Kā mājās pareizi dīgt zaļos griķus

Veselīga ēšana kļūst arvien populārāka. Sabalansēts uzturs palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām un ievērojami uzlabot vispārējo labsajūtu. Veselīga ēdienkarte nav pilnīga bez diedzētām graudaugiem, ieskaitot zaļos griķus.

Šodien mēs runāsim par to, kā mājās dīgt zaļos griķus ēdienam, kāpēc tos dīgt, kā tos lietot un uzglabāt.

Kāpēc dīgst zaļie griķi

Dīgst tieši zaļās putraimi, kas pirms iesaiņošanas nav termiski apstrādāti. Griķu brūns, visiem pazīstams, tam nav piemērots. Turklāt nepārstrādātus graudus ķermenis labāk absorbē un satur vairāk barības vielas.

Cik tas ir noderīgi

Diedzētiem zaļiem griķiem ir daudz pozitīvas ietekmes uz ķermeni. Viņas kāposti iekļauti diēta, piesātiniet to ar neaizvietojamiem vitamīniem, mikroelementiem un aminoskābēm.

Regulārs asnu patēriņš palīdz:

• normalizēt holesterīna līmeni;
• uzlabot lipīdu (tauku) metabolismu;
• notīrīt asinsvadus;
• palielināt fizisko izturību;
• noņemt toksīnus;
• atjaunot asinsvadu elastību;
• stabilizēt svaru;
• samazināt asins recekļu veidošanās risku;
• normalizēt asinsspiedienu;
• aizsargā pret aterosklerozi;
• uzlabot sirds un asinsvadu sistēmu;
• normalizēt gremošanas sistēmu.

Dietologi iesaka regulāri ēst griķu asnus tiem, kam ir šādas veselības problēmas:

1. Aizcietējumi. Diedzētās labībās esošās šķiedras uzlabo zarnu kustīgumu, paātrina gremošanu un noņem kaitīgas vielas.
2. Aizkuņģa dziedzera slimības. Noderīgi mikroelementi normalizē žults veidošanos un izdalīšanos.
3. Nosliece uz biežu saaukstēšanos... B vitamīni stiprina imūnsistēmu un palielina organisma izturību pret vīrusu infekcijām.
4. Cukura diabēts. Diedzētas graudaugi normalizē cukura līmeni asinīs.
5. Varikozas vēnas. P vitamīns atjauno un stiprina asinsvadu sienas, atšķaida asinis, kas vairākas reizes samazina slimības attīstības risku.
6. Slimības sirds un asinsvadu sistēmas darbība.

Diedzēti zaļie griķi ir noderīgi arī veseliem cilvēkiem, jo ​​tie veicina normālu visu ķermeņa funkciju darbību.

Lasīt arī:

Vai ir iespējams ēst burkānus 1. vai 2. tipa diabēta gadījumā.

Vai bietes palīdzēs no aizcietējumiem un kā tos pareizi lietot, lai normalizētu izkārnījumus.

Cukurs un sīpoli aizsargā bērnu saaukstēšanos: visefektīvākās klepus receptes.

Sastāvs un īpašības

Zaļie griķi satur vairākas reizes vairāk barības vielu nekā brūnās graudaugi, kas ir termiski apstrādāti.

Vitamīni:

• B grupa;
• PP;
• E.

Minerāli:

• selēns;
• kalcijs;
• mangāns;
• dzelzs;
• vara;
• magnijs;
• cinks;
• fosfors;
• nātrijs;
• kālijs.

Turklāt šī labība satur aminoskābes, fitoestrogēnus (lignānus), hiroinozītu, flavonoīdus un citus. Visām šīm vielām ir pretvēža, pretsēnīšu un pretvīrusu iedarbība.

KBZHU

Pietiek ar zaļu dīgtu griķu kaloriju - 343 kcal uz 100 g. Turklāt ķermenis to pilnībā absorbē, tāpēc to bieži lieto uzturā ar diētu.

100 g produkta satur:

• ogļhidrāti - 71,5 g;
• tauki - 3,4 g;
• olbaltumvielas - 13,3 g

Graudaugos nav smagu tauku, kurus slikti izdala gremošanas sistēma.

Kā mājās dīgt zaļos griķus

Svarīgs nosacījums kvalitatīva produkta iegūšanai, kas nāks par labu ķermenim, ir pareiza labības un trauku izvēle dīgtspējai.

Graudu un konteineru izvēle

Mērcēšanai paredzēto trauku ir viegli izvēlēties - tam jābūt ērtam un tīram. Trauku materiāls - porcelāns, keramika, stikls. Jūs varat izmantot emaljētu caurduri vai kastroli.

Izvēloties labību, pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība iepakojuma integritātei un glabāšanas laikam. Optimālais iesaiņošanas datums ir ražas gads, jo svaigi graudi dīgst gandrīz 100%.

Svarīgs! Griķos nedrīkst būt gružu, nepatīkamas pelējuma smakas vai neērtības.

Veselīgas ēšanas eksperti iesaka labību iegādāties tikai no uzticamiem ražotājiem. Šajā gadījumā uz iesaiņojuma jābūt uzrakstam "Piemērots dīgšanai".

Soli pa solim

Atbilstība noteikumiem par zaļo griķu dīgšanu palīdzēs izvairīties no vispārpieņemtām kļūdām, kurās tas neizdīgst vai nekļūst skābs.

Instrukcijas:

1. Labību kārtojiet un rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Reizes to sagatavotā traukā.
3. Pārlejiet ar filtrētu ūdeni tā, lai tas graudaugu pārklātu apmēram par 1 cm.
4. Atstāj uz vismaz 3 stundām.
5. Vēlreiz noskalojiet un 40 minūtes izmetiet caurdurī.
6. Griķus ielieciet traukā dīgšanai 4-5 cm slānī.
7. Pārklājiet to ar mitru marli, kas salocīta vairākos slāņos.

