Kāpostu šķirnes un veidi ar fotogrāfijām un aprakstiem

Kāpostu sugu un šķirņu daudzveidību apvieno galvenie faktori: tie ir maz kaloriju un bagāti ar barības vielām. Katrai šķirnei ir savas priekšrocības un trūkumi, prasības lauksaimniecības tehnikas audzēšanai. Produktīvo šķirņu īpašību un rādītāju izpēte ļaus jums izvēlēties pareizos. Mēs piedāvājam visu veidu un dažu šķirņu aprakstu ar fotogrāfijām un nosaukumiem.

Labākās balto kāpostu šķirnes

Izvēle balto kāpostu šķirnes balstoties uz:

• piemērotība konkrētas šķirnes audzēšanai savā reģionā;
• izturība pret salu, izturība pret temperatūras izmaiņām;
• augšanas apstākļi;
• imunitāte pret slimībām;
• Lietošanas jomas.

Par atklātu zemi

Audzēšanai ārpus telpām ir piemērotas jebkura nogatavošanās perioda balto kāpostu šķirneskas atbilst šādām prasībām:

• izturība pret salu un salu;
• liela izmēra kāpostu galviņas vai plaša lapu rozete;
• kāpostu galvas integritātes saglabāšana ilgstošā mitrā laikā.

Trīs varoņi

Nogatavošanās periods līdz bioloģiskai gatavībai - 140–160 dienas... Kāpostu noapaļotai zaļai galviņai ir blīva struktūra, vaskveida pārklājuma klātbūtnes dēļ augšējās lapas ir nedaudz pelēkas. Sakņu sistēma ir spēcīga. Galvas svars - 10–15 kg, raža - 30–50 kg / m². Derīguma termiņš - līdz 9 mēnešiem.

Priekšrocības:

• liels izmērs - kāpostu galvu diametrs sasniedz 50 cm;
• izturība pret temperatūras izmaiņām;
• izturība pret plaisāšanu;
• nevajadzīga aprūpe;
• mehāniskās novākšanas iespēja.

trūkumi:

• stingrība laistīšanai;
• slimību profilakse ir obligāta.

Daudzveidība piemērots divu gadu audzēšanai lai iegūtu sēklas.

Kevins F1

Īpaši agrā pašapputes hibrīds ar nogatavināšanas periodu 50-54 dienas... Dakšas ir apaļas, blīvas, stingras, gaiši zaļas krāsas, griezumā gaiši dzeltenas. Pateicoties kompaktajai rozetes, kultūrai ir nepieciešams mazāk audzēšanas platības. Kāpostu galviņu svars ir 1,5–2 kg, blīvākas stādīšanas dēļ raža sasniedz 12 kg / m². Dārzeņu uzglabāšana + 2 ... + 4 ° C temperatūrā - līdz 3 mēnešiem.

Kevina kāpostu tikumi:

• izturīgs pret salu (līdz -7 ° C);
• piemērots audzēšanai siltumnīcā vai izmantojot neaustu audumu;
• izturīgs pret plaisāšanu un slimībām.

trūkumi:

• nepieļauj sausumu;
• picky par aprūpi;
• kāpostu galviņas ir piemērotas tikai svaigai lietošanai.

Keel izturīgs

Kila - slimība, kas veido izaugumus uz kāpostu saknēm - noved pie auga nāves... Sēnīšu sporas, kas izraisa bojājumus, ir atrodamas augsnē, un tās pārnēsā lietus ūdens vai laistīšana.

F1 rekorda brīnums

Vēlu nogatavojušies hibrīdi, kurus audzējuši holandiešu selekcionāri, nogatavošanās periods ir 150–160 dienas. Plakani apaļa kāpostu galva ir pelēcīgi zaļā krāsā, griezumā pienaini balta. Dakšu svars sasniedz 20 kg, ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus, vidējais svars ir 10–15 kg. 1m², labvēlīgos laika apstākļos, tas audzē līdz 60 kg atlasītās ražas. Derīguma termiņš - līdz 6 mēnešiem.

Priekšrocības:

• kāpostu galviņu liels izmērs un svars;
• izturība pret ķīli un fuzāriju;
• izturība pret temperatūras izmaiņām;
• izturība pret salu (līdz -5 ° C);
• imunitāte pret kaitēkļu bojājumiem.

trūkumi:

• nav piemērots audzēšanai siltumnīcā tā lielā izmēra dēļ;
• picky par augsnes skābumu un apgaismojumu;
• picky par laistīšanu: ar mitruma trūkumu kāpostu galviņas nav piesaistītas;
• augot celmam, ir vajadzīga nokalšana vai prievīte.

