Pekinas kāposti: apraksts, foto, galvenās šķirņu un hibrīdu īpašības

Pekinas kāposti izskatās organiski lielveikalu plauktos, bet dārza gultnēs tas joprojām ir reti. Un velti, jo šis dārzenis ir vērtīgu vitamīnu un mikroelementu avots, un to audzēt nav grūtāk nekā parasto ziedkāpostu vai balto kāpostu. Galvenais ir izvēlēties pareizo šķirni.

Pekinas kāposta vispārīgais apraksts

Ķīniešu kāposti ir salātu dārzeņi... Kultūru uzskata par divgadīgu, lai gan vairumā gadījumu tā tiek audzēta kā viengadīga.

To raksturo šādas īpašības:

1. Apakšējās lapas ir cietas, savītas ciešā rozetē un var sasniegt 15-30 cm garumu.
2. Lapu plāksnes ir nedaudz saburzītas, ar viļņotu malu ar nelielu vaskainu pārklājumu.
3. Lapu krāsa ir atkarīga no šķirnes, bet svārstās no gaišas līdz bagātīgi zaļai.
4. Lapas satur daudz olbaltumvielu, A, C vitamīna un B grupas.

Pekina ir ļoti prasīga attiecībā uz augsnes auglību... Tajā pašā laikā tas spēj uzkrāt nitrātus, tāpēc labāk nav pirkt dārzeņu lielveikalā, ja to ir iespējams pats audzēt dārzā.

Labākās Ķīnas kāpostu šķirnes un šķirnes

Pekinas kāposti, tāpat kā citi kāpostu veidi, ir agrīnās, starpsezonas un vēlīnās šķirnēs.... Starp tiem ir arī šķirnes un hibrīdi, kas ir izturīgi pret ziedēšanu un šaušanu. Tos audzē mazāk nekā 12 stundas dienasgaismas vai reģionos ar lietainu klimatu.

Atsauce. Svaigam patēriņam vispiemērotākās ir Pekinas agrīnās šķirnes. Tehnisko briedumu tās sasniedz 36–41 dienu pēc dīgšanas, un to lapas ir maigas un kraukšķīgas.

Kultūras vidējām un vēlīnām šķirnēm ir blīva kāpostu galva un biezas lapas... Šie dārzeņi ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai un termiskai apstrādei. Katrai šķirnei un hibrīdam ir savas īpašības.

Agrīnā grupa ir lielākā:

1. Manoko F1 (attēlā labajā pusē) ir holandiešu hibrīds, kas paredzēts audzēšanai gandrīz visos klimatiskajos reģionos. Lapu vertikālā rozete ir vidēja izmēra, ar platām zaļām lapām. Lapu vēna ir balta, plata un plakana. Manoko kāpostu vienas galvas svars sasniedz 1,5 kg.
2. Čempions - augstas ražas agrīnā nogatavošanās šķirne. Vidēja blīvuma kāpostu galviņas. Lapas ir gaiši zaļas. Kāpostu maksimālais svars ir 2,5 kg. Tas ir izturīgs pret slimībām un nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem.
3. Hibinskajakāpostu galviņas sasniedz tehnisko gatavību 50 dienas pēc dīgšanas. Pēc formas kāposti atgādina iegarenu mucu. Lapu virsma ir ļoti burbuļojoša. Šķirne ir izturīga pret ziedēšanu un fuzāriju. Kāpostu galviņas nav īpaši lielas - no 0,8 līdz 1,5 kg.
4. Yuki F1 - hibrīds ar agru nogatavināšanas periodu. Kāpostu galvas svars sasniedz 2 kg. Tā ir imūna pret lielāko daļu krustziežu slimību. Piemērots audzēšanai siltumnīcā un ārpus telpām.
5. TLCA 2 - hibrīds ar augstu izturību pret šaušanu. Tajā pašā laikā kāpostu galviņas ir vaļīgas, un lapas ir savstarpēji brīvi piestiprinātas. Kāpostu galviņu masa ir maza - ne vairāk kā 0,5 kg, bet tie nogatavojas 35-50 dienu laikā no rašanās brīža.

Pierakstiet:

Receptes Pekinas kāpostu sagatavošanai ziemai burkās

Vai ir iespējams iesaldēt Pekinas kāpostus ziemai

Starpsezonas šķirņu un hibrīdu ir mazāk, taču daži no tiem ir cienīgi audzēšanai dārzā:

1. Bilko F1 (foto zemāk) - hibrīds, kura galviņas nogatavojas 60–70 dienas pēc pārstādīšanas. Lapas ir platas, dziļi zaļas krāsas, ar izteiktu pūtīšu veidošanos.Sadaļā kāpostu galva ir dzeltena, un to svars nepārsniedz 1,8 kg.
2. Miraco F1 - nepretenciozs hibrīds, izturīgs pret sausumu un ziedēšanu. Lapas ir vidēja lieluma, dzeltenīgi zaļā krāsā. Galvas svars - 1 kg. Dārzenis nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, bet lapas saglabā savu garšu un derīgās īpašības termiskās apstrādes laikā.

Agrīnā un starpsezonas kāposti ilgstoši netiek glabāti... Ja dārzenis ir nepieciešams īpaši ilga glabāšana, labāk ir dot priekšroku vēlīnām šķirnēm un hibrīdiem.

