Izvēlni sastādām gudri: kas ir griķi apvienojumā ar pareizu uzturu

Griķi ir neaizstājams produkts ēdiena gatavošanā, no kuriem tiek gatavoti visdažādākie ēdieni. Dietologi neiesaka pievienot viņiem cukuru, jo tas neitralizē labības derīgās īpašības.

Apsveriet, kādi griķi tiek apvienoti ar pareizu uzturu un kā to vislabāk lietot.

Griķi ar pareizu uzturu

Ar pareizu uzturu svarīgs ir produkta pagatavošanas veids un tā kombinācija ar citām sastāvdaļām.

Lietojot griķus, tiek ņemti vērā arī to veidi:

• lieli veseli graudi - nemalts;
• sasmalcināti graudi - darīts;
• Smoļenskas putraimi - smalki sasmalcināti, samalti;
• zaļš - neapstrādāts, nepārstrādāts produkts.

Nemalts ir labi piemērots pareizam uzturam. Tajā tiek saglabāti visi vitamīni un minerālvielas. Prodel ir mazāk noderīgs, jo sasmalcināšanas laikā tas zaudē dažas savas galvenās īpašības, taču tas nebeidz būt diētisks produkts.

Smalki sasmalcinātus kodolus izmanto, lai sagatavotu viskozus graudaugus maziem bērniem un pacientiem ar akūtu kuņģa un zarnu trakta slimību formu.

Zaļie griķi ir ideāli piemēroti diētiskam un veselīgam uzturam. Šis ir bioloģiski tīrs produkts, kas nekādā veidā nav pārstrādāts.

Sastāvs un īpašības

Griķiem ir līdzsvarots uzturvielu sastāvs. Lielais ogļhidrātu, īpaši cietes un šķiedrvielu, kuru absorbcija prasa ilgu laiku, ķermenim rada ilgstošu pilnības sajūtu.

Putraimi ir bagāti ar:

• vitamīni E, PP, B grupa;
• makroelementi: kālijs, silīcijs, magnijs, fosfors;
• mikroelementi: bors, vanādijs, dzelzs, kobalts, mangāns, varš, molibdēns;
• aminoskābes: valīns, izoleicīns, leicīns, triptofāns, treonīns, fenilalanīns, arginīns, glicīns, prolīns;
• fitosterīni.

Labības vērtīgās īpašības:

• stiprina un attīra asinsvadus;
• piemīt antioksidanta īpašības;
• palielina hemoglobīna līmeni;
• uzlabo sirds darbību un atbalsta imunitāti;
• neaizstājams locītavu un kaulu slimībām;
• normalizē gremošanu, paātrina vielmaiņu, novērš hronisku aizcietējumu;
• noderīga vairogdziedzera darbības traucējumiem.

Ieguvums un kaitējums

Griķu biezputra ir vērtīga ikvienam, bet cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni, nervu un sirds un asinsvadu sistēmu slimībām tas ir īpaši nepieciešams. Ir lietderīgi to ēst ar tendenci veidot asins recekļus, šķidruma aizturi organismā, paaugstinātu holesterīna līmeni un cukura diabētu.

Bagātīgā sastāva dēļ neierobežota griķu lietošana dažreiz provocē esošo slimību komplikācijas:

• bieza putra palielina aizcietējumus un gāzes veidošanos, it īpaši, ja tas jau ir noticis iepriekš;
• ieteicams lietot produktu diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar hronisku nieru mazspēju;
• samazināt labības izmantošanu gastrīta, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas slimību gadījumā.

Griķu diēta, pat pilnīgi veselīgam cilvēkam, nedrīkst pārsniegt 5 dienas. To veic ne vairāk kā 1 reizi mēnesī.

KBZHU

Kaloriju saturs augsts griķu - 308 kcal uz 100 g.

Uzturvērtība:

• olbaltumvielas - 13%;
• tauki - 3%;
• ogļhidrāti - 57%;
• ūdens - 14%;
• šķiedrvielu šķiedrvielas - 11%.

Kā pagatavot griķus

Ar pareizu uzturu labību labāk nevis gatavot, bet tvaicēt. Tādējādi tas saglabā maksimālo vērtīgo vielu daudzumu.

Svarīgs! Ja jūs dodat priekšroku vārītai putrai, graudi paliek nedaudz cieti, nezaudējot savu formu.

Pareizai sagatavošanai labi noskalojiet ar 1 ēd.k. graudaugi un piepildiet to ar 2 ēd.k.verdošs ūdens nelielā katliņā. Viņi to tūlīt aizver, ietin siltā dvielī un atstāj vainīgu vismaz 3 stundas.

Kādi griķi tiek kombinēti ar pareizu uzturu

Putraimi labi sader ar daudziem pārtikas produktiem, ieskaitot gaļu un zivīm, dārzeņiem un augļiem.

Ar gaļu

Traukiem ir ļoti daudz iespēju. Graudaugu garšu apvieno ar cūkgaļu, jēra gaļu, liellopu gaļu, mājputnu gaļu un pat subproduktiem. Katrā bērnudārza ēdienkartē ir griķi ar aknām un mērci.

Putru pievieno gaļas zupām, kotletēm, brīvdienu pildījumu ar mājputniem, izmanto kā pīrāgu un pankūku pildījumu un aizstāj ar rīsiem pilafā.

Informācija! Gaļas vietā veiksmīgi tiek izmantotas sēnes. Cepti, sautēti, cepti šampinjoni, baltās sēnes, baravikas, gailenes piešķir kodolam unikālu garšu.

