Griķi svara zaudēšanai: vai ir iespējams to ēst diētā

Starp cilvēkiem griķus sauc par "putraimu karalieni". Griķus ir viegli pagatavot, bērniem un pieaugušajiem tas patīk, ēdienus, kuru pamatā ir tā, var atrast visdažādākajās diētās. Kompozīcijā ir unikāls noderīgu elementu komplekss, ar kuru var lepoties ne katra labības raža.

Par griķu priekšrocībām nav šaubu. Bet debates par to, vai iekļaut šo produktu diētās, kuru mērķis ir svara zaudēšana, ir ļoti aktīvas un nebūt nav beigušās.

Griķu sastāvs

100 g kodola griķu satur:

• kalorijas - 343;
• olbaltumvielas - 13 g;
• tauki - 3,4 g;
• ogļhidrāti - 72 g;
• piesātinātie tauki - 0,7 g;
• polinepiesātinātās taukskābes - 1 g;
• mononepiesātinātās taukskābes - 1 g;
• šķiedra - 10 g;
• nātrijs - 1 mg;
• kalcijs - 18 mg;
• dzelzs - 2,2 mg;
• magnijs - 231 mg;
• kālijs - 460 mg;
• A vitamīns - 0,002 mg;
• E vitamīns - 6,7 mg;
• B1 vitamīns - 0,4 mg;
• B2 vitamīns - 0,2 mg;
• B6 vitamīns - 0,3 mg;
• vitamīns B9 - 0,029 mg;
• PP vitamīns - 4,2 mg;
• beta-karotīns - 10 mg.

Griķu ķīmiskais sastāvs ir ārkārtīgi bagāts un zināmā mērā unikāls labībai. Tikai tas satur beta-karotīna, vitamīnu A, B grupas, E, H un PP kompleksu.

Turklāt griķu sastāvā ir metāli, makro- un mikroelementi, bez kuriem nav iespējama pilnīga ķermeņa darbība: kālijs, magnijs, cinks, selēns, varš un mangāns, dzelzs, hlors un sērs, jods, hroms, fluors, molibdēns, bors utt. vanādijs, alva un titāns, silīcijs, niķelis un kobalts.

Griķi satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu. Šis proteīns stimulē asinsrades un paaugstina hemoglobīna līmeni. Griķus ieteicams lietot arī tiem, kuri cieš no nieru un aknu slimībām, tos lieto aterosklerozes gadījumos, kā arī ar tendenci uz tūsku.

Griķi indicēts cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Šī produkta glikēmiskais indekss ir aptuveni 50-60 vienības. Tas spēj efektīvi izvadīt no ķermeņa slikto holesterīnu un normalizēt cukura līmeni. Flavonoīdi, kas atrodas graudaugos, ievērojami samazina diabēta attīstības risku.

Tas ir interesanti! Griķu priekšrocības nav tikai graudaugi. Tās miziņa tiek plaši izmantota kā spilvenu pildviela, pateicoties kurai milzīgs skaits cilvēku spēja atbrīvoties no miega traucējumiem.

Griķu priekšrocības svara zaudēšanai

Gandrīz jebkura diēta, kuras mērķis ir svara zaudēšana, ir saistīta ar daudzām neērtībām, un dažreiz pat ir bīstama veselībai. Un, pirmkārt, šie ierobežojumi attiecas uz patērētās pārtikas un ūdens daudzumu. Tā rezultātā diētas speciālisti ir pastāvīgi izsalkuši un izslāpuši. Arī ierobežojumu dēļ uzturā tiek traucēts barības vielu līdzsvars. Ķermenis saņem nepietiekamus vitamīnus un minerālvielas, kas var novest pie slimības.

Griķu diētai ir vairākas priekšrocības, kas atvieglo dzīvi tiem, kas vēlas zaudēt svaru:

