Vārītu griķu kaloriju saturs un BZHU

Daudzi cilvēki zina, ka griķi ir bagāti ar sastāvu un noderīgi ķermenim, taču ne visi saprot, ka tas ir viens no efektīvākajiem uztura produktiem.

Vai ir iespējams zaudēt svaru ar graudaugiem, un vai ir pieļaujams to lietot katru dienu? Kāds ir vārītu griķu KBZHU rādītājs un vai viņi pārvērtē tā priekšrocības? Atrodiet atbildes uz šiem un citiem jautājumiem šajā rakstā.

Vārītu griķu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība uz 100 gramiem

Produktam ir bagāts ķīmiskais sastāvs. 100 g griķu satur šādus vitamīnus:

• A - 2 μg;
• E - 0,8 mg;
• beta-karotīns - 0,01 mg;
• PP - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Ķermenim noderīgie minerāli ietver:

• bors - 350 mcg;
• dzelzs - 6,7 mg;
• jods - 3,3 μg;
• kālijs - 380 mg;
• kalcijs - 20 mg;
• kobalts - 3,1 mcg;
• silīcijs - 81 mg;
• magnijs - 200 mg;
• mangāns - 1,56 mg;
• varš - 640 mg;
• nātrijs - 3 mg;
• niķelis - 10,1 mcg;
• selēns - 8,3 mcg;
• sērs - 88 mg;
• fosfors - 298 mg;
• fluors - 23 μg;
• hlors - 33 mg;
• hroms - 4 mcg;
• cinks - 2,05 mg.

Griķi satur arī šādus augu savienojumus:

• rutīna;
• kvercetīns;
• vitexin;
• D-hiroinositols.

Glikēmiskais indekss un KBZhU griķu, vārīti ūdenī

Kaloriju saturs sausais produkts - 308 kcal uz 100 g, tomēr gatavošanas laikā griķu enerģētiskā vērtība samazinās - 90 kcal uz 100 g.

Ja virtuves skalas nav, kaloriju saturu mēra, izmantojot galda piederumus. Tātad, 1 ēd.k. l. - 77 kcal (uz 25 g), bet tējas namā - 25 kcal (uz 8 g). 1. st. (250 ml) - 210 g griķu, kas nozīmē, ka gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 190 kcal.

Uzmanību! BZHU kaloriju saturs un attiecība ir atkarīga no produkta sagatavošanas metodes.

Ja putra vārīti uz ūdens bez sāls tā kaloriju saturs ir 90 kcal, ar sāli - 103 kcal. Un pienā vārītas putras kaloriju saturs būs 200 kcal.

BZHU griķu, kas vārīti ūdenī:

• olbaltumvielas - 3,4;
• tauki - 0,6 g;
• ogļhidrāti - 19,9 g;
• šķiedra - 0,3 g

Neskatoties uz zemu kaloriju saturu 100 g griķu, kas vārīti ūdenī, tas satur 16% olbaltumvielu, 3% tauku un 24% ogļhidrātu.

Griķu indekss griķiem ir 40-50 vienības.

Uzmanību! Produktam ir zems glikēmiskais indekss. Tas nozīmē, ka putras lietošana neizraisa cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, un šķīdībā esošie ogļhidrāti, tieši pretēji, veicina tā samazināšanos pēc ēšanas.

Izdevīgās iezīmes

Putraimiem ir daudz noderīgu īpašību:

• uzlabo vielmaiņu un normalizē vielmaiņas procesus;
• izvada toksīnus no ķermeņa;
• uzlabo kuņģa un zarnu trakta darbību;
• stabilizē cukura līmeni asinīs;
• palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni;
• pozitīvi ietekmē nervu sistēmu (mazina trauksmi un depresiju), uzlabo atmiņu un smadzeņu darbību;
• stiprina sirds un asinsvadu un imūno sistēmu;
• stabilizē hemoglobīna līmeni asinīs (palīdz anēmijas ārstēšanā);
• antioksidanti griķu biezputrā uzlabo matu, ādas un nagu stāvokli;
• novērš varikozu vēnu attīstību;
• uzlabo hormonālo līmeni;
• uztur fiziskās aktivitātes, palielina izturību;
• griķu lietošana grūtniecības laikā samazina patoloģiju attīstības risku;
• labvēlīgi ietekmē aknas;
• folijskābe normalizē uroģenitālās sistēmas darbību.

