Cik daudz griķu glabā mājās

Ja nevēlaties saindēties ar griķiem, pievērsiet uzmanību ne tikai produkta glabāšanas laikam, bet arī tā uzglabāšanas apstākļiem. Turklāt dažādiem labības veidiem ir jāņem vērā svarīgas nianses un īpašības. Rakstā jums pastāstīs, kā uzglabāt sausu graudaugu un vārītu putru, kā saprast, ka produkts ir sabojāts.

Kā uzglabāt sausus griķus

Lai sausu labību varētu uzglabāt pēc iespējas ilgāk, jāievēro trīs pamatnosacījumi:

• vietai jābūt tumšai, jo tiešu saules staru iedarbība kaitē griķiem;
• temperatūras režīms + 5 ... + 25 ° С robežās;
• mitrums nedrīkst pārsniegt 60%.

Ja jūs neievērosit šos nosacījumus un atstājat griķus, piemēram, karstā telpā uz atvērta plaukta, traukā parādīsies kondensāts, un labība ātri pasliktināsies. Tas pats notiks, ja produkts nonāk tiešos saules staros un paaugstinās mitrums.

Graudaugu glabāšanas laiks saldētavā

Tā kā griķus veiksmīgi uzglabā temperatūrā virs nulles, nepraktiski to ievietot saldētavā. Saldēšanas rezultātā tas ātri zaudēs derīgās īpašības un garšu, un produkts būs jāizmet.

Atsauce. Ja vēlaties, sausos griķus var uzglabāt ledusskapī apakšējos plauktos. Šī opcija ir piemērota karstajiem vasaras mēnešiem. Šajā gadījumā labību ielej stikla traukā ar cieši pieguļošu vāku.

Griķu putraimu uzglabāšana istabas temperatūrā

Ja aprakstītie nosacījumi ir izpildīti telpā, kur glabā griķus, produkts paliek lietojams līdz diviem gadiem. Labības drošību ietekmēs arī šādi faktori:

• materiāls, no kura izgatavots trauks;
• tvertnes hermētiskums.

Izlemsim par konteineru veidiem, kas ir piemēroti griķu uzglabāšanai.

Glabāšanas jaudas izvēle

Šie konteineri ir piemēroti griķiem:

• stikla vai metāla burkas ar cieši pieguļošiem vākiem;
• plastmasas trauki pārtikas uzglabāšanai;
• lina somas no dabīga auduma.

Ja jūs nolemjat graudaugus ieliet maisos, pirms lietošanas 10-15 minūtes vāriet tos koncentrētā sāls šķīdumā un pēc tam nosusiniet. Šāda sagatavošana pasargās griķus no kaitēkļu parādīšanās un liekā mitruma.

Lai atbrīvotos no liekā mitruma citā traukā, apakšā novietojiet nelielu marles maisiņu ar galda sāli.

Svarīgs. Ievietojot graudaugus plastmasas maisiņā vai plastmasas traukā, kas nav piemērots pārtikas uzglabāšanai, tas ātri pasliktināsies.

Sausa griķu derīguma termiņš

Sausus griķus var uzglabāt 8 līdz 24 mēnešus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka produkta svaigumu ietekmē ne tikai temperatūra un mitrums, bet arī iesaiņojums, kurā atrodas graudaugi.

Atsauce. Ja tiek pārkāpti nepieciešamie uzglabāšanas apstākļi, tad pēc 8-10 mēnešiem labība zaudēs visas derīgās īpašības.

Atvērtā iepakojumā un bez taras

Ja jūs pērkat griķus pēc svara vai atveriet iepakojumu tūlīt pēc pirkšanas, produkts paliek lietojams ne ilgāk kā četrus mēnešus.Norādītais glabāšanas laiks ir būtisks, ja ievērojat visus nepieciešamos nosacījumus, bet nelejiet graudaugus traukā ar cieši noslēgtu vāku.

Svarīgs. Izvēloties vietu, kas piemērota griķiem, neaizmirstiet, ka tā ātri absorbē apkārtējās smakas. Tāpēc graudaugi ir jātur prom no garšvielām un citiem aromātiem.

Slēgtā iepakojumā

Griķu putraimus var uzglabāt slēgtā veikala iepakojumā 12–24 mēnešus. Pērkot, pievērsiet uzmanību derīguma termiņam, kā arī iepakojuma gadam un mēnesim. Šī informācija ir atrodama uz iepakojuma virsmas.

Svarīgs. Ja nepieciešamie datumi nav apzīmogoti uz paša iesaiņojuma, bet uz līmētas etiķetes, labāk atteikties no pirkuma, jo nav zināms, kādos apstākļos un cik ilgi šādi griķi tika glabāti.

Kā mainās lietošanas laiks pēc iepakojuma atvēršanas?

Ja jūs atvērāt veikala iepakojumu, bet labību neizlējāt piemērotā hermētiskā traukā, tā glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts. Kā minēts iepriekš, šāds produkts būs izmantojams ne ilgāk kā 3-4 mēnešus.