Lasīt arī:

Dekoratīvie kāposti: šķirņu īpašības un apraksts

Japāņu kāpostu (mizunas) audzēšanas pazīmes

Romiešu kāposti: ieguvumi un īpašības

Vislabāk pierādīts:

1. Nika F1 - krievu selekcijas hibrīds, kas pielāgots audzēšanai mērenā klimatā. Kāpostu galviņas nogatavojas 75–80 dienas pēc dīgtspējas. Vertikāla rozete, vidēja augstuma. Lapas ir saburzītas, tumši zaļas, vaskveida zied. Masa sasniedz 3 kg. Dārzeņus paredzēts uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 mēnešus.
2. Rudens skuķis F1 (attēlā) - hibrīds, kas paredzēts audzēšanai vasaras otrajā pusē. Tā rezultātā kāpostu galviņas no dārza novāc septembra vidū, bet dienvidos - oktobra sākumā. Kāposti ir vidēja blīvuma, tiem ir iegarena forma un dzeltena serde. Vidējais svars ir apmēram 2 kg.

Sarkans vai purpursarkans

Kāpostu galvas formā sarkanie Pekinas kāposti praktiski neatšķiras no parastajiem zaļajiem, bet tās lapas ir nokrāsotas bagātīgi purpursarkanā krāsā (skat. fotoattēlu). Šī kultūra parādījās selekcijas darba rezultātā un pakāpeniski kļūst populāra dārzeņu audzētāju vidū.

Atsauce. Violeta Pekina tiek uzskatīta par veselīgāku, jo tās lapās ir 2 reizes vairāk C vitamīna nekā tradicionālajos zaļajos kāpostu galviņās.

Pašlaik sarkanās Pekinas sēklas ražo tikai Japānas uzņēmums Kitano Seeds.... Hibrīdu sauc par KS 888 F1.

Tam ir šādas iespējas:

1. Kāpostu galviņas sasniedz tehnisko gatavību 60–65 dienas pēc pārstādīšanas.
2. Lapas satur vairāk barības vielu nekā tradicionālās zaļās šķirnes, un tām ir izteikta garša.
3. Kultūra ir izturīga pret galējiem temperatūras traucējumiem un viegli pielāgojas visiem augsnes augšanas apstākļiem.
4. Kāpostu galvas svars sasniedz 1,5 kg. Lapas ir sulīgas, gofrētas.

Ledusskapī dārzenis paliks svaigs 4-5 mēnešus nezaudējot derīgās īpašības un garšu.

Šķirnes un hibrīdi, kas izturīgi pret ziedēšanu

Ciktāl Pekina ir divgadu kultūra, otrajā audzēšanas gadā tā izmet bultu ar sēklām... Šāds dārzenis vairs nav derīgs lietošanai pārtikā. Un, ja tas ir hibrīds, tad no tā sēklām audzētie stādi nesaglabās mātes auga īpašības.

Atsauce. Ņemot vērā šo īpašību, vairums vasaras iedzīvotāju dod priekšroku hibrīdiem un šķirnēm, kas ir izturīgas pret ziedu bultu veidošanos.

Tiek uzskatīti labākie hibrīdi, kas izturīgi pret ziedēšanu:

1. Ča-ča F1 - krievu pekingi, kas pielāgoti audzēšanai vidējās zonas klimatā. Piemērots siltumnīcām un atklātā zemē. Kāpostu galvas ir blīvas, tām ir iegarenas mucas forma, kas sver līdz 2,5 kg. No rašanās līdz tehniskajam briedumam paiet 55–60 dienas. Kultūra ir nepretencioza, izturīga pret slimībām, bet kāpostu galviņas nav piemērotas ilgstošai glabāšanai.
2. Ričijs F1 - japāņu hibrīds ar izcilu garšu. To uzskata par vidēji agru, jo galviņu tehniskais briedums tiek sasniegts 75 dienas pēc dīgšanas. Kāpostu galvu svars nepārsniedz 1 kg. Raža ir izturīga pret slimībām un ziedēšanu, taču tai ir zema raža pat tad, ja to audzē auglīgā augsnē.
3. Brocken F1 - hibrīds, kas īpaši audzēts tādā veidā, ka rozete priekšlaicīgi neizmet zieda bultu. Kāpostu galvas ir blīvas un sulīgas, ledusskapī var uzglabāt līdz 4 mēnešiem.

Holandiešu šķirnes

Neskatoties uz to, ka ķīniešu kāposti Āzijas valstīs tiek uzskatīti par tradicionāliem dārzeņiem, tieši holandiešu selekcionāri radīja unikālus augstas ražas hibrīdus.

Nesen tirgū nonācis pavisam jauns holandiešu hibrīds Custar F1... Tas tika īpaši izveidots audzēšanai mērenā un ziemeļu klimatā. Jūs varat stādīt stādus gan atklātā zemē, gan siltumnīcā.

No sējas brīža līdz kāpostu galviņu veidošanai paiet 65–70 dienas... Rozete ir liela, lapas ir gaiši zaļas, mēreni viļņotas gar malu. Kultūrai ir augsta raža, lieliska garša un izturība pret ziedēšanu, taču mazumtirdzniecībā tās ir grūti atrast.

Secinājums

Ilgu laiku vasaras iedzīvotāji baidījās dārzos stādīt Pekinas kāpostus. Daudzi cilvēki joprojām kļūdaini uzskata, ka šī ir ļoti kaprīza kultūra, kurai nepieciešama liela uzmanība. Faktiski pietiek ar to, ka kompetenti izvēlas šķirni un kāpostiem izvēlas saulainu zonu ar auglīgu augsni.

Pieredzējuši dārznieki iesaka izvēlēties kāpostus, kas ir izturīgi pret ziedēšanu. Turklāt dārzā ieteicams iestādīt agrīnas, vidējas un vēlīnā nogatavošanās pekinu šķirnes, lai sezonas laikā vienmēr būtu pieejami svaigi dārzeņi.