaigus kāpostus lietot grūtniecēm? Jā, jūs varat - turklāt tā lietošana ir būtiska visu bērna paņemšanas laiku.

Pirmajā trimestrī dārzeņi ir izdevīgi folātu dēļ. Tas piedalās augļa neirālās caurules veidošanā un novērš nervu sistēmas malformāciju attīstību.

Atsauce! Visvairāk folijskābes (41% no dienas vērtības uz 100 g) ir atrodami ziedkāpostos, vismazāk (7%) sarkanajos kāpostos.

Grūtnieces vajadzība pēc dzelzs un kalcija palielinās vairākas reizes - visu veidu dārzeņi tos satur. Pateicoties sastāvā esošajam C vitamīnam, topošā māte stiprina novājinātu imūnsistēmu. K vitamīns, kas ir īpaši bagāts ar baltajiem un sarkanajiem kāpostiem un brokoļiem, novērš nevēlamu asiņošanu. Kālijs izvada lieko šķidrumu no organisma, palīdz mazināt edēmu.

Šis ir vērtīgs, bet zemu kaloriju produkts, tāpēc tas ļauj jums saglabāt svaru normā. Vērtības uz 100 g dažādiem dārzeņu veidiem:

• brokoļi - 34 kcal;
• krāsa - 30 kcal;
• sarkanā galva - 26 kcal;
• baltie kāposti - 25-28 kcal;
• Pekina - 16 kcal.

Sākot no 25. nedēļas, kad grūtniecība nonāk trešajā fāzē, augļa izmērs strauji palielinās. Sakarā ar to spiediens uz mātes iekšējiem orgāniem tiek jūtams intensīvāk. Šādi procesi dažreiz provocē aizcietējumus, kas grūtniecēm ir nevēlami. Ēšana svaigu kāpostu salātos palīdzēs tos novērst.

Sautējums

Sautēti kāposti - lielisks līdzeklis pret tūsku. Traukā nav ieteicams pievienot sāli. Dzeršana ir atļauta neierobežotā daudzumā: šķiedra joprojām absorbēs visu lieko. Tā rezultātā topošajai mātei vairs nevajadzēs lietot papildu diurētiskos līdzekļus.

Sautējums ir viegli sagremojams, kas ir svarīgi sievietēm ar gremošanas traucējumiem. Interesants variants ir balto kāpostu, ziedkāpostu un brokoļu sajaukums. Liels olbaltumvielu daudzums šādā traukā piesātina ķermeni, vienlaikus neapbalvojot liekās kalorijas.

Kaut arī vārīšanas laikā dažas barības vielas tiek zaudētas, lielākā daļa beta-karotīna, K, B vitamīnu un minerālvielu tiek saglabātas, padarot sautējumu gandrīz tikpat vērtīgu, lai patērētu kā svaigus kāpostus.

Marinēts

Ēdam skābētus kāpostus grūtniecības laikā ir atļauts, bet ar mērenu sāls un etiķa saturu, kas attiecīgi provocē dvesēšanu un grēmas.

Skābais produkts palīdz tikt galā ar agrīnas toksikozes simptomiem, stiprina nervu sistēmu un uzlabo vielmaiņu. Kad pirmajā trimestrī sievieti piesaista kaut kas sāļš vai skābs, skābēti kāposti lieliski apmierina garšas kārpiņas.

Mērens ēdiena patēriņš kompensē sāls un vitamīnu trūkumu, un, pateicoties folijskābes saturam, tas palīdz izvairīties no traucējumiem bērna nervu sistēmas attīstībā.

Kāpostu priekšrocības grūtniecēm

Ir vairāk nekā 100 dārzeņu šķirņu un šķirņu, katra no tām ir vērtīga savā veidā un tai ir bagāta garša.Apsvērsim populārākās kultūras.

Krāsains

Tāds dārzenis ieteicams grūtniecēm. Pats labākais - sautējot, tas saglabā savas īpašības un patīkamo garšu.

Bagātīgais ziedkāpostu sastāvs un tā priekšrocības grūtniecības laikā:

• folijskābe (41% no dienas vērtības 100 g) ir iesaistīta mazuļa smadzeņu attīstībā un placentas veidošanā;
• B6 vitamīns (8%) palīdz normālai embriju augšanai un šūnu reprodukcijai;
• C vitamīns (100%) stiprina sievietes ķermeņa aizsargspējas, darbojas kā antioksidants;
• kalcijs (3%) uztur normālus bērna kaulus un zobus;
• sērs (8,5%) noņem toksīnus;
• kālijs (8%) novērš topošās mātes muskuļu spazmas, stiprina sirdi;
• nātrijs (1%) kopā ar kāliju ir dabiski elektrolīti, kas uztur normālu ūdens bilanci;
• K vitamīns (13%) novērš asiņošanu;
• dzelzs (8%) novērš anēmiju;
• niacīns (5%) piedalās nedzimuša bērna ādas, gremošanas un nervu sistēmu veidošanā;
• šķiedra (12%) normalizē zarnu darbību, novērš aizcietējumus, uzlabo žults sekrēciju.

Pekina

Ķīnas kāposts ļoti noderīga topošajām māmiņām, īpaši svaigi - salātos, kas garšoti ar skābo krējumu vai augu eļļu.