Ir vērts padomāt arī par kopējo glabāšanas laiku. Ja iepakojumu atverat 1-2 mēnešus pirms tā beigām, atlikušajās 30–60 dienās griķi būs jāizmanto.

Par ko runā GOST?

Valsts standarts satur šādu informāciju par griķu putraimu uzglabāšanas periodu un procesu:

1. Ieteicams turēt tīru, sausu un atdzesētu.
2. Uzglabāšanas laikā regulāri jāpārbauda graudi, kontrolējot to krāsu, smaržu, temperatūru, mitrumu un parazītu klātbūtni.
3. Labības derīguma termiņu var noteikt tā ražotājs.

Bojātas labības pazīmes

Lai noteiktu produkta piemērotību, nelielu daudzumu graudaugu novietojiet uz apakštase un rūpīgi pārbaudiet.

Meklējiet šādas pazīmes:

• bālgans zieds vai pelējums uz graudu virsmas;
• nepatīkama melna smaka;
• garšā parādījās rūgtums;
• bumbas, kodes vai tārpi tiek satīti konteinera iekšpusē ar labību;
• graudi pielīp kopā, pārvēršoties gabaliņos.

Ja pamanāt vismaz vienu no aprakstītajām pazīmēm, labāk ir iemest griķus.

Kā uzglabāt vārītus griķus

Vārītas putraimus uzglabā daudz mazāk nekā sauss. Šajā gadījumā ir jāņem vērā tādi faktori kā temperatūras apstākļi un piedevu klātbūtne.

Cik daudz vārītu griķu uzglabā ledusskapī bez piedevām

Ja putra tika vārīta ūdenī bez eļļas un citām piedevām, tad to var ievietot ledusskapī 5-7 dienas. Bet paturiet prātā, ka pēc četrām dienām griķi sāks zaudēt savu garšu, aromātu un priekšrocības.

Vai es varu iesaldēt?

Ja griķus vārīja ūdenī bez jebkādām piedevām, tos var ievietot saldētavā un tur uzglabāt 2–3 nedēļas, nezaudējot garšu, aromātu un derīgās īpašības. Tajā pašā laikā putru ieteicams mazās porcijās sadalīt plakanos traukos, kas piemēroti sasaldēšanai.

Cik daudz ledusskapī jāuzglabā graudaugi ar piedevām

Ja putras pagatavošanas laikā tika izmantotas kādas piedevas, tās glabāšanas laiks tiek samazināts.

Griķu glabāšanas laiks būs atkarīgs no produktiem, kas tam pievienoti:

1. Pienā vārītas putras jāēd tūlīt pēc vārīšanas, jo tās ātri pasliktinās. Jūs varat uzglabāt šādu trauku ledusskapī ne ilgāk kā 24 stundas.
2. Griķu biezputru ar vistu ledusskapī var turēt ne ilgāk kā trīs dienas.
3. Putra ar cūkgaļu, liellopa gaļu vai gaļas mērci ir laba ne ilgāk kā divas dienas.
4. Ja pievienojat sviestu griķiem, kas vārīti ūdenī, tas ledusskapī tiks uzglabāts ne ilgāk kā trīs dienas, ja dārzeņu griķi - piecas dienas.

Uzglabātu vārītu griķu istabas temperatūrā

Vārītu griķu nav iespējams ievietot ledusskapī, tas jāēd 3-4 stundu laikā pēc vārīšanas, pretējā gadījumā ēdiens sāks zaudēt savu garšu, aromātu un derīgās īpašības.

Ja temperatūra telpā nepārsniedz + 15 ° C, putra būs piemērota patēriņam nākamo 24 stundu laikā. Ja temperatūra pārsniedz + 20 ° C, griķi pasliktināsies pēc 6-10 stundām.

Tas ir interesanti:

Kā pareizi izskalot griķus un vai tas ir jādara

Vai pieaugušajiem var būt alerģija pret griķiem?

Vai ir iespējams ēst griķus ar pienu: kādas ir šādas kombinācijas priekšrocības un kaitējums?

Kā saprast, ka vārīti griķi nav piemēroti patēriņam

Ja vārīti griķi pasliktinās, parādīsies šādi simptomi:

• nepatīkama smaka;
• nepatīkama skāba garša;
• gļotas pannas apakšā vai pašā putrā;
• pelējums.

Ja parādās vismaz viena no uzskaitītajām pazīmēm, pārtrauciet ēst šādu putru.

Svarīgs. Ja gatavie griķi ir sabojājušies, nemēģiniet tos vārīt vai apcept. Nav arī vērts atbrīvoties no nepatīkamās pēcgaršas ar garšvielu palīdzību. Ikviens mēģinājums sabojāt pārtiku "atgriezt dzīvē" var izraisīt saindēšanos.

Secinājums

Uz griķu graudi Uzglabā pēc iespējas ilgāk, tūlīt pēc iegādes, ielej to hermētiskā stikla vai plastmasas traukā un pēc tam novieto tumšā un vēsā vietā. Lai griķi nesabojātos, nepērciet un nevāriet tos vairāk, nekā nepieciešams.