Neatkarīgi no tā, vai 2. tipa diabēta gadījumā ir iespējama kukurūza: kaitējums un ieguvums, patēriņa rādītāji

Galvenā atšķirība starp 2. tipa cukura diabētu un 1. tipa cukura diabētu ir nepieciešamība pēc pastāvīgas insulīna ievadīšanas. Pastāvīga ogļhidrātu skaitīšana un pieturēšanās pie diētas var palīdzēt uzlabot jūsu veselību. 2. tipa diabētu ir vieglāk koriģēt ar vispāratzītu uztura sistēmu.

Ir atļauto pārtikas produktu saraksts, kurā iekļauti svaigi dārzeņi, ieskaitot kukurūzu, augļus, graudaugus un piena produktus. Šajā rakstā mēs skarsim tēmu par kukurūzas ēšanu 2. tipa diabēta ārstēšanai, produkta priekšrocībām un kaitējumu.

Neatkarīgi no tā, vai 2. tipa diabēta gadījumā ir iespējama kukurūza

Kukurūzas lietošana insulīnneatkarīgajam cukura diabētam izraisa biežas diskusijas ārstu starpā. Tomēr daudzi piekrīt, ka produktu var pievienot ikdienas uzturā, taču ar īpašu piesardzību... Tajā pašā laikā pacientiem ieteicams ņemt vērā to produktu glikēmisko indeksu (GI), ar kuriem kukurūza tiks kombinēta.

Glikēmiskais indekss

Kukurūza ir pārtika ar augstu glikēmisko līmeni lielā ogļhidrātu daudzuma dēļ. GI ir atkarīgs no produkta apstrādes veida:

• kukurūzas pārslas - 85 vienības;
• vārītas ausis - 70 vienības;
• konservēti graudi - 59 vienības;
• putra - 42 vienības.

Atsauce. Glikēmiskais indekss ir nosacīts indikators pārtikas produktu, kas satur ogļhidrātus, ietekmei uz glikozes līmeņa svārstībām asinīs.

Vai paaugstinās cukura līmenis asinīs?

Ir zinātniski pierādīts, ka normalizēts kukurūzas patēriņš to veicina pazeminot glikozes līmeni asinīs, pateicoties šķiedrvielām. Tā ir rupja diētiskā šķiedra, kas samazina glikēmisko slodzi.

Kukurūzas graudi satur amilozes polisaharīdu, kas lēnām noārda cieti un tāpēc neizraisa pēkšņu cukura piepūli.

Tas ir interesanti:

Kukurūzas kaloriju saturs un tā sastāva iezīmes

Kā izvēlēties sev labāko kukurūzas šķirni

Vai kukurūza satur lipekli, vai tā ir kukurūzas putraimos un miltos?

Ieguvums un kaitējums

Kukurūzas priekšrocības, ja to pareizi lieto cilvēka ķermenis. Tas attiecas arī uz cilvēkiem ar diabētu, kas nav atkarīgs no insulīna:

1. Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, produkts palīdz uzlabot iekšējo orgānu darbību. Visnoderīgākie diabēta gadījumā ir B vitamīni, kas normalizē centrālās nervu sistēmas, nieru un sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
2. Kukurūza regulē gremošanas procesu, veicina žults aizplūšanu, noņem holesterīnu.
3. Kukurūzas stigmu novārījums normalizē glikozes daudzumu.
4. Kukurūzas putra satur vielas, kas samazina apetīti un palīdz uzturēt optimālu ķermeņa svaru.
5. Sabalansētais BJU (olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu) sastāvs kukurūzas vālītēs paātrina metabolismu.

Runājot par kaitējumu, ko rada produkta ēšana, šeit uzmanība tiek koncentrēta uz augstu GI un komplikāciju attīstības risku ar strauju glikozes lēcienu.

Svarīgs! Ārsti iesaka pilnībā izslēgt kukurūzu no uztura gremošanas problēmu un asins recēšanas traucējumu gadījumos.

Kā izmantot

Koncentrēšanās uz ĢIN rādītājiem, ārsti iesaka:

• ēst kukurūzas putru;
• laiku pa laikam salātiem pievienojiet konservētus graudus;
• pilnībā aizmirst par kukurūzas nūjiņu esamību cukura pulverī un popkorna, kas cepta eļļā ar daudz sāls, karameles un citām ķīmiskām piedevām;
• mielasts uz vārītām ausīm ne vairāk kā reizi nedēļā;
• Pievienojiet kukurūzas miltus pīrāgiem, smalkmaizītēm, maizei, pankūkām, fritteriem, pudiņiem.