Kultūra piemērots audzēšanai reģionos ar nestabiliem laika apstākļiem.

Galaktika F1

Holandiešu vaislas hibrīds nogatavojas 165–180 dienu laikā... Kāpostu galviņas sagrieztas tumši zaļā, balti dzeltenā krāsā. Atšķiras nogatavojušās ražas vienmērīgums. Dakšu masa ir 3,2–4,6 kg, raža ir 5–7 kg / m². Uzglabāšanas laiks ir līdz 10-12 mēnešiem.

Priekšrocības:

• izturīgs pret plaisāšanu un slimībām;
• nevajadzīga augsnes kopšanai un kvalitātei;
• maz pakļauti kaitēkļu bojājumiem;
• iztur salnas (stādus - līdz -5 ° C, pieaugušu augu - līdz -8 ° C);
• ilgs ražas glabāšanas laiks, nezaudējot garšu.

Pēc dārznieku domām, Galaxy F1 kāpostiem nav trūkumu.

Agri

Agri nogatavināti kāposti paredzēts svaigam patēriņam. Novāktā raža netiek ilgi glabāta.

Atsauce. Šīs šķirnes ir piemērotas nepārtrauktai svaigai ražas novākšanai visu sezonu. Šajā gadījumā pirmās partijas sēklas tiek stādītas marta vidū, pēc tam - ar pārtraukumu 1–1,5 mēneši.

Punkts

Nogatavošanās 90-110 dienu laikā... Dakšas ir gluži zaļas, ar vaskveida pārklājumu, kas sver 0,7–1,7 kg un ir diametrā līdz 15–18 cm. Kāpostu galviņa ir dzeltenīgi balta, šķērsgriezumā nav cietu vēnu. Produktivitāte - 3-7 kg / m². Uzglabāšana - līdz 2 mēnešiem.

Galvenās priekšrocības:

• neplaisā pat mitrā laikā;
• izturīgs pret melnu kāju slimībām.

trūkumi:

• prasīgs pret apgaismojumu, pārtrauc augt aizēnotā vietā;
• nav izturīgs pret salu;
• vidējs vai zems galvu blīvums;
• nav piemērots pārvadāšanai;
• ārējam celmam, kura garums ir līdz 12 cm, ir nepieciešams nokaut.

Izteikt F1

Agri nogatavojušās tehniskās gatavības hibrīds sasniedz 60 dienu laikā, bioloģiskā - pēc 80–95 dienām. Kāpostu galva ir maza, apaļas formas, vidēja blīvuma, griezumā balta. Lapu rozete ir pacelta, celms ir īss. Lapas ir plānas, ar smalku struktūru. Dakšu svars - 0,9-1,7 kg, raža - 3,3-4 kg / m²... Derīguma termiņš - līdz 1 mēnesim.

Priekšrocības:

• izturīgs pret plaisāšanu;
• nepretenciozs audzēšanā.

trūkumi:

• prasa pieaugušu augu ārstēšanu no slimībām un kaitēkļiem;
• raža ir maz uzglabāta.

Piezīme! Audzējiet kāpostus tikai Express stādīšanas metode.

Špics

Šis balto kāpostu veids izceļas ar konusa formas smailu galvu, mīksta tekstūra un maiga lapu garša. Satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Nogatavošanās periods - 90-100 dienas, dārzeņu svars - līdz 2 kg, kultūraugu uzglabāšanas periods - līdz 3 mēnešiem.

Priekšrocības:

• piemērots fermentācija;
• satur līdz 9-12% joda no dienas vērtības.

trūkumi:

• augstās sēklu izmaksas;
• paaugstinātas prasības slimību ārstēšanai un profilaksei;
• zema pārvadājamība.

Ir izstrādātas špicu kāpostu šķirnes ar vidēju nogatavošanās laiku.

Akira F1

Īpaši agrīns hibrīds, nogatavošanās periods līdz tehniskai un bioloģiskai gatavībai - 48-52 dienas... Kāpostu galviņas ir blīvas, kompaktas, sfēriskas, spilgti krāsotas, katra sver 1,7–2,3 kg. Produktivitāte - 6-8 kg / m².

Priekšrocības:

• izturība pret plaisāšanu;
• imunitāte pret melnu kāju un pelēko puvi;
• mazs celms - līdz 5 cm;
• labi panes stādīšanas blīvumu.

trūkumi:

• nestabils temperatūras izmaiņām;
• nepieļauj sausumu.

