Makadāmijas riekstu čaumalas - derīgās īpašības un lietojums

Austrālijas makadāmijas rieksts ir viens no dārgākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Iepriekš to varēja nobaudīt tikai produkta dzimtenē, tagad karaliskos riekstus ieved arī mūsu valstī. Vairumā gadījumu tos pārdod čaumalās, kas veido līdz 50% no produkta svara. Tas netiek darīts labuma labad - apvalks aizsargā kodolus no oksidācijas, palielina glabāšanas laiku un uzlabo garšu.

Pēc riekstu čaumalu nomizošanas paliek daudz čaumalas, kurām ir patīkams aromāts un saldena garša. Jums nav jāizmet makadāmijas mizas - tās var atrast noderīgu pielietojumu.

Rakstā pastāstīsim, kā pareizi lietot makadam riekstu čaumalu, kādas ir tā priekšrocības un kāds ir iespējamais kaitējums.

Makadāmijas riekstu čaumalu sastāvs un kaloriju saturs

Makadāmija ir viens no veselīgākajiem riekstiem uz mūsu planētas. Tas satur vitamīnus, minerālvielas, veselīgos taukus un skābes, un tam ir daudz noderīgu īpašību.

Protams, visnoderīgākie ir tā kodoli, kurus ēd. Tomēr čaumalās, kuras daudzi izmet, ir arī daudz vērtīgu vielu.

Tie ietver:

• B vitamīni;
• minerāli; cinks, kālijs, selēns, fosfors, kalcijs, varš, molibdēns, dzelzs;
• lingīns;
• celuloze;
• pelni;
• ēteriskās eļļas.

Ūdens procentuālais daudzums makadāmu riekstu mizā ir vienāds ar 10%. Turklāt tas ir tik grūti, ka ir ārkārtīgi grūti to sadalīt ar rokām bez īpaša aprīkojuma.

Tas ir interesanti! Sakarā ar lielu daudzumu ēterisko eļļu makadāmijas čaumalas labi un ilgu laiku sadedzina.

Austrālijas riekstkoka apvalks ir gaiši brūns vai šokolādes brūns. Tāpat kā serde, tai ir vaniļas vai šokolādes garša. Ja jums garšo čaumala, jūs pamanīsit saldas iezīmes klātbūtni.

Kopumā riekstu apvalks ir sfērisks. Riekstu pārstrādes rūpnīcā apvalkos sagriež glītu griezumu. Pēc laušanas pie zīmes apvalks sadalās divās daļās.

Miziņas ieguvumi un kaitējums

Lai saprastu, ko var izgatavot no makadāmu riekstu čaumalām, jums jāiepazīstas ar visām noderīgajām un kaitīgajām īpašībām.

No čaumalām balstītu zāļu derīgās īpašības:

1. Viņi no ķermeņa izvada sārņus, toksīnus, kaitīgo holesterīnu, novērš saindēšanās sekas, novērš aterosklerozes un citu asinsvadu slimību attīstību.
2. Atbrīvojiet iekaisumu organismā. Uz apvalka pagatavotās tinktūras palīdz tikt galā ar augšējo elpošanas ceļu slimībām.
3. Paātriniet audu reģenerāciju. Lietojot ārēji, tie ne tikai paātrina brūču sadzīšanu, bet arī novērš to atjaunošanos.
4. Uzlabo zarnu kustīgumu un gremošanu.
5. Viņiem ir baktericīda un imūnmodulējoša iedarbība. Viņi palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un vīrusu slimībām.
6. Uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli, īpaši ar sarežģītu ārēju un iekšēju lietošanu.
7. Nostiprina muskuļu un skeleta sistēmu. Tie satur kalciju, kā arī vielas, kas vajadzīgas tā asimilācijai.

Dažos gadījumos apvalks ir kaitīgs ķermenim. Iespējamie gadījumi ir norādīti sarakstā:

1. Alerģiska reakcija uz visiem riekstiem. Pat makadāmijas čaumalas var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas.
2. Bērni līdz tiem gadiem. Šajā vecumā bērns ir visvairāk pakļauts alerģiskām reakcijām.
3. Grūtniecība un zīdīšana. Ēdot makadāmiju, var rasties alerģija auglim vai bērnam.
4. Kuņģa un zarnu trakta hronisku slimību saasināšanās.Lazdu riekstu čaumalas palielina simptomus.
5. Dzīvnieki. Makadāmija un tās atvasinājumi ir toksiski dzīvniekiem (īpaši suņiem) un var izraisīt paralīzi.

Aprakstītajos gadījumos Austrālijas valrieksta čaula var nodarīt nopietnu kaitējumu. Jums nevajadzētu izmantot līdzekļus, kuru pamatā ir tā pārsniegums.

Makadāmu riekstu čaumalu lietojumi

Kas ir izgatavots no makadāmijas riekstu čaumalām? Izrādās, ka šis produkts tiek izmantots ļoti plaši.