1. Šī labība var aizstāt gaļu veģetārā diētā. Sakarā ar lielo olbaltumvielu, vitamīnu un mikroelementu saturu tas palīdz aizpildīt to vielu deficītu, kuras organisms saņem tikai no gaļas ēdieniem.
2. Griķu raksturīga iezīme ir lēnu ogļhidrātu klātbūtne. Ķermenis tos ilgstoši sadala, kuru dēļ sāta sajūta saglabājas vairākas stundas.
3. Griķi labi absorbē ķermeni un ir piemēroti cilvēku barošanai jebkurā vecumā.
4. Griķi ir hipoalerģiski.Atšķirībā no citiem graudiem, tas nesatur lipekli.
5. Produktam piemīt attīrošas īpašības, tas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa.
6. Griķi veiksmīgi noņem lieko šķidrumu no ķermeņa un regulē vielmaiņu.
7. Šīs graudaugu lietošana palīdz atbrīvoties no celulīta.
8. Griķu biezputra labvēlīgi ietekmē izskatu. Uzlabojas ādas, nagu, matu stāvoklis.
9. Graudaugu komponenti samazina varikozu vēnu un sirds un asinsvadu slimību iespējamību, samazina sklerozes attīstības risku un stiprina imūnsistēmu.
10. Griķu izmaksas ir salīdzinoši zemas, tāpēc šāda diēta neietekmēs budžetu.

Cik efektīvs ir griķi svara zaudēšanai

Griķu diēta ir ārkārtīgi efektīva. Stingri ievērojot režīmu, tas prasa apmēram 1 kg dienā. Attiecīgi, ievērojot mono-diētu, kas ilgst 2 nedēļas, jūs varat zaudēt no 7 līdz 12 papildu mārciņām. Tas ir augsts rādītājs saudzējošām diētām. Kombinācijā ar labības labvēlīgajām īpašībām griķu diēta tiek uzskatīta par vienu no visefektīvākajiem.

Dietologi noteikti iesaka griķus... Papildus cīņai ar papildu mārciņām tas attīra ķermeni, uzlabo gremošanu un palīdz stiprināt imūnsistēmu. Tāpēc pat viens badošanās diena uz griķiem.

Kaut arī griķu priekšrocības ir nenoliedzamas, nav vērts ēst tikai no tā. Šo produktu var lietot katru dienu, bet tikai kombinācijā ar citiem produktiem. Mono uzturs ilgāk par 14 dienām var nopietni kaitēt ķermenim.

Svarīgs! Griķi sevi vislabāk parāda ar nozīmīgiem liekā svara rādītājiem. Bet nepaļaujieties uz griķu diētu gadījumos, kad ķermeņa svars tiek pārsniegts ne vairāk kā par 5 kg. Izmantojot šādus rādītājus, efekts būs vājš.

Daudzi uztraucas par jautājumu, vai ir iespējams kļūt labākiem, izmantojot griķus. Bieži vien to izraisa fakts, ka šī produkta kaloriju saturs ir pienācīgs - 343 kcal. Bet šis rādītājs attiecas tikai uz 100 g sausu graudaugu. Vārīti ūdenī, tajā būs tikai 132 kcal.

Jūs varat iegūt svaru tikai apvienojot griķus ar citiem, "kaitīgiem" produktiem. Šādos gadījumos visas tā priekšrocības tiek zaudētas. Lai no tā izvairītos, no izvēlnes šķērsojiet:

• cepti ēdieni;
• kūpināti produkti;
• konservi;
• miltu izstrādājumi;
• mērces, kas pagatavotas rūpnieciskā vidē.

Jūs nevarēsit zaudēt svaru pat tad, ja griķiem pievienosit sviestu un cukuru. Neskatoties uz to, uz jautājumu, vai griķi var kombinēt ar citiem diētas produktiem, ārsti atbild apstiprinoši. Vislabākais ir tas, ka griķi tiek kombinēti ar dārzeņu salātiem, liesu gaļu vai vistu. Tajā pašā laikā griķus vislabāk lietot brokastīs vai pusdienās.

Griķu diētas iezīmes

Griķu uzturs ir diezgan daudzveidīgs, un tas nav ierobežots tikai ar vienu sugu. Atkarībā no uztura, laika un mērķiem griķu diētas var iedalīt vairākos veidos.

Pēc sastāvdaļu skaita un porciju lieluma:

1. Viegls. Šajā diētā ēdienkartē varat iekļaut kādu gaļu (liesu liellopa, tītara vai vistas krūtiņu), augļus, vārītus vai neapstrādātus dārzeņus un salātus. Griķiem vajadzētu būt galvenajam produktam.
2. Vidēji. Šis uztura veids ļauj uzturā lietot nelielu daudzumu augļu un dārzeņu.
3. Stingri. Šī ir mono diēta. Ir atļauts ēst tikai griķus un dzert beztaukus kefīrs - ne vairāk kā 1 litrs.