Starpsezonā

Starpsezonas šķirņu vispārīgās iezīmes - ilgs glabāšanas laiks (līdz 6 mēnešiem) un dārzeņu saldenā garša.

Sibiryachka 60

Audzēts 1964. gadā īpaši audzēšanai Sibīrijā un Krievijas ziemeļu reģionos... Nogatavošanās periods - 115-130 dienas. Kāpostu galviņas ir blīvas, apaļas, diametrā līdz 25 cm, griezumā baltas. Augšējās lapas ir saburzītas, tumši zaļas, ar izteiktu vaskveida sārtumu. Ārējais celms - līdz 12 cm Augu svars - 2-4,3 kg. Produktivitāte - līdz 10 kg / m² Uzglabāšana - līdz 4 mēnešiem.

Priekšrocības:

• izturīgs pret salu (stādi - līdz -7 ° C), labi panes temperatūras izmaiņas;
• nevajadzīgs pret saules gaismu un pārtiku;
• kāpostu galviņas ir piemērotas svaigam patēriņam un raudzēšanai.

Šķirne ir izvēlīga par laistīšanu: izžūstot, tas zaudē garšu, kad tas ir aizsērējis, tas ir viegli pakļauts slimībām, ar nevienmērīgu laistīšanu tas ir pakļauts plaisāšanai.

Nav piemērots audzēšanai dienvidu reģionos Krievija.

Krievu izmērs

Vidēji agrīna šķirne ar augšanas sezonu no 115 līdz 130 dienām... Rozete ir liela, līdz 80 cm diametrā. Kāpostu galviņas ir apaļas, blīvas, gaiši zaļas, ar vaskainu pārklājumu, griezumā baltas. Garša ir salda, lapām blakus celmam ir rūgtuma notis. Kāpostu vidējais svars ir 4 kg, ja tos audzē Krievijas dienvidu reģionos - līdz 12-15 kg. Produktivitāte - no 20 kg / m².

Priekšrocības:

• liela izmēra kāpostu galviņas, augsta raža;
• lietošanas daudzpusība: dārzeņi ir labi svaigi, piemēroti fermentācijai.

Saskaņā ar aprakstu un pārskatiem, Krievu valoda ir izvēlīga par apgaismojumu un laistīšanu.

Vēlu nogatavošanās

Vēlas nogatavošanās šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai un fermentācija rudenī un ziemā... Apsveriet, kādas ir vēlu nogatavošanās šķirnes.

Languadeaker

Nogatavošanās periods ir 145-170 dienas... Kāpostu galviņas ir blīvas, ovālas, tumši zaļas. Dakšu svars ir 2,2–4,5 kg, raža ir līdz 10 kg / m². Derīguma termiņš, nezaudējot garšu, + 2 ... + 6 ° C temperatūrā - līdz 10 mēnešiem.

Priekšrocības:

• salda garša;
• izturība pret plaisāšanu un baktērijām.

Daudzveidība ķīlis nosliece.

Papildu F1

Bioloģiskā gatavība notiek 154–170 dienas pēc dīgtspējas... Auga rozete ir pacelta, diametrā līdz 60 cm, kāpostu galviņa ir blīva, tumši zaļa, ar vaskveida sārtumu un nelielu purpursarkanu nokrāsu, dzeltenbalti. Ārējais celms - līdz 15 cm Dārzeņu svars - 2,5–3,2 kg, raža - 5–7 kg / m². Uzglabāšanas laiks ir 6-9 mēneši.

Priekšrocības:

• izturība pret pelēko puvi un fuzāriju;
• mehanizētas novākšanas iespēju;
• kāpostu galvu vienmērīgums.

Kāposti Extra trūkumi:

• nepieciešamība pēc hilling;
• lapu stīvums.

Zeno F1

Hibrīda nogatavošanās periods ir 150–180 dienas... Kāpostu galva ir apaļa, gaiši zaļa, griezumā balta. Lapas ir vidēji cietas, plānas. Dakšas svars - 2-3 kg, raža - līdz 15 kg / m². Zenon kāpostu glabāšanas laiks ir 8-9 mēneši.

Priekšrocības:

• laba garša bez rūgtuma;
• izturība pret punktveida nekrozi, fuzāriju un tripšiem;
• piemērotība mehanizētai ražas novākšanai un tīrīšanai;
• izplatītā rozete nomāc nezāļu attīstību.