Apvalks no vērtīgiem kodoliem tiek izmantots zāļu pagatavošanai pēc tautas receptēm. To aktīvi izmanto kosmetoloģijā un kulinārijā. Amatniecības sievietes arī patīk strādāt ar čaumalām.

Austrālijas valriekstu čaumalas, kas piesātinātas ar ēteriskajām eļļām, izmanto arī rūpniecībā un visdažādākajās nozarēs.

Rūpniecībā

Austrālijas valrieksta cieto apvalku izmanto komerciāli. Visi attīrīšanas darbi, kas iegūti rūpnīcā makadāmijas apstrādes laikā, tiek izmantoti dažādās jomās:

1. Adsorbents (aktivētā ogle). Smalki sasmalcinātas čaumalas ir efektīvākas toksīnu izvadīšanai no ķermeņa nekā parastās ogles.
2. Tehniskās ogles. Pateicoties lielajam makadamijas attīrīšanas eļļu daudzumam, tās labi un ilgstoši sadedzina un izdala lielu enerģijas daudzumu. Tos izmanto kā degvielu riekstu pārstrādes rūpniecībā. Čaumalas ievieto katlā, lai nožāvētu un sasildītu makadāmiju.
3. Skaidu plātne. Makadāmijas skaidu plātnes ir izturīgs un dārgs materiāls. Tas ir ļoti izturīgs pret mitrumu, mikroorganismiem, pelējumu un sēnītēm. Materiālu izmanto vannas istabu, saunu, baseinu un klāju mēbelēšanai. Papildu Macadam skaidu plātnes ieguvums ir patīkamais aromāts.
4. Ēka. Sasmalcinātus tīrīšanas līdzekļus pievieno betona maisījumiem, padarot tos izturīgākus.
5. Mēslošanas līdzekļi. Makadāmu riekstu atkritumos ir liela barības vielu koncentrācija. Ja viņi mēslo augsni augu stādīšanai, kultūra tiks nodrošināta ar visām augšanai un attīstībai nepieciešamajām vielām.
6. Plastmasas. Noturīgas plastmasas ražošanai izmanto apvalku ar pulveri. Tas ir izturīgāks un izturīgāks pret triecieniem.

Kaut arī makadamuma čaumalas tiek izmantotas rūpnieciski, tās netiek plaši izmantotas. Tas ir saistīts ar faktu, ka Austrālijas valriekstu iegūst nelielos daudzumos. Šī iemesla dēļ vērtīgā produkta apvalku galvenokārt izmanto valstīs, kur to audzē.

Kosmetoloģijā

Austrālijas valrieksta čaumalu izmanto arī kosmetoloģijā. Tas spēj atjaunot ādu, atjaunot tās elastību, maigi berzt un uzlabot asinsriti. Ievērojamie uzņēmumi to pievieno saviem produktiem un izmanto mājas skaistumkopšanas receptēs.

Makadāmijas riekstu čaumalu izmantošana kosmetoloģijā:

1. Sejas skrubis... Austrālijas valriekstu čaula ir sasmalcināta līdz pulverveida stāvoklim. Iegūtais produkts tiek sajaukts ar sejas krējumu vai skābo krējumu. Skrubi ar apļveida kustībām bez spiediena vairākas minūtes iemasē sejā, pēc tam mazgā ar siltu ūdeni.
2. Anticelulīta skrubis. Traukā sajauc 1 ēd.k. l. makadam riekstu čaumalas, 1,5 ēd.k. l olīveļļas, pa 5 pilieniem katra rozmarīna un greipfrūta. Ķermeņa problemātiskās vietas berž ar kompozīciju 3-5 minūtes, pēc tam atstāj vēl 5 minūtes un nomazgā.
3. Atjaunojoša maska... Smalki samaltas makadāmu čaumalas sajauc ar tādu pašu daudzumu baltā māla un atšķaida ar krējumu (sausai ādai) vai kafiju (taukainai ādai) līdz skāba krējuma konsistencei. Maisījumu uzklāj uz sejas un kakla un atstāj uz 15 minūtēm. Noskalojiet un uzklājiet mitrinātāju.

Medicīnā

Alkohola tinktūras tiek pagatavotas no makadāmijas apvalka. Valriekstu mizas piešķir dzērienam patīkamu saldenu garšu un vaniļas vai šokolādes (atkarībā no riekstu šķirnes) aromātu. Dažas receptes paredz pievienot papildu sastāvdaļas.

Tinktūras tiek izmantotas medicīniskiem nolūkiem. Viņiem ir šādas īpašības:

1. Spazmolītiska darbība.Dzēriens novērš migrēnas un galvassāpes.
2. Aktivizē imūnsistēmu. Ir lietderīgi ņemt tinktūru saaukstēšanās gadījumā.
3. Normalizē asinsspiedienu.
4. Paātrina atveseļošanos no slimībām, tonizē ķermeni.