Vēl viena gradācija attiecas uz periodu, kurā jums būs jāierobežo sevi uzturā:

1. Vienas dienas diēta. To skaitā ir "badošanās dienas", kas ir tik populāras starp tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tās ilgst vienu dienu, reizi nedēļā vai mazāk. Visās pārējās dienās diēta nemainās. Tos ir viegli izturēt īsā laika perioda dēļ, un ķermenis saņem nepieciešamo attīrīšanos no toksīniem un citām kaitīgām vielām.
2. Stingra diēta, kas ilgst 3 dienas. Šīs diētas laikā ir atļauts lietot tikai griķus, ūdeni vai nesaldinātu tēju. Uztura programma ļauj ātri zaudēt apmēram 2-3 kg.
3. Nedēļas diēta. Izmantojot šādu diētu, jūs varat izvēlēties vieglas, vidējas vai stingras iespējas. Smagums ir atkarīgs no patiesās motivācijas un gaidāmajiem rezultātiem.
4. Griķu diēta ilgst 2 nedēļas. Viņa arī pieļauj 3 diētas smaguma variantus. Šāda diēta tiek uzskatīta par visgrūtāko. To ir grūti izturēt: tas prasīs nopietnu pašdisciplīnu un motivāciju. Vēl viens uztura nosacījums ir veselības kontrindikāciju neesamība.

Visu veidu diētām, neatkarīgi no laika un smaguma pakāpes, ir viens vispārīgs noteikums: dzert daudz šķidruma. Jūs varat dzert vienkāršu tīru ūdeni vai tēju bez cukura (vēlams zaļu). Lai sasniegtu vislabāko rezultātu, izdzeriet vismaz 1,5 litrus šķidruma dienā.

Griķi ir nealerģisks un viegli sagremojams produkts, tāpēc tā lietošanai nav vecuma ierobežojumu. Bet cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem, pirms diētas uzsākšanas ieteicams konsultēties ar ārstu.

Svarīgs! Ja diētas laikā pasliktinās stāvoklis, rodas vājums vai apātija, pārtrauciet programmu un konsultējieties ar ārstu.

Gatavo griķu gatavošana diētas laikā

Tiem, kas nolemj izmēģināt griķu diētu, dietologi iesaka lietot divu veidu labību: kodolu un zaļo griķu.

Kodolu iegūst no nogatavojušiem griķu graudiem, kurus termiski apstrādā un noņem no miziņas. Šis ir visizplatītākais un pazīstamākais griķu veids, plaši pārstāvēts mūsdienu lielveikalos.

Šāda veida griķu galvenais ēdiens ir putra. Tieši putra ir vienkāršākais un zemākās kaloritātes griķu ēdiens. To var pagatavot divos veidos: vārīt vai tvaicēt.

Tvaicējot, pietiek tikai noskalot labību un pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni. Vienai glāzei kodola jums vajag 2 glāzes verdoša ūdens. Pēc tam pārklājiet griķus, ietiniet to dvielī un atstājiet tvaicēt. Termoss ar platu muti ir piemērots kā virtuves piederumi.

Labību vislabāk tvaicēt vakarā un atstāt nakti. Tad no rīta brokastīs jums būs drupināta putra. Visu dienu pietiek ar vienu glāzi graudaugu. Gatavā putra ir sadalīta vairākās porcijās, savukārt dažās jūs varat pievienot kefīru ar zemu tauku saturu. Tas labi iet kopā ar griķiem un palielina uztura efektivitāti.

Vēl viens griķu gatavošanas veids ir vārīšana. Putraimus ielej ar ūdeni tādās pašās proporcijās kā tvaicējot un vārot apmēram 10 minūtes. Pēc tam tas jāpārklāj ar vāku un jāatstāj tvaicēt līdz pilnīgai vārīšanai.

Gatavojot griķus, ūdens vietā varat pievienot vājpienu. Tas padarīs iegūto putru garšīgāku, bet arī palielinās tās kaloriju daudzumu. Jūs varat arī izmantot kefīru. Pietiks ar 150 g.

Ja analizējat iegūto trauku lietderību, jums vajadzētu dot priekšroku tvaicēšanai. Lai arī šī metode prasa vairāk laika, tā ir maigāka. Termiskā apstrāde iznīcina vairākas ķermenim labvēlīgas vielas, tvaicējot tās tiek saglabātas.