Nav trūkumu.

Snow Maiden F1

Nogatavošanās periods - 150-170 dienas... Kāpostu galviņas ir apaļas gaiši zaļas, ar vaskveida ziedu, griezumā sniegbaltas. Vidējais svars ir 3,2–5,2 kg, bet, ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju, dārzeņi izaug līdz 10 kg. Produktivitāte - 6-12 kg / m².

Priekšrocības:

• garšas rūgtuma trūkums;
• nevajadzīga aprūpe;
• izturība pret slimībām.

Nav trūkumu... Hibrīds tika iegūts audzēšanai Sibīrijā un Urālos.

Derīguma termiņš - 12 mēnešipirms ražas novākšanas.

Creumont F1

Hibrīds ar nogatavināšanas periodu 160-175 dienas... Auga rozetes diametrs sasniedz 75–85 cm. Kāpostu galviņas ir apaļas vai apaļas, plakanas, vienmērīgas, zaļas, ar spēcīgu vaskveida ziedēšanu. Uz griezuma mīkstums ir balts. Ārējais celms ir līdz 24 cm, iekšējais ir plāns, līdz 7 cm.Dakšu svars ir 2,1–2,5 kg, dienvidu reģionos tas pieaug līdz 4,5–5 kg. Produktivitāte - 5-8 kg / m². Tai ir rūgta garša, kas izzūd, uzglabājot dārzeņus (pēc 3-4 mēnešiem). Uzglabāšanas laiks ir līdz 8-10 mēnešiem.

Priekšrocības:

• vienmērīga nogatavošanās;
• izturība pret nekrozi un puvi;
• piemērotība fermentācijai ziemā;
• izturība pret plaisāšanu.

Kreumont jums ir nepārtraukti jācīnās.

Glabājot, cukura saturs kāpostos palielinās un pienskābes koncentrācija paaugstinās. Ziemā vārītiem skābētiem kāpostiem ir maiga garša un tie satur vairāk vitamīnu.

Kāpostu veidi

Kāposti ir kāpostu ģints suga, kas sadalīts vairākās šķirnēs, ko pārstāv dažādu nogatavošanās periodu šķirnes... Viņiem ir vienkāršas lapas un līdzīga sakņu sistēma. Ikvienam vajadzīga lauksaimniecības tehnoloģija, kurai ir nelielas atšķirības.

Balta galva

Baltie kāposti ir visizplatītākais kāpostu veids. Visām tā šķirnēm ir viena īpašība - kāpostu galva, kas veidojas no auga lapām..

Satur vitamīnu A, K, PP, B6, B9 kompleksu un minerālvielas, piemēram, nātriju, fluoru, kāliju un kalciju. Stiprina imūnsistēmu un novērš vitamīnu deficīta izpausmes.

Atsauce. Kāposti satur U vitamīnu, kas stiprina kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu, mazina alerģiju.

Dārzeņus izmanto karstu ēdienu, salātu pagatavošanai, marinēšanai un kodināšanai, svaigam patēriņam un ilgstošai uzglabāšanai. Kāpostu sula tiek izmantota tautas medicīnā un kosmetoloģijā.

Krāsains

Ziedkāposti — ikgadējs augs, kas sasniedz bioloģisko briedumu pēc 130–210 dienām... Augļi ir blīva galva, sākotnējā posmā savākti no ziedkopām. Sakņu sistēma atrodas augsnes virskārtā un bieži izvirzās uz virsmas. Atkarībā no šķirnes dārzenis ir balts, dzeltenīgs vai zaļš.

Kāposti ir apstiprināti lietošanai pārtikā kuņģa un zarnu trakta slimībām, salīdzinot ar baltajiem kāpostiem, satur mazāk šķiedrvielu (līdz 2%). Bagāts ar vitamīniem (C, E, H, D, PP un K), minerālvielām (dzelzs, fosfors, kālijs, kalcijs un selēns) un organiskajām skābēm (ābolskābe, citronskābe un tartronskābes). To izmanto dažādu ēdienu gatavošanā, kas piemēroti kodināšanai.

Ziedkāpostu parastās šķirnes un hibrīdi:

• Sniega bumba;
• Šenona F1 - oriģinālās formas galva, spilgti zaļa;
• Kolāža F1 - 4 dažādu krāsu veidi: balta, dzeltena, salāti un violeta.