Pateicoties sastāvā esošajam dzelzs daudzumam (1,7% no normas), produkts novērš anēmiju, cīnās ar miegainību, paaugstina ķermeņa vispārējo tonusu, normalizē asinsspiedienu un stiprina nagus.

Folijskābe (20%) novērš iedzimtu defektu parādīšanos auglim.

B6 vitamīns (11,6%) ir svarīgs nervu sistēmai, piedalās aminoskābju un lipīdu metabolismā.

Atsauce! Dārzeņā ir daudz vitamīnu C (30%), K (36%).

Ēdot Pekinas kāpostus, grūtniece apmierina izsalkuma sajūtu, piesātina ķermeni ar vērtīgiem elementiem, vienlaikus neiegūstot papildu mārciņas.

Balta galva

Šāda veida kāpostus atļauts lietot katru dienu, un tikai 200 g dienā nodrošina nepieciešamību pēc C vitamīna par 100%.

Dārzeņu priekšrocības:

1. Diētiskās šķiedras lielums palielinās, nonākot kuņģī, kas nodrošina pilnības sajūtu un palīdz kontrolēt apēstā ēdiena daudzumu.
2. B, C, E, K, PP, U grupas vitamīni kāpostos stiprina asinsvadus, mazina nogurumu, mazina aizkaitināmību un samazina onkoloģijas risku.
3. Folijskābe (24% no normas) ir iesaistīta normālajā augļa neironu caurules veidošanā.
4. Kālijs, kalcijs, dzelzs, nātrijs, fluors, cinks, mangāns, magnijs, fosfors normalizē sirds muskuļa un asinsvadu darbu, piedalās skeleta normālajā uzbūvē, stiprina zobus, nagus un matus, atbalsta imunitāti.

Sarkangalvīte

Sarkanie kāposti satur pigmentu, ko sauc par antocianīnu. Tas uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, tai ir antioksidanta īpašības. Dārzenis palīdz cīņā pret toksikozi, pagarina jaunību un skaistumu.

Svarīgs! Termiski apstrādāti sarkanie kāposti zaudē dažas noderīgas īpašības, tāpēc labāk to ēst neapstrādātus. Lapas ieteicams sasmalcināt pēc iespējas plānāk, jo pēc to struktūras tās ir stingrākas nekā baltie kāposti.

Dārzenis satur fitoncīdus, kas ir pazīstami ar antibakteriālām īpašībām. Selēns (1,5% no normas uz 100 g) tiek iesaistīts vielmaiņas procesos, šķiedrvielas (10%) normalizē gremošanu. Silīcijs (93%) stiprina matus, samazina nogurumu un ir svarīgs citu mikroelementu absorbcijai.

Sarkanie kāposti satur arī:

• minerāli: kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs, mangāns;
• vitamīni: C, K, B grupa, beta-karotīns.

Brokoļi

Brokoļos ir daudz olbaltumvielu (5% DV) un beta-karotīna (7%), vitamīnu C (99%), K (85%), silīcija (260%) un bora (264%). Luteīns un zeaksantīns (23%) atbalsta redzi.

Atsauce! Brokoļu buljonā ir purīni, kas, patērējot lielos daudzumos, rada podagras risku. Pats dārzenis tiek ņemts pārtikai, buljonu nokāš.

Brokoļu derīgās īpašības:

• uzrāda antibakteriālu iedarbību;
• atjauno sāls līdzsvaru topošās mātes ķermenī;
• novērš aizcietējumus;
• stiprina nervu un imūno sistēmu;
• palīdz normālai augļa skeleta struktūrai, tā nervu sistēmai un asiņu veidošanai.

Ierobežojumi un kontrindikācijas

Kāpostu lietošana grūtniecēm nav kontrindicēta, taču dažos gadījumos to labāk ierobežot:

1. Raudzēts dārzenis var izraisīt pietūkumu, ja topošajai mātei ir nosliece.
2. Labāk ir dot priekšroku sautētiem kāpostiem nekā svaigiem kāpostiem, ja ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu (gastrīts vai čūla, pankreatīts), aknu slimības, vairogdziedzera darbības traucējumi.
3. Tā kā dārzenis izraisa palielinātu gāzu veidošanos, to piesardzīgi lieto tie, kuriem šis fakts nav nepatīkams.
4. Ar nieru slimībām, elpošanas sistēmas problēmām, hipertensiju, paaugstinātu kuņģa skābumu, zarnu spazmām, kāpostus ēd minimālā daudzumā vai izslēdz no uztura.

Tiek uzskatīts, ka jo vairāk produktu sieviete izmēģinās grūtniecības laikā, jo mazāk pakļauti alerģijām mazulim: visi produkti viņam būs pazīstami no dzemdes.

Secinājums

Gaidītās mātes uzturā ir vēlama visu veidu kāpostu klātbūtne. Lai iegūtu vislielāko labumu, vislabāk ir pārmaiņus vai kombinēt dārzeņus. Baltie un sarkanie kāposti, ķīniešu kāposti, brokoļi - šķiedrvielu avoti, C un K vitamīni, ziedkāposti aizpildīs silīcija, askorbīnskābes un bora, omega-3 taukskābju trūkumu.