Griķu lietošanas diētas iezīmes

Griķu biezputra ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem, ko izmanto uztura uzturā.Sakarā ar lielo diētisko šķiedrvielu, aminoskābju, antioksidantu un ogļhidrātu saturu, griķi veicina zaudēt svaru.

Vai ir iespējams zaudēt svaru griķiem

Griķu diēta ar pareizu pieeju veicina svara zudumu, kā arī labvēlīgi ietekmē ķermeni kopumā.

Griķu diētas iezīmes:

• ogļhidrāti tiek sadalīti lēnām, un ķermenis tērē daudz enerģijas to gremošanai;
• augsts kaloriju saturs rada sāta sajūtu un novērš izsīkumu;
• griķi attīra kuņģa sienas, uzlabo gremošanu un izšķīdina iekšējos taukus;
• paātrina vielmaiņu, kā dēļ cilvēks zaudē lieko svaru:
• noņem lieko ūdeni un toksīnus.

Ir dažādas griķu diētas:

• pēc laika: 3 dienas, nedēļas, 2 nedēļas;
• pēc produktiem: vistas, dārzeņu, piena, ābolu;
• uz ūdens un griķiem (lieto kā tukšā dūšā dienu);
• medicīniska;
• stingri;
• viegls.

Visbiežāk griķus lieto monodietas laikā, bet dažreiz tie, kas vēlas zaudēt svaru, uzturā pievieno dārzeņus un piena produktus. Pateicoties šai metodei, ir iespējams 2 nedēļu laikā zaudēt līdz 10 kg, pakļaujot fiziskām aktivitātēm un saglabājot ūdens bilanci.

Diētas ieteikumi:

• dzert ūdeni - apmēram 30–40 ml uz 1 kg ķermeņa svara;
• neēdiet 5 stundas pirms gulētiešanas;
• griķu labāk tvaicēt - šādā veidā tas saglabā vairāk barības vielu;
• ar spēcīgu bada sajūtu, dzert 1 ēd.k. kefīrs vai ēst ābolu;
• kofeīna vietā, kas aiztur ūdeni organismā, dzer zāļu tējas.

Griķu mono-diētas piemērs:

• no rīta dzert 1 ēd.k. ūdens;
• pēc pusstundas apēd porciju putras, tvaicē ar verdošu ūdeni;
• pusdienās - tvaicēti griķi ar zaļajiem dārzeņiem;
• vakariņām - porcija griķu biezputras;
• pārtraukumos dzert ūdeni.

Maksimālais griķu diētas ilgums ir 2 nedēļas. Labākais risinājums ir 5-7 dienas vienu reizi 6 mēnešos. Tajā pašā laikā nodarbojieties ar vieglu sportu, pietiekami guliet un dzeriet vairāk ūdens.

Kontrindikācijas griķu diētai

Neskatoties uz produkta labvēlīgajām īpašībām, ja diēta netiek ievērota pareizi, var rasties veselības problēmas.

Šai svara zaudēšanas iespējai ir trūkumi:

• spiediena pazemināšana;
• galvassāpes;
• ātra noguruma spēja;
• garastāvokļa maiņas.

Diētu ir nepieciešams ievērot piesardzīgi cilvēkiem, kuri:

• kuņģa-zarnu trakta slimības;
• diabēts;
• onkoloģija;
• vielmaiņas problēmas;
• sirds slimības;
• individuāla neiecietība;
• nieru slimība.

Kas notiks, ja katru dienu būs tikai griķi

Pēc ārstu un dietologu domām, griķu ikdienas lietošana nekaitēs, ja tos patērēs kopā ar piena produktiem, dārzeņiem un augļiem. Lielā kaloriju satura dēļ ķermenis tiks nodrošināts ar pietiekamu enerģijas daudzumu, un izsalkuma sajūta radīsies retāk.

Šāda diēta organismam nodrošinās visas nepieciešamās minerālvielas, aminoskābes, antioksidantus. Lai saglabātu veselību, griķus ieteicams pārmaiņus ar citiem graudaugiem un graudaugi.

Svarīgs! Griķu dienas norma dienā ar pareizu uzturu ir 150-200 g.

Secinājums

Pateicoties labvēlīgajām īpašībām, griķi ir kļuvuši par vienu no galvenajiem produktiem cilvēka uzturā. Lai pēc iespējas labāk izmantotu to, to papildina ar dārzeņiem, augļiem, gaļa, zivis un piena produkti. Griķu diētai ir vairākas kontrindikācijas, tāpēc pirms tās lietošanas konsultējieties ar ārstu.