Auzu ārstnieciskās īpašības: tautas receptes un kontrindikācijas

Sēšanas auzas tiek izmantotas oficiālajā medicīnā kā vispārēju toniku. Tautas medicīnā tiek izmantotas visas auzu daļas ar dažādu brieduma pakāpi - graudi, sulīga zāle, zaļi salmi. Ūdens ekstraktus un želeju sagatavo no graudaugiem, kuriem ir apvalku, uztura un pretiekaisuma īpašības.

Rakstā mēs runāsim par auzu ieguvumiem un briesmām ķermenim, ārstnieciskajām īpašībām un kontrindikācijām, kā arī dalīsimies lietošanas instrukcijās.

Sastāvs un mikroelementi

Auzām raksturīgs lielāks olbaltumvielu saturs, salīdzinot ar citām labībām - 11%, neaizvietojamo aminoskābju - lizīna, triptofāna - optimālā attiecība.

Enerģētiskās īpašības nosaka tauku klātbūtne - 6-9%. Kopējais ogļhidrātu saturs ir 65%, šķiedrvielas - 2,8%. Graudā ir vitamīni B1, B2, B6, PP, provitamīns A. Minerālvielu kopu pārstāv fosfors, kālijs, magnijs, dzelzs un silīcijs.

100 g graudu satur:

• lecitīns - 900 mg;
• dzelzs - 4 mg;
• B1 vitamīns - 400 mg;
• E vitamīns - 4,2 mg.

Enerģētiskā vērtība - 420 kcal.

Zaļās masas sausnas sastāvs nūjošanas fāzē:

• olbaltumvielas - 20%;
• askorbīnskābe - 67%;
• karotīns - 6%;
• kopējais cukurs - 1,98%.

Cietei un β-glikānam ir aizsargājoša iedarbība un tie saglabā mitrumu... Fenoliem piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. Daži no tiem absorbē ultravioletos starus, ko izmanto kosmetoloģijā, lai izgatavotu saules aizsarglīdzekļus.

Auzu tīrīšanas spēks kas saistīts ar tajā esošajiem saponīniem.

Ārstnieciskās īpašības

Tas bija zināms gadsimtiem ilgi no auzām pagatavotu preparātu terapeitiskā iedarbība dažādi ādas bojājumi.

Auzu graudi satur polifenoli, kas normalizē cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni.

Auzu buljons

Auzu buljona viskozā konsistence ir saistīta ar smaganu klātbūtni tajā - ūdenī šķīstoši gļotu veidojošie polisaharīdi, kuriem ir imūnmodulējoša iedarbība.

Auzu un miltu buljoni stimulē zarnu peristaltika, palielina ķermeņa aizsargfunkcijas, optimizē lipīdu metabolismu. Viņiem ir lipotropiska, antisklerotiska, tonizējoša iedarbība, tie uzlabo asins daudzumu, stiprina imūnsistēmu.

Novārījumi sagatavots saskaņā ar šādu shēmu: Ielejiet graudaugus ar aukstu ūdeni un vāriet 30 minūtes. Veikt 3 nedēļu laikā, pēc tam veikt pārtraukumu 14 dienas.

Zāles nemizotas auzas

Graudiem ir raksturīgs augsts trauslums, kas sasniedz 25-30% no kopējā graudu svara.

Auzu mizas ķīmiskais sastāvs:

• diētiskās šķiedras - celuloze 33,9% un hemiceluloze 40,1%;
• dabīgais sorbenta lignīns - 19,2%;
• locītavu ārstēšanā izmantotie ekstrakti - 4,7%;
• mikro un makro elementi - 2,1%.

Graudu korpuss satur antioksidantuskam piemīt pretiekaisuma, anti-aterosklerozes iedarbība.

Ar nefrītu viņi dzer plēves graudu novārījumu 0,5 st. 3 reizes dienā.

Interesanti vietnē:

Kāpēc auzu pārslu ūdens ir noderīgs, kā to pagatavot un dzert

Auzu smēķēšana: darbības princips un receptes

Zaļās auzas

Piena fāzē nogrieztu un žāvētu zāli izmanto kā zāļu izejvielas.

Žāvētu zaļo auzu tinktūra darbojas kā viegls diurētiķis nieru edemai... To lieto kā nomierinošu līdzekli miega traucējumiem.

Pretdrudža tinktūra ar sedatīvām īpašībām:

1. 2 ēd.k. l. sasmalciniet svaigus garšaugus gaļas mašīnā.
2. Ielej 1 ēd.k. degvīns;
3. Uzstājiet tumsā 2 nedēļas.

Ņem 20-30 pilienus divas reizes dienā pirms ēšanas.

Diedzētas auzas

Diedzētās auzās satur paaugstinātu B vitamīnu daudzumu... To deficīts izraisa šķidruma aizturi organismā, tauku nogulsnēšanos ap iekšējiem orgāniem. Visnoderīgākie graudi ar stādiem 2-6 mm. Cietā čaumalas dēļ krītainas auzas lēnām dīgst.