Ar zivm

Daudzi cilvēki mīl ceptas zivis ar griķiem. Tas ir divtik apmierinoši un veselīgi. Zivis, kas ceptas ar putru, ir īpaši labas, kad visas ķermenim svarīgās sulas un taukskābes tiek absorbētas labībā, piešķirot tai pikanci.

Ar piena produktiem

Nesmalcināts piens un sviesta gabaliņš jau sen ir kļuvis par klasisku krievu tautas virtuves recepti... Tie, kuriem ir salds zobs, šādam ēdienam pievieno medu vai iebiezinātu pienu, un daži pat rozīnes.

Tiem, kas vēlas ātri zaudēt svaru, ieteicams lietot griķu diētu ar kefīru. Šī kombinācija ātri attīra toksīnu ķermeni un baro to ar enerģiju.

Ar dārzeņiem

Pareizākā labības kombinācija ir ar dārzeņiem. Putru sagatavo kopā ar viņiem un atsevišķi, atšķaida ar mērcēm un eļļām. Burkāni, sīpoli, ķirbis, ziedkāposti, baklažāni darbojas labi.

Ar augļiem

Lai pagatavotu gardu kārumu, jums nav jācep kūka vai graudaugu pīrāgs. Biezputru vāra atsevišķi, un tam pievieno medu un augļus. Viņi izvēlas žāvētus augļus vai svaigus, smalki sagrieztus vai sarīvētus ābolus, bumbierus, vīnogas, avenes, banānus.

Ar eļļām

No visām iespējamām iespējām šī ir vispazīstamākā un vienkāršākā kombinācija. Putrai pievieno ne tikai sviestu, bet arī visu veidu dārzeņus.

Diētu dažādo olīvu, saulespuķu, sezama, linsēklu un citas eļļas. Ar to daudzumu ir svarīgi nepārspīlēt: lielā kaloriju daudzuma dēļ pievieno ne vairāk kā 1 tējk. uz porciju.

Ar garšvielām

Garšvielas var mainīt putras garšu līdz nepazīšanai. Kodolu apvieno ar maltu koriandru, muskatriekstu, selerijas sakni, pētersīļiem, dillēm, papriku, kaltētiem ķiplokiem, oregano un citām garšvielām. Visbiežāk tos pievieno mērcēm un mērcēm vai pašai putrai.

Sliktas kombinācijas ar griķiem

Cita veida graudaugi, makaroni un kartupeļi nav piemēroti šķīvī ar griķu biezputru. Nav ieteicams griķus kombinēt ar meloni.

Lai izvairītos no smaguma sajūtas, griķus neēd kopā ar pākšaugiem.

Griķu diēta

Graudaugos esošā šķiedra, tāpat kā kamīns, attīra zarnas, noņem kaitīgās vielas bez īpašas noguruma un bada sajūtas.

Lai griķi mono diēta deva maksimālu labumu, ievērojiet pamatnoteikumus:

1. Neierobežo sevi ar putras daudzumu, bet arī nepārēd. Viņi ēd lēnām; tiklīdz iestājas piesātinājums, viņi pieceļas no galda.
2. Putraimus sagatavo īpašā veidā: vakarā tos ielej ar verdošu ūdeni proporcijā 1: 2 un atstāj uz nakti, cieši pārklājot ar siltu dvieli.
3. Traukā nepievienojiet garšvielas un mērces.
4. Dienas laikā viņi dzer vismaz 2 litrus tīra ūdens bez gāzes.
5. Viņi guļ vismaz 8 stundas dienā.
6. Viņi staigā biežāk, veic vingrošanu, bet bez nogurdinošiem treniņiem, kas diētai nodarīs vairāk ļauna nekā laba.
7. Ja parādās vājums, ir atļauts dzert stipru tēju vai kafiju.
8. Iepriekš sagatavojieties diētai. 5 dienas izslēdziet no uztura smagu pārtiku un neveselīgus ēdienus, dzeriet vairāk ūdens.
9. Vēlas vakariņas neļauj kuņģim atpūsties, tāpēc pēdējo reizi putru viņi ēd 3-4 stundas pirms gulētiešanas.
10. Viņi pamet diētu pakāpeniski, vispirms ēdienkartei pievienojot dārzeņus un augļus, pēc tam piena produktus un gaļu.

Porcijām jābūt mazām, un pārtraukumiem starp ēdienreizēm nevajadzētu pārsniegt 3 stundas.

Gavēņa diena uz griķiem

Badošanās diena ir arī uzturs, tikai samazinājumā.

Tie paši noteikumi un ieteikumi attiecas šeit:

• Katliņā ar 2 ēd.k. ielej 250 g kodolu. verdošs ūdens, cieši noslēgts un atstāts uz nakti;
• no rīta viņi sadala putru 6 porcijās un ēd to ik pēc 2-3 stundām;
• nelietojiet sāli, cukuru, garšvielas un citas piedevas.

20 minūtes pirms ēšanas izdzeriet 1 ēd.k. ūdens.

Uzmanību! Izkraušanas un diētas laikā ir aizliegts lietot alkoholu. Tas satur daudz kaloriju un neļauj ķermenim sevi notīrīt.

Secinājums

Veselīgi ēdieni, ieskaitot griķus, kļūst veselīgi, ja tos pareizi pagatavo un apvieno ar citām sastāvdaļām. Labāk nav putraimus brūvēt, bet tvaicēt tos nakti. Zaļie griķi bieži dīgst.

Viņi apvieno kodolu ar gaļu un zivīm, dārzeņiem un augļiem, eļļām un garšvielām, katru reizi iegūstot jaunu garšīgu ēdienu.