Tas var būt noderīgs:

Vai ir pareizi ēst neapstrādātu kukurūzu: ieguvumi un kaitējums

Vai ir iespējams ēst vārītu kukurūzu, vienlaikus zaudējot svaru

Kā gatavot

Centieties gatavot produktu saskaņā ar noteikumiem, lai izvairītos no ogļhidrātu slodzes:

1. Gatavojiet kukurūzas putru no smalki samaltām labībām un tikai ūdenī. Beigās pievienojiet saulespuķu vai olīveļļu.
2. Tvaicējiet jaunās ausis bez eļļas un sāls, lai saglabātu maksimālo barības vielu daudzumu.
3. Sezona salātiem ar konservētu kukurūzu ar zema tauku satura mērcēm. Lai neapdraudētu savu ķermeni no cukura satura konservos, mājās sakratiet graudus burkās. Tātad jūs varat būt pārliecināti par produkta kvalitāti.
4. Kukurūzas pārslas bez cukura ir ideāli piemērotas brokastīm ar pienu. Tie ir maz noderīgi, taču kā tāds kaitējums nav nodarīts.
5. Pašmāju popkornu laiku pa laikam var iekļaut izvēlnē. Tas satur daudz rupju šķiedru, kas ir labs diabēta slimniekiem.

Kombinācija ar citiem produktiem

Apvienojiet kukurūzu ar pareizajiem ēdieniemlai pazeminātu GI:

• neapstrādāti dārzeņi un augļi;
• vistas vai tītara gaļa;
• piena un skābpiena produkti ar zemu tauku saturu (cietais siers, biezpiens).

Salāti palīdzēs dažādot uzturu ar svaigiem kāpostiem, selerijām, burkāniem, cukini, gurķiem, tomātiem un zaļumiem. Mājputnu gaļu ir vēlams ēst vārītā un ceptā veidā, un kā garnīrs ir piemērota putra vai vālītes.

Ir svarīgi regulēt dzīvnieku tauku uzņemšanu organismā... Ārsti koncentrējas uz nepieciešamību samazināt holesterīna plāksnīšu līmeni, kas noved pie asinsvadu kanālu aizsprostošanās. Diemžēl sirds un asinsvadu sistēmas slimības un aptaukošanās ir lojāli 2. tipa diabēta biedri.

Lietošanas rādītāji

Vārītas ausis var patērēt ne vairāk kā 200 g un ne vairāk kā reizi nedēļā.

Kukurūzas putra var pasniegt kā garnīru ne vairāk kā trīs karotes uz porciju (apmēram 150 g).

Noderīgi padomi

Lai nekaitētu ķermenim, sabalansējot uzturu, ārsti iesaka saprātīgi novērtēt veselības stāvokli, kontrolēt glikozes līmeni un ievērot ieteikumus par uzturu.

Katram atsevišķam produktam ir noteikumu kopums., un kukurūza nav izņēmums:

1. Dodiet priekšroku jaunām ausīm ar piena vaska gatavības graudiem.
2. Ēdiet kukurūzas putru biežāk nekā divas reizes nedēļā. Neskatoties uz tā noderīgumu, produkts var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos, ja to patērē pārmērīgi.
3. Lai saprastu, kā jūsu ķermenis reaģē uz kukurūzu, izmēriet cukuru pirms un pēc ēšanas.
4. Nepievienojiet sviestu kukurūzas putrai. Tas palielina trauka GI.
5. Dzeriet kukurūzas zīda infūziju. Instruments sašķidrina žulti, veicina tā izdalīšanos, normalizē aizkuņģa dziedzera darbību, veicinot insulīna sintēzi.

Secinājums

Kukurūza uz vālītes nav aizliegta pārtika 2. tipa diabēta ārstēšanai. Ievērojot sagatavošanas noteikumus, kombināciju ar citiem produktiem un dozētu lietošanu, produkts rada tikai priekšrocības.

Īpaša viela - amiloze - palēnina cietes sadalīšanos un novērš cukura līmeņa paaugstināšanos. Kukurūzas stigmu novārījums normalizē aizkuņģa dziedzera darbu, un graudi var aizstāt garšīgos, bet diabēta slimniekiem bīstamos, cieti saturošos kartupeļus.