Ārstnieciskiem nolūkiem vislabāk ir audzēt uz personīga zemes gabala kailas auzas, kuru kodoliem nav mizas, sākotnēji ir gatavi pārstrādei un ātrāk dīgst.

Aptaukošanās pakļauti cilvēki, ir lietderīgi ēst diedzētas auzas.

Auzu milti

Auzu milti - diētisks produkts. Tā satur lipekli - 21%, šķīstošās un nešķīstošās šķiedras, B grupas vitamīnus... Cepumam un pankūku mīklai pievieno auzu miltus. Auzu pārslu produktus var lietot pacienti ar cukura diabētu.

Auzu milti normalizē holesterīna līmeni, spiediens, samazina asins recekļu veidošanās risku, stiprina nervu sistēmu.

Kāpēc auzas ir noderīgas cilvēka ķermenim

Tiek apstrādāts graudu novārījums anēmija, aknu slimība, rīkles, sirds ritma traucējumi.

Bioloģiski aktīvi savienojumi samazina risku sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi gados vecākiem cilvēkiem ar lieko svaru, novērš asins recekļu veidošanos sirds išēmiskās slimības, hipertensijas, tromboflebīta gadījumā. Ēdot auzas katru dienu, tiek samazināts augšējo elpceļu infekciju risks, ko izraisa fiziskais slodze.

Auzu milti ar pienu kalpo kā kalcija avots, kas ir īpaši noderīgi bērniem. Auzu un salmu novārījums lieto diabēta ārstēšanai.

Ārstnieciskās receptes no auzām

Auzu augšējās daļas, kuru fāze ir 20 cm, tiek izmantotas kā ārstniecības izejvielas. pīlings un plēkšņains graudiņš.

Novārījumi un uzlējumi ir ūdens ekstrakts no augiem un auzu graudiem... Sasmalcinātas izejvielas ievieto emaljas traukā un piepilda ar ūdeni istabas temperatūrā. Tad tos silda tvaika vannā:

• novārījumi - 30 minūtes;
• uzlējumi - 15 minūtes

Auzu un ūdens attiecība – 1:10.

Buljonus atdzesē 15 minūtes, infūzijas - 45 minūtes... Tad augu izejvielas filtrē, izspiež un abus šķidrumus apvieno. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Novārījumi un uzlējumi lēnām uzsūcas un darbojas ilgu laiku.

Novārījums

Resnais auzu buljons - uztura pamats kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Pagatavojiet novārījumu 1 ēd.k. pārslas un 5 ēd.k. ūdens... To uz pusi novāra, filtrē, pievieno 4 ēd.k. l. medus. Dzeriet kā tonizējošu un nomierinošu līdzekli.

No 1 ēd.k. graudi miziņās un 5 ēd.k. ūdeņi sagatavo dzērienu, kas ir noderīgs vecākiem cilvēkiem... Buljonu iztvaicē uz uguns, līdz tilpums tiek samazināts uz pusi. Pievienojiet pienu sākotnējam tilpumam, uzvāra. Siltā dzērienā iemaisa 4 ēd.k. l. medus. Dzert 1 ēd.k. 3 reizes dienā.

Hroniska bronhīta gadījumā tiek pagatavots novārījums 2 ēd.k. auzas un 3 litri ūdens... Vāra uz vidējas uguns, atverot vāku, 3 stundas, pēc tam vajadzētu palikt 1 ēd.k. buljons. Mēnesi to lieto siltu reizi dienā. Katru dienu tiek pagatavots svaigs dzēriens.

Kad klepus, pneimonija, bronhīts - katliņā ielej auzas 2/3 tilpuma ielej pienu tā, lai tas nesasniegtu 4 cm malu, aizver ar vāku, liek cepeškrāsnī ar nelielu karstumu. Kad piens vārās, pievienojiet sākotnējam tilpumam, līdz graudaugi ir pilnībā vārīti. Ņem 2-3 ēd.k. l. 3 reizes dienā.

Kisel Izotova

Viskozs bioloģiski aktīvs produkts, kas iegūts pienskābes fermentācijas rezultātā, ir piesātināts ar olbaltumvielām, vitamīniem B1, B2, B6... Satur aminoskābes ar antisklerotisku efektu. Kissel ir noderīga cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Produktam ir viegla caureju veicinoša iedarbība... E vitamīna satura dēļ Izotova auzu želeja novērš asins recekļu veidošanos. Magnija sāļi stimulē žults izdalīšanos. Dzērienam ir antiseptiska iedarbība, uzlabo vielmaiņas procesus.

Kissels Izotova, 1. recepte:

• auzu pārslu - 500 g;
• jogurts - 0,5-1 ēd.k .;
• vārīts ūdens, kas nav augstāks par 40 ° C.