Alkohola tinktūras tiek ņemtas tikai ar ārsta atļauju. Cilvēkiem, kuriem alkohols ir kontrindicēts, nevajadzētu lietot makadāmijas apvalka tinktūru, pat medicīniskiem nolūkiem.

Piezīme! Tinktūra uz Austrālijas valriekstu čaumalām tiek ņemta ne tikai medicīniskiem nolūkiem, bet arī kā alkoholisks dzēriens.

Kā pagatavot makadam riekstu čaumalu tinktūru:

1. Klasika ar degvīnu. Par puslitru degvīna ņem 50 g valriekstu apvalku. Tur pievieno 1 ēd.k. l cukurs, cepts līdz zeltaini brūnai. Maisījumu divas nedēļas infūzē tumšā vietā, laiku pa laikam sakratot trauku ar to.
2. Moonshine ar aromātiskām piedevām. Stikla traukā sajauc 0,5 litrus moonshine, 40 g makadāmijas čaumalas, 1 tējk vanilīna, 1 ēd.k. l cukurs, viena apelsīna miziņa. Maisījumu infūzē 14 dienas tumšā vietā, regulāri kratot.
3. Par medicīnisko alkoholu. Lai pagatavotu tinktūru stikla traukā, samaisiet 1 ēd.k. spirta, 1 ēd.k. attīrīts ūdens 50 g Austrālijas valriekstu čaumalas. Dzēriens tiek infūzēts 10 dienas tumšā vietā, katru dienu kratot.

Medicīniskiem nolūkiem tinktūru ņem trīs reizes dienā pēc ēšanas. Sāciet ar 1 tējk, pakāpeniski palielinot šo daudzumu līdz 1 ēd.k. l.

Cilvēkiem, kuriem alkoholisko tinktūru lietošana ir kontrindicēta, ir piemērots makadāmijas čaumalu novārījums, tam ir tādas pašas īpašības kā spirta zālēm.

Lai to sagatavotu:

• riekstu apvalku mazgā zem tekoša ūdens un ievieto katliņā;
• 50 g izejvielu ielej ar litru ūdens un uzkarsē līdz lielam karstumam;
• samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet buljonu zem vāka 20 minūtes;
• iegūtais maisījums tiek filtrēts.

Zāles lieto trīs reizes dienā pirms ēšanas. Uzglabāt ledusskapī.

Padoms! Lai palielinātu imunitāti, mazinātu nogurumu un atbrīvotos no stresa, vannai pievieno makadāmijas čaumalu novārījumu.

Ēdienu gatavošanā

Gliemežvāki tiks izmantoti arī virtuvē. Atsauksmes liecina, ka viņi gatavo garšīgu tēju.

Šeit ir viena no viņa receptēm:

• 50 g čaumalas, kas sasmalcinātas uz kafijas dzirnaviņas, ielej 1 litru verdoša ūdens;
• Tējkannu pārklāj ar vāku un atstāj šādā formā 15 minūtes;
• dzērienam pēc garšas pievieno medu vai cukuru.

Ceptajiem izstrādājumiem pievieno makadamijas alkoholisko uzlējumu. Tas cepumiem un cepumiem piešķir patīkamu pikantu un vaniļas aromātu.

Mīksto pulveri bieži izmanto kā garšvielu. Tas labi der ar karstvīnu.

Tas ir interesanti:

Kāda ir makadāmijas riekstu garša un smarža, kā to pareizi ēst

Kur un kā aug makadāmijas rieksts un kā to lieto

Vai rieksti palīdz jums zaudēt svaru

Amatniecība

Mājas dekori tiek izgatavoti arī no mizas. No veselām pusītēm tiek izgatavoti skaisti spilventiņi adatām, laivām, miniatūriem svečturiem.

Sarakstā ir norādījumi vairākiem interesantiem lietojumiem:

1. Aromātiskā paciņa. Makadāmijas čaula ilgstoši saglabā patīkamu aromātu. Aromātiskas paciņas pagatavošanai auduma maisiņā ieliek makadāmu riekstu čaumalu, kanēļa standziņu un vaniļas kociņu.
2. Atslēgu gredzens. Korpusa puses augšējā malā ir urbts neliels caurums. Tajā tiek vītņots stieples gabals, vienā galā ir piestiprināta lodīte (kas atradīsies apvalka iekšpusē), un ārējais gals, kas iziet, tiek piestiprināts ar atslēgu piekariņu piederumiem.

Secinājums

Makadāmijas riekstus bieži pārdod čaumalās. Tādā veidā viņi ilgāk saglabā savu garšu un aromātu. Bez čaumalas tās pasliktinās pēc dažām nedēļām. Tomēr čaula veido līdz 50% no dārgu produktu svara.

Neizmetiet riekstu mizas. Tam ir vairākas noderīgas īpašības, un tam ir bagāts bioķīmiskais sastāvs. Izmantojot mūsu rakstā izmantoto iztēli un zināšanas, tās daudzās jomās var izmantot dažādos veidos.