Ķīniešu

Šis ir parastais Pekinas kāpostu un bok choi nosaukums. Abi šie augi ir rāceņu šķirnes, kas pieder kāpostu ģintij.

Bok choy

Bok Choi (saldskābie zaļumi) ir atsevišķa ķīniešu šķirne... Nav galvas, ēdamas lapas, veidojas ap centrālo pumpuru. Tam ir daudz mazāks izmērs, salīdzinot ar ķīniešu kāpostiem.

Bagāts ar A, B, K un C vitamīniem, ir ar zemu kaloriju saturu - 14 kcal / 100 g.

Svarīgs! Bok Choy satur glikozinolātus - auga sekundāros metabolītus, kas, bieži lietojot lielos daudzumos, uzkrājas ķermenī un veicina hronisku slimību saasināšanos.

Izmanto salātu pagatavošanai un svaigs patēriņš.

Pekina

Ķīnas kāposts (mājdzīvnieki, salāti, ķīniešu salāti) ir kāpostu dzimtas divgadīgs augs. Sultas lapas veido vaļīgu, iegarenu kāpostu galvu, kas sver no 0,1 līdz 0,4 kg un ir līdz 60 cm augsta.

Bagāts ar A un C vitamīniem, satur līdz 2,5% šķiedrvielu... Tam ir negatīvs kaloriju saturs, tas ir, tā sagremošanai tiek tērēts vairāk kaloriju, nekā tas satur (13-16 kcal / 100 g).

Kad audzē stādos, pirmā raža ir gatava lietošanai jūnija sākumā. Kultūra nav nepieciešama lauksaimniecības tehnoloģijām. Šādas šķirnes un hibrīdi tiek audzēti visos Krievijas reģionos.:

• Vorožeja;
• Nika F1;
• Manoko F1.

To izmanto salātu, karstu uzkodu pagatavošanai un svaigs patēriņš.

Brisele

Briseles kāposti - kāpostu divgadu šķirne... Pirmajā veģetācijas gadā tas veido biezu kātu ar daudzām kāpostu galviņām (30–50 gabaliņiem) līdz 3 cm diametrā. Tie ir samazināti balto kāpostu eksemplāri.

Augs ir izturīgs pret temperatūras izmaiņām... Pateicoties spēcīgajai sakņu sistēmai, tai nav nepieciešama bieža laistīšana. Nepieciešamība pēc augsnes kvalitātes regulāri jābaro.

Parastās šķirnes un hibrīdi, kas izturīgi pret slimībām:

• Hercules;
• Izabels;
• Franklins F1.

Dārzenis satur A, C, PP vitamīnus, minerāļus un šķiedrvielas... Kaloriju saturs - 43 kcal / 100 g. To izmanto dažādu ēdienu gatavošanai un marinēšanai.

Savoja

Savojas kāposti, tāpat kā baltie kāposti, veido dakšiņas. Spēcīgi gofrētas plānas lapas veido vaļīgas, mīkstas galviņas.

A, B6 un PP vitamīnu saturs ir pārāks par balto, bet tai ir līdzīga lauksaimniecības tehnika.

Populāras šķirnes un hibrīdi:

• Jubileja;
• Aļaska F1;
• Zelts agri.

Nav piemērots sālīšanai, fermentācija, kodināšana un ilgstoša uzglabāšana.

Sarkangalvīte

Sarkanie kāposti no baltajiem kāpostiem atšķiras tikai ar krāsu: Viņas lapas ir spilgti purpursarkanas, ar baltām vēnām.

Derīgās īpašības ir saistītas ar antociānu klātbūtni kompozīcijā - dārzeņu glikozīdi, kas atbild par auga krāsu. Tie samazina iekaisuma parādīšanās un attīstības risku organismā, novērš šūnu bojājumus oksidācijas dēļ.

Labākās šķirnes:

• Rubīns;
• Topāzs;
• Languadeaker ed.

Tādas kāposti ir piemēroti fermentācijaidažādu ēdienu un salātu gatavošana... Mainot garšu 8-10 mēnešus.

Secinājums

Katram kāpostu veidam un šķirnei ir savas priekšrocības: ilgstoša uzglabāšana, lieliska garša vai palielināts vitamīnu saturs, kam ir vispārēja ķermeņa stiprinoša iedarbība. Viņu audzēšanai tiek nodrošināti dažādi sēšanas periodi, laistīšanas un barošanas prasības. Atbilstība izvēlētajām sugām klimatiskajiem apstākļiem un personīgā pieredze ļaus izaudzēt pienācīgu ražu.