Labība būs gatava ēst 7-10 stundu laikā.

Kā izmantot

Diedzētus zaļos griķus var patērēt tīrā veidā vai izmantot kā sastāvdaļu dažādos ēdienos - kokteiļos, graudaugos, zupās un salātos.

Normas dienā

Veselam cilvēkam ir pietiekami ēst 5-7 ēd.k. l. 1-2 reizes dienā. Pacientiem, kuri cieš no dažādām slimībām, patēriņa likme ir 5–7 ēd.k. l. 3 reizes dienā. Vidēji devai jābūt vismaz 100 g dienā.

Gatavošanas veidi

Ir daudz receptes ar sadīgušiem zaļajiem griķiem. Galvenais nosacījums: asnus nedrīkst termiski apstrādāt.

Žāvēti kāposti tiek izmantoti miltu pagatavošanai dažādiem konditorejas izstrādājumiem - pankūkām, picām, pīrāgiem.

Smūtijs

Gatavojot kokteili, varat izmantot jebkurus augļus, kas jums patīk.

Sastāvdaļas vienā porcijā:

• griķu asni - 70 g;
• ūdens - 150 ml;
• medus - 1 tējk;
• bumbieris - 1 gab .;
• kivi - 1 gab .;
• banāns - 1 gab.

Pagatavošana:

1. Nomizojiet augļus.
2. Noskalojiet putraimus.
3. Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā traukā.
4. Sasmalcina ar blenderi.

Ja jums ir alerģija pret medu, varat to aizstāt ar 1-2 tējk. Sahara.

Putra

Visveiksmīgākie ir saldie graudaugi. Augļu komplekts var būt atšķirīgs, papildus ierosinātajiem tiem pievieno avokado, persimmonus, ābolus, ogas utt.

Sastāvs:

• datumi - 3 gab .;
• kāposti - 80 g;
• banāns - 1 gab.

Pagatavošana:

1. No datumiem noņem kaulus.
2. Nomizojiet un sagrieziet banānu šķēlēs.
3. Ievietojiet visas sastāvdaļas ērtā traukā.
4. Sasmalcina ar blenderi.

Salāti divām porcijām

Pēc sastāva šādi salāti ir īsta "vitamīnu bumba". To var izmantot ne tikai medicīniskiem nolūkiem, bet arī badošanās dienās, badošanās, veģetāriešiem un neapstrādātiem pārtikas speciālistiem.

Sastāvs:

• labības kāposti - 5 ēd.k. l .;
• sarkanais sīpols - 1 gab .;
• redīsi - 8 gab .;
• zaļš ābols - 2 gab .;
• ķiršu tomāti - 8 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• svaigas dilles - 1 mazs ķekars;
• sulas puse citrona;
• sinepju sēklas - 2 ēd.k. l .;
• malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Sīpolu, ābolus, redīsus un burkānus sagrieziet sloksnēs.
2. Tomātus sagrieziet ceturtdaļās.
3. Noskalojiet zaļo griķu.
4. Apcepiet sinepju sēklas sausā kastrolī.
5. Sajauc visas sastāvdaļas.
6. Gatavos salātus garšojiet ar eļļu un garšvielām.

Badošanās diena uz sadīgušiem griķiem

Pat veselīgam ķermenim dažreiz ir vajadzīgas badošanās dienas. Uzturs šajā dienā var sastāvēt no dažādiem veselīgiem ēdieniem, ieskaitot zaļos diedzētos griķus.

Jums dienā vajadzēs dīgt divas glāzes graudaugu.Iepriekšējās dienas vakarā iemērciet 3-4 stundas, iztukšojiet, noskalojiet un atstājiet zem mitras drānas uz nakti. No rīta sadaliet gatavu graudaugu 4-5 pieņemšanām un ēdiet dienas laikā (varat izmantot kefīru). Neaizmirstiet izdzert vismaz 2 litrus tīra ūdens dienā.

Šī pieeja uzturam palīdzēs notīrīt toksīnu traukus, paaugstinās dzīvībai svarīgās enerģijas līmeni, zaudēs dažas papildu mārciņas un normalizēs gremošanas traktu.

Svarīgs! Gavēšanas dienās uz zaļajiem griķiem veselība var pasliktināties. Šī ir viena no galvenajām ķermeņa spēcīgas izšļakstīšanās pazīmēm. Tāpēc uz visu dienu jums vajadzētu ietaupīt sevi no nevajadzīgas fiziskas slodzes. Arī zāļu lietošana nav vēlama. Ja rodas sāpes, jums jāsamazina labības deva vai pilnībā jāizslēdz no izvēlnes.

Kā uzglabāt sadīgušus griķus

Uzglabājiet produktu ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Pirms diedzētu griķu ēšanas jums tas atkal jāizskalo no gļotām.

Ja asnu ir pārāk daudz, tos var žāvē cepeškrāsnī 40 ° C temperatūrā. Tajā pašā laikā zaļie griķi iegūst ne tikai oriģinālu garšu, bet arī saglabā visas derīgās vielas.

Secinājums

Zaļo griķu asnu pozitīvo ietekmi uz ķermeni ir grūti pārvērtēt. Tas palīdz tikt galā ar daudzām slimībām, atbalstīt ķermeni aukstajā sezonā un normalizēt svaru. Galvenais ir pakāpeniski ieviest šo produktu uzturā, lai izslēgtu individuālu neiecietību.