Hercules ielej 3 litru burkā, ielej ūdeni un jogurtu, samaisa. Aizveriet ar vāku ar caurumu un ielieciet siltā vietā 2-3 dienas. Gatavību nosaka raudzēta piena smarža un skāba garša.

2. recepte:

• hercules - 500 g;
• kefīrs vai jogurts - 150 ml;
• pilngraudu auzas - 200 g;
• silts ūdens 2 l.

Graudu samaļ kafijas dzirnaviņās. Visas sastāvdaļas apvieno burkā, sajauc. Brīvi aizveriet vāku. Tos divas dienas novieto tumšā vietā fermentācijai.

Duļķains maisījums tiek filtrēts. Pārslas mazgā ar siltu ūdeni, kuru pēc tam ielej atsevišķā traukā.

Filtrāti tiek aizstāti 16-18 stundas, kā rezultātā tos sadala 2 daļās:

• augšējā caurspīdīgā - auzu kvass;
• apakšā ir bieza, balta - auzu pārslu želeja.

Kvass tiek nosusināts. Tas ir bagāts ar pienskābes baktērijām, kas noderīgas gremošanai. Auzu pārslu želejā pievieno ūdeni vai pienu un vāra 5 minūtes. Žāvēti augļi tiek pievienoti pēc garšas.

Auzu pārslu želeju patērē arī neapstrādātu smoothie formā... Pievienojiet augļus vai ogas, sakuliet ar blenderi līdz pūkainai.

Kissel ar pienu

Kissel no auzām, pievienojot pienu, ir tonizējoša iedarbība.

Ar bronhītu un pneimoniju:

• 1 ēd.k. nerafinēti graudi;
• 1 litrs piena.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns cepeškrāsnī 40 minūtes. līdz izveidojas brūna garoza. Izkāš un atdzesē. Dzert naktī, uzsildīts līdz 0,5 ēd.k.

Cits

Auzu graudu novārījums palīdz pret alerģijām... 1 ēd.k. rūpīgi mazgātas auzas ielej 5 ēd.k. ūdens, tvaicēts zem vāka pār zemu siltumu vai cepeškrāsnī 4 stundas. Tad visu berzē caur sietu. Izrādās viskozs šķidrums, kas atgādina želeju. Auzu buljonu jebkurā laikā izdzer 1 ēd.k. dienā.

Vannas salmu novārījums locītavu slimībām:

1. Ielejiet 1,5 kg svaigu salmu ar 5 litriem ūdens un vāriet 30 minūtes.
2. Ielejiet buljonu vannā.

Ūdens kopējai temperatūrai reimatisma, locītavu iekaisuma, išiass, ādas slimību gadījumā nevajadzētu būt augstākai par 38 ° C.

Kontrindikācijas

Nieze un izsitumi uz ādas rodas tikai 2% gadījumu, ārstējot ar auzām.... Alerģiskas reakcijas izpaužas auzas bez lipekļa, ko citādi sauc par lipekli. Viela traucē vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos.

Ekstrakcijas savienojumi, kas no sēnalas un graudiem nonāk novārījumā, var izraisīt pārmērīgu svīšanu un miegainību.

Ar gastrītu ar augstu skābumu auzu novārījumus lieto piesardzīgi.

Cilvēkiem, kuriem ir veikta ķirurģiska operācija žultspūšļa noņemšanai, pārmērīga novārījumu un želejas lietošana provocē žults izmešanu kuņģī.

Atsauksmes par pieteikumu

Tradicionālās medicīnas fani stāsta, kā mājās ārstēt auzas.

Inna, 52 gadi, Murmanska: “Slimība ir cukura diabēts no 36 gadu vecuma. Kursos dzeru auzu infūziju - 3 mēnešu uzņemšana, 30 dienu pārtraukums. Dienu es brūvēju sev 1 ēd.k. nemizotas auzas 1 litrā ūdens, es uzstāju 12 stundas. Es dzeru visu infūziju 3 devās dienā ".

Milēna, 28 gadi, Čerņigova: “Auzu pārslu želeja man palīdz cīnīties ar lieko svaru. Brokastīs es gatavoju kokteili no 1 ēd.k. želeja un 1 banāns. Es neatceros ēdienu 4 stundas. Turklāt želeja izglābj no tūskas, īpaši karstumā ".

Secinājums

Pateicoties unikālajam ķīmiskajam sastāvam un plašajam noderīgo īpašību klāstam, auzas ir vērtīga izejviela farmācijas rūpniecībai, tās ir daļa no uztura un sporta uztura, kā arī tradicionālās medicīnas.

Graudu produkti neizraisa alerģiskas reakcijas, tos jau sen izmanto tautas medicīnā kā zāles daudzu slimību ārstēšanai. Novārījumus un tinktūras izmanto kā stiprinošus līdzekļus pēc slimībām.