Svarīgs! Gatavojot ēdienu, izslēdziet sāli un garšvielas. Tie palielina apetīti, kas apdraud diētas efektivitāti.

Zaļie griķi ir graudi, kas nekādā veidā nav apstrādāti. Viņi saglabā savu vitalitāti, un atšķirībā no serdes satur arī daudzas bioaktīvas vielas, kuras iznīcina termiskās apstrādes laikā.

Parasti zaļie griķi tiek diedzēti un patērēti neapstrādāti. Bet no tā jūs varat arī pagatavot putru. Tie būs daudz noderīgāki nekā kodolu putra. Šis produkts veicina svara zudumu, bet zaļo griķu iegādi ir grūtāk nekā parasto kodolu.

Dienā pietiks ar 150–250 g sausu graudaugu. Pēc vārīšanas tas jāsadala 4 daļās un jāēd no rīta un pēcpusdienā. Vakarā labāk ir ierobežot sevi ar kefīru.

Griķi kopā ar citiem produktiem ar neierobežotu diētu

Viena griķu mono uzturs ir grūti panesams, it īpaši, ja tas ir ilgstošs.Ne visi var ēst vienu griķi 7-14 dienas. Ilgstoša uzturēšanās pie šādas diētas var kaitēt ķermenim vitamīnu un mikroelementu trūkuma dēļ, ko izraisa slikta diēta.

Ievērojot garu diētu, nav ieteicams ķerties pie tā stingrās versijas un griķu kombinēt ar citiem produktiem:

1. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību kefīram, kas kombinācijā ar griķiem ievērojami uzlabo gremošanu. Vislabāk darbojas beztauku produkts. To var dzert pat ar stingru diētu, līdz 1 litram dienā. Vēlams to patērēt pusstundu pirms un pusstundu pēc ēšanas. Jūs varat arī pārlej tiem biezputru.
2. Griķu diētu ir atļauts dažādot ar zaļiem skābiem āboliem... Ieteicams tos patērēt 2 reizes nedēļā, 2-3 ābolus ar intervālu starp ēdienreizēm. Ēd tos ne vēlāk kā 4 stundas pirms gulētiešanas.
3. Viegla uztura gadījumā griķiem pievieno vārītu liellopa gaļu, svaigus dārzeņus un cieto sieru. Tomēr tas palēninās svara zaudēšanas procesu, un nedēļā nebūs iespējams zaudēt ne vairāk kā 3 kg.
4. Izmantojot stingru diētu, kā izņēmumu, jūs laiku pa laikam varat ēst dažus žāvētus augļus un tējkaroti neapstrādātu sasmalcinātu kāpostu. To ir vērts darīt arī tad, ja jūtaties vājš un noguris.

Lai atkal nepieaugtu svarā un nerastos ēšanas traucējumi, ieteicams pakāpeniski iziet no uztura. Palieliniet porcijas un pamazām iepazīstiniet ar jauniem ēdieniem. Pēc diētas mēģiniet ievērot veselīgas ēšanas principus.

Kontrindikācijas

Tāpat kā jebkura cita ierobežota pārtikas programma, arī griķu diētai ir savi trūkumi, un tā nav piemērota visiem. Esiet piesardzīgs vai varbūt pat pilnībā atsakieties no šīs svara zaudēšanas metodes:

• diabēts;
• grūtniecība un barošana;
• nieru slimība, sirds mazspēja;
• traucējumi kuņģa-zarnu traktā;
• hipotensija vai hipertensija;
• intensīva apmācība vai darbs, kas saistīts ar nopietnu fizisko slodzi.

Secinājums

Griķi ir viena no veselīgākajām labībām. Tas ir par pieņemamu cenu un pieejams katrā veikalā. Ar savu budžetu tas satur unikālu uzturvielu un vitamīnu sastāvu, kas ir gandrīz ideāls diētas ievērošanai. Bet labībai ir arī virkne trūkumu un ierobežojumu, kurus nevajadzētu aizmirst.

Diētas laikā uzmanīgi novērojiet savu veselību un garastāvokli, ievērojiet termiņus, kontrolējiet porcijas un pakāpeniski pārejiet no uztura uz regulāru uzturu. Atbilstība šiem vienkāršajiem noteikumiem palīdzēs maksimizēt griķu priekšrocības un sasniegt labākos rezultātus.